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手摘みで収穫されたぶどうは、小さな開放槽で野生酵母で発酵。

瓶詰め前には少量の卵の白身で清澄されました。

熟したプラム、ダークチェリーのようなジューシーなフレーバーが口いっぱいに広がります。

フルーツの味わいと柔らかな樽感がマッチします。

５年間は熟成を続けるポテンシャルがあります。


＝お料理＝
ジビエ、ラザニア、ピザなどに合わせて。


種類　赤ワイン
生産地　ニュージーランド／マールボロ
品種　ピノ・ノワール
味わい　ミディアムボディ
容量　750ml
度数　14％
キャップ　スクリューキャップ

シャトー・ペイラボンは、あまり知られていませんが、
オー・メドックとポイヤックに畑がまたがったとても立地の良い場所にあります。

シトラン同様、クリュ・ブルジョワ級の中では際立った存在で、
ラネッサン、シトランなどと一緒に見積もりにも載ってくるお値打ちボルドーの１つです。


＝味わい＝
清潔感がある味わいの中に秘められる熟成感。
雑味なく熟成による旨味の演出は、まさに飲み頃です。


＝お料理＝
ローストビーフ、グリルドマグロ、かつおのたたき、フレッシュトマトのパスタ、ブルスケッタなどに合わせて。


種類 赤ワイン
格付 ブルジョワ級
生産地 フランス／ボルドー／オー・メドック
品種　カベルネソーヴィニヨン　６０％、 メルロ　３５％、プティ・ヴェルド　３％、カベルネ・フラン　２％
味わい フルボディ
容量 750ml

ボルドーの白ワインで絶対的な地位を確立したボルドー大学の教授
ドニ・デュブルデュー氏は、グラーヴでクロ・フロリデーヌや
ソーテルヌでドワジデーヌなどを生産しています。

そんなドニ・デュブルデュー氏がプルミエ・コート・ボルドーで
シャトー・レイノンを生産しています。

今回、その超飲み頃1998年物が入荷しました！

お値打ち＆飲み頃ボルドーをお楽しみ下さい！


＜シャトー情報＞
畑面積：20.5ha
オーナー：ドゥニ・デュブルデュー＆フローレンス・デュブルデュー（妻の実家が1958年取得）
作付割合:メルロー…81％、カベルネ・ソーヴィニヨン…6％、プティ・ヴェルド…13％
植栽密度：5,500本/ha
収穫：手摘み
発酵・マセレーション：25日〜30日間
新樽率：33％
樽熟成：12ヶ月

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種類 赤ワイン
格付 A.O.C. ボルドー
生産地 フランス／ボルドー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
味わい ミディアムボディ
容量 750ml

バイロンはサンタ バーバラにおいて高品質なピノ ノワールを生み出したパイオニア的存在。

冷涼な気候の中で収量制限や緻密な区画管理などを行い凝縮感のある果実味と
エレガントな酸を合わせ持つワインを作り出しています。

サンタ・バーバラ シャルドネは、イチジクやハチミツ、スパイス、赤リンゴなど
多様な香りの要素を持っており、味わいは溌剌かつ濃縮感のある味わい。

余韻にはミネラルが感じられます。

サンタ・バーバラ地区の自社畑と栽培農家のブドウから造られています。

桃やイチジクなどみずみずしい果実やハチミツなどの香りがあり、口に含むと
きりりとした酸味と凝縮した味わいが広がります。


種類 白ワイン
生産地 アメリカ/カリフォルニア州
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量 750ml

グロ・フレール・エ・スールの2015年が入荷しました！

まず、ACブルゴーニュを飲んでみたんですが、めっちゃ美味しい！
2013年と比べると明らかに果実味のレベルが違います！
新しいので、フレッシュ感もありますが、しっかりした果実味も健在です！
このワイン、ACブルゴーニュとしてはめっちゃ美味しいです！

2015年のブルゴーニュは、かなり期待できると思います。

2015年を占う意味でも、一度飲んでみていただきたいです。

これは、かなりレベルの高いヴィンテージになりそうですね。


種類 赤ワイン
格付 A.O.C. ブルゴーニュ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方
品種 ピノ・ノワール…100％
味わい フルボディ
容量 750ml

★爽やかなハーブのようなピュアでしなやかな味わいのソーヴィニヨン・ブラン！

「新人」のようなフレッシュさにあふれたワイン。

生き生きとして、パッションフルーツ、ライム、レモングラスのような香り。

口の中でとても良い凝縮感を感じさせ、爽やかなハーブのようなピュアでしなやかな味わいです。

一部（11％）を古樽で発酵させたことでふくよかな質感が感じられます。


＝お料理＝
直火で焼いた新鮮なシーフード、ヤギ乳のチーズなどに合わせて。


種類　白ワイン
生産地　ニュージーランド／セントラル・オタゴ
品種　ソーヴィニヨン・ブラン
味わい　辛口
容量　750ml

種類　赤ワイン
生産地　フランス／ブルゴーニュ地方／コート・ド・ボーヌ地区/ラドワ
格付　A.O.C. ラドワ
品種　ピノ・ノワール…100％
味わい　ミディアムボディ
容量　750ml

愛好家待望の超グレイトヴィンテージ[2016]年！ボルドーで数少ない、「ラフィット」と言う名のシャトーのひとつ！ずばりシャトー・ラフィット！1763年に購入したレイモンド・ラフィット氏の名前に由来し、以来ずっとこの場所でワイン造りを行う歴史ある家族経営Ch！醸造コンサルは天才醸造家のミシェル・ロランの圧巻の完成度の傑作ボルドー！
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エミール・ペイノー教授の指導のもと、1990年以降、劇的に品質が向上！05年以降は新オーナーになり、更なる躍進が期待される、オー・メドック格付第五級！高級Chカマンサックのセカンドラベル！スーパーグレイトヴィンテージ[2016]年
※画像は2010年のものですが、本商品は2016年のものです。


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