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＜パーカーポイント 90点＞
2008年のフォントニルは、濃い紫色をしており、甘草、フルーツケーキ、お香、
ハーブや黒系果実の甘いノートが続く。

スパイシーで土っぽいしなやかな質感のあるこのヴィンテージは、
向こう7〜8年の間で楽しめるだろう。


飲み頃の続く期間 2011〜2019年

The Wine Advocate #194 （2011-05-02）より抜粋。


種類 赤ワイン
格付 A.O.C. フロンサック
生産地 フランス／ボルドー／フロンサック
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
味わい フルボディ
容量 750ml

畑は３箇所に分かれており、それぞれの樹齢は
30年、45年、65年と、いずれも古い樹齢です。

色は明るい黄色。
柑橘系の香りがあります。

ミネラルや石を感じる風味とともに、はつらつとした果実味があります。


種類 白ワイン
格付 プルミエ・クリュ
生産地 フランス/ブルゴーニュ地方/シャブリ
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量 750ml

最初に強く迫ってくるリンゴの様なフルーティーな香りと強いミネラル感を持ち、
近代設備を完備し低温発酵でタンクと樽を組み合わせるオリヴィエ・トリコンらしさを
持ったフルーティーなワイン。

甘い感じではなく、引き締まった酸でシャープな味わいのシャブリです。


種類 白ワイン
格付 プルミエ・クリュ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方／シャブリ
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量 750ml


※この商品は、ラベルにシワ等の不良が見られます。

予めご了承の上、お買い求め下さいませ。

＜ドメーヌ情報＞
シャブリ出身のオリヴィエ・トリコンは、ボーヌでワイン栽培を学んだ後、アルザス、
ボーヌ、マディラン、シャトー・ヌフ・デュ・パプなどフランス各地のワイナリーで
経験を積み、80年代初頭に家業を継ぎました。

セレナ・サトクリフ著の「ブルゴーニュ」では、「魅力的な個性を備え、純粋なシャブリの
性格が出ているフルーティーなワイン」と紹介されており、手間暇をかけ、工夫を凝らした
ワイン造りを行っております。

ミネラル感よりもフルーティーなワインを好む日本人の味覚に合わせ、発酵の際に
澱引きをせず、また澱とワインの触れる面積を広くとることによって、
よりフルーティーな香りを引き立たせています。


種類 白ワイン
格付 プルミエ・クリュ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方／シャブリ
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量 750ml

＜テクニカルデータ＞
土壌 粘土・石灰質
畑面積 30ha
平均樹齢 15年
平均生産量 200,000本
品種 メルロー…70％、カベルネ・ソーヴィニヨン…20％、カベルネ・フラン…10％
収穫 機械摘み
発酵 12日間

＜シャトー情報＞
1773年設立。

ACグラーヴのほぼ中心、ソーテルヌやバルサックに近いイラに居を構えるシャトー・ド・カヤック。

このアペラシオンの中で一番高い場所となるベレール台地に広がる畑は、砂利や石が豊富な
石灰粘土質の土壌。

ペサック・レオニャンに良く似たテロワールを誇ります。

まったりと熟した赤い果実に華やかな樽香。

クリーミーな口当たりに続くのは、果実の甘さとキメ細かく豊富なタンニン。

コク・品・深みにバランスと3拍子以上揃った秀逸ボルドー。


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種類 赤ワイン
格付 A.O.C. グラーヴ
生産地 フランス／ボルドー／グラーヴ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
味わい ミディアムボディ
容量 750ml

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