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澱で再発酵させる「リパッソ」 しっかりとした骨格です「リパッソ」とは、「元に戻す」という意味です。
2度発酵させるのが特徴で、1回目は通常の収穫後、10月に行います。
2回目は、2?3月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。
アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。
アルコール分も最低1%上がります。
60軒の契約農家があり、毎年様々な場所にある畑からの葡萄を使っています。
30hLのフレンチオークの大樽(毎年買い足すので新樽も混ざる)で1年熟成させています。
手間がかかる割に手頃で、この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。
やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは「条件の良い畑」という意味で付けた名前です。
アメリカン航空がビジネスクラスに採用したこともあります。
熟成が可能で、「5?6年目位が好き」とジャンマリアは話していました。
●名称:赤ワイン●商品名:Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso●生産者:【ルイジ リゲッティ】●原産国:イタリア●産地:ヴェネト●葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、他●保存方法:直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
最大200円引クーポンはこちら! 39ショップポイント2倍エントリーはこちら! イーグルス勝利でポイント2倍!エントリーはこちら!
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2度発酵させるのが特徴で、1回目は通常の収穫後、10月に行います。
2回目は、2?3月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。
アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。
アルコール分も最低1%上がります。
60軒の契約農家があり、毎年様々な場所にある畑からの葡萄を使っています。
30hLのフレンチオークの大樽(毎年買い足すので新樽も混ざる)で1年熟成させています。
手間がかかる割に手頃で、この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。
やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
一般的に出回っている軽く、若いうちに飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。
パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。
「カンポリエティ」とは「条件の良い畑」という意味で付けた名前です。
アメリカン航空がビジネスクラスに採用したこともあります。
熟成が可能で、「5?6年目位が好き」とジャンマリアは話していました。
●名称:赤ワイン●商品名:Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso●生産者:【ルイジ リゲッティ】●原産国:イタリア●産地:ヴェネト●葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、他●保存方法:直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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オーメドック・クリュブルジョワ級のモーカン 2008年熟成ビンテージ。
Chateau Maucamps / Haut-Medoc シャトー モーカン オー メドック 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 格付クリュ・ブルジョワ 品種カベルネソーヴィニョン(80%)、メルロー(10%)、プティヴェルト(10%) ALC度数12.5% 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 メドックの伝統的方法に基づいて、醸造を行っています。
全て除梗をおこない、温度管理がされているステンレスタンクで発酵させます。
新樽を30%使用し16ヶ月間大樽で熟成させます。
◆商品説明 ややガーネットで果実の香りに、熟成した香りが綺麗に広がります。
柔らかい酸と果実味が心地よく、熟成した柔らかな果実味がうまみを生み出しております。
モーカンの本領を発揮した1本と言えます。
フレッシュな生き生きとしたワインというより円熟した深みのあるワインに仕上がっております。
◆合う料理 仔羊、赤身の肉、白カビチーズ Chateau Maucamps シャトー・モーカン 18世紀シャトー・モーカンンは元々はラランドの貴族の住まいでした。
様々なオーナーが所有した後、1954年にテッサンディエ家の手に渡りワインを造りだし始めました。
ISO 14001認証を受けています。
環境に及ぼす影響を可能な限り最小限にとどめることを目的に定められた、環境に関する国際的な標準規格を取得しワイン造りを行っています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
なんと! あの「トゥール・ジャルダン」で10年以上オンリストしています。
その品質はお墨付きです!
オーメドック・クリュブルジョワ級のモーカン 2008年熟成ビンテージ。
Chateau Maucamps / Haut-Medoc シャトー モーカン オー メドック 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 格付クリュ・ブルジョワ 品種カベルネソーヴィニョン(80%)、メルロー(10%)、プティヴェルト(10%) ALC度数12.5% 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 メドックの伝統的方法に基づいて、醸造を行っています。
全て除梗をおこない、温度管理がされているステンレスタンクで発酵させます。
新樽を30%使用し16ヶ月間大樽で熟成させます。
◆商品説明 ややガーネットで果実の香りに、熟成した香りが綺麗に広がります。
柔らかい酸と果実味が心地よく、熟成した柔らかな果実味がうまみを生み出しております。
モーカンの本領を発揮した1本と言えます。
フレッシュな生き生きとしたワインというより円熟した深みのあるワインに仕上がっております。
◆合う料理 仔羊、赤身の肉、白カビチーズ Chateau Maucamps シャトー・モーカン 18世紀シャトー・モーカンンは元々はラランドの貴族の住まいでした。
様々なオーナーが所有した後、1954年にテッサンディエ家の手に渡りワインを造りだし始めました。
ISO 14001認証を受けています。
環境に及ぼす影響を可能な限り最小限にとどめることを目的に定められた、環境に関する国際的な標準規格を取得しワイン造りを行っています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
なんと! あの「トゥール・ジャルダン」で10年以上オンリストしています。
その品質はお墨付きです!
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