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ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
内 容 熟成ぬか800g 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料 ぬか床【米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）】 栄養成分表示 800gあたり［推定値］ エネルギー 1176kcal、たんぱく質 40.0g、脂質 55.2g、炭水化物 128.8g、食塩相当量 39.2g ​ ※この商品はメール便専用商品です。
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●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。
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漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。
ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。
嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。
（Q2）容器はどうしたらよいですか？ （A2）便利なパックタイプですので、容器は必要ございません。
開封後すぐに野菜をお漬物いただけます。
弊社ではタッパー容器付きのセットやホーロー製の容器セットも販売しております。
（Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。
（Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。
そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。
（Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
（A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。
塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。
一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
（Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。
また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。
例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。
（Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。
（A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。
米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。
カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。
漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。
和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。
また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。
（Q2）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。
植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。
乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。
（Q3）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。
ぬか床には油が含まれています。
油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。
保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。
但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。
（Q4）農薬についてはどうですか？ （A6）米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。
通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。
その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。
フサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。
これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。
（Q7）酸味が強くなってきたときは？ （A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。
酸味が抑えられます。
1000円ポッキリ 送料無料 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 千円 千円ぽっきり 千円ポッキリ2025/02/03 更新 ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。
春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。
夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。
秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。
冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。
いかがでしょうか。
ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。
ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。
また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。
近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。
このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。
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テレビで紹介された「黒きくらげ」です。
ぬるま湯で戻し、湯掻いて、酢醤油やからし醤油で食べると美味しい。
中華料理にも。
内容量：63g×2 原産国：中国 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[きくらげ/黒きくらげ/] [商品売上の5%を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
]

商品詳細 ■商品名：しゃくしな漬 好評販売中！！「マツコの知らない漬物の世界」“究極のお取り寄せ漬物ベスト3”に選ばれました！ いくつものテレビ番組や雑誌で紹介されている今、話題の特産品！ 「飯じゃくし（しょもじ）」に似ていることから、 秩父地方では「しゃくし菜」と呼ばれています。
漬物にすると歯切れがよく、乳酸発酵が進み、古漬けになるとべっこう色になって、風味がより増します。
油で炒めてよし、まんじゅうやおやきのあんにもぴったり。
ご飯のお供におすすめです。
■内容量：400g×5袋 ■賞味期限:製造日から約50-60日（開封後はお早めにお召し上がり下さい。
） ■原材料・成分 しゃくしな、漬け原材料(しょうゆ、食塩、発酵調味料、たん白加水分解)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、(一部に大豆・小麦を含む) 原産地:埼玉県/製造地:埼玉県 ■注意事項/その他 ※直射日光、高温多湿なところを避けて保存してください。
※開封後は冷蔵庫(0～10℃)で保存し、お早目にお召し上がりください。
「マツコの知らない漬物の世界」 “究極のお取り寄せ漬物ベスト3” に選ばれました！ 秩父地方の伝統的な技法に近代の味覚を加味し、独特の技術により塩分を控え、しゃくし菜そのものの味を生かした漬物。
それが、石川漬物の元祖しゃくしな漬です。
※【埼玉秩父の特産品】シリーズ ◎【大平戸農園の手作りジャム】　はこちらから ◎【秩父梅 山叶本舗】　はこちらから ◎秩父豚味噌漬けはこちらから ◎【埼玉秩父の特産品】その他はこちらから ◎食べる・飲む埼玉秩父の特産品TOPはこちらから

■商品詳細情報 商品名 小樽あんかけ焼そば 内容量 384g(めん重量120g×2)×3個、特製ソース、とろみあん 原材料名 めん/小麦粉、植物油脂(菜種油)、かんすい、酒精、クチナシ色素、打粉(サゴ椰子でん粉) ソース/醤油、砂糖植物油脂、オイスターソース、ガーリックエキス、ガーリックパウダー、食塩、ポークエキス、香辛料、ジンジャーパウダー、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、ごまを含む) とろみあん/澱粉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) アレルギー品目 卵、乳成分、小麦、ごま、大豆 鶏肉 豚肉 賞味期限 到着後約27日程度 保存方法 直射日光を避け涼しい所で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
販売者 株式会社阿部製麺 北海道小樽市桜5丁目6番17号7 発送温度帯 通常便 到着の目安 納期情報参照 同梱について ■常温商品との同梱が可能です。
※常温の商品と同梱可能です ※冷蔵の商品と同梱不可（別途送料） ※冷凍商品と同梱不可（別途送料）小樽市民のソウルフードであるあんかけ焼きそばです。
麺はコシの強い細麺の低温熟成麺です。
ソースは、小樽あんかけ焼きそば親衛隊の監修で作った絶品

【商品特徴】唐船峡の美味しいめんつゆ2種セットです。
【名門の粋】 鹿児島県山川産(かれ節)をふんだんに使用しためんつゆです。
流しそうめんのふるさと、唐船峡で使用されるめんつゆです。
そうめんはもちろん、ざるそばや天つゆとしても最高に美味しいです。
煮物や冷や奴、茶わん蒸しなどにも、一年中お使い頂けます。
【涼味めんつゆ】 回転そうめん流し発祥の地として有名な鹿児島県の唐船峡、山川、豊かな環境に恵まれ育まれた逸品です。
かつお節の産地で有名な枕崎産のかつお節を使用。
少し甘口で、器にそそぐと濃厚なかつお節の香りが漂いますが、 口に入れるとあっさりしていて、そのまま少し飲んでもおいしいです。
めんつゆだけでなく煮物等、あらゆる料理に利用していただけます。
かつお風味の鹿児島の味を是非おためしください。
商品説明 原材料 【名門の粋】しょうゆ(混合)(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)(鹿児島製造)、かつお節、かつおエキス、さば節、煮干し、こんぶ、しいたけ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、食塩、蜂蜜(国産)/酸味料、調味料(アミノ酸等) 【涼味めんつゆ】しょうゆ(混合)[大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む](鹿児島製造)、かつお節、かつおエキス、さば節、煮干し、こんぶ、しいたけ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、食塩/酸味料、調味料(アミノ酸等) サイズ - 原産国 日本 内容量 名門の粋500ml×3、涼味めんつゆ500ml×3 アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 株式会社唐船峡食品鹿児島県指宿市開聞十町5955-1

たれはこちら お肉はこちら 名称：ソラチ ポークチャップソース 内容量：ポーク チャップ ソース 瓶 1本(170g)×12本 1ケース(1箱) 保存方法：たれは直射日光、高温を避けて保存してください。
賞味期限：北海道 ソラチのタレは25日以上(常温未開封) 製造者：株式会社 ソラチ・北海道 配送区分：ポークチャップ ソースを常温便 送料：ポークチョップは送料別 発送元：北海道 ポイント・きた蔵の畑 「 ソラチ ポークチャップソース 北海道のたれ屋 ソラチ テレビで紹介された ポーク チャップ ソース 瓶 北海道 砂川産 玉ねぎ 使用 」原材料：トマトケチャップ（国内製造）、水飴、トマトペースト、砂糖、玉葱、食塩、醸造酢、ウスターソース、濃縮りんご果汁、にんにく、りんご加工品、醤油、オレンジジュース、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素、ビタミンB1、香料、（一部に小麦・オレンジ・大豆・りんごを含む） 栄養成分表示100g当たり エネルギー137kcal たんぱく質1.5g 脂質0.1g 炭水化物32.4g 食塩相当量5.4g (推定値) 本商品に含まれるアレルギー物質 小麦・オレンジ・大豆・りんご ポークチャップのお召し上がり方 とんかつ・ソテー用の豚肉を用意します。
1、フライパンで豚肉の両面を焼き、フタをして火を通します。
2、豚肉100gに対し、本品大さじ3杯を加え、からめながら焼き上げます 3、お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけてお召し上がりください。
使用上の注意 ※キャップを押さえて、よく振ってからご使用ください。
開栓後はキャップを閉めて冷蔵庫に保管し、早めにご使用ください。
※ビンはワレモノです。
取扱いには十分ご注意ください。
「 ソラチ ポークチャップソース 北海道のたれ屋 ソラチ テレビで紹介された ポーク チャップ ソース 瓶 北海道 砂川産 玉ねぎ 使用 」

■商品詳細情報 名称 分離液状ドレッシング 内容量 200ml×5 原材料名 ダイスカット玉ねぎ（北海道産もみじ系）、食用植物油脂（大豆油、なたね油）、醤油、穀物酢、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液等）、レモン果汁、食塩、おろしにんにく、酵母エキス、ホワイトペッパーパウダー、かつお節調味液酢、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（カラギーナン、キサンタン）、ビタミンB1、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） アレルギー品目 大豆、小麦 賞味期限 製造より90日 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
販売者 （株）北海道バイオインダストリー 北海道札幌市豊平区平岸7条14丁目3−43 発送温度帯 常温可・冷蔵可・冷凍不可 同梱について ※こちらの商品　と　常温の商品と同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品と同梱OK ※こちらの商品　と　冷凍の商品と同梱不可冷凍商品との同梱ができません、別途送料が必要です。
同梱不可商品との注文の場合送料が追加になりますので、当店からのメールをご確認お願いいたします。