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　　 　お寿司に合います ステンレスタンクで5ヶ月間、瓶内で2ヶ月間熟成。
ブレンドして使用されることが多いグレケット種のブドウですが、実は力強いアロマや骨格、ミネラルを有することはあまり知られていません。
前菜全般、魚や野菜を使ったパスタ、すしや軽い味付けの白身の肉料理、またマメ類のスープとも相性が良いです。
産　地 イタリア・ウンブリア 製　造 ラ・カライア ぶどう品種 グレケット100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口

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　辛口でフレッシュな果実味 紫のニュアンスのある鮮やかなバラ色。
花やチェリー、苺の香り。
滑らかでソフトな口当たり。
バランスがよく、新鮮な味わいです。
ナバラはスペインの良質なロゼワイン産地として知られています。
産　地 スペイン・ナバラ 製　造 ボデガ　イヌリエータ ぶどう品種 ガルナッチャ、他 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口・ミディアムボディ

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　　 　ラインリースリングとピノブランの交配種 それぞれのブドウ品種の特有の特徴が際立った、上品でスッキリした香りと、カイザー梨、ネクタリンや白い花を連想させる豊かで複雑、エレガントな持続性の在るブーケ。
スッキリとしてストラクチャーの在る味わいと、酸と程よい柔らかさが調和しています。
産　地 イタリア・ヴェネト 製　造 ロレダン・ガスパリーニ ぶどう品種 マンツォーニビアンコ100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口

　　   ブーケンハーツクルーフ社は、1776年設立の南アフリカを代表するワールドクラス・ワイン生産者。
フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。
「天才醸造家」と呼ばれるマーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的なニュアンスの両方を持ち合わせています。
中程度の照りのある黄色。
フルーツキャンディ、小さな花を想わせるような独特の甘い香り。
味わいはメロン、イチジクのようなややまったりとした柔らかな甘みを含み、果実味もしっかり。
  　産　地 南アフリカ 製　造 ブーケンハーツクルーフ ぶどう品種 ヴィオニエ40％、シュナン・ブラン39％、グルナッシュ・ブラン21％ その他   ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。
1776年設立。
フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。
ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」、アフリカーンス語(現地の言葉)で、「土着のブナの木」を意味する言葉です。
同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれています。
ブーケンハーツクルーフ社は、2008年にワイン・バイヤーズ・ガイド(米国)、ワインレポート(欧州)の両方で、南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれています。
ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有(シラーが中心)。
畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境です。
現在はオーガニック栽培に移行中。
才能豊かなワイン醸造家、マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的なニュアンスの両方を持ち合わせています。
ブドウは自社畑より購入したブドウの方が多いそうです。
ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。
ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、すべてにおいて畑に注文をつける。
」(ヴィノテーク2004年3月号より)と述べています。

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　　 　まろやかでコクのある白ワイン 黄色味を帯びた麦わら色の辛口白ワイン。
フィネス（洗練された、繊細な）が香りと味わいに一貫して感じられます。
アロマティックな果実味をほんのり感じるエレガントでバランスの取れた仕上がり。
産　地 イタリア・ヴェネト 製　造 トッレゼッラ ぶどう品種 ピノ・グリージョ100％ 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口

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　　 　ボンゴレにはこのワイン ステンレスタンクで3ヶ月間、瓶内で2〜3ヶ月間熟成。
淡い黄金色。
エレガントで地中海の花を思わせるアロマに微かな柑橘類やリンゴのトーンを感じます。
フレッシュで生き生きとした酸が口中でバランスよく心地よいワインです。
魚全般やハマグリのスパゲッティ、野菜のピッツァやアロマティックな野菜などと相性が良いです。
産　地 イタリア・ウンブリア 製　造 ラ・カライア ぶどう品種 グレケット30％、プロカニコ35％、ヴェルメンティーノ15％、ヴィオニエ10％、ヴェルデッロ10％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口

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　スペインより北（NORTE）のボルドーブレンド 明るいルビーレッド。
ブラックベリーやブルーベリーといった黒い果実の熟した香りは、次第にスパイシーになっていきます。
果実味の下から軽くスモーキーな香りが感じられ、力強いアタックとたっぷりのボリューム、粘性があり、丸く熟しすぎないタンニンがあります。
塩漬けハム、白身肉のシチュー、ローストや網焼きや煮込んだ赤身肉に良く合います。
産　地 スペイン・ナバラ 製　造 ボデガ　イヌリエータ ぶどう品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、他 飲み頃温度 14℃ 味わい 辛口・フルボディ

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　　 　レストラン御用達の赤ワイン エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。
煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。
色合いや香りとは対照的に柔らかいほのかな甘さのある果実味、タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。
産　地 イタリア・アブルッツォ 製　造 モンテプル ぶどう品種 モンテプルチャーノ　ダブルッツォ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ

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　　 　フランス・スイスに接するイタリア最小の州 標高700m石灰?砂礫土壌の畑、コルドーネ・スペロナート仕立て。
17?18℃に温度管理したステンレスタンクで8?10日間発酵、3?4ヶ月間寝かせてから瓶詰めされます。
産　地 イタリア・ヴァッレ・ダオスタ 製　造 アンセルメ ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口

プレミアム・ジンの代表的ブランドです。
ケネディー大統領が愛飲してたことでも有名。
高品質なボタニカル（香味植物）を使用することで、豊かで個性のある香味を醸し出した、洗練された味わいが特長。
  産地 イギリス アルコール度数 47.3度 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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　400mの高い標高の畑から 赤いベリー系の果実、香りのよい木、スパイスがバランスよく混ざり合ったエレガントな香り。
生き生きとしてバランスがとれており、フレッシュで肉付きがよく、熟したタンニンからくるやさしい甘さがあります。
余韻は長く、いつまでも飲み続けたくなるようなベルベットを思わせる口当たりです。
他のキュヴェより樽熟成期間が長いので、より樽の要素を感じます。
産　地 スペイン・ナバラ 製　造 ボデガ　イヌリエータ ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、グラシアーノ、シラー 飲み頃温度 14℃ 味わい 辛口・フルボディ

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　ライチの香りがするゲヴュルツトラミナー スパイスや花の香りのある、はつらつとしてフルーティなワインです。
全体のバランスがとれており、食前酒として、または食事と、あるいはワインだけでも楽しめます。
ラベルには、葡萄をくわえ夕食のために急いで畑を駆け抜ける野うさぎ（ヘア）が描かれており、夕食にぴったりなワインであることを示しています。
産　地 ドイツ・ファルツ 製　造 リンゲンフェルダー ぶどう品種 ゲヴュルツトラミナー 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口・ミディアムボディ

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　　 　当主が最も愛するワイン 樽で発酵します。
マロラクティック発酵はしません。
5ヶ月ほど樽(新樽60％、1年樽40％)で、バトナージュしながら熟成します。
樽の使用はワインにボディをもたらすことが目的で、樽が目立たないのが理想です。
華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。
口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。
産　地 フランス・コート・デュ・ローヌ 製　造 マ　デ　ブレサド ぶどう品種 ルーサンヌ70％、ヴィオニエ20％、グルナッシュブラン10％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口

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　　 　　プロセッコ初心者の方にもおすすめ☆ タンク内2次醗酵でつくられた上級スプマンテ。
柔らかく軽めの泡。
フルーティーでやさしい口当たりの親しみやすい、さっぱりとした辛口スパークリングワイン。
果実味豊かで凝縮感もあります。
バランスも良くまろやか。
　産　地 イタリア 製　造 カペルネ・マルヴォルティ ぶどう品種 プロセッコ その他