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著者：渡部 和泉出版社：成美堂出版サイズ：大型本ISBN-10：4415042414ISBN-13：9784415042411■こちらの商品もオススメです ● こんなに使えるジンジャーシロップ 朝昼晩しょうがレシピで冷えしらず / 嶋田 葉子 / 家の光協会 [単行本] ● たかこ＠caramel　milk　teaさんの“何度でも食べたい、ずっと作り続け 超人気お菓子サイト / 稲田 多佳子 / 主婦と生活社 [ムック] ● ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ 超人気お菓子サイトたかこ＠　caramel　mil / 稲田 多佳子 / 主婦と生活社 [ムック] ● 卵1個のお菓子 / 柴川 日出子 / 日本ヴォーグ社 [その他] ● たかこ＠caramel　milk　teaさんの“作り重ねる中で見つけた小さなコツ 超人気お菓子サイト / 稲田 多佳子 / 主婦と生活社 [ムック] ● コロッケ・パラダイス！ 思い出の愛されおかず / 堤 人美 / グラフィック社 [単行本] ● たかこ＠caramel　milk　teaさんの“くり返し焼いて見つけたお気に入り 超人気お菓子サイト / 稲田 多佳子 / 主婦と生活社 [ムック] ● うかたまのおやつ本 手づくりのおやつレシピ100 / 農山漁村文化協会 / 農山漁村文化協会 [大型本] ● オーブンマジック コヤマススムが教える焼菓子の魔法 / 小山 進 / 旭屋出版 [ムック] ● THE　SWEET　TRICK コヤマススムが教えるパティシェの裏技 / 小山 進 / 旭屋出版 [ムック] ● レシピ本には書かれていない！焼き菓子レシピのそこが知りたい / 相原 一吉 / 講談社 [単行本] ● バル・デリ・和つまみレシピ いまどきだから、ほめられるから、また作りたくなる / 堤 人美 / 主婦の友社 [単行本（ソフトカバー）] ● エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子 / 吉野陽美 / 学研プラス [単行本] ● カスタードのおやつ クリームの作り方と洋・生・焼き菓子のとろけるバリエ / 誠文堂新光社 [単行本] ● シフォンケーキBOOK 配合と風味を極めた、きれいにおいしくできるレシピ4 / 隈部 美千代 / グラフ社 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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稲田多佳子 主婦と生活社タカコ アットマーク キャラメル ミルク ティー サン ノ ヤキガシ ト カフェ ケーキ イナダ,タカコ 発行年月：2015年01月30日 予約締切日：2015年01月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391146462 稲田多佳子（イナダタカコ） 1968年12月生まれ。
2000年5月に、手作りお菓子にまつわるサイト『CARAMEL　MILK　TEA』を立ち上げ、人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　たかこ焼菓子店のレシピ（まいにちの焼き菓子／スコーンとマフィン／ベイクドチーズケーキ／ミニロールケーキ／ミニシフォンケーキ／バターケーキ／蒸しケーキ／タルト）／2章　たかこカフェのレシピ（お持ち帰りのプチ・フール／季節のおすすめケーキ／アフタヌーンティーセット／カップ＆ココットデザート） クッキー、チーズケーキ、シフォンケーキなどの定番の焼き菓子、カフェ風ケーキやデザートが、まるでお店のものみたいにおいしく作れちゃう。
空想焼菓子店とカフェのシンプルレシピ110。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

お店みたいなパンケーキや焼き菓子、パンまで作れる！ ムラヨシ マサユキ 黒木 優子 主婦と生活社ホットケーキミックスノゼッピンオヤツ ムラヨシ マサユキ クロキ ユウコ 発行年月：2022年12月02日 予約締切日：2022年10月07日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391158649 黒木優子（クロキユウコ） 料理家・フードスタイリスト。
手軽なお菓子やおもてなし料理、おつまみが評判を呼び、雑誌や書籍、企業のホームページで幅広く活躍。
簡単でアイデアをきかせたレシピが評判。
食べることが大好きな女の子（花ちゃん）のママでもある。
東京にあるパンケーキ人気店を片っ端から食べ歩き、本書レシピを制作 ムラヨシマサユキ 料理研究家。
製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。
「家で作るとおいしい」をコンセプトに、テレビや雑誌、書籍などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おうちで作れる！“人気店”の絶品パンケーキ（フルーツパンケーキ／マンゴーバナナパンケーキ　ほか）／2　パパッと簡単　毎日食べたい！大好きおやつ（基本のドーナツ／チョコデコスパイスドーナツ　ほか）／3　お店に負けない！！華やか＆おいしいごちそうケーキ（基本のショートケーキ／チョコバナナショートケーキ　ほか）／4　朝食＆ランチにもピッタリ　ラクラク完成！本格パン（基本のクイックブレッド／かぼちゃのクイックブレッド　ほか） おやつやパン作りをグッと身近なものにしてくれる、ホットケーキミックス。
人気のお店風パンケーキから、定番お菓子、ケーキ、パンまで。
作りやすくて、おいしいレシピをそろえました。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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米粉だから、おいしい！焼き菓子、シフォンケーキ、パ 大塚せつ子 パルコ出版グルテン フリー ノ オヤツ オオツカ,セツコ 発行年月：2017年11月 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784865062335 大塚せつ子（オオツカセツコ） 料理研究家。
白神こだま酵母技術アドバイザー。
米粉製品新技術アドバイザー。
白神こだま酵母のパン作りと、米粉の技術開発の第一人者。
2013年4月に「日本米粉クッキング協会」を設立し、「サラ・グルテンフリークッキング広尾」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　スコーンー外はカリッ、中はふんわり！／2　クッキーーサクサクやホロホロと、食感いろいろ／3　マフィンーもっちりとした、リッチな味わい／4　ビスコッティーザクザクッと、軽快な食感！／5　シフォンケーキーきめ細かくて、フワフワ！／6　パウンドケーキー風味豊かで、しっとりモチモチ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

郷土菓子研究社・林周作 河出書房新社タビシテミツケタチホウニツタワルソボクナレシピセカイノキョウドガシ キョウドガシケンキュウシャ　ハヤシ　シュウサク 発行年月：2023年05月17日 予約締切日：2023年03月14日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784309292861 林周作（ハヤシシュウサク） 郷土菓子研究社。
世界の郷土菓子職人。
1988年、京都府生まれ、2008年、エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程卒業。
2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断し、郷土菓子専門紙「THE　PASTRY　TIMES」を発行。
2016年7月、東京・原宿に「Binowa　Cafe」（現在は閉店）、2021年11月、東京・三軒茶屋に「JOURNEY」をオープン。
2019年に世界6大陸の旅を達成。
調査した郷土菓子は500種以上、訪問国は50カ国以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 西欧の郷土菓子（旅日記ーフランス〜イタリア〜スイス〜スペイン〜ポルトガル〜オーストリア／ポルトガル／パン・デ・ロー　ほか）／東欧と南欧の郷土菓子（旅日記ーチェコ〜ハンガリー〜クロアチア〜ボスニア・ヘルツェゴビナ〜セルビア〜ルーマニア〜ウクライナ／ハンガリー／ベイグリ　ほか）／南コーカサスと中東の郷土菓子（旅日記ージョージア〜アゼルバイジャン〜アルメニア〜トルコ〜カザフスタン〜ウズベキスタン／ジョージア／チュルチヘラ　ほか）／アジアの郷土菓子（旅日記ーキルギス〜インド〜タイ〜カンボジア〜ベトナム〜インドネシア〜中国〜香港〜韓国〜台湾／キルギス／ムラヴィニク　ほか） 世界が愛する31のレシピ！ヨーロッパ、中東、アジア50カ国以上をめぐり見つけた500種以上の郷土菓子から厳選。
食べたことのない世界のお菓子レシピが満載。
笑顔になるティータイムで世界旅行を楽しんで。
自転車でまわった各地の旅日記も掲載。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

兼子 有希 文化学園　文化出版局レモントラクダノハッコウカシ カネコユキ 発行年月：2022年03月25日 予約締切日：2022年03月01日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214020 兼子有希（カネコユキ） 「檸檬とラクダ」主宰。
静岡県出身。
民宿を営む家に生まれ、料理上手な祖母や母のもと、豊かな自然と季節の素材に囲まれて育つ。
18歳で上京、会社員を経て、2013年に世界一周の旅に出る。
帰国後、発酵調味料の魅力に開眼し、2015年2月より自家製の麹や保存食から料理やお菓子を作る発酵料理人としての活動をスタート。
静岡県藤枝市岡部を拠点に、ケータリングや出張料理、イベント出店などを行いながら、発酵菓子の販売を行なっている。
ビーガンとは思えない奥行きのあるおいしさや美しい造形のお菓子が話題に。
2022年初夏、藤枝市「ファミリー民宿朝比奈」内に「檸檬とラクダ」のアトリエ兼ショップがオープン予定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　小麦粉のクッキー（檸檬クッキー／ほうじ茶ミルクティークッキー／チャイクッキー　ほか）／2　グルテンフリーのクッキーとお菓子（ショートブレッド／ショートブレッドチーズ／カルダモンココボール　ほか）／3　小麦粉のケーキとお菓子（檸檬ケーキ／キャロットスパイシーケーキ／ブラックオレンジピールブラウニー　ほか） 塩麹、甘酒、みそ…発酵調味料がベースの焼き菓子。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ 小関 由美 中山 真由美 誠文堂新光社エイコクガシレイジーデイジーベーカリーノオイシイヒミツ コセキ ユミ ナカヤマ マユミ 発行年月：2022年09月09日 予約締切日：2022年07月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416522660 レイジーデイジーベーカリーとは？／レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力／1章　スコーンとヴィクトリアスポンジ／2章　フルーツのお菓子／3章　Lazy　Daisy　Bakery定番のお菓子／4章　特別な日、お祝いの日のお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

フレデリック・マドレーヌ 石田和男 駿河台出版社フランス ガシ マドレーヌ,フレデリック イシダ,カズオ 発行年月：2004年01月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784411003959 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

10店の焼き菓子レシピと店づくり 柴田書店 柴田書店ベイクショップ シバタショテン 発行年月：2016年07月23日 予約締切日：2016年07月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784388062409 ケーキなど（ローズカップケーキ／スパイスチーズケーキ／ベリーベリー・カントリーケーキ　ほか）／クッキー（アメリカンシリアルクッキー／ショートブレッド／アニス＆フェンネルクッキー　ほか）／マフィンとスコーン（黒蜜バナナマフィン／チーズケーク・スパイスマフィン／米粉のいちごマフィン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

メラニー・デュピュイ 三本松里佳 パイ インターナショナルウツクシイヤキガシノキョウカショ メラニーデュピュイ サンボンマツリカ 発行年月：2022年10月15日 予約締切日：2022年09月01日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784756256324 デュピュイ，メラニー（Dupuis,M´elanie） パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャンーバティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。
ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。
コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。
製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している 三本松里佳（サンボンマツリカ） フランス語・英語翻訳者。
カナダ・ケベック大学トロワ・リビエール校仏語学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　焼き菓子の基本（パート・ブリゼ・シュクレ／パート・フイユテ・ラピッド／シュトロイゼル　ほか）／第2章　焼き菓子のレシピ（ケーク・オ・ショコラ・エ・ジャンドゥーヤ／ケーク・マルブレ／ケーク・オー・ポワール　ほか）／第3章　用語解説（道具／生地（パート）の扱い方／基本テクニック　ほか） 生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。
簡単＆本格フランス焼き菓子のバリエーションが満載の1冊です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

嘘と迷信のないフランス菓子教室 弓田亨 椎名真知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画ヒトリ デ マナベル トビキリ ノ オイシサ ノ ババロアズ ユミタ,トオル シイナ,マチコ 発行年月：2006年06月 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784901490160 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

全50州を網羅。
広大な土地と多文化が育んだ115品 原 亜樹子 誠文堂新光社アメリカカシズカン オカシノユライトツクリカタ ハラ アキコ 発行年月：2023年09月05日 予約締切日：2023年07月15日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416523421 原亜樹子（ハラアキコ） 菓子文化研究家。
米国高校へ留学。
日米の高校を卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。
国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　北東部ーニューイングランド／2　北東部ー中部大西洋岸／3　中西部／4　南部／5　西部ー山岳部／6　西部ー太平洋岸部 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。
ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。
これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。
本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。
背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。
実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【中古】シナモンの食パンでつくるかんたんおかし (サンリオギフトブック 14)【メーカー名】サンリオ【メーカー型番】文代, 川上【ブランド名】【商品説明】シナモンの食パンでつくるかんたんおかし (サンリオギフトブック 14)当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。
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【メーカー名】かもがわ出版【メーカー型番】【ブランド名】掲載画像は全てイメージです。
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ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術 佐藤 広樹 柴田書店パネットーネトパンドーロ サトウ ヒロキ 発行年月：2021年11月01日 予約締切日：2021年09月08日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784388063420 佐藤広樹（サトウヒロキ） 株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。
1965年北海道生まれ。
1987年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。
首都圏のドンク各店を経験。
1996年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合4位入賞。
2006年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。
フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。
現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。
2014年頃からパネットーネの探求を始める。
2019年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　パネットーネとパンドーロ／2　リエヴィト・マードレ／3　パネットーネ・モデルノ／4　パネットーネ・クラッシコ／5　パネットーネのバリエーション／6　パンドーロ／7　パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子／8　イタリアのパン／9　ドンクとパネットーネ／付録 日本初、パネットーネ専門書。
1970年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。
リエヴィト・マードレ（元種）が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【任天堂公式ライセンス商品】特徴1:EVA素材採用のポーチです。
特徴2:Joy-Conを外して収納できる特徴3:ファスナーキズなども防止します。
特徴4:ダブルファスナー採用で「ニンテンドーSWITCH」の出し入れがラクチン!★環境に配慮した脱プラスチックパッケージ採用。

金子美明の菓子 金子 美明 柴田書店パリセヴェイユ カネコ ヨシアキ 発行年月：2016年09月02日 予約締切日：2016年08月31日 ページ数：284p サイズ：単行本 ISBN：9784388062461 金子美明（カネコヨシアキ） 1964年千葉県生まれ。
80年に「ルノートル」（東京・池袋。
現在は閉店）入社。
「パティスリー・ポン・デザール」（名古屋）などを経て、デザイナーを志し、松永真デザイン事務所へ。
7年にわたりグラフィックデザインに従事する。
94年、再び菓子の世界へ。
「レストラン・パッション」（東京・代官山）に入り、98年より「ル・プティ・ブドン」（東京・代官山。
現在は閉店）のシェフ・パティシエを務める。
99年渡仏し、「シュクレ・カカオ」、「ラデュレ」（以上パリ）、「ル・ダニエル」（レンヌ）、「アルノー・ラエール」、「アラン・デュカス・ホテル・プラザ・アテネ」（以上パリ）、「パトリック・ロジェ」（ソー）などで経験を積む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プティガトーとアントルメ（ルノートルとの出会い／パリへの憧れ／“ベル・エポック”のパリで／削ぎ落としたデザインの美しさ／日常の中の上質／普遍性を追い求めて）／デザート（レストランの悦び）／基本のパーツと動作 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【中古】【未使用未開封】くだものだもの おやおや、おやさい おかしなおかしセット(3冊) (幼児絵本シリーズ)【メーカー名】福音館書店【メーカー型番】【ブランド名】【商品説明】くだものだもの おやおや、おやさい おかしなおかしセット(3冊) (幼児絵本シリーズ)イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
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辻調理師専門学校 川北　末一 柴田書店プロノタメノワカリヤスイフランスガシ ツジチョウリシセンモンガッコウ カワキタ　スエカズ 発行年月：2004年04月 ページ数：420p サイズ：単行本 ISBN：9784388059447 川北末一（カワキタスエカズ） 辻製菓専門学校製菓主任教授。
1949年大阪府生まれ。
1975年渡欧、リヨンの製菓店「ベルナション」、ヴィエンヌのレストラン「ピラミッド」をはじめ、フランス、ドイツ、オーストリア、イタリアの各地で研修（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランス菓子の基礎知識／スポンジ生地、バター生地の菓子／練り込みパイ生地の菓子／折り込みパイ生地の菓子／シュー生地の菓子／メレンゲの菓子／発酵生地の菓子／デザート／氷菓／プティ・フール〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

TASTE IN PROGRESS 杉野 英実 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イデミスギノシンカスルカシ スギノ ヒデミ 発行年月：2017年09月09日 予約締切日：2017年09月07日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784388062676 杉野英実（スギノヒデミ） 三重県出身。
1979年〜82年に渡欧。
フランス・アルザスやスイスのレストランでデザートを担当。
パリの名店「ジャン・ミエ」「モデュイ」「ペルチエ」（すべて閉店）で当時の最新の菓子づくりを吸収。
帰国後名古屋、東京の菓子店でシェフパティシェを歴任したのち、1992年神戸・北野に「パチシェ　イデミ　スギノ」を開店。
2002年12月には活動の拠点を東京・京橋に移し、店名も新たに「イデミ　スギノ」としてスタートを切る。
季節感を大切にした繊細なお菓子づくりに定評があり、常にお菓子を進化させている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本技術（基本の生地／基本のクリーム　ほか）／2　折々の生菓子（ムース／サンマルクバリエーション　ほか）／3　アントルメ（パヴァーヌ／ネオ　ほか）／4　焼き菓子とタルト（焼き菓子／タルト）／5　ジャムとショコラ（ジャム／ショコラ） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【中古】【未使用未開封】わかったさんとおかしをつくろう!(全3巻セット)【メーカー名】あかね書房【メーカー型番】【ブランド名】【商品説明】わかったさんとおかしをつくろう!(全3巻セット)381出品なし、または在庫が0の商品です。
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【中古】わかったさんのおかしシリーズ 全10巻【メーカー名】あかね書房【メーカー型番】【ブランド名】永井 郁子【商品説明】わかったさんのおかしシリーズ 全10巻単行本当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。
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