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水はけのよいサン・ルイスの畑の葡萄から造られます。

収穫量を抑えた品質の高い葡萄を、選果テーブルで厳しく選別します。

破砕して、240ｈｌのステンレスタンクに入れ10日間低温でプレマセラシオンを行い、
果皮から色とアロマを抽出します。

発酵中、1日に2回のポンピングオーバーと、その期間中に
1〜2回のデレスタージュをします。

発酵後のマセラシオンは10〜12日間、その後、マロラクティック発酵させます。

フレンチオークの225Lの樽（2〜5年樽）で8ヶ月以上熟成、
その後6ヶ月以上瓶で熟成します。

紫がかった深いルビーレッド、黒系の果実（ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリー）の
強いアロマ、ほのかなスパイスや枯葉を思わせる上品な風味があります。

丸くバランスのとれた口当たり、絹のようなタンニン、キャラメルや
リコリスの特徴的な香りが感じられます。


種類 赤ワイン
格付 D.O. マイポ・ヴァレー
生産地 チリ／マイポ・ヴァレー
品種 カベルネ　ソーヴィニヨン…86％、カベルネ・フラン…14％
味わい フルボディ
容量 750ml

「悪魔の蔵」と呼ばれるコンチャ・イ・トロのカーヴで熟成した赤ワイン。

カーヴの名前は昔、ワインの盗み飲みを防ぐため、悪魔がいるという噂を流したことから
ついたものです。

1992年世界Ｎｏ．１ソムリエ、フォールブラック氏がフランスを除く世界のベスト12に選んだこともある
果実味豊かな味わいのワインです。


＝味わい＝
ルビーの色合いもある赤色。
明るいチェリーのラブリーでゴージャスな香り、
ブラックカラントやダークプラム、トーストしたオークの香り。

シルキーなタンニンのミディアムボディ。
新鮮なベリーのアフター。

タンニンと果実味のバランスのとれた赤ワイン。


＝お料理＝
赤肉料理、スパイシーな料理、グリュイエールやブルーチーズなどに合わせて。


＜テクニカルデータ＞
川沿いの日当たりのよい土壌、70％をアメリカンオークの小樽で8ヶ月熟成。


種類　赤ワイン
生産地　チリ／セントラル・ヴァレー
格付　DOセントラル・ヴァレー
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン
味わい　ミディアムボディ
容量　750ml

淡い緑がかった黄色。
フルーティーでフレッシュな花の香り。

ドライでバランスのとれた心地よい酸味。

古くから伝わるコルテーゼのブドウ畑でとれたブドウを使用。

フルーティーでドライなバランスの良い味わいの白ワイン。


種類　白ワイン
生産地　イタリア／ピエモンテ州
格付　DOCGガヴィ
品種　コルテーゼ
味わい　辛口
容量　750ml
度数　11.5％

除梗、破砕した後、果皮とともに1〜2週間、
ステンレスタンクで発酵させます。

ガーネットを帯びた明るいルビーレッド。

スミレの花、チェリーや野生のベリーを思わせる
チャーミングなアロマの中にかすかにスパイシーな香りがあります。

口当たりは非常にやわらか、心地よいタンニンが感じられます。


種類 赤ワイン
格付 D.O.C.G.
生産地 イタリア/トスカーナ州
品種 サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
味わい ミディアムボディ
容量 750ml

輝きのあるゴールデンイエロー。

桃や洋ナシ、マンゴなどの豊かなフルーツのアロマ、そしてもちろん
モスカートの持つエキゾティックなニュアンスも感じられます。

取れたての果実を思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さがあり、
とてもバランスが取れています。


種類　白ワイン
生産地　イタリア／バジリカータ州
品種　モスカート・ビアンコ
味わい　やや甘口
容量　750ml

チェリー、ブラックベリー、タバコ等のアロマ。

複雑なブラックチェリーやクローブ等のスパイスのフレーバーが口中に広がります。

心地良いオーク香と複雑な果実味の見事な赤ワインです。


＝お料理＝
熟成したチーズ、ローストビーフ、パスタなどに合わせて。


種類　赤ワイン
生産地　アメリカ／カリフォルニア州
格付　-
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ
味わい　フルボディ
容量　750ml

★ラフィットがチリで造る、フレッシュでフルーティーなカベルネ！

＝味わい＝
ストロベリーや黒スグリ、チェリーなどの果実と、魅力的なスパイスを思わせる香り。

フィニッシュはチリワイン独特のローリエやユーカリのニュアンスを持ちます。

フレッシュでフルーティーな味わい、気軽に楽しめる赤ワインです。


＝お料理＝
ハーブや果汁などで肉の旨みを引き出した料理が特に合います。


種類　赤ワイン
生産地　チリ／ラペル・ヴァレー
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン
味わい　ミディアムボディ
容量　750ml

熟したいちじくやブラックチェリーを思わせるアロマがグラスに広がり、スパイス香とも言える香り高き印象です。

ジンファンデルとローヌを掛け合わせたようなニュアンスは、カリフォルニアの新時代を感じさせるレベル高き味わいです。


種類　赤ワイン
生産地：アメリカ／カリフォルニア／ロダイ
格付：ロダイA.V.A.
品種：ジンファンデル…92％／プティシラー・・・8％
味わい　フルボディ
容量　750ml
フレンチオーク樽とアメリカンオークで熟成。

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