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＜パーカーポイント 88〜90点＞
2012年のカップ・ド・フォージェールは、緻密な紫色をしており、ブルーベリー、
木炭、樟脳、お香とトーストしたオークのノートが続く。

ミディアム〜フルボディの純粋で、バランスの取れたリッチな味わいで、
それは7〜8年の間で飲むべきワインである。

このワインのコンサルタントは、非の打ち所の無い品質を誇るミッシェル・ロランである。

コート・ド・カスティヨンでも美しい立地にある、75エーカーの葡萄園から、メルロー85％、
カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％のブレンド比率で構成されている。

収量は25hl/haと低い。


飲み頃の続く期間：2013〜2021年

Wine Advocate #206 （2013-04-30）より抜粋。


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種類　赤ワイン
生産地　フランス／ボルドー／コート・ド・カスティヨン
格付　A.O.C.
品種　メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
味わい　フルボディ
容量　750ml

＝味わい＝
熟した赤いベリー系の果実やプラムのようなフルーティーな香りと、ドライフルーツやタバコの香り。

フレッシュでシルクのような滑らかさのある味わい。

濃厚な果実味と滑らかなタンニン。
しっかりとしたボディの赤ワインです。


＝お料理＝
グリルドミート、ビーフシチュー、ハードチーズなどに合わせて。


種類　赤ワイン
生産地　フランス／ボルドー
格付　AOC プルミエ・コート・ド・ボルドー
品種　メルロー80％、カベルネ・フラン10％、カベルネソーヴィニヨン10％
味わい　フルボディ
容量　750ml

＝ 味わい ＝
緑がかった麦わら色。

小さい白いお花やフルーツ、トロピカルライム、リンゴなどの香り。

バランスの良い、フレッシュでさわやかなワインです。


＝ お料理 ＝
シンプルなお魚料理、野菜、フレッシュなチーズなど

＜テクニカルデータ＞
海抜200から400mの畑、9月の半ばから下旬に収穫します。

3ヵ月ステンレスタンクで熟成、最低1カ月瓶内熟成を行います。


種類 白ワイン
格付 D.O.C.
生産地 イタリア／カンパーニャ州
品種 ファランギーナ…100％
味わい 辛口
容量 750ml

＜インポーターのコメント＞
葡萄の仕立てはシングル　グイヨ、収量は55hl/haです。

収穫は手摘みで行います。

畑で2回、セラーに運んでから振動式の選果テーブルで1回、合計3回の選別を行っています。

収穫した葡萄をプレス、アロマを保つために12度の低温で発酵させます。

アルコール発酵には天然酵母を使用しています。
全体の50％をフレンチオーク樽に移し、
マロラクティック発酵を行います。

澱と共に12ヶ月寝かせます。

樽はアリエ、ヴォージュ、ベルトランジェ産のものを使用しています。

軽くフィルターをかけてボトリングします。

輝きのある黄金色、心地よい果実のアロマが広がります。

丸みのあるやわらかな口当たり、シャルドネらしいしっかりとしたボリュームが感じられます。


種類　白ワイン
格付 AOCブルゴーニュ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量　750ml

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