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■ワイン名 ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ ブリュット “キュヴェ・ロワイヤル” ■英語表記 Joseph Perrier Champagne “Cuvee Royale” Brut Gift Box ■商品番号 0103002003502 ■ワインについて 英国王室御用達シャンパーニュ！ジョセフ・ペリエ」しか飲まなかったと言われるヴィクトリア女王、エドワード七世から「ロワイヤル」の称号を受け、シャンパーニュ・キュヴェ名の中に“ロワイヤル”が使われている究極シャンパーニュ！チャールズ皇太子やアンドリュー皇子の結婚式などの指定シャンパーニュとして有名！ゴーミヨ誌4つ星、ミシェル・エドワーズ「シャンパーニュ」三ツ星！ル・クラスマン誌にクリュッグやボランジェに次ぐ★★(ダブルスター)評価をさせ、「実にまろやかなシャンパーニュ。
味にうるさい通を唸らせるような切り札をそろえているといってもいい」と絶賛させた人気シャンパーニュ！クリーミーで丸い味わいのスタンダードキュヴェシャンパーニュがギフトボックス入りで少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ジョセフ・ペリエ ■生産者について シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエは1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商フランソワ・アレクサンドルの息子であったジョセフ・ペリエが設立。
その品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き上げてきました。
_x000D_ _x000D_ _x000D_ イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。
チャールズ皇太子、エドワード皇太子のロイヤルウエディングの ■ブドウ品種 シャルドネ35％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ30％ ■ブドウ収穫年 Non Vintage ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml

  ■ワイン名 アラン・ナヴァール・シャンパーニュ・プレスティージュ・ブリュット・R.M.生産者元詰・アラン・ナヴァール家元詰・AOCシャンパーニュ・重厚ボトル ■英語表記 Alain Navarre Champagne Prestige Brut R.M (Passy Sur Marne) ■商品番号 0103002010692 ■ワインについて 入手困難！生産僅少！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！超こだわりシャンパーニュファン大注目！アシェット・ガイド誌大注目！ゴーミヨ誌も大注目！あのジョージ・クルーニーさんもヴェネツィアで行われた自らの結婚式(2014年9月27日)のオフィシャル・シャンパンに選んだのがこのシャンパン！ずばり！このアラン・ナヴァールのプレスティージュだった！造り手は、フランス国内の顧客に90％直行！残りはイギリスとEU、スウェーデンで10％という非常に入手困難な造り手！であるヴァレ・ド・ラ・マルヌの都、シャトー・ティエリの東、パシー・シュル・マルヌ村で、1899年から歴史のあるダニエル・デュボワ家の世代交代により1986年に設立されたR.M“アラン・ナヴァール”による、大人気“プレスティージュ”！パシー・シュル・マルヌ村のわずか0.5ha相当の粘土石灰質土壌の優良区画からの平均樹齢35年のピノ・ノワール50％にシャルドネ50％、ドサージュ9.6g/L(2010年50％、2011年50％のブレンド)の本格派！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しのすばらしい状態で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 シャンパーニュ アラン・ナヴァール ■ブドウ品種 シャルドネ50％/ピノ・ノワール50％ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750mlイマジネーション溢れる鬼才アラン・ナヴァールの最高傑作、「ランタンポレル」をご紹介します。
シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。
優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。
造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。
とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。
「ランタンポレル」は、この毎年のビン詰め時におけるブレンドの判断基準を、「2000本分、最高品質のシャンパンを造ること」一点のみに求めた、他ではまず聞かない、珍しいコンセプトの作品です。
「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。
「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。
シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。
大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること」です。
シャンパーニュ アラン・ナヴァール プレスティージュ ブリュットパシー・シュル・マルヌ村の0.5ha相当の最優良区画より、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％のブレンド。
粘土石灰質土壌。
平均樹齢約35年。
現在販売中のものは、2011年産50％、2010年産50％。
ステンレスタンクで醸造。
ドザージュは9.6g/l。
このシャンパンは、2014年9月27日にヴェネツィアで行われた、ジョージ・クルーニーさんの結婚式のオフィシャル・シャンパンに選ばれました。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル 正規品 750ml あす楽対応 (Moet et Chandon モエ・エ・シャンドン モエシャンドン)[MHD/フランス/シャンパーニュ/シャンパン/moe03]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

ブドウ収穫年 造り手   ヴァルニエ・ファニエール 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァルニエ・ファニエール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン・エクストラ・ブリュット・ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール・ワインアドヴォケイト誌驚異94点＆ワインスペクテーター誌92点高評価 Varnier Fanniere Champagne Grand Cru Cuvee Jean Fanniere Origine Extra Brut Domaine Varnier Fanniere 入手困難！高級特級シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ グラン・クリュ17村のひとつであり、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのアヴィーズ村！あのジャック・セロスも本拠地を構え、銘醸ひしめき合うシャルドネ100％のグラン・クリュ！ずばりコート・デ・ブランの6つのグラン・クリュでも最大で、モエ・エ・シャンドンを始め、大手メゾンを含め誰もが欲しがるシャルドネ100％の特級村！アヴィーズ村！その中にあって、ひときわ異彩を放つアヴィズに居を構える1950年創立のドメーヌ！ジャック・セロスやド・スーザのようなオーク樽を使いこなすタイプの有名な造り手の存在が浮かびますが、それに対しヴァルニエ・ファニエールは「ノン・オーク派の指導者的存在」と言われる銘醸造り手ヴァルニエ・ファニエールの最高級品！当主のデニス・ヴァルニエ氏は、アヴィズの農業専門学校で醸造学の学位を取得している知識派で、大学時代の友人であるキュミエール村の「ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ」の当主ジャン・バティスト・ジョフロワ氏らと共に「アヴィズ村のテロワールの体現」に全身全霊を込めています！さらにドメーヌが所有する4haの畑は、すべてグラン・クリュで、細かく40区画ほどで構成する超こだわり！現在、デニス氏はシャンパーニュの伝統を重んじながら、モダンな技術も柔軟に取り入れ、ワインの品質向上に尽力する今、大注目の造り手ヴァルニエ・ファニエールの高級スペシャル・キュヴェ！この「キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン」は、現当主のデニス氏が、ネゴシアンにブドウを売ることを止め、1950年代から自身の手によるシャンパーニュ造りを始めた祖父ジャン氏に敬意を表して造り上げた記念碑的スペシャル・キュヴェ！クラマンのグラン・クリュに植えられた樹齢60年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)シャルドネのみを使用！ドサージュ3g/Lの本格派エクストラ・ブリュット！このシャンパンでワインアドヴォケイト誌驚異94点高評価！牡蠣や魚介類とベストマッチングするという、コート・デ・ブランの繊細なテロワールを見事に表現した選り抜きの一本！銘醸ヴァルニエ・ファニエールの最高級品“キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン”が限定で少量入荷！ コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュでも最大で、モエ・エ・シャンドンを始め、大手メゾンを含め誰もが欲しがるシャルドネ100％の特級村、アヴィーズ村。
その中にあって、ひときわ異彩を放つアヴィズに居を構える1950年創立のドメーヌ。
　ジャック・セロスやド・スーザのようなオーク樽を使いこなすタイプの有名な造り手の存在が浮かびますが、それに対し「ノン・オーク派の指導者的存在」と言われる1950年創立の銘醸造り手ヴァルニエ・ファニエール。
当主のデニス・ヴァルニエ氏は、アヴィズの農業専門学校で醸造学の学位を取得している知識派で、大学時代の友人であるキュミエール村の「ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ」の当主ジャン・バティスト・ジョフロワ氏らと共に、シャンパーニュの伝統を重んじながらモダンな技術も柔軟に取り入れ、ワインの品質向上と「アヴィズ村のテロワールの体現」に全身全霊を込めています。
ドメーヌが所有する4haの畑は、すべてグラン・クリュで、細かく40区画ほどで構成する超こだわり。
現在、デニス氏はシャンパーニュの伝統を重んじながら、モダンな技術も柔軟に取り入れ、ワインの品質向上に尽力する今、大注目の造り手ヴァルニエ・ファニエール。
ヴァルニエ・ファニエール・シャンパーニュ・ グラン・クリュ・キュヴェ・ジャン・ファニエール・ オリジン・エクストラ・ブリュット ぶどう品種：シャルドネ100％ この「キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン」は、現当主のデニス氏が、ネゴシアンにブドウを売ることを止め、1950年代から自身の手によるシャンパーニュ造りを始めた祖父ジャン氏に敬意を表して造り上げた記念碑的スペシャル・キュヴェ！ クラマンのグラン・クリュに植えられた樹齢60年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)シャルドネのみを使用！ドサージュ3g/Lの本格派エクストラ・ブリュット！このシャンパンでワインアドヴォケイト誌驚異94点高評価！牡蠣や魚介類とベストマッチングするという、コート・デ・ブランの繊細なテロワールを見事に表現した選り抜きの一本！銘醸ヴァルニエ・ファニエールの最高級品“キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン”！

　CHIANTI CLASSICO RISERVA "IL CAMPITELLO" 　キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ　イル・カンピテッロ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア　トスカーナ 原産地呼称D.O.C.G. CHIANTI CLASSICO RISERVA 品種サンジョヴェーゼ90％　カナイオーロ7％　コロリーノ3％ ALC度数12.5% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証機関ICEA、EU ◆醸造 セメントタンクにて野生酵母のみで発酵。
35日間のマセラシオン、定期的にピジャージュ、ルモンタージュ。
グルニエ社製の大樽にて26ヶ月以上熟成。
3ヶ月セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。
◆商品説明 春は程よく雨が降ったおかげで土壌に水分が十分に行き渡りました。
夏からは31〜34℃の暑い日が続き、また夜間は15度程度になるなど昼夜の寒暖差も大きく、葡萄は順調に成長しました。
また8月中旬には程よく雨も降ったおかげで水不足になることもなく、非常に高品質な葡萄を収穫することが出来ました。
ガーネット色。
赤い果実やスパイスなどの、圧倒されるような凝縮感のある香り。
ハーブやフェンネル、エニシダのニュアンスも。
標高の高い、ガレストロ土壌で育ったため、綺麗な酸や美しいミネラル感が現れます。
タンニンは強いですが細かく滑らかで、非常に上品な味わいです。
◆専門誌評価 ガンベロ・ロッソ2019…最高賞3ビッキエーリ ヴィタエ2019…最高賞4ヴィティ スローワイン2019…VINO SLOW ※参考評価 [2014ヴィンテージ] ガンベロ・ロッソ2018…2ビッキエーリ エスプレッソ2018…キャンティ・クラッシコ・ランキング13位 [2010ヴィンテージ] ワイン・エンスージアスト…95点 エンスージアスト100…39位 　MONTERAPONI 　モンテラポーニ モンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てております。
◆栽培特記事項 モンテラポーニでは、テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、2003年からビオロジックに切り替え、2009年からはICEAの認定も取得しております。
畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の入り混じる非常に複雑な土壌です。
キャンティ・クラッシコが造られる若い畑は、バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。
ここで栽培される樹はすべてバロン・ウーゴの畑からマサールセレクションされたものです。
仕立てはギュヨ。
畝の間に様々な植物を植え、緑肥を行い土壌を健康に保っております。
更に上部へ上がるとバロン・ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれたイル・カンピテッロの畑が見えます。
土壌は9割がアルベレーゼ、残りはガレストロなど。
表面には砕けたアルベレーゼや石英などがゴロゴロと転がり、これが反射熱をもたらし成長を促します。
バロンウーゴの畑と、斜面下の若い畑は南東向き。
朝から日光が当たり、成長を促進させます。
イル・カンピテッロの畑はワイナリーの近くの森に囲まれた畑で斜面は南西向き。
この畑が一番標高が低く、生育状況が早いといいます。
土壌はバロンウーゴに比べガレストロが多く、アルベレーゼと半々位。
斜面に転がる石も細かいものが多いです。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池も。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑全体で小さな生態系が出来上っています。
◆醸造特記事項 畑で選別され手作業で収穫された葡萄は、素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位で選別されます。
サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を改装し使用。
醸造での人的介入は必要最低限に留められ、発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、温度管理もなしで行われます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在で、最近自然派生産者の間で流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、内部で対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。
MLF後は伝統的な大樽で熟成されます。
バロン・ウーゴと、イル・カンピテッロの熟成にはグルニエ社の楕円形の大樽を使用。
グルニエ社はブルゴーニュのトネリエで、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを見極めてから特注品を制作するトネリエのため、生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。
ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュで使われているものが多いですが、やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域で、自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っているので、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中で印象に残ったフレーズが、「重みのない力強さ」。
これの表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のあるマウリツィオ・カステッリを採用しております。
＜マウリツィオ・カステッリ＞ トスカーナを中心に活躍する醸造家。
過度な技術介入は控え、”サンジョヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル・ドルチャ、ポデリ・ボスカレッリなど、現在のコンサルタント先は30以上にのぼります。
◆ワインガイド各誌評価 2003年が初ヴィンテージとまだ若い生産者ながらも、ワインガイドでは非常に高い評価を受けております。
・ガンベロ・ロッソ2014 モンテラポーニがキャンティ・クラッシコの世界にデビューしたのはつい最近だが、伝統的なスタイルで注目され、タイムスリップしたかのような錯覚に陥る魅力がある。
ラッダのサンジョヴェーゼを最大限表現するのが目的です。
デリケートな香りや溌剌とした果実香が交互に現れ、エネルギーや旨味のあるワイン。
・スローワイン2014 オーナーのミケーレは家族が70年代に購入したワイナリーで、上品かつテロワールを表現したワインを生み出し、その才能を発揮した。
モンテラポーニは時の止まった場所のように、刹那的な美しさを持つ場所です。
ミケーレはそのエッセンスを理解し、古い畑や環境を守りながら、ワインを通して表現しました。
醸造方法はシンプルで、手作り感があり、ピュアでテロワールが綺麗に表現されている。
・ビベンダ2014 モンテラポーニは汚れのない環境にあり、森に囲まれた野性的な場所です。
土着品種やテロワールのアイデンティティに強くこだわり、ビオロジックで栽培しています。
BaronUgoは感動した。
完璧にバランスが取れており、タンニンはきめ細かく余韻が長い。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

年代 造り手 セレック・シャンパーニュ （ジャン・マルク＆ナタリー・セレック） 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いJ.M.セレック・シャンパーニュ“ソレセンス” エクストラ ブリュット・R.M・生産者元詰・蔵出し限定品・AOCシャンパーニュJ.M.Seleque Champagne “Solessence” Extra Brut R.M. AOC Champagne こだわりR.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！フランス権威評価誌アシェット・ガイド誌ほぼ毎年常連掲載(2018年版ではこのソレセンスのブリュット・ナチュールがWスター評価)！「ソムリエ・インターナショナル」や「ゴーミヨ誌」2018年版でもこのソレセンスが驚異の高評価！R.V.F誌2018年版、ル・ポワン誌、ヴィノス誌等々各ワイン誌絶賛！1969年エペルネの南、ピエリー村設立のR・Mで現当主であり、若干29才の若手ホープ！3代目、ジャン・マルク・セレック！！2008年、彼が継承したことにより人気も品質もうなぎ昇り！それまでのリュット・レゾネ栽培からビオロジー栽培への切り替え、一部区画で馬による耕作、父と2004年から導入開始の小樽による発酵＆熟成！により「泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなりました。
」と自負するほどに！このソレセンス・ブリュットは、7つの村(ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス)の各区画よりシャルドネ50％、ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール10％のブレンド！白亜(石灰質)基盤の硬質粘土質土壌の樹齢40年、2000年産から注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ(9月から5月までステンレスタンク、5月から9月まで様々な容量の樽で熟成)が驚異の50％を占める。
90％をステンレスタンクで、10％を228Lの樽主体で(樽のほうはマロラクティック発酵を行いません)しかも2年間ビン熟成！ドサージュは4.5g/Lで造られる究極シャンパーニュ！そのほとんど、80％がフランス国内のシャンパン愛好家やレストラン、ワインショップで完売！やわらかい口当たりとみずみずしいアロマ！樽熟成させたシャルドネ由来のすばらしい香りとミネラル感！大人気RMシャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！ (J.M.セレックシャンパーニュソレセンスエクストラブリュット) (J-Mセレック) (ソレサンス) アシェット・ガイド誌ほぼ毎年常連掲載！「ソムリエ・インターナショナル」や「ゴーミヨ誌」2018年版でもこのソレセンスが驚異の高評価！他各ワイン誌絶賛！樽熟成させたシャルドネ由来のすばらしい香りとミネラル感！大人気RMシャンパーニュ！ 以下、インポーターさんの資料より 　独自の醸造法を極め、衝撃的な個性をもってRM（レコルタン・マニピュラン）の存在感を世に示した、アンセルム・セロスやフランシス・エグリら「第一世代」。
柔軟な発想によってテロワール表現の可能性を追求し、繚乱の「RMワールド」を花咲かせた、ダヴィッド・レクラパールら「第二世代」。
そして最近メディアへの登場が増えてきた「第三世代」の造り手たちは、前世代の求道者たちの偉業に真摯に学びながら、その視線は、「飲んでいかに美味しいか」という原点に、じっと注がれているように感じられます。
弊社創業以来のパートナーで、そのクリエイティビティにおいて第二世代を代表するひとりであるシリル・ジャニソンが、「将来、トップクラスのシャンパンの造り手になるから、絶対行ってみた方がいい」と紹介してくれたジャン・マルク・セレックは、第三世代の筆頭格。
実際に彼を訪れ、試飲して感じたのは、（もう、トップクラスになっている・・・）。
1969年、エペルネ市の南、ピエリー村に設立されたこのRMは、ピノ・ムニエを白眉とする同村の他、ピノ・ノワールの聖地アイの衛星村ディジー、コート・デ・ブランのグラン・クリュを時に凌駕するとさえいわれる、傑出したシャルドネの産地ヴェルテュスの各プルミエ・クリュ村を中心に、12.5ヘクタールの畑を所有しています。
1974年に当主となった2代目のリシャール・セレックの下で順調に発展を遂げ、2008年、息子のジャン・マルクが継承したことで、新たなステージを迎えました。
ジャン・マルクは、それまでのリュット・レゾネ栽培からビオロジー栽培への切り替えを行う一方、一部の区画で馬による耕作を開始。
また、父と共に2004年に導入した、小樽による発酵・熟成を深く研究し実践することで、「泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなりました」。
「スイスの腕時計は華麗で優雅ですが、中の機械は、精緻を極めた職人技の集合体です。
官能的で美味しいシャンパンを造るためには、栽培・醸造におけるひとつひとつの仕事すべてを、ミクロン単位でトゥールビヨンを作るように、精密に、正確に行わなければなりません」。
「シャンパンが合うべき料理に、完璧に合うシャンパンを造ることを目指しています」（以上、ジャン・マルク・セレック）。
「セレック」のシャンパンは、まずその泡の質感と、みずみずしいアロマに驚かされます。
口当たりはやわらかく、甘みや酸味、樽熟成させたシャルドネの香味、ミネラルの旨味などが絶妙に溶け合わさって、しっとりと口の中に広がります。
ジャン・マルクが言うように余韻の長さも心に残るもので、絶品と呼べる水準に達していると思います。
【栽培について】 ビオロジー栽培に切り替え中で、2012年現在、6.5ヘクタールは厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切未使用）、6ヘクタールはビオロジー栽培に転換完了。
一部の最重要区画は馬で耕作を行う。
セレック・シャンパーニュ当主ジャン・マルク・セレック氏がわいんの玉手箱にご来店！ セレック・シャンパーニュR.M(ピエリー村)に、9月末、メルマガ担当モトムが訪問！ セレック・シャンパーニュR.Mに、再訪問してきました！ J.M.セレック・シャンパーニュ“ソレセンス”エクストラ ブリュット 7村（ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス）の各区画より。
シャルドネ50％、ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール10％のブレンド。
白亜（石灰質）基板の硬質粘土質土壌。
平均樹齢約40年。
2000年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ（9月から5月まではステンレスタンクで、5月から9月までは様々な容量の樽で貯蔵）が50％。
90％をステンレスタンクで、10％を228リットル主体の樽で醸造。
（樽の方はマロラクティック発酵を行いません）。
2年間ビン熟成。
ドザージュは4.5g/l。
こだわりR.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！フランス権威評価誌アシェット・ガイド誌ほぼ毎年常連掲載(2018年版ではこのソレセンスのブリュット・ナチュールがWスター評価)！「ソムリエ・インターナショナル」や「ゴーミヨ誌」2018年版でもこのソレセンスが驚異の高評価！R.V.F誌2018年版、ル・ポワン誌、ヴィノス誌等々各ワイン誌絶賛！1969年エペルネの南、ピエリー村設立のR・Mで現当主であり、若干29才の若手ホープ！3代目、ジャン・マルク・セレック！！2008年、彼が継承したことにより人気も品質もうなぎ昇り！それまでのリュット・レゾネ栽培からビオロジー栽培への切り替え、一部区画で馬による耕作、父と2004年から導入開始の小樽による発酵＆熟成！により「泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなりました。
」と自負するほどに！このソレセンス・ブリュットは、7つの村(ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテュス)の各区画よりシャルドネ50％、ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール10％のブレンド！白亜(石灰質)基盤の硬質粘土質土壌の樹齢40年、2000年産から注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ(9月から5月までステンレスタンク、5月から9月まで様々な容量の樽で熟成)が驚異の50％を占める。
90％をステンレスタンクで、10％を228Lの樽主体で(樽のほうはマロラクティック発酵を行いません)しかも2年間ビン熟成！ドサージュは4.5g/Lで造られる究極シャンパーニュ！そのほとんど、80％がフランス国内のシャンパン愛好家やレストラン、ワインショップで完売！やわらかい口当たりとみずみずしいアロマ！樽熟成させたシャルドネ由来のすばらしい香りとミネラル感！大人気RMシャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手   ジェ アッシュ マム エ カンパニー 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白 やや甘口 ワインのテイスト シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール51%/ピノ・ムニエ34%/シャルドネ15 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【箱付】マム・シャンパーニュ・アイス・エクストラ・ドゥミ・セック・正規代理店輸入品・750ml・AOCシャンパーニュ・そのままでも、氷でも愉しめるやや甘口シャンパーニュ MUMM Champagne ICE Xtra Demi Sec AOC Champagne 高級やや甘口シャンパン愛好家大注目！伝統と歴史に育まれたシャンパン“マム(MUMM)”！クラスマンも大注目！世界ランキング第3位！映画「カサブランカ」にも登場！過去、世界最高峰の自動車レース「F1」の公式指定シャンパン！勝者を祝う場面に欠かせないシャンパーニュを造り出してきたメゾン・マムから、近年の甘口系シャンパーニュの需要の増加を背景に、メゾン・マムは全く新しい甘口シャンパーニュの体験を創出する「マム・アイス・エクストラ」を新たにリリース！そのままでも、氷でも愉しめるやや甘口シャンパーニュがコンセプトの「マム・アイス・エクストラ」！夏でも、冬でも、昼でも、夜でも1年中あなたらしい飲み方で愉しめるシャンパーニュ！アメリカンオーク樽で熟成したワインを使用することで、まろやかでリッチな口当たりを実現！メゾン・マムの最高醸造責任者ローラン・フレネ氏も「マム・アイス・エクストラにはコントラストが詰まっています。
フレッシュさとドサージュから来るスウィートさが、完璧にマッチし、エキゾチックなアロマが香る、素晴らしいまろやかなキュヴェになっています。
」とコメント！アイス・エクストラ・ドゥミ・セックは、ピノ・ノワール51%、ピノ・ムニエ34%、シャルドネ15%使用！ドサージュ35g/Lで、ドサージュには、アメリカンオーク樽で熟成したリザーヴワインを使用！ランスのメゾン・マムのセラーにて最低20ヶ月熟成！ドサージュの後、更に2ヶ月熟成期間を設け、リキュールとワインを馴染ませます！わずかな琥珀色のハイライトが入った、黄金色の色調！優雅な泡が立ち昇ります！繊細なウッディのアロマから始まり、熟したパイナップルやマンゴーを思わせる、エキゾチックなバニラビーンズのノートへと変化！同時にプラリネやミルクキャラメルのアロマとの絶妙なバランスを感じる！食欲をそそる、はちみつやヌガーの味わいが、プラリネやバニラのスウィートさと見事に絡み合います！ウッディなアロマのさわやかなタッチがワインの甘いフレーバーを際立たせ、非常に長く愉しいフィニッシュをもたらします！マム・アイス・エクストラは氷を入れて、もしくはそのままで、または フレッシュフルーツを添えたり、カクテルとしてもお愉しみいただくことができる、多才なキュヴェ！しかも世界的デザイナー、ロス・ラブグローブとのコラボレーションによる斬新なデザイン(「コルドン・ルージュ」で有名なフランス最高勲章レジオン・ドヌールをモチーフに、ブランドを象徴する赤色のリボンをガラスに直接彫り込んだ、立体的かつユニークなデザインを採用)！究極マム・シャンパーニュ・アイス・エクストラ・ドゥミ・セックが専用箱入りで正規代理店輸入品で待望入荷！ マム社の歴史。
マムは、ドイツの裕福なワイン商人の家庭に生まれました。
1827年にマムの親族がランスに設立し、世界中のエリートたちをそのシャンパンの虜にしてきました。
シャンパーニュ地方のグランクリュ畑であるクラマンやヴェルズネーなどを中心に218haの自社畑を所有、栽培から醸造まで一貫して高品質のシャンパン造りを行っている生産者です。
（パーカー氏三ツ星、ミシェル・エドワーズ氏二ツ星） 1970年代から世界ヨットレースのスポンサーになり、世界の男たちのセレブレイションブレイクを演出しています。
1875年の発売以来、世界100カ国で愛飲されており白地に赤いたすきが印象的。
映画「カサブランカ」では、ハンフリーボガードとイングリットバーグマンのテーブルにも「コルドン ルージュ」が登場！著名なアーネスト ヘミングウェイ著の「日はまた昇る」からの一説　主人公のジェイクは恋人のブレッドとその連れの伯爵と3人でマムのシャンパンを開ける。
最初の一杯「これこそ本物だわ」とブレッドは感激して「乾杯しましょうよ。
『王様に乾杯』と。
」でています。
ブランドイメージとしては、世界的に有名なオートレースF1の公式シャンパンとしてポジションを確立！1970年代から世界ヨットレースのスポンサーになり、世界の男たちのセレブレイションブレイクを演出しています。
そのラベルの赤いリボンは、ナポレオンが創設したフランス最高の勲章、レジオン・ドヌールを模して、偉業を達成した人々や挑戦し続ける人への敬意を表したもの。
また、フランスの探検家ジャン＝バティスト・シャルコーが南極探検中に7月14日のパリ祭をコルドン ルージュで祝った背景もあります。
　現在ではコルドン ルージュをはじめ、様々なラインナップを揃えております。
【箱付】マム シャンパーニュ アイス エクストラ ドゥミ セック 正規代理店輸入品 AOCシャンパーニュ やや甘口 シャンパーニュ 750ml ■葡萄品種：ピノ・ノワール51%/ピノ・ムニエ34%/シャルドネ15 ■ドサージュ：35g/L 伝統と歴史に育まれたシャンパン“マム(MUMM)！ 世界ランキング第3位！ 映画「カサブランカ」にも登場！過去、世界最高峰の自動車レース「F1」の公式指定シャンパン！ ウッディなアロマのさわやかなタッチがワインの甘いフレーバーを際立たせ、非常に長く愉しいフィニッシュをもたらします ！マム・アイス・エクストラは氷を入れて、もしくはそのままで、またはフレッシュフルーツを添えたり、カクテルとしてもお愉しみいただくことができる、多才なキュヴェ！ しかも世界的デザイナー、ロス・ラブグローブとのコラボレーションによる斬新なデザイン(「コルドン・ルージュ」で有名なフランス最高勲章レジオン・ドヌールをモチーフに、ブランドを象徴する赤色のリボンをガラスに直接彫り込んだ、立体的かつユニークなデザインを採用)！ 究極マム・シャンパーニュ・アイス・エクストラ・ドゥミ・セックが専用箱入りで正規代理店輸入品で待望入荷！

Information 商 品 名name Louis Roederer Collection 243 蔵 元wine maker ルイ・ロデレール / Louis Roederer 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール36％ , シャルドネ42％ , ムニエ22％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店　 一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン。
ルイ・ロデレールならではの爽快感と透き通るような上品さを得るために、シャンパーニュの土地でしっかりと育った芳醇なブドウを使用し、ワイン造りのプロフェッショナルたちが連携し、完璧なバランスを求めながら根気よくワインを造り上げています。
独立した家族経営のスタイルを守り続けて、現在メゾンは、ジャン・クロード・ルゾーの息子であり、ロデレール家の7代目にあたるフレデリック・ルゾーのもとに経営が行われています。
長きに渡って粘り強く、そして揺るぎない信念で作品を造り続けてきた結果、ルイ・ロデレールの年間輸出総量は今では300万本に達し、世界中でそのシャンパーニュが振る舞われています。
素晴らしいメゾンを生み出した、深い洞察力と先見性。
1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
我々は、区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。
偉大なシャンパーニュを生み出す、「土地」 土壌ごとの特性を考慮に入れつつ、ルイ・ロデレールが作り上げた独自の栽培方法を実践することで、ブドウは最適な成熟度に達します。
こうしたきめ細やかな作業を行う背景には、生物多様性に対する深い尊重と共に、近年重要視されつつあるビオディナミ農法への配慮があります。
我々のブドウ畑は、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランといった、3つの伝統的なシャンパーニュ地区に分散しています。
これらの土地に備わっている潜在力及び多様性が、ワインを造る上で、幅広い要素と豊富な選択肢を与えてくれます。
ルイ・ロデレールでは、シャンパーニュの伝統的な3品種、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。
シャルドネはそのミネラル感、フィネス、上品さでよく知られ、また、ピノ・ノワールが持つ力強さはワインに骨格を与え、熟成に耐えうる能力が備わります。
そして、ピノ・ムニエは他の2品種に比べて多少洗練さが抑えられている分、その優れた適応力が、特定のキュヴェに対して調和とまろやかさをもたらします。
収穫は区画ごとに行い、バケツを用いて細心の注意を払いながら手摘みで収穫後、それぞれの場所ですぐに圧搾を開始します。
果汁本来の鮮やかな黄金色と透明感を損なわないよう、慎重に圧搾していきます。
的確にブドウを振り分け、区画ごとに醸造させることで、それぞれのブドウの産地や情報を管理することができ、ブドウ樹の1列1列に至るまで、その特徴を完璧に反映させることができます。
こうして、区画間で自然なバランスが保たれると共に、ブドウ樹も外部からの影響を受けずに済みます。
これが、ロデレールにおける最高品質のワインを造る秘訣です。
発酵槽や大樽の中でワインに新たな「生命」が宿ります。
その生命に備わった品質（時には弱点も...）を、醸造家は精一杯成長させ開花させていきます。
この段階で、ワインは濃厚感が一気に高まると共に、様々な果実味もあらわれてきます。
発酵槽内の果汁は、毎日のテイスティングによって、香り、風味、その他の特徴ごとに分類されます。
テイスティングチームによって得られた観測データは、すべて細かく記録されていきます。
何度もテイスティングを繰り返し、分類をさらに深めることで、ワインは成長とともに、徐々にそれぞれ独自の個性を備えていきます。
※公式HPより