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地元愛媛県松山市では一番人気の小富士シリーズ。
料理のための飲み物として、無駄な甘みを除きながらもしっかりとした旨味がある、食欲をそそる酒を目指しています。
手間暇を惜しまず、昔ながらの酒槽による丁寧な搾りを行い、火入れは一本一本湯煎による加熱殺菌を行う瓶燗を行っています。
お料理の味を引き立てるとともに、軽快で飲み口の爽やかなお酒です。
　 品目：清酒 本醸造 原材料：米・米こうじ(国産米100%使用)、醸造アルコール 精米歩合：65% 度数：15度 容量：300ml 製造者：島田酒造株式会社/愛媛県東温市志津川1445 ******* 【島田酒造】 蔵元の社長（島田省吾氏）が自ら杜氏をつとめる家族経営の小さな手造りの酒蔵です。
瀬戸内海の興居島、伊予の小冨士にちなみ命名されたもので、「瀬戸内海の幸に合った酒を醸す」との思いがこめられています。
存在感はあるが、決してでしゃばらない、肴の旨味を十分に引き立たせる酒を目指して醸されています。
地元である愛媛では高い人気を誇っており、飲み屋さんでもよく愛飲されています。
毎年秋～年末時期になると蔵元の在庫が完売してしまうほどです。