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ジャパン・フード・セレクション　第62回2023年4月 「金賞受賞」 この一箱で本場大館きりたんぽ鍋の味を楽しめる 「本場大館　きりたんぽ玉手箱」 買い足し不要！　食材がオールワンパッケージ！ 食材にもこだわっております。
贈り物にも喜ばれるおしゃれなパッケージです。
作り方も簡単！ きりたんぽをレンジで温めて、中の具材と10分煮込むだけ！ 箱の中に説明書が上記の説明書が入っておりますので料理の苦手な方でも誰でもおいしくできます。
ぜひご自宅や贈り物にご利用下さい。
★「世界にも通用する究極のお土産」にノミネートされました！★

商品名 千歳ラム工房 生ラムタレ付き （400g） 商品説明 冷凍のジンギスカンとは違う上質なラム肉です。
じっくりと熟成させラム本来の旨味を引き出しました。
オリジナルのタレもセットになってますので付けだれとしてどうぞ 商品内容 肉400g、タレ30g×2 原材料 羊肉(オーストラリア産) たれ/醤油(国内製造)、砂糖、水飴、植物油脂、 食塩、にんにく、生姜 、香辛料/調味料(アミノ酸等) カラメル色素、香辛料抽出物、(一部に小麦・ごま、大豆を含む) 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍90日※解凍後はお早めにお召し上がり下さい 梱包状態 化粧箱入り 配送方法 冷凍便 製造者 有限会社肉の山本 北海道千歳市流通3丁目2番9 御用途一覧 御中元、御中元ギフト、お中元ギフト、敬老ギフト、暑中見舞い、暑中お見舞い、残暑見舞い、残暑お見舞い、家族、親戚、サマーギフト、にくやまハム 北海道 北海道産 道産 北海道発 ご当地グルメ 名物 お取り寄せ おいしい 有名 肉の山本 成吉思汗 千歳ラム工房 ジンギスカン じんぎすかん 肉ギフト ミート 肉セット BBQ バーベキュー マトン ラムロック フレンチラム ラム肉 ロースハム ベーコン 切り落とし フランク 粗挽きフランク ソーセージ インカのめざめ 玉ねぎ チーズ入り ギョウジャニンニク 行者にんにく 山菜 丼 惣菜 焼き鳥 焼鳥 そば 蕎麦 ソバ 蕎麦セット サフォーク 骨付きソーセージ 和牛 ふらの和牛 富良野和牛 ブランド和牛 ステーキ すき焼き すきやき すき焼き肉 しゃぶしゃぶ 鍋セット ポーク 豚肉 ロースハム モモハム ハンバーグ 肉巻きハンバーグ 鴨肉 鴨鍋 カモ鍋 かも 鶏肉 鳥肉 出産祝い 快気祝い 結婚祝い 入学祝い 新築祝い お中元 お歳暮 内祝い お祝い プレゼント 婚礼 結婚式 ブライダル 出産 ノベルティ 記念品 粗品 ゴルフコンペ 来場記念 成約記念 贈り物 法事 法要 仏事 お香典返し 引き出物 お返し 景品 領収書発行 領収証発行 スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン

★商品番号⇒21s0544-059●箱サイズ：約17.1×26.5×17.4（cm）/重さ：2.9kg●ボール箱入●トマトのスープ・豆のスープ・かぼちゃのスープ・きのこのスープ各160g×各4（全てレトルト）●1食当たりの食塩相当量は1g以下。
化学調味料・着色料不使用。
野菜の旨みを活かした、4種類のスープを詰め合わせました。
トマト、きのこ、豆、かぼちゃの各スープの味わいが手軽に楽しめます。
●宅配冷蔵区分：常温●賞味期間：2005日●アレルギー物質：乳成分・小麦

商品詳細 セット内容 ・こだわり味噌3年もの　500g ・こだわり味噌2年もの　500g ・昔造り味噌2年もの　500g ・米味噌1年もの　500g 計2.0kgの味噌の内容となります！ 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩・伊豆大島産の塩「海の精」 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします！ 【検索キーワード】 味噌┃みそ┃ミソ┃赤味噌┃手造り┃無農薬┃無添加┃こだわり┃手作り┃昔ながら┃米┃麦┃あわせ┃味噌汁┃ギフト┃贈答┃新潟┃越後┃お試し┃お歳暮┃お中元┃手土産┃おもたせ┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃おふくろの味味噌ひとつでもこだわってゆくといろいろな味わいの変化があるもの。
コク、旨味、甘さ、辛さ。
糀作りにも細心の注意を払い、製造工程に一切手を抜かない。
ここまでこだわる理由は昔ながらの伝統を今に伝えて行きたいという思いから・・・ 「私は昔っからここの味噌なのよ」 10数年来のお客様にそういっていただける変わらない味で、大切に手造りしました。
「こだわり」とは原料も製造方法も手を抜かずに徹底的にこだわ ることからつけられた名称です。
山の清水や伊豆大島の海精塩を 用いて仕込むこの味噌は、旨味・コクに関しては絶妙。
店主も自信をもってお勧めできる一品です。
その名の通り、昔ながらの味わいがする味噌。
米糀に加え豆糀を 用いてできたこの味噌は、味がひきしまり旨味が強くなっている のが特徴。
味噌汁にして飲めば故郷の景観が思い浮かびます。
米糀によるさわやかな発酵の甘味と香りがあり、全国的に広く知 られている一般的な味噌。
雑味、雑臭が無いので親しみやすいと いう声をいただきます。
国内産の大麦をたっぷり使用しており、大麦特有の香ばしさと旨 味が生きている味噌です。
たんぱく質を多く含む為、健康志向の 方人気があります。
冬から春にかけて仕込み、ひと夏寝かし、秋口に完成する長期間熟成の味噌。
江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、2年、3年と歳を重ねることでより深みのある旨味とコクを追求しました。
あっさり・バランス・奥深さ。
それぞれの年数で好みが別れますが、どれも長所を持った味噌に仕上がっております。
子供の頃、田舎でおばあちゃんが作っていた味噌を思い出し、30年前の味が脳裏によみがえりました。
懐かしくて、味噌汁を一口一口味わっていただいています。
新潟県　相沢様 星六の味噌でつくった味噌汁は翌日でも飲めるね。
と家族と話しているんです。
少し時間がたっても香りが消えずに残っているんです。
埼玉県　金川 贈答用に購入したのですが、相手先から大変好評でとても喜ばれました。
自分でも購入したのですが、主人も喜んでくれて、毎日お味噌汁を作るのも楽しいです。
丁寧な対応も好印象でした。
兵庫県　丸山様 「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。
（ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です）と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。
そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。
これを名付けて「星六（ほしろく）味噌」と言います。
「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載

容量：750ml 品種：カベルネ・フラン100％ このワインが生み出される畑には、表土がごくわずかしかなく、白亜紀後期のチューロニアン地質時代の年度石灰質地層の岩にほぼダイレクトにブドウが根をはって生きています。
VINOUS96点「Dark, brooding, muscular style. From 40-year-old vines surrounded by a 300-year-old wall. Aged 12 months in 12-hectoliter barrels. The nose is full of dark mineral aromas - asphalt, struck stone, smoke - along with lovely notes of rose. Expansive on the palate, featuring an attractive, rich bloodiness in the mouth, with lots of black fruit and pepper. Very intense on the finish. Incredible wine that walks that thrilling line of rusticity and elegance that can be challenging to achieve with Cabernet Franc.」 ※ラベルに汚れ・スレ破損等がある商品がございます。
ご了承ください。
★ベタンヌ+ドゥソーヴ 2021 5つ星 ★ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2021 3つ星

元祖具付冷凍長崎ちゃんぽん4食と冷凍小浜ちゃんぽん4食、計8個のセットです。
長らく多くのお客様に愛されている長崎ちゃんぽんと、新登場のあっさりまろやかな風味が自慢の小浜ちゃんぽんの食べ比べセットとなります。

商品説明 商品名 青森シャモロック 正肉1羽セット 生産地 青森県大鰐町 商品内容 モモ肉2枚、ムネ肉2枚、ササミ2枚（合計約1.0kg） 原材料名 モモ肉・ムネ肉・ササミ：青森県産シャモロック 販売状況 通年販売 保存方法 -18℃以下で保存 賞味期限 発送日より約1ヶ月間（商品ラベル参照） 同時梱包 下記商品カテゴリー以外の同梱発送は出来ません。
・青森シャモロック ※その他の商品を一緒にご注文された方は、別発送となり送料が別途必要となります。
なお、ご注文カートでは正しい送料が計算されませんので後ほどお送りするメールでご確認下さいませ。
※青森シャモロック関連商品を同梱する際に冷凍品と冷蔵品が含まれる場合は冷凍での発送となります。
発送方法 クール冷凍便（送料1,480円） ※九州地区は追加送料550円が加算されます。
※沖縄県及び一部離島は追加送料1,100円が加算されます。
お届け日指定 【お届け日指定有り】ご注文日から7日後以降のご指定日時 【お届け日指定なし】ご注文日から2日～3日後の発送※ ※お届け日指定がなしの場合は最短での発送となりますが注文が込み合っている時期は、お時間がかかりますのでご了承くださいませ。
包装 専用の梱包資材を使用するため、包装は出来ません。
のし ご注文カートでご指定ください。
備考 当店では全ての商品に納品書・請求書は同封致しませんので、ご希望の際はお申し付けくださいませ。
父の日ギフト及び父の日プレゼントに毎年ご好評いただいております。
 

名称：発酵熟成黒毛和牛ステーキセット 熟成牛ステーキ：1パック200g入＊2パック ＊ランプ、イチボ、シンタマ、ウチモモのうち厳選2種を盛り合わせ 原材料名：牛 内容量：400g 賞味期限：製造日より180日間 保存方法：冷凍庫で -15℃以下　解凍後はお早めにお召し上がりください 原産国：日本 産地：群馬県 加工業者：株式会社フードイズムラボ 〒1060031 東京都港区西麻布4－17－19西麻布GCビル1F

商品説明 名　称 乾わかめ 原材料名 湯通し塩蔵わかめ（鳴門海峡産） 内容量 500g 賞味期限 364日 保存方法 直射日光・高温多湿なところは避け 常温で保存してください。
加工者 うわべ食品工業株式会社 三重県伊勢市東大淀町124鳴門海峡でとれたわかめを乾燥、裁断、選別を施した商品です。
うず潮の荒波でもまれ育った鳴門海峡のわかめはしゃきしゃきで食感のよいのが特徴です。
●カットわかめ 湯通し塩蔵処理をしたわかめをいったん塩抜きしてから食べやすい大きさに切り、乾燥させたものです。
塩抜きしてあるので手軽に使える便利さが特徴です。
●わかめの収穫シーズン わかめのシーズンは春。
2月〜4月にわかめは産地で水揚げされます。
●わかめで健康な体づくり わかめにはヌルヌル成分のアルギン酸（食物繊維の一種）やカルシウム・マグネシウムなどのミネラルが含まれています。
豊富な食物繊維・ミネラルを含むわかめはダイエットにも効果的です。

年代 造り手 フロール・ドビ女史 生産国 地域 フランス シャンパーニュ　 村 AOC シャンパーニュ　ロゼ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンパーニュR.Mファン大注目!シャンパーニュ ロゼファン注目!ワイナート誌でもカラーページ特集!「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」と絶賛させたドビのブリュット・グラン・レゼルヴに、自家醸造のアイ・ルージュ（ピノ・ノワール100％）をなんと!13％ブレンド!ドサージュ10g/L、人気ノン・ドゼ・グラン・クリュと同じコクリコ（ひなげし）のかわいい華のラベルで新発売!ロゼ・シャンパン愛好家垂涎の逸品!抜群に美味しい辛口 ロゼがインポーターさんとの協賛プライス!で少量入荷! シャンパーニュ　ドビ　プルミエ　クリュ　ロゼ　ブリュット　R.M　生産者元詰　AOCシャンパーニュ　ロゼ ワイナート誌が「圧倒的なミネラルに 支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、 まさにAyそのもののピュアな表現だ」と絶賛！ ブリュット・グラン・レゼルヴ87%に、自家醸造の アイ・ルージュ（ピノノワール100%）を13%ブレンドした 抜群に美味しい辛口 ロゼ・シャンパーニュが新登場! 「ワイナート」第39号（シャンパーニュ特集号）で、「しかし今年の9月、アイ100%、ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。
これが本当に凄い。
試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。
・・・本当にノン・ドゼでリリースしてくれたら、どれほどありがたいことか」（中略・抜粋）とスクープされたドビのグラン・クリュのノン・ドゼが、限定数ながらいよいよ日本登場です。
最終的に6000本中3700本がノン・ドゼになりました。
生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。
状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。
新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。
以下ワイナートの特集記事より フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウ圧搾機を所有していた。
16世紀前半以降、フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。
「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは…繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐ滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている」(ル・ポミエ、1588年)。
「シャンパーニュワインの中でアイのワインが品質と完成度の点でもっとも優れている」(医師ラ・フランボワジエール、1600年)。
「国王たちが飲むのに相応しい」(アンリ4世の侍医デュ・シエーヌ、1606年)アイの名声を今に伝える言葉は多い。
シャンパーニュ地方の地名を見てもわかる。
エペルネ、アウガイ、アンボネイ、ヴェルズネイといった町の名前の最後の二文字はAYで終わる。
エペルネはアプレ・アイ(アイの次)、アヴネイはアヴァン・アイ(アイの前)という意味だ。
アイの卓越した評価にあやかろうとした結果であろう。
16世紀のアイは、薄い色をした赤ワインだっただろう。
17世紀終わりには白ワインもあっただろう。
アイ村からブドウの形で十分の一税を徴収していたのがp−ヴィレール大修道院であり、大修道院が採用したのがドン・ペニリヨンであり、彼が完成させたのが黒ブドウから白ワインを造る方法だったからだ。
そして現在のアイは、もちろん発泡性のワインだ。
時代は変わり、ワインのスタイルは変わっても、アイのテロワールと、そこに植えられた品種は変わらない。
　 悠然とした広がりと安定感。
まろやかさの中にある芯の強さ。
堅牢でいて硬質感のない構造滔々と流れる大河のような余韻。
まさに王のワインと言える風格を備えるのがアイだ。
かつても今も、アイのピノ・ノワールのワインは特別な存在だ。
アイでこれから注目してみたいのが、ドビだ。
ただし、、現在のドビは若干凡庸だ。
神経質なシャルドネをブランドして、アイの豊かさを抹殺してるし、野性味のあるマレイユ・シュール・アイをブレンドして、アイの気品を消している。
ドザージュも多すぎる。
しかし今年の9月、アイ100％、ピノ・ノワール100％のワインが6000本ほど登場する。
これが本当に凄い。
試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。
シャンパーニュ・ドビのFlore Dauby女史にご来訪いただきました！ シャンパーニュ・ドビ（R.M）を当店オーナー広瀬が訪問してきました。
  ドビ　ロゼ・ブリュット Brut Grande Reserve 87%に、自家醸造のアイ・ルージュ（ピノノワール100%）を13%ブレンド。
ドザージュは10g/l。
Non Dose Grand Cru と同様のコクリコ（ひなげし）の花ラベルにて新登場。
ロゼ・シャンパンを愛する方にぜひお試しいただきたい、抜群に美味しいロゼです。
  シャンパーニュR.Mファン大注目!シャンパーニュ ロゼファン注目!ワイナート誌でもカラーページ特集!「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」と絶賛させたドビのブリュット・グラン・レゼルヴに、自家醸造のアイ・ルージュ（ピノ・ノワール100％）をなんと!13％ブレンド!ドサージュ10g/L、人気ノン・ドゼ・グラン・クリュと同じコクリコ（ひなげし）のかわいい華のラベルで新発売!ロゼ・シャンパン愛好家垂涎の逸品!抜群に美味しい辛口 ロゼがインポーターさんとの協賛プライス!で少量入荷!

　Champagne Brut Nature Grand Cru 　シャンパーニュ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ ルーヴォワ・ブージィ・アンボネ・アイ 格付グラン クリュ 品種ピノ・ノワール ALC度数12.0% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ 収穫方法手摘み ◆発酵～熟成 熟成・樽の種類：36ヶ月瓶熟成 ◆商品説明 3つの異なるヴィンテージの、ルーヴォワ、ブージィ、アンボネ、アイのグランクリュ村で収穫された品質の良いピノ・ノワールだけを使用した、ドサージュゼロの辛口シャンパーニュです。
果汁本来を楽しめるスタイル。
個性ある果汁のみで造られたシャンパーニュはエレガントさが感じられます。
　Champagne Pierson Cuvlier 　シャンパーニュ・ピエルソン・キュヴリエ ◆歴史 1901年より三世代続くシャンパーニュ・ピエルソン・キュヴリエは、ルーヴォワに拠点を置くレコルタン・マニュピュランです。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュを合わせ11haを所有しており、これらのテロワールから生み出されるフィネスと、アロマを感じられるようにブドウを栽培し、醸造しています。
◆栽培 ルーヴォワの知られざる個性の最高傑作。
力強く、腰のすわった味わいが素敵なシャンパンへと。
◆醸造 伝統的な手法と現代技術を合わせ、醸造を行っています。
キュヴェに合わせて温度管理されたタンクと、樽で熟成させます。
◆信条 ドメーヌ元詰めにはブージィ、アンボネイ、ルーヴォワ、アイの区画のグラン・クリュ4.5ha分しか使用せず、プルミエ・クリュのブドウに関しては、彼の造るブドウの評価が高くネゴシアンですDeutzに売却しています。
畑の全てはリュット・レゾネ（減農薬農法）を行い、醸造段階においては芳香成分保護のためにアルコール発酵を18度にて行います。
また、SO2使用を極力抑えることでMLF（酸味を和らげるマロラティック発酵・乳酸菌が酸味の強いリンゴ酸をまろやかな乳酸に変換する）をブロックしません。
非常にまじめな生産者でその誠実な人柄からいくつかの組合のルーヴォワ地区の責任者を兼任しています。
ピエルソン・キュヴリエは当初アシェットをはじめ様々な評価本にサンプルを出し、多くの賞を獲得していました。
しかし、アシェットに全てのキュベを審査してもらったところ、全てのキュベが受賞。
その後顧客からの問い合わせが殺到し、ドメーヌの電話が鳴り止まないといったことがおき、そのとき以来そのような評価本には1つのキュベしか審査を依頼しなくなったとのこと。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ N.I.R 正規品 750ml 送料無料※(本州のみ) あす楽対応 (Moet et Chandon モエ・エ・シャンドン モエシャンドン)[MHD/フランス/シャンパーニュ/シャンパン/moe04]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスグラマラスな夜に素晴らしい味わいを添えてくれるロゼ シャンパン。
美しいカッティングが施されたライトアップ仕様のボトルが、ナイトシーンを鮮やかに照らします。
熟したベリーや甘いスパイスによる力強いアロマが、フルーティーさを引き立てます。

タイプ白・辛口 高級泡 生産年2019 生産者ペルトワ・ルブラン (5代目当主クレマン・ブレ家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ(特級ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット) 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペルトワ・ルブラン・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ“レクストラヴェルティ”[2019]年・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)・VV・エクストラ・ブリュット・ドサージュ4g/L・RM・生産者元詰(5代目当主クレマン・ブレ家)・AOCシャンパーニュ・自然派・ビオロジック Pertois-Lebrun Grand Cru L'extravertie Champagne [2019] Blanc de Blancs Extra Brut 大人気R.Mシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンと酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ・メニル・シュール・オジェのシャルドネ(残りも特級シュイィ、特級オワリー産)の特級シャルドネ100%造られる大人気シャンパーニュ！しかも樹齢40年以上のV.Vのシャルドネ100%！しかもドサージュわずか4g/Lのエクストラ・ブリュット！造り手は、各ワイン専門誌絶賛！(「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau」、「La Revue du Vin de France」、「Le Point」、「Decanter」等も大注目！)3つ星を含む多数のミシュラン星付きレストランでもオンリスト！クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです！2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承！2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています！「コート・デ・ブラン」の7つの村(オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ)に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行！一部ビオディナミの手法も導入しています！「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています」。
醸造においては、スタンダード作品からすべて一番搾り果汁100%使用、区画ごとのシャルドネの特質に合わせて、ステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽などを使い分け、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成や、3～8年間の長期ビン熟成を行うなど、こだわり抜いたオートクチュール的な手法を実践しています！彼らの作品は世界各国に輸出されていますが、多数のミシュラン星付きを含む高級レストランへのオンリストが多いのが特徴です！「そのため、合わせる料理の特性によって、デゴルジュマン直後から長期ビン熟成後まで、どのフェーズでも美味しく飲んでいただけるように、酸、ミネラル、アルコールのバランスが常に最適になるように設計しています」！ミッシェル・ベタンをはじめ各国ワインメディアが惜しみない喝采を送る、「コート・デ・ブラン」のトップランナーであるペルトワ・ルブランによるすべてグラン・クリュ(シュイィ、ル・メニル・シュル・オジェ、オワリー、クラマン)産のシャルドネ100%！平均樹齢40年のV.V！一番搾り果汁のみを使用！78%をコンクリート製タンクで、22%を樽(228L、500L、1500L)でシュール・リー醸造！3～4年間ビン熟成！MCR(濃縮果汁)によるドザージュは3～5g/L！作品名の「extravertie」は「外向的な」という意味で、この作品が「コート・デ・ブラン」のシャルドネの個性(柑橘系の華やかな薫り、ミネラル感、エレガントな味わい)そして彼らのこだわり(テロワールの深い表現、一部樽醸造、中長期ビン熟成等)を雄弁に語る、スタンダード・ブリュットであることを表現しています！もちろん現地のセラー数ヶ月前の元詰蔵出し品で限定少量入荷！ 「ペルトワ・ルブラン」は、クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです。
2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承。
2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています。
「コート・デ・ブラン」の7つの村（オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ）に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行。
一部ビオディナミの手法も導入しています。
「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています」。
醸造においては、スタンダード作品からすべて一番搾り果汁のみを使用している他、区画ごとのシャルドネの特質に合わせて、ステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽などを使い分け、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成や、3～8年間の長期ビン熟成を行うなど、こだわり抜いたオートクチュール的な手法を実践しています。
彼らの作品は世界各国に輸出されていますが、多数のミシュラン星付きを含む高級レストランへのオンリストが多いのが特徴です。
「そのため、合わせる料理の特性によって、デゴルジュマン直後から長期ビン熟成後まで、どのフェーズでも美味しく飲んでいただけるように、酸、ミネラル、アルコールのバランスが常に最適になるように設計しています」。
ミッシェル・ベタンをはじめ各国ワインメディアが惜しみない喝采を送る、「コート・デ・ブラン」のトップランナーです。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：78%をコンクリート製タンクで、22%を樽(228L、500L、1500L)でシュール・リー醸造、3～4年間ビン熟成 ■樹齢：平均樹齢40年のV.V ■ドザージュ：3～5g/L 作品名の「extravertie」は「外向的な」という意味！ この作品が「コート・デ・ブラン」のシャルドネの個性(柑橘系の華やかな薫り、ミネラル感、エレガントな味わい) そして彼らのこだわり(テロワールの深い表現、一部樽醸造、中長期ビン熟成等)を雄弁に語る、スタンダード・ブリュットであることを表現しています！