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【お得なまとめ買い】ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者!素晴しいポテンシャルを持った優しい味わいの希少なワイン! ジュスタン・ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック・ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック ジラルダンからジュスタン・ジラルダンへと変更されています。
エレガントで柔らかな口当たり!ピノ・ノワールの最大の特徴を表現! 葡萄園面積は、A.C.ブルゴーニュに2ha強。
畑の地質年代は、ジュラ紀前期から中期。
土壌は、マール(泥灰岩)、泥灰石灰岩で、表土は浅く、石は少なめです。
標高は、242m、南西向きです。
自社畑のマランジェの葡萄も使用しています。
収穫は手摘みで行い、畑で2回、選果台で1回の計3回選別します。
酸化しないよう小さな容器に入れてセラーへ運びます。
除梗して、香りを抽出するため、12度で5日間醸しを行ってから、18度に上げて発酵を始めます。
26度前後に温度管理しながら、桶で12〜15日間発酵します。
一日に数回ルモンタージュします。
ニューマティックプレスで圧搾します。
樽(アリエ産とヴィージュ産)とタンク50%ずつで、澱と共に12ヶ月熟成します。
樽の使用率は、新樽10%、1年樽15%、2年樽15%、3年樽25%、その他35%。
軽くフィルターを通して、月のカレンダーに従って瓶詰めします。
フレンチオークの樽(新樽10%)とタンク各50%で12ヶ月熟成 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非! ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】【オレンジワイン 辛口 】【オレンジワイン 微発泡性 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Domaine Jacques Girardin / ドメーヌ・ジャック・ジラルダン ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者!!"ピュアでエレガントなワイン造り" 注目の若手生産者、ジュスタン・ジラルダン! ジュスタン・ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック・ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック・ジラルダンからジュスタン・ジラルダンへと変更されています。
ネゴシアンへの販売量を減らし、自社元詰めを増やしています ドメーヌは現在、約17haの畑を所有しています。
数年前から小さなネゴシアン部門も設立し、ポマールのプルミエ クリュや、コルトン・シャルルマーニュなどの畑の管理とワインの醸造を始めました。
『Inside Burgundy』の著者として知られ、マスター・オブ・ワインの資格保有者でもあるジャスパー・モリスは、「サントネの新世代生産者のひとり」としてジュスタンを紹介しています。
ジュスタンが引き継いでからは、ワインの品質に磨きがかかり、よりピュアで洗練されたスタイルになっています。
また、ネゴシアンへの販売量を年々少なくしており、自社でのリリース量を増やしています。
それでも需要に対して生産が追い付かないため、足りない一部のワインに買い葡萄を少量使うこともありますが、実際に葡萄の状態を見て、カビや腐敗などがなく納得できる品質のものだけを購入しています。
注目を集めるジュスタンですが、無理に供給量を増やすことはしていません。
私たちが訪問した際、「葡萄を買うときの条件は、葡萄が完熟しているかどうか。
葡萄が綺麗かどうか。
虫がついている葡萄を持って来る人は嫌です。
需要があるため、もっと生産量を増やしたいと思う場合もありますが、納得がいかなければ葡萄は買わない。
あくまでも品質を優先します」 と話してくれました。
ワインの品質は80%が畑仕事、20%が醸造で決まります。
ジュスタンは、畑の状態を把握するため、1年のほとんどを畑で過ごします。
肥料は天然のものを使用し、除草剤は基本的に使用しません。
オーガニック栽培ではありませんが、化学的なものは極力避け、畑に適したものを使うようにしています。
「一番大切なことは、葡萄の樹が健康であることで、常に完全なオーガニックを目指しているわけではありません。
もちろん、ブルゴーニュの天候が安定すれば、オーガニック100%での栽培も可能だと考えていますが、それに執着していません」。
畑仕事の多くは伝統的な手作業にこだわっています。
トラクターは使用しますが、畑を耕したり病害から葡萄の木を守ったりするためだけに限定しています。
祖父のジャンや、その先祖から今日に至るまで続けられていることもあります。
例えば若い樹を剪定する際は、月のカレンダーの新月に当たる時期に行います。
「そうすると根が地中深くまで早く張り、テロワールをしっかりと表現することに繋がります」とジュスタンは話していました。
3回にわたる入念な選別作業は品質へのこだわりの証。
「醸造にはなるべく手をかけず自然に任せています」 多くの時間を葡萄畑で過ごすジュスタンは、畑仕事の集大成ともいえる収穫にもこだわります。
葡萄は全て手摘みで収穫し、葡萄の選別は3回行うほどの徹底ぶりです。
1回目は収穫人に指示して畑で選別してもらいます。
2回目は少人数のチームが、収穫した葡萄の中に不要な房が入っていないかをチェックします。
3回目はセラーでの選別で、振動式の選果テーブルで健全な葡萄だけを残すようにしています。
こうして選び抜かれた葡萄の持つ味わいが、ワインにもそのまま反映されています。
ジュスタンは選別酵母を使用せず、葡萄に付着している天然酵母で全てのワインのアルコール発酵を行なっています。
「これらの酵母はその葡萄が育ったテロワールを表現し、ワインにもそれが表れます。
テロワールの違いがここにも出てくるのです」。
一部のワインは、アルコール発酵も木樽で行います。
発酵中に微量の酸素が混ざることで、ワインにエレガントさがもたらされます。
ただし、ワインそのものの味やテロワールが感じられるように、樽由来の風味が強くなりすぎないようにしています。
また、ワインにかかるストレスを軽減するため、発酵中のピジャージュを控え、ルモンタージュを複数回に分けて行なっています。
熟成させているワインは、テイスティングしたときの感覚で瓶詰めのタイミングを決めています。
最高の状態であれば瓶詰めをし、完璧でなければ少し熟成期間を延ばします。
著名なワインガイドで高評価を獲得!今まさに注目を集めています アメリカのワインガイド、『ワイン・エンスージアスト』誌の2020年12月のレビューでは、2018VTの「サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ」が93点、「サントネ・ルージュ・プルミエ・クリュ・クロ・ルソー」が92点、「サントネ・ルージュ・プルミエ・クリュ・ボールガール」が92点の高評価を獲得しました。
今後ますます目が離せない生産者として、今まさに世界中からの注目を集めています。
「自然を尊重したワイン造り」 彼らのワイン造りの哲学は、情熱を持ち、常に厳格であること。
自然を尊重し本質を追求すること。
決して派手さはありませんが、自然で素朴な土地の風味をしっかりと感じることが出来ます。
皆の意見が重要であると考え、互いに尊重し合っています。
時にはヴァンサンとも、醸造や葡萄について意見交換をしています。
ジャスティンは畑の状態をしっかり把握するためにも1年中ほとんど畑にいます。
醸造には、人工酵母や酵素などの添加物は使用しません。
添加物によって本来の性質や個性を持たない画一化されたワインを造るよりも、自然に任せたほうが良い、と考えています。
全体の約25%に新樽を使用していますが、それ以上になるとワインの持つ個性が失われてしまうと考えています。
60%を瓶詰めして、その50〜60%を輸出。
自社販売のうち20%が個人客、残りはレストランやホテルに納めています。
残りの40%はネゴシアン(ヴァンサン ジラルダン社を含む)に売っています。
※ドメーヌがジャックからジュスタンに引き継がれたため、商品が「ジャック・ジラルダン」名義から「ジュスタン・ジラルダン」名義へと移行しております。
【お得なまとめ買い】
ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者!素晴しいポテンシャルを持った優しい味わいの希少なワイン! ジュスタン・ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック・ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック ジラルダンからジュスタン・ジラルダンへと変更されています。
エレガントで柔らかな口当たり!ピノ・ノワールの最大の特徴を表現! 葡萄園面積は、A.C.ブルゴーニュに2ha強。
畑の地質年代は、ジュラ紀前期から中期。
土壌は、マール(泥灰岩)、泥灰石灰岩で、表土は浅く、石は少なめです。
標高は、242m、南西向きです。
自社畑のマランジェの葡萄も使用しています。
収穫は手摘みで行い、畑で2回、選果台で1回の計3回選別します。
酸化しないよう小さな容器に入れてセラーへ運びます。
除梗して、香りを抽出するため、12度で5日間醸しを行ってから、18度に上げて発酵を始めます。
26度前後に温度管理しながら、桶で12〜15日間発酵します。
一日に数回ルモンタージュします。
ニューマティックプレスで圧搾します。
樽(アリエ産とヴィージュ産)とタンク50%ずつで、澱と共に12ヶ月熟成します。
樽の使用率は、新樽10%、1年樽15%、2年樽15%、3年樽25%、その他35%。
軽くフィルターを通して、月のカレンダーに従って瓶詰めします。
フレンチオークの樽(新樽10%)とタンク各50%で12ヶ月熟成 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非! ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】【オレンジワイン 辛口 】【オレンジワイン 微発泡性 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】Domaine Jacques Girardin / ドメーヌ・ジャック・ジラルダン ジャスパー モリス MWが注目する次世代の若手生産者!!"ピュアでエレガントなワイン造り" 注目の若手生産者、ジュスタン・ジラルダン! ジュスタン・ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。
ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。
第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。
このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック・ジラルダンでした。
ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。
2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。
現在、ドメーヌ名はジャック・ジラルダンからジュスタン・ジラルダンへと変更されています。
ネゴシアンへの販売量を減らし、自社元詰めを増やしています ドメーヌは現在、約17haの畑を所有しています。
数年前から小さなネゴシアン部門も設立し、ポマールのプルミエ クリュや、コルトン・シャルルマーニュなどの畑の管理とワインの醸造を始めました。
『Inside Burgundy』の著者として知られ、マスター・オブ・ワインの資格保有者でもあるジャスパー・モリスは、「サントネの新世代生産者のひとり」としてジュスタンを紹介しています。
ジュスタンが引き継いでからは、ワインの品質に磨きがかかり、よりピュアで洗練されたスタイルになっています。
また、ネゴシアンへの販売量を年々少なくしており、自社でのリリース量を増やしています。
それでも需要に対して生産が追い付かないため、足りない一部のワインに買い葡萄を少量使うこともありますが、実際に葡萄の状態を見て、カビや腐敗などがなく納得できる品質のものだけを購入しています。
注目を集めるジュスタンですが、無理に供給量を増やすことはしていません。
私たちが訪問した際、「葡萄を買うときの条件は、葡萄が完熟しているかどうか。
葡萄が綺麗かどうか。
虫がついている葡萄を持って来る人は嫌です。
需要があるため、もっと生産量を増やしたいと思う場合もありますが、納得がいかなければ葡萄は買わない。
あくまでも品質を優先します」 と話してくれました。
ワインの品質は80%が畑仕事、20%が醸造で決まります。
ジュスタンは、畑の状態を把握するため、1年のほとんどを畑で過ごします。
肥料は天然のものを使用し、除草剤は基本的に使用しません。
オーガニック栽培ではありませんが、化学的なものは極力避け、畑に適したものを使うようにしています。
「一番大切なことは、葡萄の樹が健康であることで、常に完全なオーガニックを目指しているわけではありません。
もちろん、ブルゴーニュの天候が安定すれば、オーガニック100%での栽培も可能だと考えていますが、それに執着していません」。
畑仕事の多くは伝統的な手作業にこだわっています。
トラクターは使用しますが、畑を耕したり病害から葡萄の木を守ったりするためだけに限定しています。
祖父のジャンや、その先祖から今日に至るまで続けられていることもあります。
例えば若い樹を剪定する際は、月のカレンダーの新月に当たる時期に行います。
「そうすると根が地中深くまで早く張り、テロワールをしっかりと表現することに繋がります」とジュスタンは話していました。
3回にわたる入念な選別作業は品質へのこだわりの証。
「醸造にはなるべく手をかけず自然に任せています」 多くの時間を葡萄畑で過ごすジュスタンは、畑仕事の集大成ともいえる収穫にもこだわります。
葡萄は全て手摘みで収穫し、葡萄の選別は3回行うほどの徹底ぶりです。
1回目は収穫人に指示して畑で選別してもらいます。
2回目は少人数のチームが、収穫した葡萄の中に不要な房が入っていないかをチェックします。
3回目はセラーでの選別で、振動式の選果テーブルで健全な葡萄だけを残すようにしています。
こうして選び抜かれた葡萄の持つ味わいが、ワインにもそのまま反映されています。
ジュスタンは選別酵母を使用せず、葡萄に付着している天然酵母で全てのワインのアルコール発酵を行なっています。
「これらの酵母はその葡萄が育ったテロワールを表現し、ワインにもそれが表れます。
テロワールの違いがここにも出てくるのです」。
一部のワインは、アルコール発酵も木樽で行います。
発酵中に微量の酸素が混ざることで、ワインにエレガントさがもたらされます。
ただし、ワインそのものの味やテロワールが感じられるように、樽由来の風味が強くなりすぎないようにしています。
また、ワインにかかるストレスを軽減するため、発酵中のピジャージュを控え、ルモンタージュを複数回に分けて行なっています。
熟成させているワインは、テイスティングしたときの感覚で瓶詰めのタイミングを決めています。
最高の状態であれば瓶詰めをし、完璧でなければ少し熟成期間を延ばします。
著名なワインガイドで高評価を獲得!今まさに注目を集めています アメリカのワインガイド、『ワイン・エンスージアスト』誌の2020年12月のレビューでは、2018VTの「サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ」が93点、「サントネ・ルージュ・プルミエ・クリュ・クロ・ルソー」が92点、「サントネ・ルージュ・プルミエ・クリュ・ボールガール」が92点の高評価を獲得しました。
今後ますます目が離せない生産者として、今まさに世界中からの注目を集めています。
「自然を尊重したワイン造り」 彼らのワイン造りの哲学は、情熱を持ち、常に厳格であること。
自然を尊重し本質を追求すること。
決して派手さはありませんが、自然で素朴な土地の風味をしっかりと感じることが出来ます。
皆の意見が重要であると考え、互いに尊重し合っています。
時にはヴァンサンとも、醸造や葡萄について意見交換をしています。
ジャスティンは畑の状態をしっかり把握するためにも1年中ほとんど畑にいます。
醸造には、人工酵母や酵素などの添加物は使用しません。
添加物によって本来の性質や個性を持たない画一化されたワインを造るよりも、自然に任せたほうが良い、と考えています。
全体の約25%に新樽を使用していますが、それ以上になるとワインの持つ個性が失われてしまうと考えています。
60%を瓶詰めして、その50〜60%を輸出。
自社販売のうち20%が個人客、残りはレストランやホテルに納めています。
残りの40%はネゴシアン(ヴァンサン ジラルダン社を含む)に売っています。
※ドメーヌがジャックからジュスタンに引き継がれたため、商品が「ジャック・ジラルダン」名義から「ジュスタン・ジラルダン」名義へと移行しております。
桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求したスムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。
商品情報内容量700mL原材料桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子、ジュニーパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、アンジェリカシード、カルダモンシード、シナモン、ビターオレンジピール、レモンピール保存方法常温での保存をお勧めします。
特徴などアルコール分47%製造元サントリー(株)+B東京都港区台場2丁目3-3注意本商品は20歳未満の方にはお売りすることができません。
日本ならではの6種のボタニカル(桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子)を使用しました。
商品名の由来にもなっている6種のボタニカルを、それぞれ旬の時期に収穫、素材の特長に合わせた製法で蒸溜することで、桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に感じる山椒のスパイシーさなどを引き出しました。
伝統的なジンの8種のボタニカルも使用し、日本人の繊細な技術によってバランス良くブレンドすることで、複層的で繊細かつスムースな味わいを実現しました。
サントリー 六 ROKU GIN THE JAPANESE CRAFT GIN 内容量700ml アルコール分47% カートンなし 12本セット 贈答品 プレゼント プレミアム品 お酒 礼品 レア 大人プレゼント 希少 入手難 送料無料 女子会 飲み会 プレゼント 贈り物 パーティー 桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求したスムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。
【在庫がある場合】1日〜3営業日以内に発送します。
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桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求したスムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。
商品情報内容量700mL原材料桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子、ジュニーパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、アンジェリカシード、カルダモンシード、シナモン、ビターオレンジピール、レモンピール保存方法常温での保存をお勧めします。
特徴などアルコール分47%製造元サントリー(株)+B東京都港区台場2丁目3-3注意本商品は20歳未満の方にはお売りすることができません。
日本ならではの6種のボタニカル(桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子)を使用しました。
商品名の由来にもなっている6種のボタニカルを、それぞれ旬の時期に収穫、素材の特長に合わせた製法で蒸溜することで、桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に感じる山椒のスパイシーさなどを引き出しました。
伝統的なジンの8種のボタニカルも使用し、日本人の繊細な技術によってバランス良くブレンドすることで、複層的で繊細かつスムースな味わいを実現しました。
サントリー 六 ROKU GIN THE JAPANESE CRAFT GIN 内容量700ml アルコール分47% カートンなし 12本セット 贈答品 プレゼント プレミアム品 お酒 礼品 レア 大人プレゼント 希少 入手難 送料無料 女子会 飲み会 プレゼント 贈り物 パーティー 桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求したスムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。
【在庫がある場合】1日〜3営業日以内に発送します。
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ワイン スペクテータ ポイント:92 希少なヴィンテージ 化粧箱入り※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ペリエ ジュエ ベル エポック 1999 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ (55%)& ピノ・ノワール(40%) & ピノ・ムニエ(5%) ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー ワイン スペクテータポイント: 92点 1811年の創業以来、シャンパーニュ メゾン「ペリエ ジュエ」は、最高級シャルドネ種を主体とした、類稀なるフィネスが感じられる、エレガントでフローラルなシャンパーニュを醸造し続けています。
「ベル エポック」のボトルを飾るアール・ヌーヴォーの優美なアネモネのとキュヴェのエレガンスが共鳴し、無垢な歓びと美しさを堪能できる至福のひとときをもたらします。
長年に亘り受け継がれてきた、フローラルなエレガンスとして名高く、誰にも真似ることのできないスタイル。
それは、1811年、ピエール・ニコラ・ペリエとローズ・アデル・ジュエが結婚しメゾン ペリエ ジュエが誕生してから始まります。
創業当初から決して妥協を許さない高い品質基準を持つメゾンは、トレーサビリティの分野におけるパイオニアとして模造品と戦い続けてきました。
ヴィンテージの年をボトルに表示するようになったはペリエ ジュエが最初で、これに大手シャンパーニュ メゾンも追随しています。
また、収穫が既存の品質規格を満たさない場合、ペリエ ジュエは品質を優先し、シャンパーニュの生産を断念します。
品質に対して決して妥協しない姿勢という信念は今も受け継がれています。
すばらしい出来映えのヴィンテージ・シャンパーニュは、その熟成を静寂なセラーに委ねられます。
この熟成により、各ヴィンテージに独自の個性を持ち、どれもペリエ ジュエのブドウ畑がもつ素晴らしい個性が引き立つシャンパーニュに生まれ変わります。
世界最古のヴィンテージ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ 1825年」は、「エデン」、つまりこのセラーの心臓部に大切に保管されています。
完璧さへの探求によって、ナポレオン3世やビクトリア女王の宮廷から始まり、今では世界でも一流のテーブルこそがペリエ ジュエを楽しむにふさわしい場となっています。
モナコ公妃グレース・ケリーが、メゾンを象徴するアネモネで飾られたボトルを、お気に入りのシャンパーニュだと公言して以来、「ペリエ ジュエ ベル エポック」は長年に亘りモナコの社交界パーティ「ローズ ボール」になくてはならない存在となっています。
メゾンが所有する65ヘクタールのブドウ畑のうち、99.2%がグランクリュに格付けされています。
その中でも最も重要な5か所の区画から造られたクリア・ワインが、メゾン ペリエ ジュエのシャンパーニュが誕生するきっかけとなったのです。
ペリエ ジュエ ファミリーは、18世紀初頭からシャンパーニュ地方にブドウ畑を所有しています。
長年にわたり、この遺産は、一族が誇りをもって造り上げるシャンパーニュのスタイルの基礎として、代々改良され大切に維持されてきました。
ペリエ ジュエにとっては、常に材料となるブドウの品質が最大の関心事であり、特にメゾン独自の個性を生み出す気品あるシャルドネへは、特別な注意が払われています。
20世紀前半、ペリエ ジュエは、2つの伝説的なテロワール、ブロン・ルロワとブロン・デュ・ミディーを買い取ります。
ペリエ ジュエのブドウ畑が最高のシャンパーニュを造り出す為にいかに優れているか、それはシャンパーニュのAOC(アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ:原産地呼称統制法)の評価基準によって証明されていますそれぞれのキュヴェは、“シャンパーニュ地方の魔法の三角地帯”と呼ばれる5つの主要な区画、クラマン村とアヴィーズ村(コート・デ・ブラン地区)、マイィ村(モンターニュ・ド・ランス地区)、アイ村とディジー村(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区)から造られたクリア・ワインで構成されています。
それは、ペリエ ジュエ独自のシャンパーニュを造る上での軸となり、繊細なに立ち上る泡と味わいのバランスをもたらします。
ペリエ ジュエは、コート・デ・ブラン地区全体で最も品質の高いブドウが栽培される区画(クラマン村とアヴィーズ村のグランクリュ)を所有しています。
南南東向きの丘の中腹という理想的な立地は、シャルドネの成熟に適しており、白い花のアロマをもたらします。
また、マイィ村のグランクリュから採れるピノ・ノワールは、丘の南側の畑からのものと比べると、よりフレッシュで、より繊細です。
さらに、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区にあるアイ村のピノ・ノワールは、フレッシュなフルーツの香りが優美さを引き立てます。
こうした要素がコート・デ・ブラン地区のシャルドネに、決して主張し過ぎることのない繊細さをもたらします。
一方、ディジー村のプルミエ・クリュから採れるこくのある、フルーティーなピノ・ムニエは、愛らしく、まろやかな魅力を生み出します。
優美で上品に、精巧に心を込めて行われるアッサンブラージュ。
それぞれのワインがもつ多面性が、多彩な香りのパレットと繊細な泡を生み出します。
フローラルで、スタイリッシュ、そしてカットされたダイヤモンドのように 輝くスタイルこそ、メゾン ペリエ ジュエのシャンパーニュの高いクオリティの証です。
優美で上品に、精巧に心を込めて行われるアッサンブラージュ。
それぞれのワインがもつ多面性が、多彩な香りのパレットと繊細な泡を生み出します。
フローラルで、スタイリッシュ、そしてカットされたダイヤモンドのように輝くスタイルこそ、メゾン ペリエ ジュエのシャンパーニュの高いクオリティの証です。
ペリエ ジュエの豊なフローラルな香りは、メゾンが所有するコート・デ・ブラン地区でも最高級の区画で栽培されたシャルドネが主体となり生み出されます。
このスタイルは、代々最高醸造責任者によって、長年秘かに、そして大切に守り続けられてきた伝統なのです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
ワイン スペクテータ ポイント:92 希少なヴィンテージ 化粧箱入り
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ペリエ ジュエ ベル エポック 1999 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ (55%)& ピノ・ノワール(40%) & ピノ・ムニエ(5%) ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー ワイン スペクテータポイント: 92点 1811年の創業以来、シャンパーニュ メゾン「ペリエ ジュエ」は、最高級シャルドネ種を主体とした、類稀なるフィネスが感じられる、エレガントでフローラルなシャンパーニュを醸造し続けています。
「ベル エポック」のボトルを飾るアール・ヌーヴォーの優美なアネモネのとキュヴェのエレガンスが共鳴し、無垢な歓びと美しさを堪能できる至福のひとときをもたらします。
長年に亘り受け継がれてきた、フローラルなエレガンスとして名高く、誰にも真似ることのできないスタイル。
それは、1811年、ピエール・ニコラ・ペリエとローズ・アデル・ジュエが結婚しメゾン ペリエ ジュエが誕生してから始まります。
創業当初から決して妥協を許さない高い品質基準を持つメゾンは、トレーサビリティの分野におけるパイオニアとして模造品と戦い続けてきました。
ヴィンテージの年をボトルに表示するようになったはペリエ ジュエが最初で、これに大手シャンパーニュ メゾンも追随しています。
また、収穫が既存の品質規格を満たさない場合、ペリエ ジュエは品質を優先し、シャンパーニュの生産を断念します。
品質に対して決して妥協しない姿勢という信念は今も受け継がれています。
すばらしい出来映えのヴィンテージ・シャンパーニュは、その熟成を静寂なセラーに委ねられます。
この熟成により、各ヴィンテージに独自の個性を持ち、どれもペリエ ジュエのブドウ畑がもつ素晴らしい個性が引き立つシャンパーニュに生まれ変わります。
世界最古のヴィンテージ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ 1825年」は、「エデン」、つまりこのセラーの心臓部に大切に保管されています。
完璧さへの探求によって、ナポレオン3世やビクトリア女王の宮廷から始まり、今では世界でも一流のテーブルこそがペリエ ジュエを楽しむにふさわしい場となっています。
モナコ公妃グレース・ケリーが、メゾンを象徴するアネモネで飾られたボトルを、お気に入りのシャンパーニュだと公言して以来、「ペリエ ジュエ ベル エポック」は長年に亘りモナコの社交界パーティ「ローズ ボール」になくてはならない存在となっています。
メゾンが所有する65ヘクタールのブドウ畑のうち、99.2%がグランクリュに格付けされています。
その中でも最も重要な5か所の区画から造られたクリア・ワインが、メゾン ペリエ ジュエのシャンパーニュが誕生するきっかけとなったのです。
ペリエ ジュエ ファミリーは、18世紀初頭からシャンパーニュ地方にブドウ畑を所有しています。
長年にわたり、この遺産は、一族が誇りをもって造り上げるシャンパーニュのスタイルの基礎として、代々改良され大切に維持されてきました。
ペリエ ジュエにとっては、常に材料となるブドウの品質が最大の関心事であり、特にメゾン独自の個性を生み出す気品あるシャルドネへは、特別な注意が払われています。
20世紀前半、ペリエ ジュエは、2つの伝説的なテロワール、ブロン・ルロワとブロン・デュ・ミディーを買い取ります。
ペリエ ジュエのブドウ畑が最高のシャンパーニュを造り出す為にいかに優れているか、それはシャンパーニュのAOC(アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ:原産地呼称統制法)の評価基準によって証明されていますそれぞれのキュヴェは、“シャンパーニュ地方の魔法の三角地帯”と呼ばれる5つの主要な区画、クラマン村とアヴィーズ村(コート・デ・ブラン地区)、マイィ村(モンターニュ・ド・ランス地区)、アイ村とディジー村(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区)から造られたクリア・ワインで構成されています。
それは、ペリエ ジュエ独自のシャンパーニュを造る上での軸となり、繊細なに立ち上る泡と味わいのバランスをもたらします。
ペリエ ジュエは、コート・デ・ブラン地区全体で最も品質の高いブドウが栽培される区画(クラマン村とアヴィーズ村のグランクリュ)を所有しています。
南南東向きの丘の中腹という理想的な立地は、シャルドネの成熟に適しており、白い花のアロマをもたらします。
また、マイィ村のグランクリュから採れるピノ・ノワールは、丘の南側の畑からのものと比べると、よりフレッシュで、より繊細です。
さらに、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区にあるアイ村のピノ・ノワールは、フレッシュなフルーツの香りが優美さを引き立てます。
こうした要素がコート・デ・ブラン地区のシャルドネに、決して主張し過ぎることのない繊細さをもたらします。
一方、ディジー村のプルミエ・クリュから採れるこくのある、フルーティーなピノ・ムニエは、愛らしく、まろやかな魅力を生み出します。
優美で上品に、精巧に心を込めて行われるアッサンブラージュ。
それぞれのワインがもつ多面性が、多彩な香りのパレットと繊細な泡を生み出します。
フローラルで、スタイリッシュ、そしてカットされたダイヤモンドのように 輝くスタイルこそ、メゾン ペリエ ジュエのシャンパーニュの高いクオリティの証です。
優美で上品に、精巧に心を込めて行われるアッサンブラージュ。
それぞれのワインがもつ多面性が、多彩な香りのパレットと繊細な泡を生み出します。
フローラルで、スタイリッシュ、そしてカットされたダイヤモンドのように輝くスタイルこそ、メゾン ペリエ ジュエのシャンパーニュの高いクオリティの証です。
ペリエ ジュエの豊なフローラルな香りは、メゾンが所有するコート・デ・ブラン地区でも最高級の区画で栽培されたシャルドネが主体となり生み出されます。
このスタイルは、代々最高醸造責任者によって、長年秘かに、そして大切に守り続けられてきた伝統なのです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
パーカーポイント:93 グラス 2脚付 スペシャル ギフトセット 化粧箱入り※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン 2009 ヴィンテージ ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント: 93点 予想される飲み頃:2019 - 2039 Aromas of fresh brioche, green pear, waxy citrus rind, iodine and subtly autolytic top notes mingle in an inviting bouquet, introducing the 2009 Dom Pérignon. It's a medium to full-bodied, broad and fleshy wine that's rich and textural, with good concentration and lively acids despite being the ripest rendition in the history of this cuvée. As I wrote earlier this year, while the wine is open and enveloping, there's also enough energy and structure here to promise good mid-term aging potential, something that becomes more apparent as the wine loses a little puppy fat. (April 2020 Week 2, The Wine Advocate) ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2010の場合、このゆっくりとした変容には10年近い歳月が必要でした。
ヴィンテージ 2009は、並外れて晴れやか、大胆かつ豊かな10年間の幕引きを飾ります。
このように卓越した天候条件が続くことは稀有なることであり、一連のヴィンテージを通じて、シャンパーニュ地方における葡萄の成熟にまつわる新たな可能性を探ることができました。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009は、2つの底流が交わり生まれました。
1つは自然によって導かれるもの、もう1つはドン ペリニヨンの醸造最高責任者の創造的野心によるものです。
この相乗効果の賜物であるヴィンテージ 2009は、最も成熟し最も豊潤な果実の味わいを備えるとともに、瑞々しさとエネルギーに満ちた未来のワインの姿を約束するものです。
香り グアバの実と青くスパイシーなグレープフルーツの皮の香りが、ホワイトピーチとネクタリンに混ざり合います。
ウッディーバニラと軽くトーストした温かいブリオッシュの香りが全体を引き立てワインの広がりを表現しています。
味わい 熟成した肉感的な深みを湛え、葡萄が華やかで堂々たる存在感を放っています。
豊潤さと官能を越えた先に、調和が広がります。
ワインの力は著しく凝縮されており、絹のような滑らかさ、塩味や樹液、そして苦味とヨード香といった様々な感覚が収束され持続します。
料理とのマリアージュ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009は、興奮を覚えずにはいられないほどの魅力を湛えたワインです。
しっかりとした骨組みがシャンパーニュにコントラストを与え、その魅力を最大限に引き出します。
カルダモンのムースを添えたウニのカルボナーラと組み合わせることで、「野菜」と「ミネラル」の世界を体現します。
また、シチリア島産オレンジジュースに漬けた後にバターで香ばしく焼き上げたタコなど、食感を楽しむことができる料理によってワインの弾けるような味わいが引き立ちます。
「ヴィンテージ2009を造るにあたり、過去のヴィンテージから得られたすべての経験が必要でした」 リシャール・ジェフロワ、ドン ペリニヨン 前醸造最高責任者オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
パーカーポイント:93 グラス 2脚付 スペシャル ギフトセット 化粧箱入り
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン 2009 ヴィンテージ ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント: 93点 予想される飲み頃:2019 - 2039 Aromas of fresh brioche, green pear, waxy citrus rind, iodine and subtly autolytic top notes mingle in an inviting bouquet, introducing the 2009 Dom Pérignon. It's a medium to full-bodied, broad and fleshy wine that's rich and textural, with good concentration and lively acids despite being the ripest rendition in the history of this cuvée. As I wrote earlier this year, while the wine is open and enveloping, there's also enough energy and structure here to promise good mid-term aging potential, something that becomes more apparent as the wine loses a little puppy fat. (April 2020 Week 2, The Wine Advocate) ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2010の場合、このゆっくりとした変容には10年近い歳月が必要でした。
ヴィンテージ 2009は、並外れて晴れやか、大胆かつ豊かな10年間の幕引きを飾ります。
このように卓越した天候条件が続くことは稀有なることであり、一連のヴィンテージを通じて、シャンパーニュ地方における葡萄の成熟にまつわる新たな可能性を探ることができました。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009は、2つの底流が交わり生まれました。
1つは自然によって導かれるもの、もう1つはドン ペリニヨンの醸造最高責任者の創造的野心によるものです。
この相乗効果の賜物であるヴィンテージ 2009は、最も成熟し最も豊潤な果実の味わいを備えるとともに、瑞々しさとエネルギーに満ちた未来のワインの姿を約束するものです。
香り グアバの実と青くスパイシーなグレープフルーツの皮の香りが、ホワイトピーチとネクタリンに混ざり合います。
ウッディーバニラと軽くトーストした温かいブリオッシュの香りが全体を引き立てワインの広がりを表現しています。
味わい 熟成した肉感的な深みを湛え、葡萄が華やかで堂々たる存在感を放っています。
豊潤さと官能を越えた先に、調和が広がります。
ワインの力は著しく凝縮されており、絹のような滑らかさ、塩味や樹液、そして苦味とヨード香といった様々な感覚が収束され持続します。
料理とのマリアージュ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009は、興奮を覚えずにはいられないほどの魅力を湛えたワインです。
しっかりとした骨組みがシャンパーニュにコントラストを与え、その魅力を最大限に引き出します。
カルダモンのムースを添えたウニのカルボナーラと組み合わせることで、「野菜」と「ミネラル」の世界を体現します。
また、シチリア島産オレンジジュースに漬けた後にバターで香ばしく焼き上げたタコなど、食感を楽しむことができる料理によってワインの弾けるような味わいが引き立ちます。
「ヴィンテージ2009を造るにあたり、過去のヴィンテージから得られたすべての経験が必要でした」 リシャール・ジェフロワ、ドン ペリニヨン 前醸造最高責任者オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
スマラクト/生産地 オーストリア 地域 ニーダーエスタライヒ州 クラス スマラクト 葡萄品種 グリューナー ヴェルトリーナー100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 完熟メロン、砂糖漬けオレンジ、洋ナシやマルメロのニュアンスが魅力的なグリューナー・ヴェルトリーナー。
キレイな酸としっかりしたストラクチャーにミネラリーでスパイシーなフィニッシュ。
畑に関する情報 デュルンシュタインの「ロイベンベルク」単一畑の1.5ha。
標高213~396m。
西~南向き。
温暖な西風の影響を受けた内陸性気候。
堆積した黄土を含む片麻岩土壌のテラス状に広がる畑。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢30~40年。
コルドン仕立て。
植密度3,000~4,000本/ha。
除草剤、殺虫剤不使用。
10月中旬に手摘み収穫。
年産6,000本。
醸造・熟成に関する情報 24時間までの低温浸漬後、23℃でステンレスタンクにて発酵。
天然酵母使用。
マロラクティック発酵を行う。
ステンレスタンクにて1年の熟成。
濾過後瓶詰め。
受賞履歴 2016 ワインアドヴォケイト 92pt ( 2017/08 232号 ) 2017 ファルスタッフ 93~95pt ( 2018/06 ) ワイナリー情報 テーゲルンゼアホーフ 世界遺産にも認定されているオーストリア随一の銘醸地ヴァッハウに拠を置くテーゲルンゼアホーフは、1000年以上の歴史を誇る生産者です。
現在はミッテルバッハ家が所有し、5代目のマルティンが運営しています。
代々伝わってきた自社クローンからマサルセレクションを行い、糖度やアルコール度数の高いワインではなく、品種とテロワールの個性を重視するスタイルに進化し続ける生産者です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
TEGERNSEERHOF RIED LOIBENBERG SMARAGD GRUNER VELTLINERテーゲルンゼアホーフ リード ロイベンベルク グリューナーヴェルトリーナー スマラクト (SC) 750ml/12
スマラクト/
生産地 オーストリア 地域 ニーダーエスタライヒ州 クラス スマラクト 葡萄品種 グリューナー ヴェルトリーナー100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 完熟メロン、砂糖漬けオレンジ、洋ナシやマルメロのニュアンスが魅力的なグリューナー・ヴェルトリーナー。
キレイな酸としっかりしたストラクチャーにミネラリーでスパイシーなフィニッシュ。
畑に関する情報 デュルンシュタインの「ロイベンベルク」単一畑の1.5ha。
標高213~396m。
西~南向き。
温暖な西風の影響を受けた内陸性気候。
堆積した黄土を含む片麻岩土壌のテラス状に広がる畑。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢30~40年。
コルドン仕立て。
植密度3,000~4,000本/ha。
除草剤、殺虫剤不使用。
10月中旬に手摘み収穫。
年産6,000本。
醸造・熟成に関する情報 24時間までの低温浸漬後、23℃でステンレスタンクにて発酵。
天然酵母使用。
マロラクティック発酵を行う。
ステンレスタンクにて1年の熟成。
濾過後瓶詰め。
受賞履歴 2016 ワインアドヴォケイト 92pt ( 2017/08 232号 ) 2017 ファルスタッフ 93~95pt ( 2018/06 ) ワイナリー情報 テーゲルンゼアホーフ 世界遺産にも認定されているオーストリア随一の銘醸地ヴァッハウに拠を置くテーゲルンゼアホーフは、1000年以上の歴史を誇る生産者です。
現在はミッテルバッハ家が所有し、5代目のマルティンが運営しています。
代々伝わってきた自社クローンからマサルセレクションを行い、糖度やアルコール度数の高いワインではなく、品種とテロワールの個性を重視するスタイルに進化し続ける生産者です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
TEGERNSEERHOF RIED LOIBENBERG SMARAGD GRUNER VELTLINERテーゲルンゼアホーフ リード ロイベンベルク グリューナーヴェルトリーナー スマラクト (SC) 750ml/12
ハンターレインOLD&RARE級の内容で別格の「クラガンモア」![R5.04]エディション スピリッツ社より、人気・実力派スぺイサイドモルト新作が入荷! カスクストレングスバージョンで、選りすぐりのハイパフォーマンスアイテムを楽しめると、モルト愛好家から新商品は常に注目されているブランドの貴重なボトルとなっております。
そしてハンターレインOLD&RARE級の内容で別格の「クラガンモア」!
ハンターレインOLD&RARE級の内容で別格の「クラガンモア」![R5.04]
エディション スピリッツ社より、人気・実力派スぺイサイドモルト新作が入荷! カスクストレングスバージョンで、選りすぐりのハイパフォーマンスアイテムを楽しめると、モルト愛好家から新商品は常に注目されているブランドの貴重なボトルとなっております。
そしてハンターレインOLD&RARE級の内容で別格の「クラガンモア」!
【お得なまとめ買い】Weingut Friedrich Becker フリードリッヒ・ベッカー醸造所 醸造所のあるシュバイゲン村はファルツの最南端。
この醸造所の面白いところは所有している畑がフランスとの国境をまたがっていることです。
これは両国の歴史的背景によるものです。
1871年までと1918ー1940年まではフランス領。
1945年からはカナダの占領軍統治下にありました。
ベッカー氏はこの複雑な事情から現在でもフランス領に多くの畑を所有しています。
戦後の混乱期、1955年の独仏両国の特殊な法律によりフランス領で栽培されたブドウを使用してもドイツワインとして販売することが可能となりました。
ベッカー氏は「自然と一体となり豊かなテロワールに感謝しブドウを栽培していれば、毎年驚かされるような美味しいワインは何もしなくてもできる」と説明します。
今でも暖炉を使用し、 「スローフード」を地でいっているような生活を送る彼ら ならではの果実味を生かしたエレガトなワインを造っています。
ベッカー氏の造るピノ・ノワールはヨーロッパやアメリカ等で世界的な評価を受けています。
2006年にはフランスのゴーミヨ誌にて今最も注目に値する醸造家に贈られる「ライジングスター」賞も受賞しています!権威あるドイツワインガイド「ゴー・ミォ」誌において、7年連続「最優秀赤ワイン賞」受賞! アルザスの国境上の畑で、石灰岩土壌。
樹齢が35年。
手摘みで収穫、選果も手で行っている。
48時間スキンコンタクトをしたのちに破砕。
6か月間酵母と共にステンレスタンクで熟成。
ゲヴュルツトラミナーらしいバラ・ライチ・柑橘類・リンゴ・ややパッションフルーツの香りを持った甘口。
■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ファルツ(Pfalz)地域 / ズードリッヒ ヴァインシュトラーセ(Sudliche Weinstrasse)地区 / シュヴァイゲン(Schweigen) ●ブドウ品種 ゲヴュルツトラミナー 100% ●タイプ 白・甘口・ミディアムボディ ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●輸入元 ヘレンベルガーホーフ ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】Weingut Friedrich Becker / フリードリッヒ・ベッカー醸造所 ドイツのみならず、世界中で大注目のスター!!【ブルゴーニュワイン】ファンの方にも是非押さえてほしい醸造家です!【世界一エレガントなワインを造る!】ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出します!! いまやトレードマークの 「キツネラベル」 で世界中でもおなじみの生産者となりました。
そのトップキュヴェともなると 世界中で争奪戦 となるワインです。
2008年には 【洞爺湖サミット】 でも彼のピノ・ノワールが使用され、来賓の方々を唸らせました!! ドイツの最有力ワイン評価誌【ゴーミヨ】で8年連続、[最優秀赤ワイン賞]受賞! また、2006年には同誌で最も注目される醸造家に贈られる 【ライジングスター賞】も受賞! まさに今世界においてもトップクラスの醸造家になり、また、ワイン界において群を抜いたレベルを誇る素晴らしい生産者! ファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカー・シニアさん(写真右)。
伝統ある協同組合を引き継ぐことを拒み、周囲の反対を押し切って1973年にわずか4ヘクタールで立ち上げた醸造所です。
もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが私財をなげうって協同組合を設立。
いわば地元の英雄の家系なのですが、その子孫の選んだ道は決して祝福されての旅立ちではありませんでした。
その当時、南ファルツ産の大半が甘口の白ワインだったため、フランスのブルゴーニュのような、辛口の赤、ピノ・ノワールを造ると宣言しての独立に対して、周囲の反発は相当なものだったそうです。
そんなベッカーさんを支えたのは1965年に初めて訪れたブルゴーニュでの体験でした。
当時まだ17歳だった彼はクロド・ヴージョを訪れ2本のワインを購入。
帰りのバスで封を開けて飲んだ時の、衝撃的な味わい。
さらに何度もブルゴーニュ訪問。
土壌が石灰質であることを知り、自分の村もまさにそうであることから「いつかこのような素晴らしいワインを郷土で造ってみせる」と決意しました。
彼がまだ20歳になる前のお話です。
もう一つ彼を勇気づけたのはアルザス側のヴィーゼンブール教会が15世紀当時、隆盛を誇り、この地で生産されていたピノ・ノワールやリースリングが名声を誇っていた史実でした。
19歳になり、家庭を持ち、1967年に轟々たる反対の声に憶することなくカマーベルク(VDP認定グラン・クリュ)を購入。
自分で育てたクローンのピノ・ノワールを植えたのです。
醸造所としての独立は1973年。
当初は、他の農家から「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われ続けました。
しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、1989年ヴィンテージのピノ・ノワールがワインガイド「Vinum」において最優秀赤ワイン賞を受賞しました。
実に苦節16年。
今ではドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ヴィンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。
彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。
現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。
醸造所発足当初は全く別のエチケットを使用していました。
懇意にしていたザンクト・パウル城の城主さんとのおつながりで、その地を訪問していた芸術家に醸造所の話をした際に書き下ろしてもらったのがこのきつねのエチケットです。
かわいらしい「すっぱいぶどうときつね」のエチケットにはそんな苦難の歴史が込められています。
すっぱいブドウの話 お腹を空かせたきつねが歩いていると、おいしそうなぶどうが枝から垂れているところに通りかかりました。
きつねはどうにかしてぶどうを取ろうと、爪先立ちをしたり、飛び跳ねてたりしてみたものの、どうしても取ることができません。
しばらくの間ぶどうを眺めていたきつねが言いました。
「ふん、あんなぶどう美味しくないや。
まだ、すっぱくて、食べられやしない」ぶどうを睨みつけると、そのままどこかへ行ってしまいました。
『イソップ童話』 より
【お得なまとめ買い】
Weingut Friedrich Becker フリードリッヒ・ベッカー醸造所 醸造所のあるシュバイゲン村はファルツの最南端。
この醸造所の面白いところは所有している畑がフランスとの国境をまたがっていることです。
これは両国の歴史的背景によるものです。
1871年までと1918ー1940年まではフランス領。
1945年からはカナダの占領軍統治下にありました。
ベッカー氏はこの複雑な事情から現在でもフランス領に多くの畑を所有しています。
戦後の混乱期、1955年の独仏両国の特殊な法律によりフランス領で栽培されたブドウを使用してもドイツワインとして販売することが可能となりました。
ベッカー氏は「自然と一体となり豊かなテロワールに感謝しブドウを栽培していれば、毎年驚かされるような美味しいワインは何もしなくてもできる」と説明します。
今でも暖炉を使用し、 「スローフード」を地でいっているような生活を送る彼ら ならではの果実味を生かしたエレガトなワインを造っています。
ベッカー氏の造るピノ・ノワールはヨーロッパやアメリカ等で世界的な評価を受けています。
2006年にはフランスのゴーミヨ誌にて今最も注目に値する醸造家に贈られる「ライジングスター」賞も受賞しています!権威あるドイツワインガイド「ゴー・ミォ」誌において、7年連続「最優秀赤ワイン賞」受賞! アルザスの国境上の畑で、石灰岩土壌。
樹齢が35年。
手摘みで収穫、選果も手で行っている。
48時間スキンコンタクトをしたのちに破砕。
6か月間酵母と共にステンレスタンクで熟成。
ゲヴュルツトラミナーらしいバラ・ライチ・柑橘類・リンゴ・ややパッションフルーツの香りを持った甘口。
■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ファルツ(Pfalz)地域 / ズードリッヒ ヴァインシュトラーセ(Sudliche Weinstrasse)地区 / シュヴァイゲン(Schweigen) ●ブドウ品種 ゲヴュルツトラミナー 100% ●タイプ 白・甘口・ミディアムボディ ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●輸入元 ヘレンベルガーホーフ ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】Weingut Friedrich Becker / フリードリッヒ・ベッカー醸造所 ドイツのみならず、世界中で大注目のスター!!【ブルゴーニュワイン】ファンの方にも是非押さえてほしい醸造家です!【世界一エレガントなワインを造る!】ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出します!! いまやトレードマークの 「キツネラベル」 で世界中でもおなじみの生産者となりました。
そのトップキュヴェともなると 世界中で争奪戦 となるワインです。
2008年には 【洞爺湖サミット】 でも彼のピノ・ノワールが使用され、来賓の方々を唸らせました!! ドイツの最有力ワイン評価誌【ゴーミヨ】で8年連続、[最優秀赤ワイン賞]受賞! また、2006年には同誌で最も注目される醸造家に贈られる 【ライジングスター賞】も受賞! まさに今世界においてもトップクラスの醸造家になり、また、ワイン界において群を抜いたレベルを誇る素晴らしい生産者! ファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカー・シニアさん(写真右)。
伝統ある協同組合を引き継ぐことを拒み、周囲の反対を押し切って1973年にわずか4ヘクタールで立ち上げた醸造所です。
もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが私財をなげうって協同組合を設立。
いわば地元の英雄の家系なのですが、その子孫の選んだ道は決して祝福されての旅立ちではありませんでした。
その当時、南ファルツ産の大半が甘口の白ワインだったため、フランスのブルゴーニュのような、辛口の赤、ピノ・ノワールを造ると宣言しての独立に対して、周囲の反発は相当なものだったそうです。
そんなベッカーさんを支えたのは1965年に初めて訪れたブルゴーニュでの体験でした。
当時まだ17歳だった彼はクロド・ヴージョを訪れ2本のワインを購入。
帰りのバスで封を開けて飲んだ時の、衝撃的な味わい。
さらに何度もブルゴーニュ訪問。
土壌が石灰質であることを知り、自分の村もまさにそうであることから「いつかこのような素晴らしいワインを郷土で造ってみせる」と決意しました。
彼がまだ20歳になる前のお話です。
もう一つ彼を勇気づけたのはアルザス側のヴィーゼンブール教会が15世紀当時、隆盛を誇り、この地で生産されていたピノ・ノワールやリースリングが名声を誇っていた史実でした。
19歳になり、家庭を持ち、1967年に轟々たる反対の声に憶することなくカマーベルク(VDP認定グラン・クリュ)を購入。
自分で育てたクローンのピノ・ノワールを植えたのです。
醸造所としての独立は1973年。
当初は、他の農家から「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われ続けました。
しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、1989年ヴィンテージのピノ・ノワールがワインガイド「Vinum」において最優秀赤ワイン賞を受賞しました。
実に苦節16年。
今ではドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ヴィンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。
彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。
現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。
醸造所発足当初は全く別のエチケットを使用していました。
懇意にしていたザンクト・パウル城の城主さんとのおつながりで、その地を訪問していた芸術家に醸造所の話をした際に書き下ろしてもらったのがこのきつねのエチケットです。
かわいらしい「すっぱいぶどうときつね」のエチケットにはそんな苦難の歴史が込められています。
すっぱいブドウの話 お腹を空かせたきつねが歩いていると、おいしそうなぶどうが枝から垂れているところに通りかかりました。
きつねはどうにかしてぶどうを取ろうと、爪先立ちをしたり、飛び跳ねてたりしてみたものの、どうしても取ることができません。
しばらくの間ぶどうを眺めていたきつねが言いました。
「ふん、あんなぶどう美味しくないや。
まだ、すっぱくて、食べられやしない」ぶどうを睨みつけると、そのままどこかへ行ってしまいました。
『イソップ童話』 より
凝縮した深い味わいと複雑かつ勇壮なスタイルが魅力のサン・テミリオン!内容量 750ml パッケージ(栓) ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Angelus 2018 シャトー アンジェリュス 2018 RP100/100 JD100/100 JS99/100 WS99/100 DC98/100 WE98/100 「『このヴィンテージはカベルネ・フランの比率がやや低いのですが、これは私の祖父が植えた最も古いブドウの木だけをオマージュとして使っているからです』とステファニー•ド•ブアール=リヴォアルは言っています。
また、『これらは樹齢60年から80年のカベルネ・フランの木です。
2018年からは、アンジェリュスの全収穫量の10%を大樽フードルで熟成させる予定です。
より少ない酸素量から、よりタイトで香りの良い明るいワインを生み出します。
』とステファニーはコメントしています。
2018年のアンジェリュスは、メルロー65%、カベルネ・フラン35%をブレンドし、新樽100%のバリックと2つの新樽で18~22ヶ月間熟成させます。
深いガーネットパープルの色調で、グラスからゆっくりと官能的に広がり、美しいブラックラズベリー、キルシュ、煮詰めたプラム、赤いバラの香りが広がり、強さを増してチョコレートがけチェリー、ラズベリームース、紅茶、ウッドスモーク、パウダーシナモンを思わせ、ブラックオリーブとシャルキュトリが漂ってきます。
ミディアムからフルボディの味わいは、土、スパイス、花の香りと絡み合った赤と黒の果実の素晴らしく多層的でシームレスな体験をもたらし、絶妙に熟したタンニンによって驚くべき新鮮さと余韻の長さを楽しめます。
信じられないほど、繊細。
見事だ!」(RP) ブレンド:メルロー、カベルネ・フラン このワインについて プロデューサーProducer シャトー アンジェリュス 年代Vintage 2018 スタイルStyle 赤ワイン 優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape メルロー カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般 ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation サンテミリオン 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2025 - 2050 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14.5% フレーバー
凝縮した深い味わいと複雑かつ勇壮なスタイルが魅力のサン・テミリオン!
内容量 750ml パッケージ(栓) ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Angelus 2018 シャトー アンジェリュス 2018 RP100/100 JD100/100 JS99/100 WS99/100 DC98/100 WE98/100 「『このヴィンテージはカベルネ・フランの比率がやや低いのですが、これは私の祖父が植えた最も古いブドウの木だけをオマージュとして使っているからです』とステファニー•ド•ブアール=リヴォアルは言っています。
また、『これらは樹齢60年から80年のカベルネ・フランの木です。
2018年からは、アンジェリュスの全収穫量の10%を大樽フードルで熟成させる予定です。
より少ない酸素量から、よりタイトで香りの良い明るいワインを生み出します。
』とステファニーはコメントしています。
2018年のアンジェリュスは、メルロー65%、カベルネ・フラン35%をブレンドし、新樽100%のバリックと2つの新樽で18~22ヶ月間熟成させます。
深いガーネットパープルの色調で、グラスからゆっくりと官能的に広がり、美しいブラックラズベリー、キルシュ、煮詰めたプラム、赤いバラの香りが広がり、強さを増してチョコレートがけチェリー、ラズベリームース、紅茶、ウッドスモーク、パウダーシナモンを思わせ、ブラックオリーブとシャルキュトリが漂ってきます。
ミディアムからフルボディの味わいは、土、スパイス、花の香りと絡み合った赤と黒の果実の素晴らしく多層的でシームレスな体験をもたらし、絶妙に熟したタンニンによって驚くべき新鮮さと余韻の長さを楽しめます。
信じられないほど、繊細。
見事だ!」(RP) ブレンド:メルロー、カベルネ・フラン このワインについて プロデューサーProducer シャトー アンジェリュス 年代Vintage 2018 スタイルStyle 赤ワイン 優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape メルロー カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般 ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation サンテミリオン 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2025 - 2050 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14.5% フレーバー
入手困難 偉大なヴィンテージ FALSTAFFポイント:96※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン 1995 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー FALSTAFFポイント: 96点 Without a shadow of a doubt a great youthful Dom: light greenish-yellow, still fairly intense mousse. Initially delicate vegetal notes emerge, smoky, soft nutty undertones, peanuts, still very fresh, the bouquet shows opulent stone fruit, good minerality. Youthful on the palate, exhibits a lot of fruit nuances, this will be a real gem in ten years, definite improver, worth cellaring. Dom Perignon 年産数百万本。
量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。
オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。
ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
入手困難 偉大なヴィンテージ FALSTAFFポイント:96
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン 1995 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー FALSTAFFポイント: 96点 Without a shadow of a doubt a great youthful Dom: light greenish-yellow, still fairly intense mousse. Initially delicate vegetal notes emerge, smoky, soft nutty undertones, peanuts, still very fresh, the bouquet shows opulent stone fruit, good minerality. Youthful on the palate, exhibits a lot of fruit nuances, this will be a real gem in ten years, definite improver, worth cellaring. Dom Perignon 年産数百万本。
量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。
オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。
ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
★過去17度もパーカーポイント100点を獲得した凄腕ワイナリー・名称:果実酒(赤ワイン) ・内容量:750ml ・原材料:ブドウ ・生産地 アメリカ/カリフォルニア州/サンタバーバラ ・格付 ・品種 シラー ・味わい フルボディ ・保存方法:直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者:(有)富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています過去17度もパーカーポイント100点を獲得した凄腕ワイナリー Winery Infomation シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですが、 オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、 『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。
1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、 同じラベルは二度と使いません。
またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えております。
各ワインにはユーモラスな名前をつけており、過去には「Against the Wall(壁に向かって)」 「Other Hand(別の手)」「Impostor Mc Coy (ペテン師マッコイ)」等があります。
それだけ毎年違うワインを造り続けながらも、過去にロバート・パーカーから 17度も100点満点を獲得しております。
★過去17度もパーカーポイント100点を獲得した凄腕ワイナリー
・名称:果実酒(赤ワイン) ・内容量:750ml ・原材料:ブドウ ・生産地 アメリカ/カリフォルニア州/サンタバーバラ ・格付 ・品種 シラー ・味わい フルボディ ・保存方法:直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者:(有)富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています過去17度もパーカーポイント100点を獲得した凄腕ワイナリー Winery Infomation シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですが、 オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、 『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。
1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、 同じラベルは二度と使いません。
またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えております。
各ワインにはユーモラスな名前をつけており、過去には「Against the Wall(壁に向かって)」 「Other Hand(別の手)」「Impostor Mc Coy (ペテン師マッコイ)」等があります。
それだけ毎年違うワインを造り続けながらも、過去にロバート・パーカーから 17度も100点満点を獲得しております。
パーカーポイント:96 限定品※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン ロゼ ミレジメ 2004 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカー ポイント: 96点 予想される飲み頃:2016 - 2034 The fascinatingly copper-colored 2004 Dom Perignon Rose has a beautifully delicate bouquet of red fruits and indicates a great purity and freshness. Kept on the lees for at least nine years to smooth the tannins the 2004 reveals a weightless power on the palate. It has a deep and concentrated, highly elegant Pinot character (though Chardonnay and Pinot are more or less 50/50), and is full of finesse and freshness. The 2004 is intense and vinous, yet pure, precise and extremely fine. Adorable. (225, The Wine Advocate 30th Jun 2016) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」-シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス-です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
予想もしない天候に見舞われることの多い近年、2004年ほど順調な年はかえって造り手に緊張感を与えます。
ワインの出来が良くて当たり前だと考えられるからです。
どのようにしてプラス・アルファの要素を加えて独自性を表現し、偉大な作品に仕上げるのか。
ドン ペリニヨン ロゼの場合には、巧みなアッサンブラージュが特別な域に押し上げたといえます。
ドン ペリニヨンそのものが、独特の世界を築いています。
しかし「ドン ペリニヨン ロゼは、また別の表現」です。
「どちらも行き着く場所は同じだが、始まりが異なる」。
ロゼにはピノ・ノワールの赤ワインをブレンドしていますし、ロゼのベースとなるワインは、通常のドン ペリニヨンのベースワインとは別の物なのです。
ピノ・ノワールの個性とドン ペリニヨンの個性の両方を追究することで、異なる領域へ向かう。
「たとえそれらが相反するものであっても。
より新しいものを求めていった末、ドン ペリニヨンの中にピノ・ノワールの真髄が脈打つ」姿を得ることができた。
だから「ドン ペリニヨン ロゼ 2004」には “The Thrill of Pinot Noir” というキャッチが付けられたのだろう。
「輝きを放つフルーティーさと同時に、ダークな部分がある。
深みのある味わいで、タンニンのストラクチャーも感じられ、洗練され、融合されている」。
しかし実際に、ピノ・ノワールらしいベリー系の果実と共にトースティーさとなめし革に似た香りが華やかで、全体にふくよかだ。
そして味わいもコメント通りに深みとストラクチャーがある。
「赤」を感じるロゼだ。
(ヴァンサン・シャプロン) ビョーク&カニンガムとのコラボによるヴィンテージ2004 アイスランド出身の世界的アーティストのビョークと前衛的映像作家クリス・カニンガムのコラボレーションで生まれたシャンパーニュ。
ドン ペリニヨンはブランドの信念として、単一年に収穫された最高級の葡萄だけを用い、ドン ペリニヨンの基準を満たす年のみ、ヴィンテージを世に送り出します。
また地下セラーの中で、最短でも8年の歳月を経て熟成の時を刻み、ひとつのヴィンテージが実に三度も熟成のピークを迎えます。
ヴィンテージシャンパーニュを造り続けることに絶対的な忠誠を誓い、いかなるリスクをも厭わぬドンペリニヨンは、「The Power of Creation – 創造する力 」をコンセプトに、強固なワイン造りの哲学を貫いています。
これらのドン ペリニヨンの理想は、ブランドが誕生した瞬間から永遠に更新され続けています。
土壌と気候に対して大いなる敬意を表するという意味で、ヴィンテージのクリエーターであるドン ペリニヨン醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ(当時)のコミットメントは絶対的です。
ドン ペリニヨンのヴィンテージは肥沃な土壌の奥深くから生まれます。
そして、そのヴィンテージを味わい体験する人々が感じるエモーションが伴ってヴィンテージは完成形となるのです。
特徴のある土壌が、セラーのなかで時間の作用と巧みに絡み合う物理的世界と、比類なき感情を創造するエモーショナルな世界との間にある有機的なつながりがここに立ち現れます。
みずみずしく奥深い丸みのある味わいが、口中に広がるにつれより複雑で個性的になります。
まろやかさから滑らかさへと変化し、ほのかな磯のニュアンスを持ったヨード感と塩味、そして上品な苦味の中に全てが溶け込んで行きます。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
パーカーポイント:96 限定品
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン ロゼ ミレジメ 2004 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカー ポイント: 96点 予想される飲み頃:2016 - 2034 The fascinatingly copper-colored 2004 Dom Perignon Rose has a beautifully delicate bouquet of red fruits and indicates a great purity and freshness. Kept on the lees for at least nine years to smooth the tannins the 2004 reveals a weightless power on the palate. It has a deep and concentrated, highly elegant Pinot character (though Chardonnay and Pinot are more or less 50/50), and is full of finesse and freshness. The 2004 is intense and vinous, yet pure, precise and extremely fine. Adorable. (225, The Wine Advocate 30th Jun 2016) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」-シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス-です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
予想もしない天候に見舞われることの多い近年、2004年ほど順調な年はかえって造り手に緊張感を与えます。
ワインの出来が良くて当たり前だと考えられるからです。
どのようにしてプラス・アルファの要素を加えて独自性を表現し、偉大な作品に仕上げるのか。
ドン ペリニヨン ロゼの場合には、巧みなアッサンブラージュが特別な域に押し上げたといえます。
ドン ペリニヨンそのものが、独特の世界を築いています。
しかし「ドン ペリニヨン ロゼは、また別の表現」です。
「どちらも行き着く場所は同じだが、始まりが異なる」。
ロゼにはピノ・ノワールの赤ワインをブレンドしていますし、ロゼのベースとなるワインは、通常のドン ペリニヨンのベースワインとは別の物なのです。
ピノ・ノワールの個性とドン ペリニヨンの個性の両方を追究することで、異なる領域へ向かう。
「たとえそれらが相反するものであっても。
より新しいものを求めていった末、ドン ペリニヨンの中にピノ・ノワールの真髄が脈打つ」姿を得ることができた。
だから「ドン ペリニヨン ロゼ 2004」には “The Thrill of Pinot Noir” というキャッチが付けられたのだろう。
「輝きを放つフルーティーさと同時に、ダークな部分がある。
深みのある味わいで、タンニンのストラクチャーも感じられ、洗練され、融合されている」。
しかし実際に、ピノ・ノワールらしいベリー系の果実と共にトースティーさとなめし革に似た香りが華やかで、全体にふくよかだ。
そして味わいもコメント通りに深みとストラクチャーがある。
「赤」を感じるロゼだ。
(ヴァンサン・シャプロン) ビョーク&カニンガムとのコラボによるヴィンテージ2004 アイスランド出身の世界的アーティストのビョークと前衛的映像作家クリス・カニンガムのコラボレーションで生まれたシャンパーニュ。
ドン ペリニヨンはブランドの信念として、単一年に収穫された最高級の葡萄だけを用い、ドン ペリニヨンの基準を満たす年のみ、ヴィンテージを世に送り出します。
また地下セラーの中で、最短でも8年の歳月を経て熟成の時を刻み、ひとつのヴィンテージが実に三度も熟成のピークを迎えます。
ヴィンテージシャンパーニュを造り続けることに絶対的な忠誠を誓い、いかなるリスクをも厭わぬドンペリニヨンは、「The Power of Creation – 創造する力 」をコンセプトに、強固なワイン造りの哲学を貫いています。
これらのドン ペリニヨンの理想は、ブランドが誕生した瞬間から永遠に更新され続けています。
土壌と気候に対して大いなる敬意を表するという意味で、ヴィンテージのクリエーターであるドン ペリニヨン醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ(当時)のコミットメントは絶対的です。
ドン ペリニヨンのヴィンテージは肥沃な土壌の奥深くから生まれます。
そして、そのヴィンテージを味わい体験する人々が感じるエモーションが伴ってヴィンテージは完成形となるのです。
特徴のある土壌が、セラーのなかで時間の作用と巧みに絡み合う物理的世界と、比類なき感情を創造するエモーショナルな世界との間にある有機的なつながりがここに立ち現れます。
みずみずしく奥深い丸みのある味わいが、口中に広がるにつれより複雑で個性的になります。
まろやかさから滑らかさへと変化し、ほのかな磯のニュアンスを持ったヨード感と塩味、そして上品な苦味の中に全てが溶け込んで行きます。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
凝縮した深い味わいと複雑かつ勇壮なスタイルが魅力のサン・テミリオン!内容量 750ml パッケージ(栓) ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Angelus 2009 シャトー アンジェリュス 2009 RP99/100 WS96/100 JS96/100 WE94/100 「メルロー60%、カベルネ・フラン40%のブレンドで、1ヘクタールあたり20ヘクトリットルという少ない収量から造られています。
ブルーベリーリキュール、春の花、黒鉛の華やかな香りとともに、黒/紫色の色調を誇っています。
口に含むと、お香とカシスのノートを感じ、ビロードのような質感と、しっかりと凝縮されたフルボディの味わいを感じられます。
絹のようなタンニン、低い酸と見事な純度、質感、深みを持ち、すでに親しみやすいワインですが、まだまだ20〜30年以上はきれいに熟成するはずです。
」(RP) 「もしあなたが、本当に美味しいイギリスのクリスマスケーキを食べたことがあるなら、この贅沢な2009年のサンテミリオンがどんな香りと味わいかわかるはずです。
このサンテミリオンは、リッチで洗練された味わいで、優しいタンニンを含む適度にドライな余韻が長く続きます。
飲んでもよし、持っていてもよし。
」(JS) ブレンド:メルロー、カベルネ・フラン このワインについて プロデューサーProducer シャトー アンジェリュス 年代Vintage 2009 スタイルStyle 赤ワイン 優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape メルロー カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般 ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation サンテミリオン 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2016 - 2055 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14.5% フレーバー
凝縮した深い味わいと複雑かつ勇壮なスタイルが魅力のサン・テミリオン!
内容量 750ml パッケージ(栓) ガラスビン、コルク 原産国 ボルドー、フランスレビュー Chateau Angelus 2009 シャトー アンジェリュス 2009 RP99/100 WS96/100 JS96/100 WE94/100 「メルロー60%、カベルネ・フラン40%のブレンドで、1ヘクタールあたり20ヘクトリットルという少ない収量から造られています。
ブルーベリーリキュール、春の花、黒鉛の華やかな香りとともに、黒/紫色の色調を誇っています。
口に含むと、お香とカシスのノートを感じ、ビロードのような質感と、しっかりと凝縮されたフルボディの味わいを感じられます。
絹のようなタンニン、低い酸と見事な純度、質感、深みを持ち、すでに親しみやすいワインですが、まだまだ20〜30年以上はきれいに熟成するはずです。
」(RP) 「もしあなたが、本当に美味しいイギリスのクリスマスケーキを食べたことがあるなら、この贅沢な2009年のサンテミリオンがどんな香りと味わいかわかるはずです。
このサンテミリオンは、リッチで洗練された味わいで、優しいタンニンを含む適度にドライな余韻が長く続きます。
飲んでもよし、持っていてもよし。
」(JS) ブレンド:メルロー、カベルネ・フラン このワインについて プロデューサーProducer シャトー アンジェリュス 年代Vintage 2009 スタイルStyle 赤ワイン 優雅で風味のよいワイン 合う食べ物Food Pairing 牛肉や鹿肉を使った料理 品種Grape メルロー カベルネ・フラン ワイングラスタイプGlass type 赤全般 ボルドー/力強い赤 ぶどう園Vineyard/Appelation サンテミリオン 生産地Region/Country ボルドー、フランス 飲みごろDrinkability 2016 - 2055 温度Drinking temp 16-18℃ 度数Alc. 14.5% フレーバー
【送料無料】商品情報 カシス、野生のプラム、バラの押し花にスパイスや林床のノートがグラスの中で広がるクールでエレガントなアロマ。
生き生きとしたエネルギーを感じさせるミディアム-フルボディの口当たり。
素晴らしい張りがあり、赤系果実の中にオレンジの果皮やスパイスが混ざり合います。
フィニッシュには綺麗に溶け込んだタンニンと塩味を伴うミネラルが直線的に伸びていきます。
アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
【送料無料】
商品情報 カシス、野生のプラム、バラの押し花にスパイスや林床のノートがグラスの中で広がるクールでエレガントなアロマ。
生き生きとしたエネルギーを感じさせるミディアム-フルボディの口当たり。
素晴らしい張りがあり、赤系果実の中にオレンジの果皮やスパイスが混ざり合います。
フィニッシュには綺麗に溶け込んだタンニンと塩味を伴うミネラルが直線的に伸びていきます。
アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
GIFT BOX ギフトボックス付 パーカーポイント:95※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン プレニチュード2 P2 2004 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント:95 予定さる飲み頃:2021-2035 Dom Perignon 年産数百万本。
量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。
オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。
ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
ド澱と共にカーヴで熟成。
2度目のピークを迎えた「ドン・ペリニヨン」 P2は段階的熟成の2度目のプレニチュード(ピーク)を意味します。
シェフドカーヴの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30~40年目に3度目のプレニチュードに達するといいます。
ドン ペリニヨンのヴィンテージは、限られた本数のボトルのみセラーに保管され、長い熟成の旅へと出発します。
ゆっくりと時間をかけることで、瓶内の活動が活発化し、酵母はエネルギーをワインに移します。
長い熟成期間を経てエネルギーの拡大はピークに達し、ドン ペリニヨンはその本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、プレニチュードの境地へとのぼりつめます。
新たな高みに達したドン ペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる拡がりを見せ、より広く、より深く、より長く、より力強く、そして新たな命を吹き込みます。
再生と静穏の年、2004年 ブドウの生産に悪影響を及ぼす深刻な霜害や歴史的な猛暑など、ダイナミックなリズムを刻んだ2003年に対し、2004年は再生と静穏の年となりました。
天候の大きな乱れや気温の過不足もなく流れるように季節が移り変わり、平年よりやや涼しい8月が過ぎると暑く乾燥した数週間がこのヴィンテージを特徴づけました。
2003年に残されたエネルギーを使って、ブドウの木は順調に生育し、自らが持つ力を十分に表現した素晴らしい成熟度のブドウが収穫されました。
空間をとらえ、身を委ねる 2004年のワインは、その誕生直後から堅固さよりボリューム感のある味わいを感じさせるものでした。
そのため、このボリューム感に骨格を与え、その輪郭を明確にすることが、アッサンブラージュ(ブレンディング)におけるクリエイティブな挑戦となりました。
他のどのドン ペリニヨンのヴィンテージよりも、アッサンブラージュ時のワインの力強さがポテンシャルを秘めた状態で残り、シンプルにしなやかで豊かな動きの幅を示してくれました。
澱と共に長く熟成させることでのみ、この透明感のあるしっかりとした骨格が姿を現すのです。
セラーでの熟成の時間は、ドン ペリニヨンの継続的かつ創造的なプロセスの一部です。
2013年の初リリースからデゴルジュマン(澱引き)することなくセラーに残されたヴィンテージ 2004のワインは、調和するまでに18年の熟成期間を要しました。
アッサンブラージュの構造は、この期間に包括的で主張のある精密なものへと展開していきました。
長くゆっくりとした熟成は、ワインのボディを引き締め丸みを帯びさせながら、その本質に磨きをかけます。
この増幅されたエネルギーによって、ワインは球体の輪郭を描き味わいの中に調和が生み出されていきます。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004の醸造において、ワインの構造とその正確で調和のとれた動きを表現するため、ドン ペリニヨンは心身を融合させました。
ブーケは、優美と余韻を兼ね備えた柔らかさが花開き、果実味の触感が感じられ、力強くエレガントにその存在感を示します。
ミネラル感も健在で、ローストの香りでアクセントが付けられた塩味を感じる、感動のフィニッシュで高揚感と共に再び姿を現します。
軽快で奥深い、極められたドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004 プレニチュード 2は、優しさと緻密さをあわせ持つ、強烈な内なる歓喜を表現しています。
テイスティングノート 2004年の気候と収穫 2004年は、収穫されたブドウの際立った豊かさと気品によって、ドン ペリニヨンの歴史に残るヴィンテージとなりました。
2003年とは好対照でブドウの木も順調に生育し、生産量や大きさは申し分のない出来でした。
極端な天候に見舞われることもなく、8月は多少涼しかったものの気候に恵まれ、収穫前の暑く乾燥した数週間によって、このヴィンテージが特徴づけられました。
素晴らしい成熟度と生育状態を迎え、収穫は9月24日から始まりました。
香り ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していきます。
澱と共にさらに時間をかけることでヴィンテージのミネラル感が強調され、ドン ペリニヨンの特徴であるココア、モカ、ローストナッツ、ブリオッシュや蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれます。
味わい 口に含むとワインは緊張感と無重力の狭間でまたたくまに進化します。
この上なく究極で、デリケートながらも輪郭をもった精密さ。
その味わいは、リコリスと溢れる気品を漂わせながら、余韻が続きます。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
GIFT BOX ギフトボックス付 パーカーポイント:95
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン プレニチュード2 P2 2004 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント:95 予定さる飲み頃:2021-2035 Dom Perignon 年産数百万本。
量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。
オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。
ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。
緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。
すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。
従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。
それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。
ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。
ド澱と共にカーヴで熟成。
2度目のピークを迎えた「ドン・ペリニヨン」 P2は段階的熟成の2度目のプレニチュード(ピーク)を意味します。
シェフドカーヴの考えでは、ヴィンテージから8年前後で1度目のプレニチュードに達し、15年前後で2度目のプレニチュード、30~40年目に3度目のプレニチュードに達するといいます。
ドン ペリニヨンのヴィンテージは、限られた本数のボトルのみセラーに保管され、長い熟成の旅へと出発します。
ゆっくりと時間をかけることで、瓶内の活動が活発化し、酵母はエネルギーをワインに移します。
長い熟成期間を経てエネルギーの拡大はピークに達し、ドン ペリニヨンはその本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、プレニチュードの境地へとのぼりつめます。
新たな高みに達したドン ペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる拡がりを見せ、より広く、より深く、より長く、より力強く、そして新たな命を吹き込みます。
再生と静穏の年、2004年 ブドウの生産に悪影響を及ぼす深刻な霜害や歴史的な猛暑など、ダイナミックなリズムを刻んだ2003年に対し、2004年は再生と静穏の年となりました。
天候の大きな乱れや気温の過不足もなく流れるように季節が移り変わり、平年よりやや涼しい8月が過ぎると暑く乾燥した数週間がこのヴィンテージを特徴づけました。
2003年に残されたエネルギーを使って、ブドウの木は順調に生育し、自らが持つ力を十分に表現した素晴らしい成熟度のブドウが収穫されました。
空間をとらえ、身を委ねる 2004年のワインは、その誕生直後から堅固さよりボリューム感のある味わいを感じさせるものでした。
そのため、このボリューム感に骨格を与え、その輪郭を明確にすることが、アッサンブラージュ(ブレンディング)におけるクリエイティブな挑戦となりました。
他のどのドン ペリニヨンのヴィンテージよりも、アッサンブラージュ時のワインの力強さがポテンシャルを秘めた状態で残り、シンプルにしなやかで豊かな動きの幅を示してくれました。
澱と共に長く熟成させることでのみ、この透明感のあるしっかりとした骨格が姿を現すのです。
セラーでの熟成の時間は、ドン ペリニヨンの継続的かつ創造的なプロセスの一部です。
2013年の初リリースからデゴルジュマン(澱引き)することなくセラーに残されたヴィンテージ 2004のワインは、調和するまでに18年の熟成期間を要しました。
アッサンブラージュの構造は、この期間に包括的で主張のある精密なものへと展開していきました。
長くゆっくりとした熟成は、ワインのボディを引き締め丸みを帯びさせながら、その本質に磨きをかけます。
この増幅されたエネルギーによって、ワインは球体の輪郭を描き味わいの中に調和が生み出されていきます。
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004の醸造において、ワインの構造とその正確で調和のとれた動きを表現するため、ドン ペリニヨンは心身を融合させました。
ブーケは、優美と余韻を兼ね備えた柔らかさが花開き、果実味の触感が感じられ、力強くエレガントにその存在感を示します。
ミネラル感も健在で、ローストの香りでアクセントが付けられた塩味を感じる、感動のフィニッシュで高揚感と共に再び姿を現します。
軽快で奥深い、極められたドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004 プレニチュード 2は、優しさと緻密さをあわせ持つ、強烈な内なる歓喜を表現しています。
テイスティングノート 2004年の気候と収穫 2004年は、収穫されたブドウの際立った豊かさと気品によって、ドン ペリニヨンの歴史に残るヴィンテージとなりました。
2003年とは好対照でブドウの木も順調に生育し、生産量や大きさは申し分のない出来でした。
極端な天候に見舞われることもなく、8月は多少涼しかったものの気候に恵まれ、収穫前の暑く乾燥した数週間によって、このヴィンテージが特徴づけられました。
素晴らしい成熟度と生育状態を迎え、収穫は9月24日から始まりました。
香り ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していきます。
澱と共にさらに時間をかけることでヴィンテージのミネラル感が強調され、ドン ペリニヨンの特徴であるココア、モカ、ローストナッツ、ブリオッシュや蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれます。
味わい 口に含むとワインは緊張感と無重力の狭間でまたたくまに進化します。
この上なく究極で、デリケートながらも輪郭をもった精密さ。
その味わいは、リコリスと溢れる気品を漂わせながら、余韻が続きます。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
【送料無料】商品情報 9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。
所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。
モンジャール・ミュニュレはグラン エシェゾーの畑を1.44haと2番目に広く所有。
樹齢は約30-60年。
ラズベリー等の赤い果実の香りに溢れ、胡椒やムスクのニュアンスがあります。
男性的でコクのある素晴らしいワインです。
アランメドウズ92-95点 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
【送料無料】
商品情報 9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。
所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。
モンジャール・ミュニュレはグラン エシェゾーの畑を1.44haと2番目に広く所有。
樹齢は約30-60年。
ラズベリー等の赤い果実の香りに溢れ、胡椒やムスクのニュアンスがあります。
男性的でコクのある素晴らしいワインです。
アランメドウズ92-95点 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
【ローランドモルト】【ボトラーズブランド】2013年設立、アイラ島9番目の「アードナッホー蒸留所」オーナーで、看板ブランドである「オールド・モルト・カスク(OMC)」シリーズが有名な「ハンターレイン(以下HL)」社。
そのHL社の知る人ぞ知る最高峰ラインアップ「オールド&レア」は、その名の通り、長熟品や稀少な原酒をそのままカスクで瓶詰め、年間でも数アイテムあるかないかで、一切妥協なしに厳選された極上モルトのみが選ばれます。
一昨年、シリーズ初期の伝説のグリーンボトルが使用された「オールド&レア ヘリテージ」で驚愕のアイテム達がリリースされ、一方では通常ボトルのデザインが一新されたNEW「オールド&レア」も話題となり、ご好評いただいております。
桃のシロップ煮の缶詰めにキャラメルソースを垂らしたようなとびきり甘くてフルーティーな香りに、美しいフローラルブーケも。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの上に重なるように麦芽とオークがふわりと現れ、この樽を印象づける。
最後に優しいハーブを感じさせる長くてフルーティーなフィニッシュ。
アルコール度数:57.2% 容量:700ml ローランドモルト ボトラーズブランド
【ローランドモルト】【ボトラーズブランド】
2013年設立、アイラ島9番目の「アードナッホー蒸留所」オーナーで、看板ブランドである「オールド・モルト・カスク(OMC)」シリーズが有名な「ハンターレイン(以下HL)」社。
そのHL社の知る人ぞ知る最高峰ラインアップ「オールド&レア」は、その名の通り、長熟品や稀少な原酒をそのままカスクで瓶詰め、年間でも数アイテムあるかないかで、一切妥協なしに厳選された極上モルトのみが選ばれます。
一昨年、シリーズ初期の伝説のグリーンボトルが使用された「オールド&レア ヘリテージ」で驚愕のアイテム達がリリースされ、一方では通常ボトルのデザインが一新されたNEW「オールド&レア」も話題となり、ご好評いただいております。
桃のシロップ煮の缶詰めにキャラメルソースを垂らしたようなとびきり甘くてフルーティーな香りに、美しいフローラルブーケも。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの上に重なるように麦芽とオークがふわりと現れ、この樽を印象づける。
最後に優しいハーブを感じさせる長くてフルーティーなフィニッシュ。
アルコール度数:57.2% 容量:700ml ローランドモルト ボトラーズブランド
[R5.03]カスクタイプ:バーボンバレル 淡いゴールドの外観。
キャラメル、レモンシャーベット、シダの葉の香り。
甘くてまろやかな味わいに、グリーンアップル、チョコレート、ピーチを感じる。
優しいオークの特徴を持つ長いフィニッシュ。
[R5.03]
カスクタイプ:バーボンバレル 淡いゴールドの外観。
キャラメル、レモンシャーベット、シダの葉の香り。
甘くてまろやかな味わいに、グリーンアップル、チョコレート、ピーチを感じる。
優しいオークの特徴を持つ長いフィニッシュ。
最高峰ラインアップの「オールド&レア」シリーズ。
[R5.03]「オールド&レア」は、その名の通り、長熟品や稀少な原酒がそのままカスクで瓶詰めされる最高峰ラインアップですが、リリースは年間でも数アイテムあるかないかで、一切妥協なしに厳選された極上モルトのみが選ばれます。
カスクタイプ:リフィルバット ゴールデンの外観。
桃のシロップ煮の缶詰めにキャラメルソースを垂らしたようなとびきり甘くてフルーティーな香りに、美しいフローラルブーケも。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの上に重なるように麦芽とオークがふわりと現れ、この樽を印象づける。
最後に優しいハーブを感じさせる長くてフルーティーなフィニッシュ。
最高峰ラインアップの「オールド&レア」シリーズ。
[R5.03]
「オールド&レア」は、その名の通り、長熟品や稀少な原酒がそのままカスクで瓶詰めされる最高峰ラインアップですが、リリースは年間でも数アイテムあるかないかで、一切妥協なしに厳選された極上モルトのみが選ばれます。
カスクタイプ:リフィルバット ゴールデンの外観。
桃のシロップ煮の缶詰めにキャラメルソースを垂らしたようなとびきり甘くてフルーティーな香りに、美しいフローラルブーケも。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの上に重なるように麦芽とオークがふわりと現れ、この樽を印象づける。
最後に優しいハーブを感じさせる長くてフルーティーなフィニッシュ。
パーカーポイント:95 希少なヴィンテージ 化粧箱入り※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン ロゼ 1995 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut Rose ブリュット ロゼ 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント: 95+点 予想される飲み頃:2007 - 2017 The Dom Perignon Rose often does not perform well until around ten years of age, and the 1995 is revealing a bold, medium pink salmon color followed by broad berry notes intermixed with a smoky/earthy character. Rich, full-bodied, backward, and tannic, it should hit its peak in 2-3 years, and last for a decade thereafter. Readers should remember that the 1971 Dom Perignon Rose is still drinking exquisitely. I recently had the 1969 and 1970 Dom Perignons (from magnum), and both were drinking brilliantly. It makes one realize just how long-lived these wines can be. Production is confidential, but there must be hundreds of thousands of cases of Dom Perignon since it available in most of the world’s luxury hotels and restaurants. (162, The Wine Advocate, 26th Dec 2005) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」-シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス-です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
パーカーポイント:95 希少なヴィンテージ 化粧箱入り
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称:ドンペリニヨン ロゼ 1995 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12.5度 ・ぶどう品種:シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ:Brut Rose ブリュット ロゼ 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント: 95+点 予想される飲み頃:2007 - 2017 The Dom Perignon Rose often does not perform well until around ten years of age, and the 1995 is revealing a bold, medium pink salmon color followed by broad berry notes intermixed with a smoky/earthy character. Rich, full-bodied, backward, and tannic, it should hit its peak in 2-3 years, and last for a decade thereafter. Readers should remember that the 1971 Dom Perignon Rose is still drinking exquisitely. I recently had the 1969 and 1970 Dom Perignons (from magnum), and both were drinking brilliantly. It makes one realize just how long-lived these wines can be. Production is confidential, but there must be hundreds of thousands of cases of Dom Perignon since it available in most of the world’s luxury hotels and restaurants. (162, The Wine Advocate, 26th Dec 2005) すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。
そして、ドン ペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」-シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス-です。
どの年のドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。
ドン ペリニヨン ロゼの核心、ピノ・ノワールの神秘 ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールに捧げる敬意そのものであり、予測が難しく、活き活きとして、遊び心とスピリチュアルな部分を併せ持つこの葡萄の性格を完璧に表現しています。
ピノ・ノワールの本質を捉えようとするドン ペリニヨンの真摯な取り組みが、かつてないほどピノ・ノワールの表現を可能にしました。
醸造最高責任者であるヴァンサン・シャプロンは、既成概念の枠を越えドン ペリニヨンの伝統的なテリトリーの外へ拡げる必要があったと話しています。
この域に達することを可能にする唯一の手段、それはアサンブラージュによってピノ・ノワールの赤と、ドン ペリニヨンの特徴の間に緊張を創り出すことでした。
これはドン ペリニヨンの常識とは矛盾する逆説的な手法です。
ドン ペリニヨンがこの原則を適用したのは、ピノ・ノワールが存分に声をあげる、まさに響き渡るトーンで謳歌させるためです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン(シャンパーニュ)の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン(シャンパーニュ)は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
ワインの神「バッカス」を冠する銘醸ワイナリー▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド ボンヌ マール グラン クリュ 2019 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ フルボディ ■商品について シャンボール・ミュジニー村の端にあり、その一部分はモレ・サン・ドニ村にまたがっている「ボンヌ・マール」。
土壌に含まれているカルシウムがシャンボール・ミュジニー村のワインに繊細さを与えています。
ミュジニーと比べると、ボンヌ・マールはより力強く、また非常にエレガントなワインです。
【テイスティング・ノート】 スミレや赤い果実を思わせる香り。
非常にバランス良く、口中に果実味があふれます。
上品なタンニン、余韻は長く続きます。
【評価】 ワイン・アドヴォケイト:96〜94点 【オススメ料理】 ジビエ肉のロースト 北京ダック アワビの醤油煮 香りの強いチーズ ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AOC. BONNES MARES(ボンヌ・マール) ■等級名称 特級(グラン・クリュ) ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種(100%) ■アルコール度数 14.5% ■タイプ 赤ワイン / フルボディ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A(よくある質問) 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
ワインの神「バッカス」を冠する銘醸ワイナリー
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド ボンヌ マール グラン クリュ 2019 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ フルボディ ■商品について シャンボール・ミュジニー村の端にあり、その一部分はモレ・サン・ドニ村にまたがっている「ボンヌ・マール」。
土壌に含まれているカルシウムがシャンボール・ミュジニー村のワインに繊細さを与えています。
ミュジニーと比べると、ボンヌ・マールはより力強く、また非常にエレガントなワインです。
【テイスティング・ノート】 スミレや赤い果実を思わせる香り。
非常にバランス良く、口中に果実味があふれます。
上品なタンニン、余韻は長く続きます。
【評価】 ワイン・アドヴォケイト:96〜94点 【オススメ料理】 ジビエ肉のロースト 北京ダック アワビの醤油煮 香りの強いチーズ ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AOC. BONNES MARES(ボンヌ・マール) ■等級名称 特級(グラン・クリュ) ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種(100%) ■アルコール度数 14.5% ■タイプ 赤ワイン / フルボディ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A(よくある質問) 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
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