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　　     花の香りが特徴の魅惑的な、地ワイン。
ピュアさが持ち味の繊細で豊か、滑らかな味わいです。
白身肉、魚料理にぴったり。
  産　地 イタリア ピエモンテ州 製　造 ヴィッラ・スパリーナ ぶどう品種 シャルドネミュラートゥルガウソーヴィニヨン その他   ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ヴィッラ・スパリーナ ヴィッラ・スパリーナ社はガヴィ村の東部モンテロトンドにあります。
このワイナリーの歴史は18世紀にさかのぼりますが、1978年このワイナリーを現在のモッカガッタ家が購入、畑からセラーに至るまで全ての改革を行いました。
エノロジストは今ではスーパースターとなったベッペ・カヴィオラ氏が務めていますが、彼との出会いは古くまだエノロジストではなかった時代にさかのぼります。
彼の類まれなる嗅覚に驚いた現オーナーのステファノ氏は、いち早く彼の才能を見出しヴィッラ・スパリーナでのワイン造りを依頼しました。
彼のアドバイスによりさらにレベルアップ゜した同社のワインは、ガヴィの生産者としてトップクラスの座を揺るぎ無いものとして国内外で高い評価を得ています。

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　　 　一般的なロッソ・コーネロがサンジョヴェーゼ種などを混醸しているのに対して、このピアンカルダはモンテプルチアーノ種100％でつくられている。
熟成はフランス及びスロヴェニア産のオーク樽（2600−3800L）で約1年間。
この品種の特徴的な熟れたチェリーの香りが華やかに広がり、ソフトでバランスの取れた味わい。
ロッソ・コーネロDOCはイタリア中部マルケ州アンコーナにあるコーネロ山周辺の丘陵地帯で広く生産されている。
ガロフォリ社が初めてこのワインの生産を始めた土地は、“ピアンカルダ”と呼ばれる丘の南南西向き斜面にある一帯であった。
1974年よりノーマル・タイプよりワンランク上のロッソ・コーネロをつくり始め、思い出深いこの地の名を付けた。
  産　地 イタリア マルケ州　 製　造 ガロフォリ ぶどう品種 モンテプルチアーノ100％ その他   ハーフボトルはこちら♪

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　　 　DOCワイン「グラヴィーナ」を相続、生産する唯一のワイナリー 色彩は輝きを帯びた麦藁色、花や果物などの爽やかでフルーティーな香りを持ちます。
生き生きとした爽快なバランスの取れた味わいの辛口。
海の幸のサラダやグリル・蒸した魚料理などとよく合います。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 ボトロマーニョ ぶどう品種 グレコ60％／マルヴァージア・ビアンカ40％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口

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　　 　DOCワイン「グラヴィーナ」を相続、生産する唯一のワイナリー ウーヴァ・ディ・トロイアはプーリアでもっとも古いブドウ品種と考えられています。
昔はブレンド用としてしか使用されていませんでしたが、近年単一品種として注目され生産されています。
突出したアロマと豊かで複雑な香りを持ち、洗練されたタンニンが様々な料理とのマッチングを可能にしています。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 ボトロマーニョ ぶどう品種 ウーヴァ・ディ・トロイア100％ 飲み頃温度 16〜18℃ 味わい フルボディ

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　　 　DOCワイン「グラヴィーナ」を相続、生産する唯一のワイナリー 色彩は輝きを帯びた麦藁色、花や果物などの爽やかでフルーティーな香りを持ちます。
生き生きとした爽快なバランスの取れた味わいの辛口。
海の幸のサラダやグリル・蒸した魚料理などとよく合います。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 ボトロマーニョ ぶどう品種 グレコ60％／マルヴァージア・ビアンカ40％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口

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　　 　DOCワイン「グラヴィーナ」を相続、生産する唯一のワイナリー ウーヴァ・ディ・トロイアはプーリアでもっとも古いブドウ品種と考えられています。
昔はブレンド用としてしか使用されていませんでしたが、近年単一品種として注目され生産されています。
突出したアロマと豊かで複雑な香りを持ち、洗練されたタンニンが様々な料理とのマッチングを可能にしています。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 ボトロマーニョ ぶどう品種 ウーヴァ・ディ・トロイア100％ 飲み頃温度 16〜18℃ 味わい フルボディ

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　　 　エビのラベルが斬新！魚介類料理にぴったり ワイン香や熟したリンゴの香りを持つデリケートな香り。
味わいは辛口、酸味は少なくフレッシュさが爽快。
バランスも良く、根底にアーモンドが感じられます。
ラベルに伊勢エビが描かれているように、魚介類、特に甲殻類と大変相性が良いワインです。
産　地 イタリア・サルデーニャ 製　造 サンタ・マリア・ラ・パルマ ぶどう品種 ヴェルメンティーノ主体 飲み頃温度 ℃ 味わい やや辛口

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　　 　古代から伝わる文化と最新の技術の融合 ピノビアンコ100％使用の辛口スパークリングワイン。
シャルマルンゴ方式。
（タンク内2次発酵）上品なアロマを持ちながら9ヶ月におよぶシュールリーから来る複雑な香りがします。
海抜500〜700mの粘土分が多く適度に有機物を含む柔らかめの石灰質土壌。
持続性のある繊細な泡を伴った淡い麦わらイエロー。
フレッシュでバランスの取れたイーストのアロマが微かに感じられるフルーティーな香り。
活き活きとして余韻の長いドライで、フルボディーな味わいです。
白身の肉や魚、揚げ物などにも相性が良いです。
産　地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製　造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノビアンコ100％ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい 辛口

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　　 　古代から伝わる文化と最新の技術の融合 海抜500〜650mのカルダーロのDOC地区内より。
うっすらと緑色を帯びた麦わらイエロー。
フジの花の香りと青りんごのフルーツ味が有り、ドライで程よい酸味のある味わい。
持続的で、繊細なミネラル感が感じられます。
軽いオードブルに最適。
淡水魚や甲殻類とアスパラガスのクリームスープにも良く合います。
産　地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製　造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノビアンコ100％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口

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　　 　古代から伝わる文化と最新の技術の融合 オルトレアディジェとバッサ・アテシーナの海抜300〜500mの南東から南西向き丘陵地より。
麦わらイエロー色。
熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。
ドライでストラクチャーが有り酸のバランスが良く余韻が長い。
蒸した貝類やボンゴレスパゲッティー、ズッキーニのグリルに合います。
産　地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製　造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノグリージョ100％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口

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　　 　古代から伝わる文化と最新の技術の融合 海抜500〜650mのカルダーロのDOC地区内より。
うっすらと緑色を帯びた麦わらイエロー。
フジの花の香りと青りんごのフルーツ味が有り、ドライで程よい酸味のある味わい。
持続的で、繊細なミネラル感が感じられます。
軽いオードブルに最適。
淡水魚や甲殻類とアスパラガスのクリームスープにも良く合います。
産　地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製　造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノビアンコ100％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口

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　　 　古代から伝わる文化と最新の技術の融合 ピノビアンコ100％使用の辛口スパークリングワイン。
シャルマルンゴ方式。
（タンク内2次発酵）上品なアロマを持ちながら9ヶ月におよぶシュールリーから来る複雑な香りがします。
海抜500〜700mの粘土分が多く適度に有機物を含む柔らかめの石灰質土壌。
持続性のある繊細な泡を伴った淡い麦わらイエロー。
フレッシュでバランスの取れたイーストのアロマが微かに感じられるフルーティーな香り。
活き活きとして余韻の長いドライで、フルボディーな味わいです。
白身の肉や魚、揚げ物などにも相性が良いです。
産　地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製　造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノビアンコ100％ 飲み頃温度 6〜8℃ 味わい 辛口

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　　 ステンレスタンクで2〜3ヶ月間発酵後、マロラクティック発酵。
熟成は20HLもしくは55HLの木樽で6ヶ月間。
3ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされる。
紫がかったルビーレッド色。
熟したチェリーや小さな赤い果実の香り、深くて調和の取れた味わいに魅了される。
非常に余韻が長く最後にアーモンドを感じる。
料理は選ばないが特にリゾットやパスタとは好相性。
  産　地 イタリア ピエモンテ州 製　造 ブライダ ぶどう品種 バルベラ　100％ その他  ブライダ創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベラワインの繁栄を語ることはできません。
1970年ジャコモはアンジェロ・ガヤやマウリツィオ・ザネッラと共にフランスのボーヌでワイン造りを学び、その時初めてバリックという小樽を使うワイン造りを知りました。
帰国後の1982年、周囲の反対を押し切りバルベラ・ダスティをバリックで熟成。
そして生まれたウッチェッローネはワイン評論家ルイジ・ベロネッリ氏などの賞賛を受け、大成功を収めました。
その後、仕事は「イタリアブドウの女王であるバルベラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る娘のラッファエッラとムスコベッペに引き継がれ現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。

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　　 　古代から伝わる文化と最新の技術の融合 オルトアディジェとカステルヴェッキオの海抜580?620mの南東から南西向き丘陵地。
粘土質を含む石灰質土壌。
深い麦わら色、花や果皮を取り除いた白いフルーツの香りが甘いスパイス香とともに感じられます。
少し重めの前菜やパスタ、リゾットに最適です。
また魚介類のコースなら料理を問わず合わせられます。
産　地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製　造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノ・ビアンコ100％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口