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■商品名ヴィレ・クレッセ・“キュヴェ・オー・クラッセ”[2022]年・限定生産品・ドメーヌ・アンドレ・ボノーム元詰・AOCヴィレ・クレッセ(ボノーム家最高級スペシャル・キュヴェ) ■英名Vire Clesse Cuvee Hors Classe 2022 Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse ■商品説明高級ヴィレ・クレッセ愛好家垂涎！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！驚異の樹齢75～95年を超える特別区画から造られる最高級スペシャル・キュヴェ“オー・クラッセ”！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に少量入荷！ ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！あの『神の雫』に登場！R.パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも (アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数) オンリスト！ 銘醸アンドレ・ボノームが誇る最高級キュヴェ！樹齢75～95年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をフレンチオーク樽18ヶ月熟成で造られる圧巻の高品質辛口白ワイン！洗練されたオーク、しっかりとした果実味の濃さとミネラル感は秀逸で、完成度の高さは信じられないほど！ ハニー、レモン、ハーブ、ヴァニラ、シトラス、白桃、白い花等で品よく構成された豊かな香り！酸もしっかりで伸びがあり綺麗！ミネラリーで柔らかく濃厚！余韻も長く、洗練されており、長熟型の素晴らしい究極辛口白ワイン！がスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で蔵出しで少量入荷！ ■生産年2022 ■生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■タイプ白・辛口 ■ブドウの品種シャルドネ100％ ■内容量750ml ■注意文※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
■商品番号0102021057664ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。
「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。
樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。
彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。
今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。
ヴィレ・クレッセ・“キュヴェ・オー・クラッセ”[2022]年・限定生産品・ドメーヌ・アンドレ・ボノーム元詰・AOCヴィレ・クレッセ(ボノーム家最高級スペシャル・キュヴェ) Vire Clesse Cuvee Hors Classe 2022 Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse 生産年2022 生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ タイプ白・辛口 ブドウ品種シャルドネ100％ 内容量750ml 注意文※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
高級ヴィレ・クレッセ愛好家垂涎！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！驚異の樹齢75～95年を超える特別区画から造られる最高級スペシャル・キュヴェ“オー・クラッセ”！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に少量入荷！ ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！あの『神の雫』に登場！R.パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも (アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数) オンリスト！ 銘醸アンドレ・ボノームが誇る最高級キュヴェ！樹齢75～95年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をフレンチオーク樽18ヶ月熟成で造られる圧巻の高品質辛口白ワイン！洗練されたオーク、しっかりとした果実味の濃さとミネラル感は秀逸で、完成度の高さは信じられないほど！ ハニー、レモン、ハーブ、ヴァニラ、シトラス、白桃、白い花等で品よく構成された豊かな香り！酸もしっかりで伸びがあり綺麗！ミネラリーで柔らかく濃厚！余韻も長く、洗練されており、長熟型の素晴らしい究極辛口白ワイン！がスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で蔵出しで少量入荷！

【内容量】 700ml 【アルコール度数】40％ 【商品特徴】広島の豊かな自然を映し出す ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PREMIUM。
ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへと ひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。

【内容量】 700ml 【アルコール度数】40％ 【商品特徴】スモーキーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、 ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH。
煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、 ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。

シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合！ 　シャブリジェンヌは、1923年に創業した、現在約300名の組合員からなる生産者協同組合。
シャブリジェンヌでは「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
そのワインはシャブリ全体の生産量の1/4を占めますが、「畑における選別」「プレス後の品質確認」「アルコール発酵後の品質確認」という3段階に分けてワインを選別し、最高ランクと認められたキュヴェだけに「シャブリジェンヌ」の名が冠せられます。
　シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南 東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑を、テロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
　また、ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネ(減農薬)で栽培が行われています。
ラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
そのワインは、高品質かつリーズナブルと評判で、星付きレストランからの支持も厚く、フランスのピエール・ガニェールやランブロワジー、ピックなど数々の有名レストランに採用されています。
そして、輸出市場でダントツ1位(2位である日本の約4倍)というシャブリ好きの英国で、約25％というトップシェアを誇っています。
　フランスのワインガイド誌「レ・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」の2011年度版では、「シャブリ地区において、全生産量の1/4を占めるほどの協同組合。
ラインナップも非常に多く、「全てのアイテムにおいて、品質と価格のバランスが取れている。
」と高く評価されています。
　シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
シャブリの1級畑の中でもとりわけ高い人気とクオリティを誇るモン・ド・ミリュー。
赤色粘土に覆われたモン・ド・ミリューからは、1級畑の中で最も肉付きのよいワインが生まれると言われています。
生蛸のカルパッチョ、真鯛のグリルやアンコウのソテー、鶏肉のクリーム煮などと好相性な、ワンランク上のシャブリをお楽しみください。
醗酵：30% オーク樽(228L) / 70% ステンレス・タンク / 熟成：(シュール・リーにて)：30%　オーク樽熟成15カ月(228L、新樽比率　30%)　70%　ステンレス・タンク熟成　15カ月 ワイン・アドヴォケイト得点： 92点、(2018)「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2022」：92点 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ　赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン　フルボディ】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】【チリ　フルボディ】ラ・シャブリジェンヌ　LA CHABLISIENNE ロバート・パーカー氏も4ツ星★★★★評価の造り手！！フランスの有名グルメ評価誌「ゴーミヨ」でも4ッ星を獲得している「ラ・シャブリジェンヌ」！ 　ラ・シャブリジェンヌ（La Chablisienne）は、シャブリ唯一の生産者共同組合です。
なんとシャブリの総生産量の約4分の一を占めるほどのシェアを誇る大変大きな共同組合なのです！ シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 　シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 　ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
【シャブリという「土地」特有の個性】 　世界中で栽培されているシャルドネ種ですが、シャブリには古来「火打ち石のような」という表現が使われているように他の地域には見られない特有の個性がありました。
澄んだ透明感があり、軽やかなミネラル感は他の地域とは明確に違うもの。
それは、このミネラル感が「シャブリ固有のもの」であることを示しています。
【ミネラル・エモーションの表現者たち】 　ではそのミネラル感は具体的にどこから来るのでしょうか。
ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル・エモーション」とは キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 シャブリの冷涼な気候 ブドウの果実に含まれる酸 　から表現されていると考えています。
小さなカキの化石が多く含まれるキンメリジャン土壌では、石に含まれるカルシウムやマグネシウムといったミネラル分を地中の微生物が分解することでブドウへ吸収されると考えられています。
また、ミネラル感とは単に化学的な「ミネラル分」のことだけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす「酸」も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して「ミネラル・エモーション」は表現されているのです。
シャブリたる所以、キンメリジャン土壌 　パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。
スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。
ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
　キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。
この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。
彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
　今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。
この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
リュット・レゾネを実践し、誇り高きシャルドネと向き合う リュット・レゾネ（減農薬）農法を実践 　ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネの原則に従ったブドウ栽培をしています。
土壌やブドウの樹の質を大切にし、細やかな手入れを怠らないことが大事。
またラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
12世紀から続くシャルドネ栽培 　シャブリの名声はその誇り高きブドウ品種「シャルドネ」によるもの、とも言えるかも知れません。
12世紀にシトー派の修道僧によって植えられて以来、先人たちは最良のテロワールの追及、クローンの選抜、栽培方法の研究、醸造技術のノウハウをいまに伝えてきました。
こうした先人たちの功績なしに、今日のシャブリを理解することはできません。
収穫した大切なブドウを劣化させることなく果汁にしてからワイナリーへ 　収穫日はブドウの成分分析と試食によって区画毎に決められています。
また、協同組合の農家が栽培しているブドウは全てシャブリジェンヌが買い取ることによって、より高品質なブドウを安定して手に入れることが可能になります。
　また、最大の特徴は収穫されたブドウは組合員によってできるだけ早く圧搾され、マスト（ブドウ果汁）の状態でワイナリーまで運ばれること。
そうすることで、ブドウ果実のまま移動させるよりも品質の劣化が少ないようにしています。
そのために組合員は空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有しています。
シャブリを知り尽くした醸造チーム 　醸造責任者であるヴァンサン・バルトモン氏を中心とした醸造チームは極めて優秀で、まさにシャブリのプロフェッショナル。
純然たるシャブリ・メーカーであるラ・シャブリジェンヌでは数多くのアペラシオンを毎年造り上げます。
そうして豊富な経験を積んだ彼らはシャブリのエキスパート集団といえるでしょう。
　また、ラ・シャブリジェンヌは規模の大きな生産者ですがワイン造りにとって何が重要かを知っています。
すなわち、時にワイン造りは醸造家のインスピレーションを大事にすべき、ということです。
ラ・シャブリジェンヌでは醸造面での大きな権限をヴァンサン・バルトモン氏に与えることで、より品質を重視したワイン造りを実現させています。