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茶名人「内野了一」氏が丹精こめてつくるお茶は格別の味わい 【静岡産】幻の頂の茶 トウベットウ 一煎パック6g 【15個までメール便対応可能】※ポスト投函便での配送を希望される場合、別途150円（税込）の追加料金をいただきます。
ポスト投函便での発送は配達日指定・配達時間帯指定、及び、代金引換での発送はできません。
ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。
■商品内容 名称：頂の茶 トウベットウ内容量：6g 原材料名：緑茶賞味期限：約1年間 原産地：静岡県静岡市保存方法：高温、多湿を避け、冷暗所に保存 ■説明 静岡市内から安部川沿いに車で北上すること約1時間。
玉川地区大沢を越え、井川方面に、標高800mに差しかかる山あいの急傾斜地一面に、美しい茶園が広がります。
この山深い地域が「トウベットウ」です。
そんな「トウベットウ」で品評会での受賞歴も多い茶名人「内野了一」さんが丁寧に育てるお茶は、格別の味わいに仕上がります。
通常、手摘みの場合は2〜3葉まで、機械摘みの場合には4葉まで摘み取るところ、 1芯4葉にまで新芽を育て、4番目の葉は残して1芯3葉で丁寧に摘み取ります。
静岡県牧之原台地の早場所（坂部地区）でいち早く芽吹いた茶園より丁寧に摘み取られたお茶を使用しています。
新芽の若々しい香りと、爽やかな味わいが特徴です。
その香りが失われないよう新鮮なうちに製茶しておりますので、ゆっくりとその香りをお楽しみください。
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恵まれた環境の中で、品評会での受賞歴も多い茶名人 内野さんが 丁寧に育てるお茶は、格別の味わいに仕上がります。
頂の茶産地で育てられた 幻のお茶「トウベットウ」 静岡市内から安部川沿いに車で北上すること約1時間。
玉川地区大沢を越え、さらに井川方面へと細い林道を20分ほど北上すると 標高800mに差しかかる左手の山あいの急傾斜地一面に、美しい茶園が広がります。
この山深い地域が「トウベットウ」です。
約4,000平方メートルの茶園の脇には、山野草や野イチゴが生息し、時おりカモシカが出没することもあるほど。
澄んだ空気に包まれた自然豊かな茶園です。
茶園に行く途中には、写真のような小さな滝もあり、まさに霧、水、土に恵まれた素晴らしい茶園です。
番人「内野了一」氏が丹精こめてつくるお茶 品評会での受賞歴も多い茶名人、「内野了一」氏。
トウベットウは、良質な土と急傾斜地ならではの水はけの良さが特徴で、お茶づくりに適した土地です。
その大地にしっかりと根付いた茶樹から育つ茶葉は、独特の山の香りを放ちます。
この茶園の番人こと内野了一さんは、JA静岡市玉川地区茶品評会で常に優等賞を受賞するベテランの名人。
2012年の品評会でも見事に最優秀賞を獲得しました。
恵まれた環境の中で内野さんが丁寧に育てるお茶は、格別の味わいに仕上がります。
「1芯3葉」で摘み取った贅沢なお茶 豊かな土壌を活かしながら、しっかりと育てた丈夫な茶樹。
1芯4葉にまで新芽を育て、4番目の葉は残して1芯3葉で丁寧に摘み取ります。
通常、手摘みの場合は2〜3葉まで、機械摘みの場合には4葉まで摘み取りますが、「頂の茶『トウベットウ』」は上部のみるい（やわらかい）3葉までを使うことで、繊細なお茶に仕上がります。
通常は一反部300〜400kgの茶葉を収穫しますが、ここでは300kg以下にしかならないことからも、良い葉だけを贅沢に使っていることがうかがえます。
仕上がりの美しさも格別です！ 茶葉は葉尺があり、針のように細くよったみごとな形状で、ツヤがあり力強い風合いです。
静かではあるが筋が通っている力強い味わいは、内野さんそのもの。
丁寧に淹れてひと口飲んでいただくと、その違いに気づいていただけるはず。
毎日飲んでも、何杯飲んでも、また飲みたくなる飽きのこないお茶に仕上がっています。
このように1年間手塩にかけて育てたトウベットウの銘茶を、平岡商店では新商品「頂の茶『トウベットウ』」として新発売いたします。
ぜひ一度お召し上がりください。
茶名人了一トウベットウは、普通蒸し煎茶です。
茶葉が細かくならないよう慎重に蒸し機を通して製造しているので、しっかりとした形状が残っています。
■2人分のお茶を入れる場合 茶葉の量は約6g（大さじ1杯位）※1煎パックは6g入りです。
ポットから湯冷ましまたは湯呑にお湯を注ぎ約40秒ほど湯冷ましします そのお湯を、茶葉の入った急須に入れ、約30秒ほど待ちます。
ゆっくりと二つのお湯呑に注ぎ分けます。
急須の中にお湯が残らないよう、最後の一滴までしっかりと注ぎ切ります。
お湯をしっかり切ることで、2煎目のお茶もおいしく飲むことができます。
■2煎目のお茶を入れる場合 湯冷ましにお湯を注ぎ、20秒ほどで急須にお湯を移してください。
急須にお湯が入ったら、すぐに二つのお湯呑に注ぎ分けてください。
濃いめのお茶がお好みの方は、少し多めの茶葉を使用します。
甘めの味わいが好きな方は、少し長めに湯冷ましをしたぬるめのお湯で淹れてください。
茶葉の量、お湯の温度を変えることで、いろいろな味わいが楽しめます。
お好みに応じてお試しください。
平岡商店のお茶が出来るまで  平岡商店の仕事 平岡商店では、茶農家さんが丁寧に造った荒茶を仕入し、再製加工をします。
加工方法は総合機を使い、形や大きさを揃え、乾燥機で火入れします。
次に選別機でくき茶や粉茶を振り分け、仕上げ茶として造り上げます。
  ↑火入れ審査の様子 平岡商店では、火入れ作業に重点を置いて仕上げます。
火入れ作業中はひっきりなしに火入れの状態をみる審査を行います。
この火入れは製造された日毎の荒茶により違いもあり、また仕上げをする日の気温や湿度によっても変わります。
とてもデリケートな作業を日々繰り返します。
新茶のころは新芽の香りを大切にやさしい火入れをし、暑い時期にはさっぱりと飲んでいただきようにやや強めの火入れをします。
秋には少し火入れ温度を上げ香り重視に仕上げます。
冬になると少し香ばしい香りを持たせるように火入れ温度が高くなります。
いつも美味しいくお飲みいただけるように、工夫しながら丁寧な火入れをしております。
  平岡商店は、美味しい荒茶を造る生産農家さんと一緒にお茶作りに取り組み、丁寧に火入れ作業することで、美味しい玉川茶を皆さんにお届けすることができるようになります。
15個までメール便対応可能ですので、メール便配送がお得です！