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シゲ アル コネホ ブランコ ガルナッチャ カラタユードの葡萄を使用しています。
畑の標高は600～800m、平均樹齢は25年から30年です。
土壌はスレート（粘板岩）と粘土です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ、24～25度に温度コントロールしながら7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成は樽で4ヶ月行います。
よく熟した果実味、しっかりとしたタンニンと骨格が感じられます。
Information ワイナリー パラへス・デル・ヴィノ 生産地 スペイン ブドウ品種 ガルナッチャ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ シゲ アル コネホ ブランコ マカベオ エル ニーニョ イ ラ ルナ ティント シゲ アル コネホ ブランコ ブランコ

カラタユードの葡萄を使用しています。
畑の標高は600～800m、平均樹齢は25～30年です。
畑は石が多くみられるスレート（粘板岩）土壌です。
収穫した葡萄は除梗します。
圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16～18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。
口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。
Information ワイナリー パラへス・デル・ヴィノ 生産地 スペイン ブドウ品種 マカベオ 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ シゲ アル コネホ ブランコ ガルナッチャ エル ニーニョ イ ラ ルナ ティント シゲ アル コネホ ブランコ ブランコ

カラタユードのエリアで有機栽培された葡萄で造られるオーガニックワイン！「少年と月」のラベルが特徴的！ ガルナッチャの畑は、モンカヨ山脈の麓、標高800mの場所に位置しています。
他のエリアよりも気候が冷涼なため、葡萄の成熟がゆっくりと進むことで豊かなアロマが生まれます。
粘板岩と石灰岩の土壌は、日中の太陽熱を蓄え、気温の下がる夜は畑を温め、霜の被害から葡萄を守ってくれます。
また、水はけがよいため、湿気が畑にこもらず病害の発生を防いでくれます。
葡萄の平均樹齢は25～30年です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ24～25度に温度コントロールしながら約7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成はステンレスタンクと樽（ガルナッチャのみ）で約4ヶ月行います。
フレッシュな赤い果実に少し熟したベリーの果実の要素が混ざっています。
Information ワイナリー パラへス・デル・ヴィノ 生産地 スペイン ブドウ品種 テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン、ガルナッチャ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 15.5% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ エル ニーニョ イ ラ ルナ ブランコ シゲ アル コネホ ブランコ ガルナッチ シゲ アル コネホ ブランコ マカベオ

　　　食品添加物 エタノール製剤 アルコール 除菌 エプールAL65　500ml 3本 1,500円（税込） 500ml×5本セット2,250円（税込）500ml×10本セット4,000円（税込）送料無料500ml×30本セット9,000円（税込）送料無料 商品説明名称 食品添加物 エタノール製剤 アルコール除菌剤 「エプールAL65」内容量 1本　500ml用途 調理用具、調理機器類の除菌や食品の品質保持使用方法 調理用具、調理機器、食品表面に塗布する。
使用上の注意 ・火気その他着火源（静電気を含む） に近づけない。
・換気を充分行う。
・他の薬剤、洗浄剤等とまぜない。
・用途以外に使用しない。
・飲んではいけない。
・花崗岩や大理石等の石材については、変色する場合がある。
・ワックス使用の床については、ワックスの種類によって変色する場合がある。
保管および取り扱い上の注意・直射日光を避け、なるべく涼しいところに保管する。
・子供の手の届かないところに保管する。
・認知症の方などの誤飲や事故を防ぐため置き場に注意する。
・他の容器に移し替えない。
応急処置・液が目に入った場合、直ちに流水で15分以上洗い流す。
　 コンタクトレンズははずす。
その後、速やかに医師の診断を受ける。
・吸入した場合、空気の新鮮な場所に移動し、呼吸しやすい姿勢で休息する。
 　気分が悪い時は医師の診断を受ける。
・飲み込んだ場合、直ちに多量の水や牛乳を飲ませる。
　意識のない場合には口から何も与えない。
 　 無理に吐かせないで、速やかに医師の診断を受ける。
成分（重量％） エタノール（58.0％） 、乳酸（0.007％）、グリシン（0.01％）、食品香料No.4（0.356％）、 精製水（41.627％) エタノール65度含有火気注意非危険物 本製剤は消防法上の危険物に該当しません。
製造者万協製薬株式会社　 三重県度会郡玉城町冨岡22 よくあるご質問●エタノール濃度に関して 当製品の エタノール度数 は 65度 です。
医療機関等において高濃度エタノール製品を手指消毒に用いる際は、エタノール濃度が原則 70〜83vol%の範囲内であること、とされていますが、 新型コロナウイルスに対して、60vol%台のエタノールによる 消毒でも一定の有効性があると考えられる報告等があることを踏まえ、 70vol%以上のエタノールが入手困難な場合には、手指消毒用として、60% 台のエタノールを使用しても差し支えない　 　　（出典）厚生労働省 と、厚生労働省から発表されておりますので、キッチンや共用設備へのご使用はもちろん、手指にもお使いいただいて差し支えありません。

マッシュルームをペーストにし、トリュフの香りをつけました。
トリュフの芳香が広がる高級感あふれる　ペーストです。
カナッペやパスタソースに、またラヴィオリ等の詰め物パスタなどに。
　

長年に渡り多くのお店がご愛用の醤油ラーメンスープ 鶏がらベースのあっさりとした醤油ラーメン。
かつお節も加えた和風醤油ラーメンです。
名　　称 ラーメンスープ 原材料名 しょうゆ(国内製造)、食塩、たん白加水分解物、チキン・ポークエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー、かつおぶしエキス、砂糖、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 添加物 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.E)、ビタミンB1 内容量 1.8L 賞味期限 製造日より1年(未開封) 保存方法 冷暗所に保存してください。
商品説明 ※12〜13倍にうすめてご使用ください。
※お好みによって熱湯の量を変えるなど調整してください。
製造者 丸二株式会社 広島市中区光南6-2-44 栄養成分表示　100mlあたり エネルギー 66.6kcal　　たんぱく質　8.5g　　脂質　0.1g　　炭水化物　7.9g 食塩相当量　23.2g この表示値は目安です。
用途 イベント 文化祭 学園祭 模擬店 祭り 屋台 海の家 バザー 子供会 自治会 仕入れ BBQ バーベキュー 学校行事 炊き出し 企画 夏祭り 運動会 フェスティバル 芸術祭 大学祭 催し 娯楽施設 社食 学食 業務用 市販 どんぶり 業務用食品 業務用食材 飲食店の仕入れに 中華料理 ラーメン屋 ラーメン店 食堂 居酒屋 カフェ 味 醤油 しょうゆ 豚骨 とんこつ 豚骨醤油 とんこつしょうゆ 醤油豚骨 しょうゆとんこつ 塩 しお 味噌 みそ ちゃんぽん チャンポン 関西風 博多風 広島風 和歌山風 長浜風 横浜家系 魚介系

名　　称 ラーメンスープ 原材料名 しょうゆ(国内製造)、動物油脂、食塩、たん白加水分解物、チキン・ポークエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー、かつおぶしエキス、砂糖、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 添加物 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.E)、ビタミンB1 内容量 1.5kg(30g×50食) 賞味期限 製造日より1年(未開封) 保存方法 冷暗所に保存してください。
商品説明 鶏ガラをベースにした昔懐かしいあっさりとしたラーメンスープです。
らーめんだけでなく、中華スープとしてもご使用いただけます。
青ネギ、チャーシュー、煮卵、メンマ、もやし、なると、海苔、にんにくなどトッピングすると、さらに美味しくいただけます。
製造者 丸二株式会社 広島県広島市中区光南6-2-44 栄養成分表示　1袋(30g)あたり エネルギー 44.5kcal　　たんぱく質　1.9g　　脂質　3.3g　　炭水化物　1.8g 食塩相当量　5.2g この表示値は目安です。
用途 イベント 文化祭 学園祭 模擬店 祭り 屋台 海の家 バザー 子供会 自治会 仕入れ BBQ バーベキュー 学校行事 炊き出し 企画 夏祭り 運動会 フェスティバル 芸術祭 大学祭 催し 娯楽施設 社食 学食 業務用 市販 どんぶり 業務用食品 業務用食材 キャンプ アレンジ 飲食店の仕入れに 中華料理 ラーメン屋 ラーメン店 食堂 居酒屋 カフェ 味 醤油 しょうゆ 豚骨 とんこつ 豚骨醤油 とんこつしょうゆ 醤油豚骨 しょうゆとんこつ 塩 しお 味噌 みそ ちゃんぽん チャンポン 関西風 博多風 広島風 和歌山風 長浜風 横浜家系 魚介系名　　称 ラーメンスープ 原材料名 しょうゆ、動物油脂、食塩、たん白加水分解物、チキン・ポークエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー、かつおぶしエキス、砂糖、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 添加物 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.E)、ビタミンB1 内容量 1.5kg（30g×50食） 賞味期限 製造日より1年(未開封) 保存方法 冷暗所に保存してください。
商品説明 鶏ガラをベースにした昔懐かしいあっさりとしたラーメンスープです。
らーめんだけでなく、中華スープとしてもご使用いただけます。
青ネギ、チャーシュー、煮卵、メンマ、もやし、なると、海苔、にんにくなどトッピングすると、さらに美味しくいただけます。
製造者 丸二株式会社 広島県広島市中区光南6-2-44 栄養成分表示　1袋(30g)あたり エネルギー 44.5kcal　　たんぱく質　1.9g　　脂質　3.3g　　炭水化物　1.8g 食塩相当量　5.2g この表示値は目安です。
用途 イベント 文化祭 学園祭 模擬店 祭り 屋台 海の家 バザー 子供会 自治会 仕入れ BBQ バーベキュー 学校行事 炊き出し 企画 夏祭り 運動会 フェスティバル 芸術祭 大学祭 催し 娯楽施設 社食 学食 業務用 らぁ麺 飲食店の仕入れに 中華料理 ラーメン屋 ラーメン店 食堂 居酒屋 カフェ 味 醤油 しょうゆ 豚骨 とんこつ 豚骨醤油 とんこつしょうゆ 醤油豚骨 しょうゆとんこつ 塩 しお 味噌 みそ ちゃんぽん チャンポン 関西風 博多風 広島風 和歌山風 長浜風 横浜家系

ラベルの「bom ba ba ba」ボン・バ・バ・バとは戯曲「バッコ・イン・トスカーナ」（F.リディ作）の中で、トスカーナワインを飲んで陽気になったバッカスが叫んだ喜びの声です。
ブラックベリー、プラム、鉄、ブラックオリーブ、ほのかに黒胡椒とシナモン、赤い花のような深みのある香り。
非常に良く熟した雰囲気で落ち着きがありながらも充実した香りを楽しめます。
シラーのコクがしっかりと強調されたジューシーな果実味。
酸味とタンニンも甘い果実味と良いバランスを保っています。
口に含んでからの熟した果実のような風味もたまりません。
生産地：イタリア/トスカーナ 品種：シラー50% サンジョヴェーゼ50% 容量：750ml

商品説明 内容 トロびんちょうマグロ 内容量 500g（2〜4サク） 賞味期限 冷凍庫保存で約一週間、解凍後即日。
解凍方法 解凍レシピをお付けします。
送料 1,100円（ヤマト運輸冷凍便） ※冷凍商品8,000円以上のお買い物で送料無料 ※沖縄県へのお届けは別途送料800円頂戴します。
産地 台湾産、バヌアツ産等（フリーマントル沖、インド洋等） 注意事項 ●商品は冷凍状態で発送致します。
●重量は多少（10g程度）前後する場合があります。
●一部の商品に骨が入る場合があります。
販売者 まぐろ処一条　福島県いわき市鹿島町下矢田字二反田8-1TEL:0120-719-619 （同梱について）可食部100％！もっちもちの食感、じわっと口に広がる脂が絶品 厳選トロびんちょう500g 2,480円（税込）

原材料名：食用オリーブ油、レモン 内容量：229g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 原産国名：イタリア ※賞味期限は写真と異なります。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。
※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。
本理由による返品・交換はお受けできかねます。
予めご了承ください。
■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

・beeno buono 2023ビーノ ブオーノ haccoba さんとは、一昨年からワインの搾りかすを、 お米と一緒に発酵させたお酒のコラボレー ションから、 お付き合いが始まりました。
醸造家・目黒の地元の近くである、福島県南相馬で、 「その他の醸造酒」というカテゴリーで、 ジャンルレスなお酒を仕込んでおります。
それがご縁で、海外ではワインの括りで許可されているのですが、 日本ワインのカテゴリーでは仕込むことができない、 「ワインにハーブを加える」という挑戦をしてみたかったのです。
お料理もその素材を活かす上で調味をします。
塩やスパイス、ハーブなど。
ワインもまた、そんな楽しいジャンルがあってもいいと思うのです。
ワインというカテゴリー を、難しく考えずに、 より自由でより楽しい飲み物になることが、 より日本で、年齢や固定概念 を超えた飲み物になれると確信しております。
その機会を、haccoba の佐藤代表のお力添えで、 実現することができました。
バタフライピー（チョウマメ）由来の鮮やかな青色がワインに溶け込み、 なんとも不思議な青紫色のお酒に仕上がっています。
また、瓶内二次発酵による発泡感とぶどうの酸味が心地よく、 食中酒としておすすめです。
目と舌で、お楽しみいただける1 本です。
▼取り扱いに関するご注意 ・長期間保管していると、酵母の活性により中身が吹き出る可能性があります。
よく冷やし、中のガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。
瓶の底にオリ（お酒の成分）が沈殿している 場合があります。
開栓後、注ぐ前にゆっくりと中身を混ぜるとより美味しくいただけます。
・味わい ：ハチミツの香り/爽やかなレモンバーム/穏やかな酸/ ・シーン ：晴れた日の外のみや、みんなで集まるパーティーなど ・温度帯 ：8℃～14℃ ・グラス ：小ぶりでカジュアルなグラスやフルートグラス ・お料理 ：食前酒(apéritif)として。
日本料理や、そのままわいわいと宅飲など ・飲み頃 ：今 ～ 2025 年ごろ ・飲みきり：当日飲み切り ※液面に産膜酵母が張っていますが、お召し上がりいただく分には問題ございません。
お召し上がりの前に、一度瓶を上下に振り混ぜてから冷蔵庫で一晩静置して冷やし、開栓してください。
　　 内容量 750ml 味わい フレーバードワイン：スパークリング 品種 Grape(Seibel),Butterfly pea 産地・酒質 日本　パープル　スパークリング ※画像はイメージです。
実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
【このようなワードで検索されています。
】 日本ワイン 無添加ワイン Meglot beeno buono ビーノ ブオーノ ファットリア アル フィオーレ Fattoria al Fiore バタフライピー haccoba 小高醸造所ファットリア・アル・フィオーレ 必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育てた葡萄を、 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。
醸造においては、一切の添加物を加えません。

2022年に引き続き山形県にて有機栽培でりんごを育てる「リンゴリらっぱ」のりんごと、今年は巨峰とネオマスカットを合わせたコラボレーションハードサイダー。
はちみつレモンのようなどこか懐かしい華やかな香りとカリンのような爽やかさ、心地よい泡が、これからの季節にぴったりの仕上がりです。
初めてリンゴリらっぱのりんごをかじった時に、「このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める！」 と、確信したことを、今でも覚えております。
その素晴らしいりんごを活かすべく、単なるシードルではなく、ワイナリーらしくぶどうを併せて、瓶内一次発酵でボトリングしました。
田舎式醗酵による旨みや、りんごの心地よい酸や蜜感、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに仕上がっております。
春から夏にかけて、一杯目や外飲みにもってこいのワインです。
（ワイナリーより） ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。
「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。
2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。
志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが活動の原点。
■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。
現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。
美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。
土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。
必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。
そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。
また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。
単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。
【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。
農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。
■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。
初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。
【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。
意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。
ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。
培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。
【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。
プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。
■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。
農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。
手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。
選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。
健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。
醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。
【生産者】 　Fattoria AL FIORE / 目黒浩敬 【容量】 　750ml 【原産国】 　日本 【地方】 　山形県 【品種】 　Organic Apples (リンゴリらっぱ)、Grapes（Kyoho,Neo-muscat） 【キャップ仕様】 　王冠 【色】 　アンバースパークリング 【アルコール度数】 　7.0% 【生産本数】 　1,374本 【テクニカル】 　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 　冷暗所 【販売者】 　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※5月～10月の期間中はクール便での配送となるため、別途送料がかかります。
※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

　Al PASSO アル・パッソ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア　トスカーナ 原産地呼称I.G.T. TOSCANA ROSSO 品種サンジョヴェーゼ34%、メルロー33%、カベルネ・ソーヴィニョン33% ALC度数14.0% キャップ仕様コルク ◆醸造 完熟した葡萄のみを選別する為に2度にわたる選果。
温度管理可能な木製の発行層とステンレスタンクにて発酵。
約3週間16～24℃にて発酵、発酵の最終段階に30℃まで温度を上げる事によりタンニンが柔らかくなります。
フレンチバリック(新樽率20%)にてマロラクティック発酵後、同バリックにて8ヶ月(熟成期間中の最初の6ヶ月は澱と共に）熟成後、瓶熟12ヶ月。
◆商品説明 明るく濃い目のルビー色。
赤い果実の活き活きとしたアロマの中に完熟したプルーンやブラックチェリー、スパイスやスミレのアロマ。
果実味は透き通った完熟の赤系果実が感じられタンニンも滑らかに感じられ、柔らかくエレガントな酸とガレストロを想起する程よいミネラル感と共に全ての要素が調和しております。
◆コンクール入賞歴 2016ヴィンテージ評価 ワインアドヴォケイト…92点 ジェームス・サックリング…94点 ワイン・スペクター…92点 ドクターワイン…95点 参考：2015ヴィンテージ評価 ワインアドヴォケイト…93+点 ジェームス・サックリング…93点 ドクターワイン…95点 ガンベロ・ロッソ2019…2ビッキエーリ 　TOLAINI 　トライーニ ◆トライーニについて オーナーのピエール・ルイジ・トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めた、イタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。
トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたピエール・ルイジは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、サクセス・ストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。
そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ・クラッシコの南部カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。
近代的な醸造設備を取り入れ、醸造コンサルタントにはシンデレラ・ワイン請負人ミシェル・ロランを起用しまたたく間にキャンティ・クラッシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。
また、2017年からは、かつてラッダ・イン・キャンティのリヴェルナーノなどで醸造長を努めたアルベルト・フジがゼネラルマネージャーに就任。
醸造コンサルタントには「レ・マッキオーレ」や「トゥア・リータ」の醸造家ルカ・ダットーマを採用しております。
◆畑のロケーション トライーニの畑はキャンティ・クラッシコ南部のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に位置します。
すぐ東南にはガイオーレの秀逸な生産者サンジュースト・ア・レンテンナーノ。
更に東側にはベラルデンガの代表生産者フェルシナ等、優良生産者がひしめき合うキャンティ・クラシッコの一等地で特に力強いサンジョヴェーゼが産み出されると言われております。
トライーニの畑はプロフィロディクロ（女性の曲線という意味）の形の緩やかな曲線の丘が特徴だと言います。
この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができるとのこと。
畑の中にオリーヴの木が点々とあるのも、ぽつんと森があるのも全ては自然の中にある「バランス」の為だといいます。
トライーニが所有の畑は大きく分けて2ヵ所あります。
・モンテベッロ（アルパッソ畑、キャンティ用、メルロー、プティヴェルド） ・サンジョヴァンニ（主にヴァルディサンティ用のカベルネソーヴィニョン・フランが栽培） トライーニでは畝を交互に緑肥と堆肥で土壌を造っております（1年おきに入れ替えるそうです）。
そうすることにより土壌の栄養分や水分量などをコントロールしております。
畑のロケーションによって上記のように緑肥と堆肥を使い分けたり、また全く必要のないところは緑肥も堆肥の使用もありません。
また、畑によってですが灌漑も活用しております。
※これも全ての畑ではなく灌漑の必要な区画のみチョイスして設置しております。
尚、通常のDOCGキャンティでは灌漑は出来ませんがIGTの為トライーニでは可能。
つまり、土壌に合わせて灌漑、緑肥、肥料などの使用の有無をしっかりと見極めているとのことです。
トライーニの畑はかなり斜度のきつい斜面です。
斜面下部と上部では土の色も変わっております。
つまり土壌の成分が違うため、同じ畝でもそのポイントごとにきっちりと土壌の管理も行われております。
こういった細かい管理を広い畑で行うには、長時間低姿勢で畑仕事を行わなければならず、足腰の負担となり、かなり過酷なものです。
これを効率よく作業できるように、トライーニでは専用の作業機を自社開発しております。
これは座ったまま葡萄の樹の手入れ、収穫が出来る機械です。
操縦も手を使わず足のみで行えるもので、操縦に手をとられることなく両手で畑仕事が行えます。
このように、労働環境にもしっかりと目を配り、働き手が働きやすい環境を作り出し、その結果がトライーニのワインのクオリティ、高評価に繋がっております。
またこのエリアは降雨量が少ないとの事で、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。
その為、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されております。
◆イタリアやフランスの超有名ワインを押し退けて高評価を獲得！ マスター・オブ・ワイン、FredDexheimer氏がNYを代表する9人のトップソムリエを集め、2008ヴィンテージの高級ワインを各品種毎にブラインドテイスティングを行なった、ワインスペクテイターの誌上企画で、サンジョヴェーゼ部門でアル・パッソがモンテヴェルティーネ、ティニャネッロなどを抑え一位。
メルロー部門でピッコネロがマセット、シュヴァル・ブランを抑え一位。
カベルネ・ソーヴィニヨン部門でヴァルディサンティがCh.ムートン・ロートシルトを抑え三位に選ばれました。
◆FredDexheimer氏のコメント 「ブラインドテイスティングの場合、どんな結果が出るか分からないですが、Tolainiのワインは印象的でした。
世界のトップワイナリーと比較され、こんな素晴らしい結果を得たのは誇るべきことです」 ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
ハズレなし！！お値打ちワイン厳選301本 輸入元推薦の1500本徹底試飲！（講談社 ） 2,000円で、5,000円のお宝ワインを！世界第3位のソムリエと日本一多忙なワインライターが、お値打ちワインを探して、空前絶後の1日100本試飲を連日敢行。
1本たりともハズレはありません！！ 記念日、贈り物。
ガッカリしない、恥をかかない、頼りになる46本に選出されました！！ 17点獲得！　「いかにもミシェル・ロラン」 なるほど、サンジョヴェーゼとメルロをブレンドしたこのワインも果実味を前面に押し出した、凝縮感溢れる味わい。
（記事より抜粋） 　　 ゼロからスタートし、このエリアに革命を起こした生産者ピエール・ルイジ・トライーニ 「ベスト・ディスカバリー・ワイン」を獲得！更に「ベスト・イタリア・ワイン」(06ヴィンテージ） アジアで最も権威あるコンク−ル「ジャンパン・ワイン・チャレンジ2009」にて、1700本以上エントリーした」ワインの中から、見事二冠に輝いた、 トライーニ「アル・パッソ」の新ヴィンテージ2007が入荷致しました。
アル・パッソ2006が二冠を獲得したジャンパン・ワイン・チャレンジの2009年は、27カ国から1400種類以上のエントリーがありました。
その中から審査員に「一番の発見」だったと評価され、更にエントリーした全イタリア・ワインの中で、「最も素晴らしいワイン」だという評価を得た事になります！ 　　 　 ゼロからスタートし、このエリアに革命を起こした　 近隣にはサンジュースト・ア・レンテンナーノやフェルシナといった、優良生産者がひしめく恵まれたエリアに位置し、信頼のワインガイド「エスプレッソ誌」からは、 『ゼロからスタートし、このエリアに革命を起こした』とまで言わしめるカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区の超有力生産者です。
トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたピエール・ルイジは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願っており、サクセス・ストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。
そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ・クラッシコの南部、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。
成功をしても鼻につくような態度もなく、心からトスカーナを故郷を愛する、ピエール・ルイジの人柄の良さからか、彼の成功に対して悪く言う人はおらず、むしろ彼のサクセス・ストーリーは「海外で成功を収めたイタリア人」として自慢げに語られています。
如何に彼の成功が快く思われているかは各ワインガイドからも感じられます。
イタリアワインガイド高い評価!! このイタリア人がカナダで成功した物語は何度語っても素敵だ。
有名な醸造家を呼び込み話題性があり、カナダに渡り、有名な経営者となった彼自身の物語も素敵だ。
ゼロからスタートし、このエリアに革命を起こした生産者。
　　

Bis は、イタリア語で「アンコール」という意味。
その名のとおり沢山の方のアンコールがあったための復刻です。
ラベルもまた初年度の FAF シリーズのラベルをベースに制作しております。
2015年、2020年、2023年、現在まで含めて 3 ヴィンテージしか仕込めていない希少なワインです。
爽やかな白ワインという域には留まらない、いろんな花の香りや複雑味も含めて楽しんで頂ければ幸いです。
■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。
「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。
2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。
志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが活動の原点。
■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。
現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。
美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。
土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。
必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。
そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。
また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。
単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。
【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。
農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。
■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。
初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。
【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。
意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。
ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。
培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。
【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。
プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。
■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。
農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。
手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。
選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。
健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。
醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。
【生産者】 　Fattoria AL FIORE / 目黒浩敬 【容量】 　750ml 【原産国】 　日本 【地方】 　山形県 【品種】 　ロザリオビアンコ54％、ネオマスカット31%、カベルネ・ソーヴィニヨン15％ 【キャップ仕様】 　コルク 【色】 　ロゼ 【アルコール度数】 　10.5% 【生産本数】 　1,648本 【テクニカル】 　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 　冷暗所 【販売者】 　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※5月～10月の期間中はクール便での配送となるため、別途送料がかかります。
※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

商品情報名称果実酒原材料名ぶどう　亜硝酸塩アルコール分10％内容量●内容：スパークリングワイン750ml×1●化粧箱入：(W)332×(D)98×(H)98mm 賞味期限なし保存方法高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保管。
原産国名イタリア輸入者〒823-0001福岡県宮若市龍徳1114-5小松酒類販売株式会社商品説明ラベルに、お子様の写真・名前・生年月日をお入れしますおいしさのポイントフェスティボレアーレはイタリアのルビコン州で醸造されています。
イタリアを代表するぶどう品種「トレビアーノ」100％のIGTクラスのスプマンテです。
さわやかな心地よい口当たりで食前酒にぴったりです。
注意事項※名入れ専用商品です。
オーダーメイド商品の為、受注後のキャンセルはお受けできません。
※名入れの書体は指定できません。
※セット内容・内容量・デザイン・パッケージなどが変更になる場合がございます。
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創業明治35年。
日本で初めてえごまオイルを食用化した愛知県岡崎市の老舗オイルメーカーによる元祖「えごまオイル」2袋セット。
えごまオイルのおすすめ使い方のレシピ集付。
　 名称（一般的名称） えごまオイルギフト　AL-30E 原材料 食用えごま油 内容量 3g×30袋×2袋 開封前賞味期限 製造日より1年 ※賞味期限の残日数がこの1/2以上ある商品をお届けします アレルゲン 無 保存方法 直射日光を避け、常温の暗所に保存すること 製造者 太田油脂株式会社 製造者住所 愛知県岡崎市福岡町字下荒追28番地 製造者TEL 0120-313-577 【広告文責】太田油脂株式会社 【メーカー】太田油脂株式会社 【生産国】えごま種子産地：中国　最終加工地：日本 【商品区分】食品 【その他】送料無料については、国内お届けのみえごまオイルギフト　AL30-E

商品情報名称本格麦焼酎原材料名麦(佐賀県産)、麦麹/金箔内容量●内容：純金箔入り本格麦焼酎（25度）720ml×1●化粧箱入：(W)304×(D)88×(H)88mm賞味期限なし保存方法高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保管製造者宗政酒造株式会社商品説明ラベルに、お子様の写真・名前・生年月日をお入れしますおいしさのポイント佐賀有田黒髪山の清らかな水で仕込んだ、すっきりとした味わいとさわやかな飲み口の麦焼酎です。
伝統の技と蔵人の熱い思いでつくられた格調高い一品。
【宗政酒造】佐賀県有田町にある、1985年創業の酒造メーカー。
「のんのこ」は佐賀県を代表する焼酎で、過去に数々の賞を受賞。
「お酒を通じた幸福の創造」「手作り・原料にこだわった酒造り」を追及し続けています。
注意事項※名入れ専用商品です。
オーダーメイド商品の為、受注後のキャンセルはお受けできません。
※名入れの書体は指定できません。
※セット内容・内容量・デザイン・パッケージなどが変更になる場合がございます。
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商品情報名称リキュール原材料名本格焼酎、梅、砂糖、金箔内容量●内容：純金箔入り梅酒角瓶500ml×1●化粧箱入：(W)175×(D)86×(H)82mm おいしさのポイント『伊万里うぐいすが丘梅園』で収穫された高級梅を本格焼酎「のんのこ」で漬け込み、大粒の氷砂糖以外なにも加えない昔ながらの手法で作りました。
蔵人の熱い思いで作られた、酸味と甘みのバランスが絶妙な手づくり梅酒です。
慶事を彩る金箔を入れました。
【宗政酒造】佐賀県有田町にある、1985年創業の酒造メーカー。
「のんのこ」は佐賀県を代表する焼酎で、過去に数々の賞を受賞。
「お酒を通じた幸福の創造」「手作り・原料にこだわった酒造り」を追及し続けています。
賞味期限なし保存方法高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保管製造者宗政酒造株式会社商品説明ラベルに、お子様の写真・名前・生年月日をお入れします注意事項※名入れ専用商品です。
オーダーメイド商品の為、受注後のキャンセルはお受けできません。
※名入れの書体は指定できません。
※セット内容・内容量・デザイン・パッケージなどが変更になる場合がございます。
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極聖 お父さまありがとう純米酒と酒蔵スピリッツ AL78の二本セットです。
極聖 お父さまありがとう純米酒はお父さまありがとうの文字が入ったラベルの純米酒で、冷でもおいしく飲んでいただけますし、熱燗やぬる燗にしていただいてもおいしく飲んでいただけます。
酒蔵スピリッツ AL78はレモンとゆずフレーバーがほのかに香るスピリッツです。
アルコール分は78％と高いので、色々なもので割ってアルコール分を低くしてお飲みください。
医薬品や医薬部外品ではなくお酒ですが、消毒用エタノール（消毒用アルコール）の代替品として、手指消毒に使用することが可能です。
また、酒蔵スピリッツ AL78は食品にかけても安全ですので、キッチンや食卓でもご利用いただけます。
父の日ギフトにおすすめな送料込みのお得な商品です。
メッセージカード（無料）を添えてお贈りください。
構成：酒蔵スピリッツ AL78 500ml × 1 アルコール度数：78度 品目：スピリッツ 原材料名：醸造アルコール、香料 構成：極聖 お父さまありがとう 純米酒 720ml × 1 アルコール度数：15〜16度 特定名称：純米酒 精米歩合：65％ 原材料名：米（岡山県産）・米こうじ（岡山県産米） 使用米：あけぼの

創業明治35年。
日本で初めてえごまオイルを食用化した愛知県岡崎市の老舗オイルメーカーによる元祖「えごまオイル」3本セット。
えごまオイルのおすすめ使い方のレシピ集付。
※商品パッケージが異なる場合があります。
予めご了承くださいませ。
　 名称（一般的名称） えごまオイルギフト　AL32-C 原材料 【えごまオイル180g】 食用えごま油/酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE） 【えごまオイルドレッシング黒酢】 食用えごま油、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水飴、砂糖）、しょうゆ、蛋白加水分解物、米黒酢、醸造酢、食塩、エキス類（肉、魚介、野菜）、酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）、（原材料の一部として小麦、大豆、鶏肉を含む） 内容量 えごまオイル180g×1本、えごまオイルドレッシング黒酢×2本 賞味期限 発送日より6ヶ月 アレルゲン 無 保存方法 直射日光を避け、常温の暗所に保存すること 製造者 太田油脂株式会社 製造者住所 愛知県岡崎市福岡町字下荒追28番地 製造者TEL 0120-31-3577 【広告文責】太田油脂株式会社 【メーカー】太田油脂株式会社 【生産国】えごま種子産地：中国　最終加工地：日本 【商品区分】食品 【その他】送料無料については、国内お届けのみ ■マルタのえごまオイルギフトは、さまざまなシーンのギフトとしても最適です！ 【季節の贈り物に】 母の日・父の日・敬老の日・御中元・敬老の日・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・お年賀・お正月・年末年始 【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】 御祝・御礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・出産内祝い・引き菓子・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝・入学内祝 【年忌法要など仏事の品に】 お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供え・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・葬儀・仏壇・お墓参り・香典返し ※仏用包装にてご対応いたします。
えごまオイルギフト　AL32-C

商品情報名称ビール原材料名麦芽(ドイツ製造)、ホップ内容量●内容：クラフトビール330ml×5（デュンケル×1、ピルスナー・ヴァイツェン×各2）●化粧箱入：(W)368×(D)210×(H)70mm 賞味期限常温保存で60日お召し上がりいただける状態で出荷します。
保存方法高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保管製造者宮下酒造株式会社商品説明「デュンケル」のラベルに、お子様の写真・名前・生年月日をお入れしますおいしさのポイント●デュンケル：苦味はやや弱く、味は濃厚なビール●ピルスナー：生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビール●ヴァイツェン：小麦麦芽を50％以上使用し、大麦麦芽と混ぜて上面発酵で作られる酵母入りビール 【独歩】地ビール 独歩は岡山の穏やかな気候と美味しい水に、麦芽、ホップ、ビール酵母などすべてドイツの最高級の原材料を用意し、 醸造技師であるウォルフガング・ライアール氏の技術指導により醸造された生きたビール酵母の入った下面発酵のビールです。
※ 下面発酵とは、低温性酵母を使い、低い温度で発酵させた長期間熟成させる製造方法です。
注意事項※名入れ専用商品です。
オーダーメイド商品の為、受注後のキャンセルはお受けできません。
※名入れの書体は指定できません。
※セット内容・内容量・デザイン・パッケージなどが変更になる場合がございます。
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サンジョヴェーゼにカベルネ等を配した力強い味わい 注目の産地ボルゲリで造られるスーパータスカンの風格を持つ赤。
サンジョヴェーゼにカベルネ等を配した力強い味わい。
Information ワイナリー エンリコ・サンティニ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ30%、カベルネソーヴィニヨン30%、メルロー30%、シラー10% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

収穫できたぶどうも、完璧な状態のワインに仕上がっております。
穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥いき、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。
カベルネ主体によるボルドーブレンドのワインですが、とってもおおらかで優しい、日本らしい味わいを表現できたのではないでしょうか。
ぜひ、日本の、東北のテロワールを感じながら、郷土料理と一緒に楽しんでいただければと思います。
（ワイナリーより） ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。
「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。
2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。
志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが活動の原点。
■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。
現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。
美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。
土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。
必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。
そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。
また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。
単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。
【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。
農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。
■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。
初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。
【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。
意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。
ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。
培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。
【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。
プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。
■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。
農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。
手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。
選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。
健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。
醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。
【生産者】 　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 　750ml 【原産国】 　日本 【地方】 　山形県 【品種】 　カベルネソーヴィニヨン78%、メルロー22％ 【キャップ仕様】 　コルク 【色】 　赤 【アルコール度数】 　11.5% 【生産本数】 　1,611本 【保存方法】 　冷暗所 【販売者】 　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※5月～10月の期間中はクール便での配送となるため、別途送料がかかります。
※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

普段から仲良くさせてもらっている武田 信宏さのデラウェアと、その師匠でもある大野さんとのコラボレーションにるオレンジワインです。
葡萄品種の先入観をなくして、客観的な視点で、フラットに楽しんでみてください。
デラウェアをアンフォラで45日間醸した後にプレスして、またアンフォラに戻し、発酵終了後に密閉して、11ヶ月間の酸化熟成。
一方でシャルドネも、1ヶ月間の醸し後にプレスして、古樽にて11か月間の酸化熟成。
それぞれを併せてボトリングしたあと、2ヶ月間の瓶内熟成ののちリリース。
まだ少しだけ硬い気がしますが、少し寝かせてから飲んでいただけると、さらに味わいにまとまりを見せてくれると思います。
（ワイナリーより） ■Fattoria AL FIORE 宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。
蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地。
畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。
「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。
「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩。
ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと考える。
2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。
ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めた。
志を持ったたくさんの人が集い、誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。
この想いが活動の原点。
■ぶどうについて 【自園ぶどうについて】 2014年から川崎町安達の畑でぶどうを栽培しています。
現在、1.5haの畑で垣根栽培をしています（2018年5月現在）。
美味しく健全なぶどうを栽培することは「生きている土壌」をにすること。
土壌にいる多種多様な微生物の環境バランスを整えて健康な土壌を育むことで、美味しく健全なぶどうを育てることを目指しています。
必要以上の施肥をせず、土壌に合わせてゆっくりと育むことで、その土地の耐候性を持ったぶどうに育つでしょう。
そしてきっと力強い味わいを持つだろうと考えています。
また、ここに適した品種を選定するため、多品種のぶどうを育てています。
単一栽培でなくさまざまな植物や生き物と共生することで、多様性に富んだ環境になると考えています。
【仕入れぶどうについて】 2018年現在、仕入れぶどうのほとんどは、お隣の山形県南陽市、そして高畠町のぶどう農家さんが栽培する、主に生食用ぶどうです。
農家さんおひとりおひとりの園地に定期的に足を運び、収穫時期や、収穫前の手入れなども、農家さんと相談しながら決めていきます。
■醸造について 【温度管理】 通常、白は低温、赤はより高い温度で発酵させるといったセオリーがありますが、私たちは、機械や設備を使った温度管理をほとんどいたしません。
初期の発酵が難しくなるような低温の場合にのみ、タンク自体にお湯を回しかけるなどして発酵を促すことはあります。
【酵母】 基本的に、ぶどうに付着している野生酵母のみで発酵させます。
意図的に培養酵母を添加することで、ぶどうが本来進みたい方向と離れたワインにしたくないからです。
ただし、外気温の影響などなかなか発酵がスタートしそうにない場合のみ、すでに発酵が始まっている醸造中の液体を、1000ℓに対して10ℓ程度添加する場合がございます。
培養酵母などのスターターや、乳酸発酵を促す培養乳酸菌などの添加剤は、今後も一切添加することはないと思います。
【仕込み】 基本的に、自社で早朝から収穫し、その日のうちに醸造を開始します。
プレスや除梗にのみ機械を使う場合がございますが、それ以外はぶどうに寄り添って繊細な状態を把握し、健全な発酵が進むよう見極めております。
■その他 ワイン造りでは、一切の添加物を加えません。
農家さんにとって一年の集大成でもあるぶどうは、収穫のタイミングがすべてです。
手塩にかけてぶどうを育てた農家さんの顔を思い浮かべ、敬意を払って作業をします。
選果するときも収穫してからカゴの中で行うのではなく、ぶどうにとってストレスがかからないよう樹上で行います。
健全なぶどうのみで醸造するので、酸化防止剤の添加や、補糖・補酸・除酸なども不要です。
醸す期間やプレスのタイミング、アッサンブラージュなどで味のバランスを取ります。
【生産者】 　Fattoria AL FIORE/目黒浩敬 【容量】 　750ml 【原産国】 　日本 【地方】 　山形県 【品種】 　デラウェア、シャルドネ 【キャップ仕様】 　コルク 【色】 　オレンジ 【アルコール度数】 　11.5% 【生産本数】 　1,518本 【テクニカル】 　野生酵母/亜硫酸塩（酸化防止剤不使用）/無添加/ノンフィルター 【保存方法】 　冷暗所 【販売者】 　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※5月～10月の期間中はクール便での配送となるため、別途送料がかかります。
※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像・商品説明文と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 アル ワディ ザクロ糖蜜 14 オンス (2 個パック)Al Wadi Pomegranate Molasses 14 Oz (Pack of 2) ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。
■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。
*** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。
この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。
・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。
カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。
・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。
・転送サービス会社への発送もできません。
この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。
*** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。
・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。
・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。
配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。
・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。
・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。
・関税・消費税が課税される場合があります。
詳細はこちらをご確認下さい。
・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。
パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。
・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。
・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。
変圧器の購入は別途費用が掛かります。
日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。
2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。
その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。
（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。
日本でのワランティーなどはできない可能性があります。
また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。
・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。
PC販売説明文

商品管理番号：ax861 株式会社Meglot　ファットリア・アル・フィオーレ[宮城県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
ラベルデザインは、世界的アーティストのさわひらきさんが手掛け、そしてコロナ禍をきっかけにワイナリーとの交流が芽生えた、吉田篤さんの葡萄で仕込まれた赤ワイン。
この数年間は決して順風満帆な生活ではなかったかもしれませんが、だからこそ出会えた事、育まれた絆というのも確かに存在し、そんな人それぞれが持つ「ストーリー」に対する感謝や喜びをワインとして表現した一本。
笑顔の輪をもっともっと広げたい、ファットリアアルフィオーレらしさが詰め込まれてた優しくも芯のある味わいが特徴的です。
アルコール分：11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞