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商品名 INEDIT イネディット 750ml×9本 品名 ビール ※一部アイテムのボトルに発泡酒の表記がございますが、酒税法改正によりビールに分類されています。
アルコール度数　 4.8％ 原産国 スペイン 内容量　 750ml 原材料 麦芽、小麦、砂糖、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、リコリス、酸化防止剤（ビタミンC） 特徴 ★今話題沸騰の高級セレブビール!!★ 他にはない特別なビール！贈り物にも最適です♪ 世界一予約のとれないといわれるスペインの超高級3つ星レストラン「エルブジ」!!その料理長フェラン・アドリアとソムリエチームが、「セレブを迎えるワインはあるが、ビールがない」をコンセプトにして、バルセロナNo.1のビールメーカー「ダム社」と共同開発して生まれた究極のビールです！ オレンジピールやコリアンダーを使用した上品で繊細な香り！まるでシャンパンのようにフルーティーで華やかな味わいは、ぜひワイングラスでお楽しみ下さい♪ 注意事項 ※こちらはボトルのみでの販売となります。
クリアケースやグラス・手提げ袋は付いておりませんので、予めご了承ください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
エンクリ ブリュット ブラン ド ブラン グランクリュ 750ml 送料無料※(本州のみ) [TK/フランス/シャンパーニュ/シャンパン/423374]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスイタリア人のエンリコとナディアが2004年に立ち上げたメゾン。
サロンとクリュッグに囲まれた区画から収穫された特級畑メニル・シュル・オジェのシャルドネのみを使用。
最低36か月間、澱と共に瓶内熟成。
桃や洋梨のような香りから次第にスイートシトラス、アーモンドのニュアンス。
ミネラル感も豊か。
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Information 商 品 名name Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieille Vigne 2023 蔵 元wine maker ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格 付 けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2023年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェルセレクション 情 報information 「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画で合計1.5ha。
樹齢約60〜80年のVV。
新樽25％、1回使用樽30％、2回使用樽45％で16ヶ月間熟成。
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。
それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
※インポーター様資料より

タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産者ビルカール・サルモン 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが約3分の1ずつ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・スー・ボワ・正規代理店輸入品・ビルカール・サルモン・AOCシャンパーニュ BILLECART-SALMON Champagne Brut Sous Bois AOC Champagne 高級シャンパーニュ愛好家大注目！フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleurs 2012年版でも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3～4つ星生産者に挙げ高評価！この「ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・スー・ボワ」は、醸造を木樽(オークのバリック)で行う独自のシャンパーニュ！バリックは新樽を使わず、フレッシュさを保つために3-4年使用したブルゴーニュのものを使用！セパージュはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが約1/3ずつ！ドサージュ7g/L！瓶内熟成期間6～7年という長期熟成！輝きのあるゴールド！それを彩るきらめく繊細な泡立ち！とても明るく輝く印象を長く続く気泡の連なりが引き立てます！ドライフルーツや新鮮な果物、白い果実の調和の取れたリッチな香りが繊細なバターの香りとともに感じられます！オーク樽の醸造からくる熟成の複雑味の香りも特徴！優しく爽やかなテクスチャーを溌剌として活気に充ちたクリーミーさが引き立てています！トーストしたミルクパンや、トフィーの風味の究極辛口シャンパーニュ！強くはっきりとした個性があり、エビやカニなどの甲殻類や白身のお肉料理に良く合います！名門ビルカール・サルモンの大人気ブリュット・スー・ボワが正規代理店輸入品で少量入荷！ ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。
ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。
自社畑10ヘクタール。
葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。
ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。
伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。
ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。
ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。
「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。
■ぶどう品種：シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ約1/3ずつ ■発酵・熟成：瓶内熟成期間6～7年という長期熟成 フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！ 1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！ さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！ かつて、Le Guide des Meilleurs★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3～4つ星生産者に挙げ高評価！ 強くはっきりとした個性があり、エビやカニなどの甲殻類や白身のお肉料理に良く合います！

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当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。
教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。
ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。
義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。
新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。
今日、17haの畑をビオロジックで栽培。
ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。
以前は全体の3分の1がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。
かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。
例えば白の場合、ラドワ1級グレションで70％、ムルソー1級ポリュゾ、ニュイ・サン・ジョルジュ1級テール・ブランシュで100%という高い新樽率にもかかわらず、スモーキーさは上品で、かつてのカリフォルニア産シャルドネのようなオーバーオーキーな印象がなくなったのは大きな進歩といえるだろう。
一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。
樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。
長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり、次世代へのバトンの受け渡しも進んでいる。
一部の親しみやすいワインに、開けやすく飲み残しの保存もしやすいスクリューキャップを導入。
新しい試みにも果敢に挑戦している。
数あるブルゴーニュのドメーヌの中でも、「 はずれなし！ 」と言われるスゴ腕蔵といえば、「 ベルトラン・アンブロワーズ 」1987年に創立し、僅か10年で大評論家ロバート・パーカー氏から、赤白ワインともに4〜5つ星を獲得！パーカーポイントも、90点台連発の高評価で、＼＼　最高〜97点獲得！ ／／フランスの著名なワイン評論家「 ミシェル・ベタンヌ 氏 」も、赤ワインを「 まさに現代的スタイルの最上級品！」白ワインを「 豊満かつ豊潤でありながら驚くほど新鮮である！」と大絶賛しています。
以前、人気ワイン誌 『 ワイナート 』で、　　　　　 「 人望の厚さがにじみでる　ワインの暖かみと柔らかさ 」と紹介されたとおり、アンブロワーズさんの人柄を表したかのような、　　　　　 　　「　強靭　」　にして　「　優しい　」　ワイン！口の中いっぱいに広がる果実味、弾力感、そして清涼感　　　　 　「 あー、ブドウってこんなに美味しいんだ〜〜！ 」と、感じさせてくれるワインです。
オーナーのアンブロワーズさんは、村議を20年、村長を7年務めたプルモーの有力者。
辻が訪ねた折も、組合の会合準備など超多忙な中、丁寧にワインセラーを案内して下さいました。
もともと、叔父さんのワイン作りを継いで、この世界に入り、伝統と新しい技術とのバランスをとりながら、土の原理を大切にしながらブドウとワインを作ってきました。
あのブルゴーニュの神様「 アンリ・ジャイエ氏 」の後継者といわれた「 ダニエル・ショパン氏 」に師事し、　　　　「 ブドウは、完成された土の場所でしかいい仕事をしない。
」と徹底的に「 土 」にこだわり、伝統と新技術とのバランスを取りながら作るワインには、大地がもたらす本当の強さと優しさが宿っています。
今なら、週末のプチ贅沢にもピッタリの「 ACブル 」や、憧れの「 特級畑 」など、＼＼　全22アイテムをご用意しております！ ／／「 濃厚なブルゴーニュ 」の代名詞的存在とも言える、アンブロワーズさんの素晴らしいワイン。
誰もが安心して、ブルゴーニュの美味しさを享受でき楽しめる安定感抜群の逸品です。
ぜひ、この機会にご賞味ください！→店長突撃蔵訪問はこちらから

Information 商 品 名name Marguet Vertus Premier Cru Brut Nature 2017 蔵 元wine maker マルゲ / Marguet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2017年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入・定温保管1870年に創立、1905年からビン詰めを始め、現当主のブノワ・マルゲは5代目。
現在一家は5つのグラン・クリュ村（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）と、セカンド・クリュ（エペルネ）に畑を保有していますが、優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、毎日勤勉に働き、多いなる情熱と心持ち、そして献身の結果にこそ大きな喜びと満足感が得られるという考えのもと日々ワイン造りに邁進しています。
ブノワはもともと有機栽培に興味を持っており、2003年から2004年にかけて自分の畑でも実験を始めていたが2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ（醸造長）を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねて以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら新たな道に開眼し、2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。
歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって、有機栽培に転換することは大変な困難を伴うものだったが、それにもかかわらずブノワは、あえて、売り易いが個性や品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し、新たな可能性に向かって強く前進し続けています。

容量：750ml葡萄の樹齢は平均35年で色調と余韻を与える「La Petite Jouise（ラ プ ティット ジュイス）」、繊細さを与える「Vigne Belle（ヴィーニュ ベル）」などの区画の葡萄をアサ ンブラージュして造られます。
オストレアよりも若木の葡萄が使われております。
※少しラベルに浮いたシワ・小さな破損・汚れ等がある商品がございます。
また、蝋キャップになります。
キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。
ご了承ください。

アンフォラ熟成で表現するアイ村のテロワール テラコッタ（陶器）製のアンフォラを使って熟成させたロゼ・シャンパーニュ。
ラベルには、先史時代メソポタミアで作られていたテラコッタ製の女神像をイメージしたデザインが施されている。
この女神像は、女性の多産と土地の肥沃さのシンボルとして描かれ、同じテラコッタ製で造られたアンフォラを初めて使うということに加え、アイ村のテロワールの豊かさを表現している。
ダム・ジャンヌ・ロゼはアイ村グラン・クリュのキュヴェ「アンリ・ジロー オマージュ」がベースとなっており、ワインはオーク樽で発酵後、テラコッタで1年間熟成。
さらにボトリング直前にアイ村グラン・クリュの樹齢70年の古樹から取れたピノ・ノワールを6％ブレンド。
2年間の瓶内熟成の後にリリース。
■味わい濃く鮮やかなピンクゴールドの色合い。
バラ、砂糖漬けのチェリー、アプリコットなどの甘いフルーツの香りに、アーモンド、紅茶などのニュアンスが感じられる。
豊かな果実味、まろやかなテクスチャーのアタックに、芯のあるしなやかな酸が印象的。
余韻は長く、ハチミツやミネラルを残すうっとりするような贅沢な仕上がり。
グラン・クリュの極上のピノ・ノワールを使って造られる贅沢なロゼ・シャンパーニュ。
複雑な芳香が魅了する、アイ村の豊かなテロワールを表現した1本。
生産者アンリ ジローHenri Giraudワイン名ダム ジャンヌ ロゼDame-Jane RoseヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2019 - 2029The latest release of Giraud's NV Brut Rosé Dame-Jane is showing very well, unfurling from the glass with complex aromas of red plums, cinnamon, orange zest, warm bran and smoke. On the palate, it's full-bodied, broad and textural, with all the house's signature vinosity, displaying superb depth at the core, ripe but racy acids and beautiful balance despite its muscular, textural style, concluding with a sapid finish. This is another success.(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019) 樽使いの魔術師 アンリ ジロー Henri Giraud アンリ・ジローの歴史は創業者フランソワ・エマールが1625年、アイ村に畑を手に入れたことから始まります。
現在のアイ村の所有畑は8ha。
12代目のクロード・ジローが樽使いにこだわる「フュ・ド・シェーヌ　1990」を世に出し、世界的な注目を集めました。
アイ村出身のセバスチャンは1973年生まれ。
アンリの娘と結婚し、シャンパーニュでビオディナミを先駆的に研究した醸造家ジョルジュ・アルディからシャンパーニュ造りを学びました。
樽で森のテロワールを表現するアンリ・ジローは樽使いの魔術師と呼ばれます。
2016年に醸造施設からステンレスタンクをなくして、卵型コンクリート槽や樽を発酵や熟成に使っています。
かつてはランスに大勢いた樽職人がいなくなったため、アンリ・ジローは自らアルゴンヌの森に分け入って、190-300年の高樹齢の木から、良質の樽材を探します。
樫の木が育つテロワールの違いが、シャンパーニュに映し出されます。
アンリ・ジローのシャンパーニュは、樫の木の区画によって、下草やキノコの香りが出たり、果実が前面に出る場合もあります。
ピノ・ノワールに強いアイ村のメゾンアイ村はヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも優れた村の集まるグランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの筆頭格です。
日照時間の長い南向き斜面は、マルヌ川の反射を受けて熟度が上がる一方で、川から吹く涼しい風がフレッシュ感をもたらします。
石灰岩土壌がベースですが、崩落した土壌がたまる斜面下部は表土が厚い。
下部はシャルドネを植えて、豊満なピノ・ノワールとバランスをとっています。
アンリ ジロー 一覧へ

ブルゴーニュに多くの造り手の友人を持つ　ムッシュ・ケルアン。
彼のシャトーには　夜な夜な　パーティが行われ　有名　ドメーヌが 集まります。
この前　お邪魔した時は　ビゾーと奥様の　ノルダン・フェナンとご一緒 に　お食事をしました。
さすが　ビゾーご夫妻は　紳士・淑女！！ インテリジェン信頼とこだわりのブランド シャトー・ド・ラボルド 自然と歴史、そしてワインが調和した土地 ケルラン氏 カーヴ 自由に楽しく、　ボーヌに本拠地を置くネゴシアン、メソン・ケルランというラベルは信頼のブランドとして 　　　　　　　　　　人気を高めています。
　　　　　　　　　　厳しい審査をクリアした造り手のワインだけを販売、ネゴシアンではありますが扱うワインは 　　　　　　　　　　ドメーヌものというこだわりよう。
　　　　　　　　　　ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ　マルコンソールはDRC・ラ・ターシュの隣に広がる 　　　　　　　　　　1級畑、これだけでもこだわりが伺えます。
　　　　　　　　　　自由に楽しくとケルラン氏は語ります、シャトー・ド・ラボルドは宿泊施設にもなっており、 　　　　　　　　　　ここで熟成したワインを味わいつつゆっくりとした時間の流れ、ひと時を過ごす事も出来ます。
　　　　　　　　　　カーヴも彼らしい造り、服飾業も手掛ける等魅力溢れるネゴシアンです。

商品説明[スピリッツ]　＞ [ラム]JM蒸留所では、各ビンテージがそれぞれ独自のアロマを奏でます。
セラーマスターはまるで楽器を奏でるように樽と戯れながら、時の流れとともにラムを形作っていきます。
デミ・ジョンはセラーマスターのカリーヌ・ラサル氏によって厳選されたオールドビンテージの樽だけをブレンドした限定エディションリリースです。
セラーマスター厳選の8〜22年熟成の原酒をブレンドし、加水なしでボトリング。
 香り：バニラビーンズ入りのカスタードの甘み、プラリネ・ヌガーの上品さ、ローストしたカカオ豆の魅惑的なアロマを想起させる。
エアレーションによって、ジャムのようなエキゾチックフルーツの香りが漂い、さらに高貴な甘美さをもたらす。
味わい：口に含むと、力強く調和のとれた最初のインパクトがあり、スパイシーでスモーキーなニュアンスが、ジャムのようなフルーツの優しいアクセントをミステリアスに包み込む。
余韻に残る風味は、子供の頃に食べたリコリススティックのようなデリケートな甘さが特徴的で、一口飲むごとに美味しい回想に浸らせてくれる。
フィニッシュ：フィニッシュは長く、スモーキーさとリコリスのノートが繊細なエレガンスとともに花開く。
　

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シンプルなロブスターの料理、様々な和食と合わせて ワイン名 オー・ボン・クリマ シャルドネ ニュイ-ブランシェ 原語 Au Bon Climat Chardonnay Nuit Blanches Santa Maria Valley ヴィンテージ 1998年 タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレー 造り手 オーボンクリマ＜Au Bon Climat＞ ぶどう品種 シャルドネ100％ 熟成 フレンチオークにて熟成 アルコール 14% 容量 1500ml 飲み頃温度 10〜12℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2019 Wine Enthusiast 95点】 【2019 Vinous 94点】 【2017 Vinous 96点】 【2017 Wine Enthusiast 94点】 【2017 Wine Advocate 93+点】 【2016 Vinous 95点】 【2016 Wine Spectator 92点】 【2015 Wine Enthusiast 95点】 【2015 Wine Spectator 93点】 【2014 Vinous 93点】 【2014 Wine Spectator 92点】 【2014 Wine Advocate 92点】 【2013 Vinous 94点】 【2013 Wine Enthusiast 93点】 【2012 Wine & Spirits 93点】 【2012 Vinous 92点】 【2011 Wine Enthusiast 93点】 ブルゴーニュの神アンリ・ジャイエを師と仰ぐカリフォルニアで表現するブルゴーニュスタイル 通称ABCと呼ばれる人気ワイナリーで、三角形のラベルが特徴です。
オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。
オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワインスペクテーターからも「5スターワイナリー」にも選ばれています。
また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズ で1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。
ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワイン ワインの特徴の1つにアルコール度の低さがあげられます。
新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。
補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。
1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワインがあります。
そのワインこそがオー・ボン・クリマでした。
今から20年以上も前の話です。
さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。
ニュイ・ブランシェには年ごとにニックネームが付きます。
2018年は「ライチャス・ジュース -アーチー」。
ジム・クレンデネンが亡くなる前に最後につけたニックネーム。
ライチャスは英語の俗語で「通が認める最高のもの、超イケてるもの」。
つまり、「最高に美味しい飲み物」という意味。
ジムと親交が深かったサンタ・バーバラを中心に活躍したワイン愛好家、様々なワインイベントを行った先駆者の故アーチー・マクラーレン（1942〜2018）だったらこう言っただろう。
とジムがアーチーに敬意を表して命名したといいます。
このワインのスタイルに自信を持つジム・クレンデネンのユーモアと自信溢れるニックネームとなりました。
かってカリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカーポイントを取ることに対して、アンチテーゼを唱えることから始まった、まさにスターの様な輝き、細部にまでこだわられ、醸造しても重くならず生き生きとした特別なワインです。
ワイナリーを代表するシャルドネの希少な蔵出し熟成ワインです。