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＜パーカーポイント 88点＞
エナメル加工の大桶で9ヶ月熟成させた2015年のシャブリ・ヴィラージュは、
魅惑的な黄色い花のブーケを湛え、次第にシトラス・レモンと火打石の香りが表れる。

クリーンでフレッシュな味わいに、シャープで直線的な酸味と心地よい塩の香りが漂い、
仄かなスパイスを帯びた穏やかな余韻を残す。

4〜5年は心地よい飲み頃が続く小ぶりで愛らしいシャブリ。

2016-2020年が飲み頃。


eRobertParker.com #226　2016年8月より抜粋

種類 白ワイン
格付 A.O.C. シャブリ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方／シャブリ
品種 シャルドネ
味わい 辛口
容量 750ml

芳醇で凝縮感があり、チョコレートを想わせる苦味が魅力！イタリアを代表する偉大な高級赤！ヴェネト州のヴァルポリチェッラ地域で陰干ししたぶどうを発酵させる伝統製法で造られる！究極アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！
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フランス農務省やINAO等の仏当局が10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証取得！エプフィグ村産の平均樹齢50年のVVのゲヴュルツ種100%で造るまさにヴァン・ナチュール愛好家大注目のこだわり究極アルザス・ゲヴュルツ・ナチュール！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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南ローヌのケラーヌにおいて、AOCケラーヌに昇格させた立役者で世界にケラーヌのトップクオリティを知らしめた造り手ロラトワール・サン・マルタン！1905年に曽祖父が植林した樹齢約110年のムールヴェードルとグルナッシュが混在する畑の区画名！「レ・ドゥイユ」からの驚異のケラーヌ・ルージュ！
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1731年創業！ブルゴーニュの名門中の名門！歴史のある造り手！ブシャールP&Fの“白を主体とするコート・ド・ボーヌの奥座敷”！“引き締まった爽やかな辛口白”で“フレッシュ＆フルーティー”はつらつとした風味と勢いを持つことで隠れたファンが多い、大人気辛口白ワイン！高級サン・ロマンのグレイトヴィンテージ[2018]年もの！
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あのペトリュスと比肩する超高級ワイン！時価数十万 “ル・パン”やPP100点満点を獲得“パヴィ・マカン” をも所有するティエンポン家が造るフルボディ辛口赤！ 「近年のヴィンテージはレベルが高い。
サンテミリオン 多くの高級シャトーと対抗できる」とクラスマン大絶賛！ Jサックリング驚異93点！大人気ピュイグロ偉大2022年 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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「本物のシャブリ」の醍醐味をお楽しみください！シャブリ村に1850年創業の非常に長い歴史を誇り「レ・クロ」「ブーグロ」の2つの特級畑を擁する名門で、1990年に6代目当主クリストフ・カミュ氏！フレッシュでキレのある酸！大地からのミネラル分も感じさせるピュアでクリーンな仕上りの究極シャブリ！
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シャブリの名門中の名門“ジャン・コレ”！南東向きの小さな白い石(石灰岩)で構成される乾燥を連想させるSecheという名がつけられた澄んだミネラル感とレモングラスの風味で有名な単独区画からの選りすぐりキュヴェ“セシェ”！グレイトヴィンテージ[2018]年もので遂に登場！
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強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様、ジュヴレ・シャンベルタン村から20年目を迎えるバックヴィンテージ！ルイ・ラトゥールやルイ・ジャドなど大御所も買い付けるネゴシアン、ウルシュリーヌ！栽培農家のほとんどがリュット・レゾネを実践！ジャッキー・リゴー氏もブルゴーニュの赤ワインに偉大な年として二ツ星をつけ「豊かで力強くタンニンが充実しているので、ずばぬけて長寿と思われる年である。
古いブドウ畑なら村名クラスのクリマでも、すばらしく長期の熟成の可能性がある。
」と絶賛し、M.ブロードベント氏も四ツ星をつける1993年！若い頃のカシスや赤や黒い果実の香りから、熟成によるムスクや毛皮、甘草のニュアンスが出てくる熟成ジュヴレ。
円熟味を帯びつつある古酒の醍醐味をぜひご堪能ください！20周年のお祝いに！成人を迎えた1993年（平成5年）生まれの方へのプレゼントに最適！
◆Gevrey Chambertin 1er Cru 1993 Cellier des Ursulines
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCジュヴレ・シャンベルタン1級
◆ヴィンテージ：[1993]年　◆内容量：750ml

ブル白最高峰造り手のひとり！世界最高峰の白ワインの造り手として、驚くべき繊細さとさわやかさ(最高のエレガンスと最高の純粋さ)で定評の世界中の称賛を集める名門ドメーヌ・ルフレーヴの最高コスパワイン！まさに“ブルゴーニュ白のトップ・オブ・トップ”が造るマコンのワインであってもやはりルフレーヴというべき圧巻の品質を誇る究極マコン・ヴェルゼ大人気2019年！

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入手困難！ドメーヌとして初リリースの希少作品！ 記念すべき初ヴィンテージでグレイトV.T2022年！ 名門復活！2022年、ドメーヌ・モド・ギヨンが誕生！ ジイィ・レ・シトー村の僅か0.22haの極小畑の樹齢 約75年の超VV区画のアリゴテ種100％を樽熟成！ 非常に爽やかで口に含むとミネラルの要素、リッチ な味わいが感じられる他のアリゴテとは一線を画す 究極ブルゴーニュ・アリゴテの初ヴィンテージもの！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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入手困難！高級ブルゴーニュ白愛好家大注目！14世紀からの長い歴史を誇る名門中の名門生産者銘醸シャトー・ド・ムルソーによるあのクロ・デュ・シャトーのラベル違い究極ブルゴーニュ・ブラン！明らかにランク上の素晴らしい出来栄えの傑作白！愛好家待望のスーパーグレイトV.T2019年もの！
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セルジオ・ロッシが1978年に創設した日本では入手困難！世界的に人気の銘醸ラ・ジェルラ！円やかな口当りでテクスチャーに優れ、滑らかな酸味とビロードのタンニンが溶け込んでいてミネラルの塩味と心地よい余韻が続く極上赤ワイン！コスパ抜群の“ポッジョ・リ・アンジェリ”！
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堅牢で厳格なクオリティーによって再び栄華を手中にした高級格付Chラグランジュ！「1stラベルは全生産量の30〜40％あまりしか造られないため、2ndの人気が非常に高い！」といわれる大人気レ・フィエフ・ド・ラグランジュ！今、まさに飲み頃9年熟成バックV.T2013年！
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超入手困難！完全割り当ての希少作品！ 年産わずか5000本のみの超レアローヌ白！ 満点5つ星★★★★★生産者に挙げるシャトー ヌフ・デュ・パプを代表する名門中の名門！ ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの希少白ワイン！ まさに“高級コンドリュー”というべき味わい の究極ヴィオニエ100%の超レアな希少辛口白！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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