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松本有美(著者)販売会社/発売会社：KADOKAWA発売年月日：2021/01/20JAN：9784046802149

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞材料をポリ袋に入れ、振って、こねて3分で生地が完成。
手も道具も汚さずトータル55分で焼きたてパンの出来上がり！＜/p＞ ＜p＞パンはやっぱり焼きたてが格別。
＜br /＞ でも手作りするとなるとあれやこれや大変そうで……＜br /＞ いえいえ、この本で紹介する方法なら驚きの手軽さでパンが焼けるんです。
＜br /＞ 計量から完成までたったの55分！焼きたてパンのおいしさをぜひ味わってください。
＜/p＞ ＜p＞☆フライパン1つですべてのパンが焼けます＜br /＞ ☆粉100?だからわずか40m2で作業できる＜br /＞ ☆ポリ袋でこねるから粉が飛び散らない＜br /＞ ☆手も道具も汚れないから後片づけがラク家でパンを焼いてるヒマはない。
キッチンが狭い。
きれいに成形できる自信がない。
＜br /＞ そんなこんなで自分でパンを焼いたことのない人でも、本書で紹介する方法でなら、ラクに手作りパンが焼けます！＜/p＞ ＜p＞レシピの監修と指導は料理家で管理栄養士の沼津りえ先生。
＜br /＞ 製パンの理論と技術をベースに可能な限り作業を削ぎ落したミニマルレシピを開発してくださいました。
＜br /＞ パン好きさんなら、試してみる価値あり！です。
＜/p＞ ＜p＞沼津 りえ(ヌマヅリエ)：管理栄養士、調理師、料理家COOK会(料理教室)講師。
親子、小中学生、大人、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に『野菜まるごと冷凍レシピ』『食材保存大全』(ともに主婦の友社)『低糖質だからおいしい! おやつ&スイーツ』(K&M企画室)など。
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著者なかしましほ(著)出版社主婦と生活社発売日2017年11月ISBN9784391147315ページ数112Pキーワード料理 クッキング たのしいあんこのほんあんこでつくる タノシイアンコノホンアンコデツクル なかしま しほ ナカシマ シホ9784391147315内容紹介小さい頃からあんこが大好きで、あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。
あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。
あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。
かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。
あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。
それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。
読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 気軽にあんこ（あんバタトースト/あんサンド ほか）/2章 洋風あんこ（あんこクッキー/オールあんこ ほか）/3章 定番あんこ（豆大福/コーヒー大福 ほか）/4章 季節あんこ（1月 おしるこ（生麩の温しるこ/白桃の冷やししるこ）/3月 桜もち（関西風） ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞簡単なのに、とびっきりおいしい!絶品食パン39種+アレンジ17種をご紹介。
＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2329464Yamazaki Yutaka / Cho / Home Bakery De Ichiban Oishi Shokupan Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/02JAN：9784418193028ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ[本/雑誌] / 山崎豊/著2019/02発売

＜p＞おなじみヨックモックのクッキーレシピを公開！手に入りやすい材料と丁寧なレシピだから初心者でも簡単に作れます。
簡単でかわいいラッピングとクッキー缶＆クッキーボックスも紹介。
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著者紫野和久傳(監修) 関谷江里(文)出版社世界文化社発売日2015年11月ISBN9784418153329ページ数88Pキーワード料理 クッキング きようとわくでんりようていのできたてかんみかんそ キヨウトワクデンリヨウテイノデキタテカンミカンソ むらさきの／わくでん せきや ムラサキノ／ワクデン セキヤ9784418153329内容紹介1982年に京丹後の旅館から料亭として京都市内に進出。
今や名古屋や東京にも出店、また美しいパッケージで知られる「おもたせ」も大人気の「和久傳」。
そんな「和久傳」オリジナルの、料亭から生まれた甘味、おもたせ用お菓子を、家で作れるレシピ付でご紹介。
あの「西湖」をはじめ、四季おりおりの甘味が、美しいヴィジュアルで楽しめる本です。
「和久傳」の歴史、「和久傳」の最新お店リスト、お菓子一覧付き。
お菓子好き、京都好き必携の本です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次「和久傳」料亭が仕立てる甘味のこころ/素材を最大限に生かす、調理の知恵。
シンプルかつ雅味に富んだ「西湖」は料理屋ならではの、できたて甘味/茶菓席の甘味、おもたせ、四季おりおり/滋味あふれる素材と向きあう愉しみ、できたて甘味/料亭「和久傳」ものがたり/「紫野和久傳」の菓子いろいろ

岩崎 啓子 河出書房新社バルミューダトースターツカイコナシレシピ イワサキ　ケイコ 発行年月：2018年06月20日 予約締切日：2018年05月10日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309286839 岩〓啓子（イワサキケイコ） 雑誌、書籍、メニュー開発、テレビ出演など幅広く活躍中。
栄養を考えたやさしく飽きのこない味で、簡単に作れる毎日の家庭料理の提案に定評があり、レシピ本のロングセラーを多数持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　今日から始まる！感動のトーストLIFE（美味しさを追求したトースター／美味しさを引き出す5つのモード　ほか）／2　一日の始まりを最高に　至福の朝食RECIPE（キャベツとコンビーフのキッシュ風焼き／チーズトースト　ほか）／3　素材の味を引き出す絶品そうざいRECIPE（豆腐の和風ラザニア／蜜汁焼き豚　ほか）／4　ビールに、ワインに合うバル風おつまみRECIPE（ローストポーク／塩鮭とマッシュルームのアヒージョ　ほか）／5　トースター1台で本格的に　極上スイーツRECIPE（レモンタルト／ココナッツパインクッキー　ほか） 憧れのトースター、BALMUDA　The　Toasterが得意なのは、トーストやパンのリベイクだけではありません。
精密な温度制御やスチームテクノロジーなど、その優れた機能を使いこなせば様々なおかず、おつまみ、スイーツも驚くほどかんたんに、美味しく作れるのです。
BALMUDA　The　Toasterが叶える感動のトーストLIFE。
さあ、あなたも今日から始めてみませんか。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ヴィーガンだからカンタン 体にやさしい 今井 ようこ 文化学園　文化出版局ルーフノゴホウビクッキー イマイヨウコ 発行年月：2021年05月21日 予約締切日：2021年04月17日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579213931 今井ようこ（イマイヨウコ） 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。
その後、独立。
現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「Roof」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　手でちぎる、まとめる（クランベリーとカシューナッツのオートミールクッキー／チョコチャンクのソフトクッキー／コーンフレーククッキー　ほか）／2　めん棒でのばす、型で抜く（黒糖ジンジャークッキー／黒こしょうとくるみのクッキー／酒粕キューブクッキー　ほか）／3　袋で絞り出す（甘酒クッキー／ほうじ茶クッキー／ジャスミン茶クッキー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

本山尚義 廣済堂出版ゼンニヒャクイッカコクアンドチイキオウチデツクレルセカイノオヤツ モトヤマナオヨシ 発行年月：2022年12月26日 予約締切日：2022年10月28日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784331523827 本山尚義（モトヤマナオヨシ） 1966年、兵庫県神戸市生まれ。
19歳よりフランス料理を修行し、26歳でホテルの料理長に就任。
27歳の時、インドでスパイスの魅力に衝撃を受けたのをきっかけに退職し、世界料理修行をスタート。
世界30カ国を旅しながら、アポなし飛びこみで各国の料理を教わり、習得した。
帰国後の1999年、神戸にレストラン「世界のごちそうパレルモ」をオープン。
2012年からは「世界のごちそうアースマラソン」を開催し、全世界195カ国（当時日本政府が承認していたすべての国）の料理を約2年がかりで提供して、話題となった。
2016年、家庭でも気軽に世界の味を楽しんでもらいたいと、各国の郷土料理をレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」に転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本のテクニック／おうちで作ろう！ヨーロッパのおやつ／おうちで作ろう！アフリカのおやつ／おうちで作ろう！アメリカのおやつ／おうちで作ろう！オセアニアのおやつ／おうちで作ろう！アジアのおやつ 聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。
作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。
アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。
おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。
おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者グラフィック社編集部(編)出版社グラフィック社発売日2021年12月ISBN9784766136159ページ数127Pキーワード料理 クッキング ろーかるおやつのほん ローカルオヤツノホン ぐらふいつくしや グラフイツクシヤ9784766136159内容紹介日本各地で地元の人が愛するローカルおやつを約250点紹介！しるこサンドやハートチップルなどの人気者から、知る人ぞ知るおやつ、ドリンクまで。
現地のスーパーで買って食べてみたくなる味ばかりです※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者小松友子(著)出版社イカロス出版発売日2024年01月ISBN9784802213806ページ数95Pキーワード料理 クッキング とうにゆうでいいんだふわふわほいつぷもくりーむ トウニユウデイインダフワフワホイツプモクリーム こまつ ゆうこ コマツ ユウコ9784802213806内容紹介牛乳がダメでもスイーツをあきらめなくてOK。
ぜんぶ、豆乳でいいんだ！YouTubeチャンネル登録者数18万人超え「料理教室のBonちゃん」で人気の料理家Bonちゃん先生のレシピBOOK第2弾。
豆乳ホイップクリーム＆クリームチーズの作り方とそれらを使ったスイーツレシピをご紹介！粉はすべて米粉を使用！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 豆乳ふわふわホイップクリーム（基本の豆乳ふわふわホイップクリーム/絹の口どけ 米粉シフォンケーキ（プレーン／レモン） ほか）/2 豆乳しっかりホイップクリーム（基本の豆乳しっかりホイップクリーム/いちごの米粉ショートケーキ ほか）/3 豆乳クリームチーズ（基本の豆乳クリームチーズ/ひんやりなめらかレアチーズケーキ ほか）/4 豆乳そのままスイーツ（台湾豆花/まろやか豆乳プリン ほか）

高橋雅子 パルコ出版オウチ デ ツクル プレミアム ショクパン タカハシ,マサコ 発行年月：2019年07月 予約締切日：2019年06月11日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784865063059 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。
22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。
また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。
99年より、パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。
全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という盛況ぶり。
2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　手ごねで作る編ーオーブンで焼く、プレミアム食パン（春よ恋のもちもちシンプル食パン／高加水食パン／湯種食パン／ふんわり甘口プレミアム食パン／ゴールデンヨットのホテル食パン　ほか）／2　ホームベーカリーで作る編ーホームベーカリーで焼く、プレミアム食パン（ふわふわプレミアム食パン／さっくりイギリス食パン／エアリー食パン／しっとり生クリーム食パン／なめらかホテルブレッド　ほか） ふんわり甘口、もちもち、さくさく、高加水、湯種、ハードトースト…など、食パン専門店の味を再現！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者ケン・アルバーラ(著) 関根光宏(訳)出版社原書房発売日2013年09月ISBN9784562049424ページ数181Pキーワード料理 クッキング ぱんけーきのれきしものがたりおかしのとしよかん パンケーキノレキシモノガタリオカシノトシヨカン あるば−ら けん ALBALA アルバ−ラ ケン ALBALA9784562049424スタッフPOP甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。
変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史。
あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。
もちろん日本の「あれ」も載ってます。
レシピ集付き。
内容紹介甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス—変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史。
あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。
レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 パンケーキの歴史/第2章 なつかしの味/第3章 祝祭のパンケーキ/第4章 ストリートフード/第5章 労働者のパンケーキ/第6章 豪華なパンケーキ/終章 おなかが鳴ったら

甲田幹夫 柴田書店ルヴァン ノ テンネン コウボ パン コウダ,ミキオ 発行年月：2001年05月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784388058846 甲田幹夫（コウダミキオ） 国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」、カフェ「ル・シァレ」オーナー。
1949年、長野県生まれ。
教師など数々の職に就いたのち、フランス人より自然発酵種を用いたヨーロッパの伝統的なパン製法を学ぶ。
1984年に東京・調布で開業し、1989年には直営小売店舗を東京・富ヶ谷に開店。
自家発酵の自然発酵種と国産麦を用い、穀物本来の味を最大限に生かしたパンを日々焼いている。
1992年にはカフェ「ル・シァレ」（東京・富ヶ谷）も開店。
ルヴァンのパンは、直営店舗、ル・シァレのほか、ナチュラルハウス、オーサワジャパンなどでも販売している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ルヴァンで天然酵母の作り方を習う／家庭でできる手ごね天然酵母パン／本格派のためのルヴァンの天然酵母パン／クロワッサン、パイ、キッシュ、砂糖を使わないお菓子／カフェル・シァレのメニューからールヴァンのパンがさらにおいしくなるレシピ 自家発酵の自然発酵種と国産麦を用い、穀物本来の味を最大限に生かしたパンの紹介と、その作り方・食べ方。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞製パン業界の“トレンド”を完全網羅！トップベーカリーの店づくりと商品を徹底解剖、シェフのオリジナルパンとレシピを完全公開。
店づくり最新傾向、商品研究など、最新情報満載。
＜/p＞ ＜p＞■特集 今、ベーカリーは、小規模店が面白い！ベーカリーの開業最新トレンド＜/p＞ ＜p＞個性派ベーカリーが増えています。
クラウドファンディングで独立開業！ローカルエリアで石窯パンを提供!!　自宅を改装して軒先をパン店に!!!　さまざまなアプローチで独自の店を立ち上げた、フレッシュなオーナーの開業ストーリーをお届けします。
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