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いきいきとした酸とミネラルの香りが、口中で豊かなハーモニーを奏でます。

上質な澱の上でじっくりと熟成させ、果実の旨みを充分に引き出したワインです。


＜シュール・リー製法について＞
シュール・リーとはフランス語で「澱の上」という意味ですが、
その名の通りこの製法は透明なワインが澱の上にある状態で静置しておく方法です。

白ワインは発酵が終わった後、酵母菌などからなる澱の持つ匂いがワインに移るのを防ぐため
澱を速やかに取り除きます。

しかしシュール・リーでは澱引きをすぐにせず、澱とワインをタンクのなかで接触させておきます。

シュール・リー製法で造ったワインは、発酵で生じた炭酸ガスがワインに少し溶け込んでいますので、
微発泡がよく見られます。

この泡の刺激によって、飲んだ時にも爽やかな味わいをもたらします。


種類　白ワイン
生産地　フランス／ロワール
格付　A.O.P.ミュスカデ・コトー・ド・ロワール
品種　ムロン・ド・ブルゴーニュ…100%
味わい　辛口
容量　750ml

＜テクニカルデータ＞
コルチャグア・ヴァレーのブドウを85％、マウレ・ヴァレーのブドウを15％ブレンド。

このコンビネーションは、フルボディの味わいと強いストラクチャーをもたらします。

特に、コルチャグア・ヴァレーのブドウはチェリーのようなフルーティーな香りを持ちます。

100％フレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成。

6〜8ヶ月熟成させても美味しく飲めます。


種類　赤ワイン
生産地　チリ
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン90％、カルメネール10％
味わい　フルボディ
容量　750ml

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