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【毎日発送】 商品状態 著者名 梶晶子 出版社名 河出書房新社 発売日 2013年03月 ISBN 9784309283685

著者寺西恵里子(著)出版社日東書院本社発売日2017年10月ISBN9784528021686ページ数63Pキーワード料理 クッキング はじめてのおやつつくつてたのしいたべておいしい ハジメテノオヤツツクツテタノシイタベテオイシイ てらにし えりこ テラニシ エリコ9784528021686内容紹介クッキー、アイス、ゼリーやプリン、和菓子など、みんな大好きなお菓子の作り方を写真でわかりやすく紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 いろいろ作れるホットケーキミックス（ジップロッククッキー/ジップロックバナナクッキー ほか）/2 色がきれいなゼリー＆寒天（すいかゼリー/オレンジゼリー ほか）/3 見た目も味もやさしい和菓子（カラフルぎゅうひ/ぎゅうひアイス ほか）/4 ちょっと驚きの野菜のおやつ（野菜ようかん/型抜きかぼちゃようかん ほか）/5 季節を感じるフルーツおやつ（メロンムース/メロンムースアレンジ ほか）

著者阪下千恵(著)出版社日東書院本社発売日2019年09月ISBN9784528022522ページ数80Pキーワード料理 クッキング たのしくつくつておいしくたべよだいすきおやつきつず タノシクツクツテオイシクタベヨダイスキオヤツキツズ さかした ちえ サカシタ チエ9784528022522内容紹介大きめ写真＆ふりがな付き！小さなお子様でも大丈夫！生クリームの泡立て方からカスタードクリームの作り方まで詳しく掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞パンを作るよりカンタン&らくちん!のベーグルレシピ32。
＜収録内容＞1 のせて・混ぜてのカンタンアレンジベーグル(種や実をのせるナッツを混ぜ込むフルーツを混ぜ込むチョコを混ぜ込む野菜を混ぜ込む)2 粉を変えて・糖分を変えて・副材料をプラスして生地の違いを楽しむアレンジベーグル(ライ麦ベーグルグラハムベーグルはちみつレモンベーグル黒ごまマロンベーグルスモークチーズごまベーグル ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1913516Yokoyama Junko / Cho / WEEKEND BAKERIES No Shittori Mo Chiri Bagelメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/01JAN：9784839958152WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル[本/雑誌] / 横山純子/著2016/01発売

著者白崎裕子(著)出版社WAVE出版発売日2014年06月ISBN9784872906837ページ数119Pキーワード料理 クッキング かんたんでざーとなつかしくてあたらしいしらさきちや カンタンデザートナツカシクテアタラシイシラサキチヤ しらさき ひろこ シラサキ ヒロコ9784872906837内容紹介あまりのおいしさ、手軽さで話題を集める、画期的オーガニックスイーツレシピ、第二弾が登場！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ゼリー（季節のゼリー/持ち運べるゼリー ほか）/フルーツのデザート（スピードデザート/シンプルデザート ほか）/プリンとババロア（基本のプリン/定番プリン ほか）/アイスクリーム（基本のアイス/アレンジアイス ほか）

著者磯貝由恵(著)出版社河出書房新社発売日2014年11月ISBN9784309284866ページ数79Pキーワード料理 クッキング じゆくせいけーきねかせたじかんだけおいしさふかまる ジユクセイケーキネカセタジカンダケオイシサフカマル いそがい よしえ イソガイ ヨシエ9784309284866内容紹介ドライフルーツやナッツやスパイスを使って、時間をおくごとにおいしさが増す、熟成ケーキ。
保存がきくのでプレゼントにもぴったり。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ベイクドタイプ（ダークケーキ/黒ビールケーキ/オレンジアプリコット ほか）/2 スチームタイプ（クリスマスプディング/フレッシュレモン/抹茶パイナップル ほか）/3 イーストタイプ（シュトーレン/ババ/ライ麦スパイスババ ほか）

著者船瀬洋一郎(著)出版社講談社発売日2021年04月ISBN9784065230336ページ数79Pキーワード料理 クッキング えーわーくすあたらしいちーずけーきのきようかしよ エーワークスアタラシイチーズケーキノキヨウカシヨ ふなせ よういちろう フナセ ヨウイチロウ9784065230336内容紹介★「ZIP！」「ヒルナンデス！」（日本テレビ）「めざましテレビ」（フジテレビ）他で話題沸騰！★行列2時間待ちのチーズケーキ店のレシピを初公開★即完売の幻のチーズケーキをおうちで作れる！東京・目黒区の住宅街にあるけっしてアクセスがいいとはいえない小さなお店ながら、1日200人以上のお客さんが訪れ、最長2時間待ちに。
すぐに完売してしまう“幻のチーズケーキ”で知られるA WORKS。
お客さんたちの目当ては、レインボー、あんバター、チョコミント、さらにはフルーツやクリームをサンドしたデコレーション系など、他にはないオリジナリティあるチーズケーキ。
フォトジェニックで「映える」ケーキであることはもちろんですが、口にすると誰もが感激するおいしさもその人気の秘密です。
2020年の緊急事態宣言期間、Instagramで公開したプレーンなチーズケーキの家庭向けアレンジレシピは、30万以上のアクセスをカウント。
今回この本では、チーズプロフェッショナルの資格も持つ店主が、長年の試行錯誤を経て辿り着いたレシピから、お店と同じケーキを作れるレシピ23種を惜しみなく初公開。
並んででも食べたい、写真に撮りたい、そしてSNSシェアしたいチーズケーキのレシピの数々が、おうちで意外なほど簡単に作れる1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次01 ベイクドチーズケーキ/02 バスクチーズケーキ/03 スフレチーズケーキ/04 レイヤードチーズケーキ/05 サンドチーズケーキ/06 デコレーションチーズケーキ

■ISBN:9784576191003★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】そば粉100%のおいしいパンとレシピ　グルテンフリー!低糖質!混ぜるだけ!　小池ともこ/著フリガナソバコ　ヒヤクパ−セント　ノ　オイシイ　パン　ト　レシピ　ソバコ/100%/ノ/オイシイ/パン/ト/レシピ　グルテン　フリ−　テイトウシツ　マゼル　ダケ発売日201908出版社二見書房ISBN9784576191003大きさ79P　26cm著者名小池ともこ/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞どら焼きから、みたらしだんご、桜もち、わらびもちまで定番和菓子とアレンジおやつ58レシピ。
＜収録内容＞1 小麦粉のお菓子2 白玉粉のお菓子3 道明寺粉のお菓子4 上新粉・もち粉のお菓子5 野菜あんのお菓子6 寒天のお菓子7 わらびもち粉のお菓子8 水まんじゅうのお菓子あんを手作りしよう＜アーティスト／キャスト＞金塚晴子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2699367Kanatsuka Haruko / Cho Usami Keiko / Cho / Hajimete No Wagashi Lesson Definitive Editionメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/01JAN：9784259567149はじめての和菓子レッスン 決定版[本/雑誌] / 金塚晴子/著 宇佐美桂子/著2022/01発売

若山　曜子 KADOKAWAオベントウサンド ワカヤマ　ヨウコ 発行年月：2020年09月10日 予約締切日：2020年08月08日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048968065 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理研究家。
東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。
ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（C．A．P）を取得。
パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。
現在は自宅での料理教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　みんな大好き卵サンド／2　3分から作れる超特急サンド／3　旅気分を味わう世界の絶品サンド／4　作りおき具材で野菜たっぷりサンド／5　ボリューム満点肉＆魚介のジューシーサンド／6　締めにうれしいスイーツサンド すぐに食べても、時間がたってもおいしい。
朝食にもランチにも外ごはんにも。
ちょっと自慢したくなるとっておきの組み合わせ。
食パンやバゲットで作るから、作りやすい！失敗なし！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

完全感覚ベイカー KADOKAWAハジメテデモコツガワカルカラシッパイシナイ パンヅクリガタノシクナルホン カンゼンカンカクベイカー 発行年月：2021年05月27日 予約締切日：2021年05月26日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046052421 完全感覚ベイカー（カンゼンカンカクベイカー） 1991年12月31日神奈川県生まれ。
お家パン研究家、YouTuber。
幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。
飲食店で実務経験を積んだのち、料理教室講師を経て、2018年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタートさせる。
理論的でわかりやすい解説に定評があり、チャンネル登録者は13万人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　目指す食感で学べる基本のパンLESSON（シンプル食パン／プチフランス／白パン　ほか）／2　「こね」をがんばらなくても作れるパン（簡単すぎるミルク・リュスティック／ラクして美味しいフォカッチャ／手作りが当たり前になるおうちピザ　ほか）／3　バリエーションを楽しんで。
アレンジ力が身につくパン（食べ出したらとまらないベーコンエピ／美味しすぎるシナモンロール／やみつき塩パン　ほか） 作りやすい配合のレシピ。
全部のパンを詳しい工程写真で解説。
パン作りの「どうして？」がわかる。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

デコレーションを洗練させる下地作りのコツ 旭屋出版MOOK 熊谷裕子 旭屋出版ケーキ ノ ウツクシサ ワ ドダイ デ キマリマス クマガイ,ユウコ 発行年月：2016年11月 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751112304 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞電子レンジとドライヤーでプロの仕上がり。
「湯せん・温度計なし」で作れる画期的メソッド!＜収録内容＞ショコラ作りの基本—「テンパリングとは?」(湯せん・温度計なし!電子レンジとドライヤーでできるチョコレートのテンパリングホワイトチョコレート・ミルクチョコレートの場合作業後、残ったチョコレートをどうする?テンパリングQ&A)1 固めるだけの型抜きショコラ(ショコラ・ミニョンメダイユ・ショコラタブレット・セブンパフ・ショコラトリュフ)2 ガナッシュをコーティングして仕上げるショコラ(基本のガナッシュ・コーティングのショコラプラリネ・オレのショコラ抹茶のショコラ)3 ガナッシュやフィリングを詰めた型抜きショコラ(ガナッシュを詰めた基本の型抜きショコラ具入りガナッシュを詰めた単色のショコラ2層ガナッシュのマーブル模様ショコラ)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2163009Kumagai Yuko / Cho / Maho No Bonbon Chocolate Recipe Shi Korateie Mitai Ni Dekiruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/11JAN：9784309286488魔法のボンボン・ショコラレシピ ショコラティエみたいにできる[本/雑誌] / 熊谷裕子/著2017/11発売

著者ヘザー・デランシー・ハンウィック(著) 伊藤綺(訳)出版社原書房発売日2015年10月ISBN9784562052523ページ数206Pキーワード料理 クッキング どーなつのれきしものがたりおかしのとしよかん ドーナツノレキシモノガタリオカシノトシヨカン はんういつく へざ−．でらんし ハンウイツク ヘザ−．デランシ9784562052523内容紹介世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史。
ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンド、高級ドーナツ職人事情ほかエピソード満載！ レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ドーナツとは何か（ドーナツとは何か/ドーナツの定義 ほか）/第2章 古い時代のドーナツ（ドーナツの起源/パン—ドーナツの先駆け ほか）/第3章 アメリカのドーナツ（アメリカのドーナツはどこから来たか/ドーナツの前身 ほか）/第4章 帝国主義としてのドーナツ（自動ドーナツ製造機/大豆とジャガイモ ほか）/第5章 文化としてのドーナツ（ドーナツとサバイバル/ドーナツと文学 ほか）

鈴木滋夫 柴田書店アトリエ ウカイ ノ クッキー スズキ,シゲオ 発行年月：2016年04月30日 予約締切日：2016年04月28日 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784388062331 鈴木滋夫（スズキシゲオ） 1974年岐阜県生まれ。
大阪・あべの辻製菓専門学校を卒業後、フランス研修を経て都内の製菓店に勤務。
その後、エコール辻東京の教員を務める。
2003年（株）うかいに入社し、2006年に洋食事業部製菓長に就任。
レストラン「うかい亭」のデザートを担当し、次第に食後のプティフールが評判となる。
2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。
“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追求している。
現在、アトリエうかいのシェフパティシエを務めるかたわら、製菓部部長として製菓全般を統括する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 定番のクッキー（砂のようにほどけるメープルクッキー／皮付きアーモンドのごろごろ入ったクッキー　ほか）／和のクッキー（黒糖ほうじ茶サブレ　抹茶サブレ／実山椒サブレ　柚子サブレ　ほか）／塩味のクッキー（塩味のあるチーズクッキー／スパイシーカレーサブレ　香ばしいタマネギとサラワクペッパーのサブレ　ほか）／副素材とデコレーション（ジャム／ジャンドゥージャ　ほか） 心にひびくクッキー50品。
定番から和素材、塩味まで。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ 相良 一公 誠文堂新光社クロワッサンノハッソウトクミタテ サガラ カズヒロ 発行年月：2024年03月12日 予約締切日：2024年03月11日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416523926 第1章　基本のクロワッサン（クロワッサンとは／原材料について／工程のポイント／基本のクロワッサン総論）／第2章　比較（粉のタイプ別／折り込み別）／第3章　狙うクロワッサンとルセット（現在のルセットに至った経緯／ルセット1　折り数の少ないクロワッサン／ルセット2　軽い食感と風味を狙ったクロワッサン）／第4章　生地の展開〜ヴィエノワズリー〜（展開を考える／デニッシュの組み立て／季節のデニッシュ／生地のアレンジ／惣菜デニッシュ）／第5章　ブリオッシュ（ブリオッシュとは／原材料について／基本のブリオッシュ／ブリオッシュ生地の展開） パリッと焼き上がったクラスト、エアリーな食感のクラム、そしてバターの風味を閉じ込めた多重の層が特徴のクロワッサン。
本書では粉の配合や層数、工程の細やかな点にも留意し、焼き上がりを想定したルセットの組み立て方を丁寧に紹介しています。
また、デニッシュを中心としたヴィエノワズリーのルセットも多彩に掲載。
本質を理解した上で、本当に美味しいものを作るためのヒントを散りばめた一冊です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン