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＜インポーターのコメント＞
葡萄の仕立てはシングル　グイヨ、収量は55hl/haです。

収穫は手摘みで行います。

畑で2回、セラーに運んでから振動式の選果テーブルで1回、合計3回の選別を行っています。

収穫した葡萄をプレス、アロマを保つために12度の低温で発酵させます。

アルコール発酵には天然酵母を使用しています。
全体の50％をフレンチオーク樽に移し、
マロラクティック発酵を行います。

澱と共に12ヶ月寝かせます。

樽はアリエ、ヴォージュ、ベルトランジェ産のものを使用しています。

軽くフィルターをかけてボトリングします。

輝きのある黄金色、心地よい果実のアロマが広がります。

丸みのあるやわらかな口当たり、シャルドネらしいしっかりとしたボリュームが感じられます。


種類　白ワイン
格付 AOCブルゴーニュ
生産地 フランス／ブルゴーニュ地方
品種 シャルドネ…100％
味わい 辛口
容量　750ml

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各評論家絶賛！M.W.のD.ペッパーコーン氏にも、「驚くほど長命である。
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