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『砂質土壌の可能性に賭けて、世界レベルの品質へ』新潟をワイン産地として認知させたパイオニア！今や新潟を代表するワイナリー“カーヴドッチ”！フランス語で「砂」を意味するサブルは、カーブドッチの最大の特徴である砂質土壌を表現したフラッグシップ！アルバリーニョ・リースリング・セミヨン・ヴィオニエの4品種をアッサンブラージュした最高級辛口白ワイン！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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送料無料（ラッピング・送料込みで企画されたギフト商品）でお届けします。
富山県魚津市で約７０年の歴史のある干物のハマオカがお届けする生ハムのような寒の汐ぶりです。

ブリに脂ののるシーズンに獲った寒ブリを塩だけにつけて熟成させたぶり好きのための寒仕込み熟成ぶりのスライスです。

10kg以上の天然鰤のみを汐ぶりに製造しました。
汐ぶりを、そのまま生で食せる商品としては、オンリーワンです。
冬にとれた鰤を夏まで冷凍熟成させ、更においしい熟成汐ぶりとして、製造しています。


冷凍庫から出してスライスし、おつまみとして、わさびや柚子胡椒を、オリーブオイル、お好みのチーズを削りかけても美味しく召し上がれます。


塩シャケと同様に焼いて食べても絶品です。


【生産者】ハマオカ海の幸（富山県魚津市）
【セット内容】天然ぶりを使った　汐ぶり切身140ｇ×3切
【ラッピング】ラッピング・箱・熨斗
【発送時期】ご注文後、約1日〜5日（冷凍配送）
【賞味期限】60日間
【保存方法】冷凍庫に保管してください。

【贈り物】誕生日プレゼント/こどもの日/お礼/お祝い/内祝い

魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区中心に契約農家が丹精したこしひかりを天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫で通年5℃以下の超低温保管で鮮度保持し、更に凍る直前-2℃の氷温熟成で本来持つ美味しさ（旨み・甘み・モチモチ感）を引き出し、雪の冷気を活用した特許製法『雪温精法』で精米したお米です。

【さまざまなギフトシーンでお使いいただけます】　お祝い返し・内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・結婚祝い・引き出物・引出物・快気祝い・快気内祝・全快祝い・全快内祝・カタログギフト・ギフトカタログ・新築祝い・新築内祝い・就職祝い・就職内祝・退職祝い・退職記念・成人祝い・成人内祝・入学祝い・入学内祝・入園祝い・入園内祝・七五三祝い・七五三内祝・初節句内祝い・節句内祝・敬老祝い・香典返し・満中陰志・初盆・一周忌・三回忌・七回忌・十三回忌・法事・法要・粗供養・引き物、引菓子・父の日・母の日・誕生日・記念日・粗品・周年記念・御礼・プレゼント・還暦祝い・米寿・喜寿・古希・金婚式・お中元・お歳暮・ゴルフコンペ・ボーリング大会・人気・のし・熨斗・ラッピング・メッセージカード・名入れ

ミディアムルビーの色合いに、新鮮な果実の香りに麝香のアクセントが感じられます。

味わいは、魅力的な丸みのあるピノ・ノワール味わいに、張りのあるフィニッシュが感じられます。

新樽は使用していません

種類 赤ワイン
生産地 アメリカ/カリフォルニア州
品種 ピノ・ノワール…100％
味わい ミディアムボディ
容量 750ml

＜一般的な評価＞
　カルボニューはグラーヴでも有数の大シャトーである。

1980年代の半ばまでは、ペサック＝レオニャンにあるほかの多くのシャトーと同様のパターンに陥っていた。

すなわち、おいしい白ワインはよくできるが、赤ワインは鈍重で軽く、刺激が足りなかったのである。

しかし1980年代半ば以降、改善が加えられ、白ワインはいっそう高品質となる一方、赤も、
おいしくてエレガントでしなやかな、出来のよいワインとなってきた。

トニー・ペランが、1980年代半ばに高名なドゥニ・デュブルデューを雇い入れた結果、
白ワインにいっそうの芳香と凝縮味をもたらすこととなった。

さらに、赤ワインも深みと強さを大幅に増している。

赤も白も両方とも、カルボニューのほとんどのヴィンテージのワインは、7年から10年のうちに飲むべきである。

ただし、白ワインのなかには、20年は寝かせられる可能性を秘めたものもある。


講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋。


種類 白ワイン
格付 A.O.C. ペサック・レオニャン グラン・クリュ
生産地 フランス／ボルドー／ペサック・レオニャン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
味わい 辛口
容量 750ml

＜パーカーポイント 90点＞
2011年のタルボは、密なルビー／紫色の魅力的でスパイシーな、素朴な造りのサン=ジュリアンだ。

前衛的で円みのある、魅惑的なスタイルで、タプナードのヒントをはじめ、ブラックチェリーや土の
ニュアンスが感じられる。

この優れた、ミディアムボディのタルボは、10〜15年は寝かせると良いだろう。

このヴィンテージにおいて、タルボは見事に成功したシャトーであると言える。


飲み頃の続く期間 2014〜2029年

Wine Advocate #212 （2014-04-30）より抜粋。


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種類 赤ワイン
格付 第4級
生産地 フランス／ボルドー／サン・ジュリアン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン…59％、メルロー…36％、カベルネ・フラン…5％
味わい フルボディ
容量 750ml

＜パーカーポイント 95点＞
2012年のシャトー・ディッサンは、真っ黒／紫の色合いに、春の花、
ブルーベリーやブラックベリー等の果実だけでなく、お香と黒鉛の
見事なノーズを持っている。

驚くほど濃厚なフルボディの味わいで、このヴィンテージのスーパースターの
一つである。

また、早熟なワインで、次の4〜5年で楽しめるし、向こう2025年までは
飲み頃が続くだろう。

私は2013年のテイスティングの際、このワインを劇的に過小評価していた。


飲み頃の続く期間 2015〜2025年

eRobertParker.com #218 （2015-04-30）より抜粋。


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種類　赤ワイン
生産地　フランス／ボルドー／マルゴー
格付　AOCマルゴー　メドック第３級
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン…70％、メルロ…30％
味わい　フルボディ
容量　750ml

＜パーカーポイント 89〜91点＞
2013年のマレスコ・サン・テグジュペリは、健康的で密なルビー/紫色をしており、
甘いカシスの果実や花のブーケが香る、活気のある優れた飲み心地のワインだ。

ミディアムボディで、集中した新鮮さを感じる口当たりである。

この印象的で良く出来たマルゴーは、今後10年の間で楽しむと良いだろう。


飲み頃の続く期間 2014〜2024年

Wine Advocate #214 （2014-08-28）より抜粋。


種類 赤ワイン
格付 第三級
生産地 フランス／ボルドー／マルゴー
品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
味わい フルボディ
容量 750ml

＝ 色合い ＝
ガーネットのきらめきのある透明感のあるルビーレッドの色調

＝ 香り ＝
際立ったブラックベリーの香りに、エレガントなスミレの花の
香りが寄り添っています。

複雑でよく溶け合った香りには、黒胡椒、クローブ等のスパイスや、
タバコ、なめし皮や肉汁の香りが感じられ、ワインの熟成を感じさせます。


＝ 味わい ＝
柔らかいタンニンの感触が、長くエレガントな余韻へと続きます。


＝ お料理 ＝
ビーフシチューや煮込んだ肉料理。

熟成したチーズに合います。


種類 赤ワイン
格付 D.O.C.G.
生産地 イタリア/トスカーナ州
品種 サンジョヴェーゼ…100％
味わい フルボディ
容量 750ml

ヴィン・サント愛好家垂涎！WA誌驚異98点獲得！藁の上で5ヶ月自然乾燥！その後、栗とオークの樽で60ヶ月熟成で造られる究極デザートワイン！珍しいキアンティ・クラシコのヴィン・サント！究極トスカーナ・デザートワインが蔵出しで登場！

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希少ロワール高級やや甘口白ワイン！ヒュー・ジョンソン氏が「見事な酸味を持った甘口白ワインは永遠に熟成を続ける」と四ツ星で絶賛！フランスではソーテルヌ、アルザスと並び三大貴腐ワインと称されるコトー・デュ・レイヨンの45年目を迎える1968年もの！造り手はボーリュー・シュール・レイヨン村で1945年に設立された人気ドメーヌ。
1981年以降は現当主ジャン・ピエール・シェネ氏によって運営。
このワインはお父さんの頃のもの！リュット・レゾネ畑で収穫したシュナン・ブランをオーク樽で12ヶ月熟成。
村名入り残糖20〜50g/Lの白ワイン！ヨーロッパ、アメリカ、カナダ等、欧米市場で高い評価を受けています。
市場で少なくなってきている1968年！甘口ファン、貴腐ワインファンの方は押さえてください！47周年のお祝いに！昭和43年生まれの方へのプレゼントにも最適！
◆Coteaux du Layon Beaulieu 1968 Domaine d'Ambinos
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：甘口
◆生産地：フランス / ロワール / AOCコトー・デュ・レイヨン ボーリュー
◆ヴィンテージ：[1968]年　◆内容量：750ml

WA驚異95-97+点！Jサックリング94点！Falstaff96点！「クーテの信じられないほどリッチな、とろりとしたワインは極僅かしか作られないので店頭では滅多に見かけないが、この地方の双璧の1つとして(もう1つは言うまでもなくディケム)言及に値する」とパーカー絶賛！ソーテルヌ格付第一級極甘口白「シャトー・クーテ」！過去指折りのスーパーグレイトV.T[2019]年もの！
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超希少！入手困難！飲み頃！28年熟成バックヴィンテージ！超希少古酒！造り手は、コート・ド・ルーション地区、AOCリヴザルト本拠地とも言うべき、ピレネー・オリエンタル県のCabestany本拠地の、ドメーヌ・ド・ラ・フォゼイユ！ドメーヌで大切に保管してきた非常に希少な秘蔵古酒！今！爆発人気！ラングドック・ルーションの甘口赤の雄！年々、プレゼント用と同じくらい需要が高まってきている「自分用」、「バースデーヴィンテージ」のプレミアム・スウィーツ・ワイン！ルイ14世も超お気に入りだったベルサイユの華！リヴザルトの希少限定古酒！28周年のお祝いに、1984年(昭和59年)生まれの方へのバースデープレゼントに最適です！
◆Rivesaltes 1984 Domaine de la Fosseille
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ / 甘口
◆生産地：フランス / ラングドック・ルーション / AOCリヴザルト
◆ヴィンテージ：[1984]年　◆内容量：750ml

愛好家待望のグレイトヴィンテージ[2018]年もの！WA誌過去指折り93+点！WE誌95点！JS92-93点激賞！2012年の新格付でなんとプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに昇格した元祖ガレージワインの筆頭！高級シャトー・ヴァランドローのセカンドラベル！ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー高評価2018年！
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