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ヤラ　イエリングはスコッチでいうならアイラ　モルト。
アイラはピートのスモーキーさがきいた強烈な個性をもつが、好きなひとにはこれがたまらない。
ヤラ　イエリングも同様に万人受けはしないが、このユニークさは真似しようがないほど。
開栓直後にはラッキョウ漬けや薬用酒のような独特の発酵臭があるが、これが落ち着くと後ろからミックス　スパイスや黒オリーブなどの香りが現れる。
ウォッシュタイプや青カビのチーズ同様一旦好きになるとクセになる不思議な味わい。
原語表記：Yarra Yering New Vineyard Dry Red No.1[2003]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン、マルベック、メルロ、プティヴェルド容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

クロ ド ヴージョの最大所有者、シャトー ド ラ トゥールのオーナーのフランソワ ラベが父から引き継いだラベ家のドメーヌ。
1992年以来ビオロジックで栽培をし、2015年からビオディナミを実践しています。
ボーヌの北端に位置し、1級畑マルコネの斜面を上がったところにある村名畑。
野生酵母で3ヶ月かけ350Lと450Lの樽(新樽30％)で発酵。
18ヶ月熟成させます。
柑橘系果実、白い花にレモンクリームのようなニュアンス。
土壌由来のミネラルを思わせる風味豊かなエレガントなワイン。
アルコール度数：13.5％原語表記：DOMAINE PIERRE LABET BEAUNE CLOS DU DESSUS DES MARCONNETS BLANC[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/ボーヌ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

キャンベル・ランチ、サンチェイス、スタースケープの3つの畑のぶどうを使用。
野イチゴ、ブルーベリーなどのベリー類にプラムの皮、しおれたバラのニュアンスがありバランスの良い渋みとタンニンが長い余韻に導く。
契約畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(20％新樽)にて10ヶ月■ワイナリーについて2011年のワイン・スペクテーター年間TOP100の第一位を獲得した事でも有名なコスタ・ブラウン。
コスタ・ブラウン創業者のダン・コスタとコスタ・ブラウンの一時代を共に築いた15年来の付き合いになるワインメーカー、シェイン・フィンリーが卓越した経験と技術をもとに彼らの理想を表現するADMIREとCONVENE。
ダンはソムリエとして高級レストランでワインリストを作ることから始まり、自身の名を冠したコスタ・ブラウンなどのカルト・ワイン・ブランドの開発、シェフのエメリル・ラガスなどの著名人とのコラボレーションに至るまで、ピノ・ノワールとシャルドネへの探求心は尽きない。
アメリカワイン業界への功績と貢献は数多く挙げられるが、業界のボランティア活動から子供たちのための慈善活動までConveneを通じて地域社会への還元も続けている。
原語表記：CONVENE Pinot Noir Sonoma Coast[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
｢世界に匹敵するアルゼンチンワイン｣を追及し続けるカテナ家のフラッグシップ。
カベルネ、マルベック共に所有畑の中でも最良の区画を厳選。
210に分かれたロットの個性を最大限に表現しながらアッサンブラージュ。
それぞれの区画からもたらされる、凝縮した果実味やダークチョコレートのフレーバーの中にミントやリコリスのヒント。
引き締まった印象は時間とともにほぐれてくるでしょう。
長い余韻にしっかりしたタンニン。
アルコール度数：13.5％原語表記：BODEGA CATENA ZAPATA NICOLAS CATENA ZAPATA[2017]ワイン生産地： アルゼンチン/メンドーサ品種： カベルネソーヴィニヨン59％、マルベック33％、カベルネフラン8％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 95点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームスサックリング：97点

原語表記：Bordeaux Saint Julien Ch.Talbot[2021]ワイン生産地： フランス/ボルドー/メドック/サンジュリアン品種： カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。
カイユレなくしてヴォルネーを語ること無かれというほどの銘醸畑。
その畑の中でも中央部に近く素晴らしい日照条件を誇り、良くブドウの熟す畑。
取得は1775年とブシャール最古。
完熟という言葉が相応しくブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。
熟成度が高く美しいバランスを持つ。
アルコール度数：13.0％原語表記：DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS VOLNAY 1ER CRU CAILLERETS ANCIENNE CUVEE CARNOT[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/ヴォルネー品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジャンシスロビンソン：17点

2.39ヘクタールは約60ウヴレ、11000本に相当する。
1ウヴレは4.28アール、そして1ヘクタールは24ウヴレ。
このパワフルで上品な素晴らしいワインは偉大なブルゴーニュのワインのひとつとされる。
時間が経ってから花開くので、このワインの最高潮を知るには数年待たなければならない。
※ウヴレ・・中世、農夫が1日に耕せる畑の広さの単位として用いられた。
原語表記：La POUSSE d'OR Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrees (Monopole)[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/ヴォルネ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。
約1.2haの畑。
1本の枝に一房のみ残すという徹底した収量制限により、 ワインに凝縮感を持たせます。
半分をオープントップのタンクで、残りを密閉したタンクで発酵。
濾過無しで瓶詰め。
ブルーベリーやブラックチェリーなどのベリー系果実やコショウやシナモンなどのスパイス、チョコレートなど様々な香りに溢れています。
溶け込んだタンニンの口当たりが滑らかでボリューム感のある味わいです。
原語表記：HYDE DE VILLAINE CALIFORNIO SYRAH[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ロスカーネロス品種： シラー100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 93点Awards： -

1988年に設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。
自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
モントレーのサリナスヴァレーに200haもの土地を持つピゾーニ家。
80年代にピノノワールを植樹し、現在ではカリフォルニアを代表するパワフルなピノ ノワールの栽培家として知られます。
深みと複雑味のあるピノノワールで、チェリー、ラズベリーやプラムの香り。
ブラックベリーなどの果実味が深く重い口当たりをもたらします。
アルコール度数：15.0％原語表記：PATZ AND HALL PISONI VINEYARD PINOT NOIR[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/サンタルシアハイランズ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： 89点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

純粋な黒い果実に甘草やスパイス、杉の風味が見事に溶け込み、洗練された質感、深みのある果実、フィネスが一体となり、優雅に長い余韻に導く。
トリニティ ヒルは1997年頃、仏エルミタージュのジェラール ジャブレから当時ニュージーランドでは入手不可能だったクローンを譲り受けて栽培。
この最上位シラーには、彼へのオマージュが込められている。
原語表記：Trinity Hill Homage Syrah[2018]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： シラー99.6％、ヴィオニエ0.4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

メドック格付け2級。
ポワフェレ男爵がラス カーズ家との婚姻により取得し、この名が付きました。
80ha、作付け比率はカベルネソーヴィニヨン65％、メルロ25％、プティヴェルド8％、カベルネフラン2％。
豊かなブーケ、バランスの取れた味わいが評判のワインです。
原語表記：CHATEAU LEOVILLE POYFERRE CHATEAU LEOVILLE POYFERRE[2017]ワイン生産地： フランス/ボルドー/メドック/サンジュリアン品種： カベルネソーヴィニヨン67％、メルロー31％、プティヴェルド2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めたフランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
モンタニーの斜面下部に位置する1級畑｢レ シャニオ｣。
樽発酵、樽熟成(20ヶ月)。
洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。
まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン。
アルコール度数：13.0％原語表記：FRANCOIS MILLET ET FILS MONTAGNY 1ER CRU LES CHANIOTS[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ/モンタニー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ニュイ・サン・ジョルジュ北部に位置する畑。
果実のニュアンスや花の香りに富む豊かなアロマ。
熟成するとバルサミコやムスク、甘草の香りが現れる。
原語表記：Robert CHEVILLON Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots[2010]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ニュイサンジョルジュ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -