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▼ 関連商品 マリー・クルタン・シャンパーニュ・“レゾナンス”・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ヴィエ マリー クルタン シャンパーニュ コンコルダンス エクストラ ブリュット 白 泡 シャンパン 750ml ピオロ・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ“キュヴェ・ドゥ・レゼルヴ” マリー・クルタン・シャンパーニュ・“エフロールサンス”・ヴィエイユ・ヴィーニュ・エクストラ 年代 造り手 ? ピオロ・シャンパーニュ ローラン氏 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピオロ・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ“キュヴェ・ドゥ・レゼルヴ”・生産者元詰・R.M・ビオディナミ(エコセール認定)・蔵出し Piollot Pere & Fils Champagne“Cuvee de Reserve”R.M. シャンパーニュ愛好家大注目！R.M.シャンパーニュ蔵出し品！銘醸地オーブのポリゾ村から、自然派ビオディナミのR.M.シャンパーニュ！当店でも大人気のマリー・クルタン・シャンパーニュは、ピオロ・シャンパーニュのローラン氏の奥さんの名前で出るシャンパーニュ！小区画からの平均樹齢40年以上の古樹V.V.からのビオのピノ・ノワール50％とシャルドネ40％、ピノ・ムニエ10％を手摘み100％で造られる大人気辛口シャンパーニュ！しかもコンクール・ヴィナリスで「PRIX DES VINALIES」を獲得！マロ発酵シャンパーニュらしく、クリーミーな口当たりと、ナッツや洋ナシ、花の蜜のようなニュアンスも感じさせる、コクのある辛口シャンパーニュ！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！ ピオロ　ペール　エ　フィス　シャンパーニュ“キュヴェ　ドゥ　レゼルヴ”　生産者元詰　R.M　ビオディナミ(エコセール認定)　蔵出し コンクール・ヴィナリスにおいて 『PRIX DES VINALIES』獲得の実力派! 銘醸地オーブのポリゾ村から 自然派ビオディナミのRMシャンパーニュ! ピオロはシャンパーニュ地方、コートデバール地区にある、ポリゾという人口200人ほどの大変小さな町にあります。
町の中央にはセーヌ川が流れており、200km上流にパリがあります。
ピオロのシャンパンは、4代目のローラン氏と妻のドミニクさん二人で造っており、葡萄はすべて手積み。
現在は友人のベルトロン氏とビオディナミック栽培の勉強をしています。
ベルトロン氏はデュバル・ルロワへ原料の葡萄を収めており、この地区では非常に名の知れた葡萄造りの名人です。
又、妻のドミニクさんはDRC、ルフレーヴ、コント・ラフォン、ディディエ・モンショヴェらにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンに直接師事。
ピオロ・ペール・エ・フィスに嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育んできました。
【人口200人あまりの小さな町ポリゾ】 ピオロのあるポリゾの町は人口約200人。
この町は葡萄の生産者をはじめとしたワイン関係者と、近くにあるビール工場により成り立っている。
町の中心部にはパリにも通じるセーヌ川が流れている。
ロランピオロ氏とドミニク夫人とともに10haほどの畑と、醸造を行っている。
【科学肥料を使わない自然なワイン】 ロラン氏は2005年より、有機栽培を開始し、2009年に有機栽培のエコセール認証を受けております。
主要品種はピノノワール。
■コンクール・ヴィナリスにおいて『PRIX DES VINALIES』獲得 ワインコンクールVinaliesは他のコンクールとは異なり、審査員のほとんどが醸造関係者などのワイン同業者によって構成されています。
したがって、このコンクールで評価されることは、『他の生産者からも認められた高品質なワイン』という輝かしい栄誉となり、生産者の間では一目おかれるコンクールです。
? その1 体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。
その2 土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。
その3 土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。
その4 おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。
(このワインも本当においしいです。
ビオの魅力にふれて下さい。
) ▼ 当店オーナー広瀬がドメーヌ・マリー・クルタン(ピオロ・ペール・エ・フィス)を訪問！ シャンパーニュの銘醸地オーブのポリゾ村から、オーブの魂！ピノ・ノワール100％によるブラン・ド・ノワール！！超こだわり！女性ビオディナミ生産者！シャンパーニュRM！ドメーヌ・マリー・クルタンを当店オーナー広瀬が訪問してきました！ ピオロ・ペール・エ・フィス・シャンパーニュ “キュヴェ・ドゥ・レゼルヴ” ■ブドウ品種：ピノ・ノワール50％とシャルドネ40％、ピノ・ムニエ10％ ■平均樹齢：40年 小区画からの平均樹齢40年以上の古樹V.V.からのビオのピノ・ノワール50％とシャルドネ40％、ピノ・ムニエ10％を手摘み100％で造られる大人気辛口シャンパーニュ！ マロ発酵シャンパーニュらしく、クリーミーな口当たりと、ナッツや洋ナシ、花の蜜のようなニュアンスも感じさせる、コクのある辛口シャンパーニュ！ シャンパーニュ愛好家大注目！R.M.シャンパーニュ蔵出し品！銘醸地オーブのポリゾ村から、自然派ビオディナミのR.M.シャンパーニュ！当店でも大人気のマリー・クルタン・シャンパーニュは、ピオロ・シャンパーニュのローラン氏の奥さんの名前で出るシャンパーニュ！小区画からの平均樹齢40年以上の古樹V.V.からのビオのピノ・ノワール50％とシャルドネ40％、ピノ・ムニエ10％を手摘み100％で造られる大人気辛口シャンパーニュ！しかもコンクール・ヴィナリスで「PRIX DES VINALIES」を獲得！マロ発酵シャンパーニュらしく、クリーミーな口当たりと、ナッツや洋ナシ、花の蜜のようなニュアンスも感じさせる、コクのある辛口シャンパーニュ！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！

【正規品】パイパー エドシック ブリュット ロゼ ソヴァージュ[ボックス付] PIPER HEIDSIECK BRUT ROSE SAUVAGE　[BOX] CHAMPAGNE 750ml シャンパン スパークリングワイン スパークリング ワイン ギフト プレゼント 辛口創業は1785年、世界で4番目に古いシャンパンメゾン。
　 エドシックは、シャンパーニュ史上、最も歴史あるブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックがフランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と結婚。
ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。
「王妃にふさわしい高貴なキュヴェを造る」という強い想いでシャンパーニュを造り、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されたシャンパーニュとして知られています。
1828年、フローレンス・ルイ・エドシック氏はこの世を去り、その後は甥のクリスチャン・エドシック氏と従妹のアンリ・ギョーム・パイパー氏が受け継ぎました。
アンリ・ルイ・ワルバウムは今日のエドシック・モノポールとなるワルバウム・エドシックを設立、シャルル・アンリ・エドシックの息子シャルル・カミーユ・エドシックが1851年シャルル・エドシックを設立しました。
クリスチャン・エドシックは会社を継いだ後すぐに亡くなってしまいますが、クリスチャンの妻と1815年よりエドシック社で働いていたアンリ・ギヨーム・ピペが結婚し、1845年より現在のピペ・エドシック（パイパー・エドシック）へと改名します。
1870年アンリ・ギヨーム・ピペが亡くなるとビジネス・パートナーのジャン・クロード・クンケルマンの手に移ると、ドラン家所有になります。
彼らはシャンパーニュの生産とビジネスに情熱を傾け、世界中にその魅力を広めるためプロモーショ ンを展開。
マリリン・モンローはパイパー・エドシックに首ったけ！ そのたゆまぬ努力が実を結び、1933年に公開された映画"SonsofDesert"のワンシーンに彼らのシャンパーニュが登場しました。
それ以来いくつもの映画のワンシーンを飾り、"ザ・ムービー・シャンパーニュ"という名誉ある異名も持つようになり、大女優マリリン・モンローなど数々のスターが愛飲したことでも知られています。
そんなパイパー・エドシックのレッドカーペットを連想させる真紅のラベルは、現在でもカンヌ国際映画祭をはじめ、数々の映画祭を華やかに彩っています。
1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。
レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。
2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。
兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。
2015年パイパー・エドシックの畑は、 Viticulture Durable en Champagne（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培）公認となり High Environmental Values（フランス農水省公認。
環境価値重視）の認証も取得しました。
すべての自社畑は、HVEとVDEのダブル認証を取得。
ブドウ畑の周辺に低木を植えることで生態系整える取り組みや、ソーラーパネル付きの100％自動電動ロボットを導入するなどし、伝統的なワインづくりに近代技術を加えるなど、新たな取り組みに挑んでいます。
Cellar Master Emilien Boutillat エミリアン・ブティヤ就任 2018年9月パイパー・エドシックの新シェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。
30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュ メゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。
「テロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現させること」という自身の信念に従い、全てのパートナーに対し、常にサステイナブルな方法でブドウを栽培することを推奨し、環境に優しい栽培方法を広めることに努めています。
PIPER HEIDSIECK　BRUT ROSE SAUVAGE パイパー エドシック　ブリュット ロゼ ソヴァージュ 「ソヴァージュ」とはフランス語で「野生的な」「既成概念にとらわれない」といった意味。
その名の通り、いきいきとした活気に満ちたロゼシャンパンです。
アッサンブラージュ製法のお洒落なロゼ 上質なルビーを思わせる色合いの秘密は、ベースとなる約50種類ものクリュのブレンドに加えるシャンパーニュ産赤ワイン。
最低30ヶ月の熟成を経て生まれます。
透明で目を引くピンク色。
赤い果実の強いアロマが感じられ、柑橘系の調和のとれた香りが続きます。
最後にほのかなシナモンの余韻。
赤い果実のやわらかな酸味が新鮮さを感じさせ、フィニッシュは陽気で温かな印象です。
ブリュットのキュヴェに、ピノ・ノワールの赤ワインを加え、瓶内二次発酵させて仕上げました。
※ラベルのデザイン、書体、ヴィンテージなどが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。

ブドウ収穫年 造り手 [2009]年 アンドレ・クルエ 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白ワイン シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い RELATED ITEM　-　関連商品　-　 アンドレ クルエ シャンパーニュ グラン クリュ ドリーム ヴィンテージ 2004 正規 フランス ... 7,970円(税抜) アンドレ クルエ シャンパーニュ グラン クリュ ドリーム ヴィンテージ バージョン2 2008 蔵... 7,980円(税抜) アンドレ クルエ シャンパーニュ グラン クリュ ドリーム ヴィンテージ 2012年 蔵出し品 正規... 6,580円(税抜) アンドレ クルエ シャンパーニュ グラン クリュ ドリーム ヴィンテージ 2013年 蔵出し品<br... 5,980円(税抜)アンドレ・クルエ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ドリーム・ヴィンテージ[2009]年・蔵出し品・正規代理店輸入品・AOCミレジム・グラン・クリュ・シャンパーニュ ANDRE CLOUET Champagne Grand Cru Brut Dream Vintage 2009 AOC Millesime Grand Cru Champagne 入手困難！貴重！あの大人気ドリーム・ヴィンテージがついに！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％ミレジム(ヴィンテージ)シャンパーニュ愛好家大注目！年産僅か4800本のみの希少作品！スウェーデン王室ご用達シャンパーニュ！あの星付レストラン！タイユヴァンなどでもオン・リスト！の大人気辛口シャンパーニュ！年産生産量少量！グラン・クリュ・ブジー100％！のクラシックスタイル！ブジーの典型！秀逸なシャンパーニュを生み出す銘醸生産者アンドレ・クルエが造る初のブラン・ド・ブラン！希少な“ドリーム・ヴィンテージ”が遂に限定入荷！シャルドネの銘醸地メニル・シュール・オジェとアンドレ・クルエが位置するブージーのシャルドネを使ったアンドレ・クルエ初の希少なブラン・ド・ブランのグラン・クリュ・ヴィンテージ・シャンパーニュ！このドリーム・ヴィンテージ・シリーズの誕生秘話は、かつてメニル・シュール・オジェにメゾンを持つ友人から、ロゼを造るためにブージーのピノを少し分けて欲しいという依頼があり、それから毎年ブージーのピノ・ノワールとその友人が作るシャルドネを交換し、当主ジョン・フランソワ・クルエ氏は少量ながらメニル・シュール・オジェのシャルドネを醸造、熟成することに！ブジーの豊満で厚みのあるシャルドネとは対照的な、メニル・シュール・オジェの真っ直ぐでタイトなシャルドネの魅力に惹かれ、そのキャラクターを活かしたアンドレ・クルエ初のブラン・ド・ブランをリリース！この[2009]年は、特級メニル・シュール・オジェ80％、特級ブージー20％のシャルドネ100％を使用！ドサージュ6g/Lの本格派辛口！ジョン・フランソワ・クルエ氏は2009年ヴィンテージについて「寒い冬が明けると、気温、日照量ともに申し分のない春が続きました。
開花時期に気温が下がったため花振るいが見られたが、8月からは夏らしい気候となり、それが収穫まで続いたことで素晴らしい葡萄を収穫することが出来ました。
」と絶賛！ドリーム・ヴィンテージの各エチケットは1950年代のキャデラックのボディカラーをイメージ！1950年代の古き良きアメリカ文化は、陽気で夢があり、ノスタルジーや愛着を表現する対象。
一方で、ヴィンテージ・シャンパーニュを飲むときにはお祝い事や楽しいイベントが背景にあることが多く、またそのヴィンテージに想いを馳せ、ほのかなノスタルジーに浸る、ということで、50年代アメリカ文化にヴィンテージ・シャンパーニュの特徴を重ね合わせたのがネーミング、エチケットデザインの由来！本物を知る一流が認めた一流のシャンパーニュ！銘醸アンドレ・クルエの究極グラン・クリュ・ヴィンテージ高級辛口シャンパーニュ“ドリーム・ヴィンテージ”が極少量入荷！ モンターニュ・ド・ランスの100％格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。
もちろん「ブージー」「アンボネイ」ともに100％格付けのグラン・クリュです。
ブージーと隣村のアンボネイ最上の斜面に9haの畑を所有する両親の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。
プレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。
また、通常より若干、首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと二次醗酵を行います。
その事でよりキメ細かい、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあるシャンパンが生み出されます。
パリの3つ星タイユバンでも欠かせない存在となっています。
古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを使います。
また醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。
縦長の大容量だと上部と底部の温度差が発生する為温度調節の装置も、ほとんどは外側に巻いておりすべてをカバーできずに温度にムラが出る。
発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい。
というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。
この特注品を10台並べてクリュの違い毎に醸造を行います。
その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。
5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
アンドレ・クルエ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ドリーム・ヴィンテージ[2009]年 この[2009]年は、特級メニル・シュール・オジェ80％、特級ブージー20％のシャルドネ100％を使用！ドサージュ6g/Lの本格派辛口！ジョン・フランソワ・クルエ氏は2009年ヴィンテージについて「寒い冬が明けると、気温、日照量ともに申し分のない春が続きました。
開花時期に気温が下がったため花振るいが見られたが、8月からは夏らしい気候となり、それが収穫まで続いたことで素晴らしい葡萄を収穫することが出来ました。
」と絶賛！ドリーム・ヴィンテージの各エチケットは1950年代のキャデラックのボディカラーをイメージ！ 950年代の古き良きアメリカ文化は、陽気で夢があり、ノスタルジーや愛着を表現する対象。
一方で、ヴィンテージ・シャンパーニュを飲むときにはお祝い事や楽しいイベントが背景にあることが多く、またそのヴィンテージに想いを馳せ、ほのかなノスタルジーに浸る、ということで、50年代アメリカ文化にヴィンテージ・シャンパーニュの特徴を重ね合わせたのがネーミング、エチケットデザインの由来。