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■ISBN:9784074324552★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】世界一親切な大好き!家おやつ　藤原　美樹フリガナセカイイチ　シンセツ　ナ　ダイスキ　イエ　オヤツ　シユフ　ノ　トモ　セイカツ　シリ−ス　61555−80発売日201810出版社主婦の友社ISBN9784074324552著者名藤原　美樹

森映子(著者)販売会社/発売会社：マイナビ出版発売年月日：2019/09/13JAN：9784839968700

山田実加(著者)販売会社/発売会社：中日新聞社　事業局出版部発売年月日：2015/04/01JAN：9784806206842

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＜/p＞ ＜p＞大丈夫！　食べるもの、食べ方、ちょっとした生活習慣で、血糖値は自分でらくらく下げられます！　お酒もお肉もOKです血糖値が高くても、自覚症状はありません。
＜br /＞ なので、ついつい対策を先延ばしにしている人も多いのでは？　＜br /＞ でも、放っておくと糖尿病になり、＜br /＞ さらに命に関わる合併症に襲われてしまいます。
＜br /＞ 糖尿病の3大合併症は、神経障害、網膜症、腎症です。
＜br /＞ そこで「何からはじめたらいいのかわからない」、＜br /＞ 「好きな食べ物を我慢するなんて無理」、＜br /＞ 「運動なんて面倒」という人に、＜br /＞ 今日からすぐはじめられる、ちょっとしたコツをご紹介します。
＜br /＞ ページをめくって、できそうと思うことからはじめてみてください。
＜br /＞ 例）＜br /＞ ●雑穀、そば、ゴーヤ、玉ねぎ、まいたけ、大豆、ビターチョコレート…＜br /＞ 血糖値を下げる食材はこんなにたくさん！　＜br /＞ ●野菜から食べ始める、1日3食より5食、蒸す＆ゆでる…＜br /＞ 食べ方、飲み方を工夫するだけでOK！　＜br /＞ ●テレビを見ながらちょこっと運動、電車やバスの中でのこっそり運動…＜br /＞ これならできるかも！という運動習慣＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者池田愛実(著)出版社誠文堂新光社発売日2021年10月ISBN9784416621264ページ数95Pキーワード料理 クッキング すとうぶでぱんおやく ストウブデパンオヤク いけだ まなみ イケダ マナミ9784416621264内容紹介ストウブは熱伝導・保温性に優れ、食材をふっくら美味しく仕上げる鋳物ホーロー鍋。
この鍋でパンを焼くことには大きなメリットがあります。
カンパーニュなどの油脂分が少ないハード系パンは、家庭用の電気オーブンではなかなか難しいもの。
原因は蒸気不足とファンです。
これが生地の表面を乾燥させてパンがふくらみきらないのです。
ストウブに入れてふたをして、オーブンで焼くことで、鍋の中でパン自体の持つ水分が蒸気となり、クープが気持ちよく開いて中はしっとり。
味もよく、見た目もかっこいいパンを焼くことができます。
また、ストウブは型としても優秀で、火のあたりが均一。
牛乳やバターを配合した牛乳パンなどもしっとり仕上がり、見た目もかわいらしく、そのまま食卓にのせても映えます。
レシピは一般的なラウンド型18、20、22cmに対応し、浅いソテーパンのブレイザーで作るシナモンロールや、10cmのミニココットのイングリッシュマフィンやハンバーガーバンズなども掲載。
ストウブで焼くパン作りの決定版になる一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ハード系パン（基本のカンパーニュ/本格カンパーニュ/ふすまカンパーニュ ほか）/2 やわらか系パン（基本のミルクパン/ちぎりあんパン/ちぎり塩バターパン ほか）/10cmの鍋で焼く小さなパン（イングリッシュマフィン/バーガーバンズ/カレーパン）

著者田中博子(著)出版社文化学園文化出版局発売日2017年11月ISBN9784579213078ページ数79Pキーワード料理 クッキング せるくるでつくるたるときじわいつしゆるい セルクルデツクルタルトキジワイツシユルイ たなか ひろこ タナカ ヒロコ9784579213078内容紹介タルト型を使わないまったく新しいタルトの本です。
生地は休ませる必要がなく、のばしてセルクルでぬくだけでOK。
しかも焼くときに重しがいりません。
簡単に作れてアレンジは自在。
さまざまなタイプの味が楽しめます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 から焼きタルト＋クレームダマンドで作るタルト（アマンディーヌ/栗のタルト/洋梨とチョコチップのタルト ほか）/2 から焼きタルト＋アマンドビスキュイで作るタルト（基本のアマンドビスキュイで/ココアビスキュイで/抹茶ビスキュイで ほか）/3 から焼きタルトのみで作るタルト（ジャムタルト/モンブランタルト/桃のタルト ほか）

著者実業之日本社(編)出版社実業之日本社発売日2016年12月ISBN9784408008936ページ数143Pキーワード料理 クッキング ふるーつけんていこうしきてきすと フルーツケンテイコウシキテキスト じつぎよう／の／にほんしや ジツギヨウ／ノ／ニホンシヤ9784408008936内容紹介見分け方、栄養、おいしい食べ方…フルーツの知識が深まる！模擬問題、解説もチェック！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 よく目にする国産フルーツ/第2章 よく目にする輸入フルーツ/第3章 柑橘類/第4章 落葉果樹/第5章 常緑果樹/第6章 老舗フルーツパーラーのカッティングテクニック＆フルーツレシピ/第7章 フルーツをとりまく情勢/ちょっと知りたい！フルーツのイイ話

旭屋出版mook 熊谷裕子 旭屋出版イキナリ プロキュウ ハジメテ ノ ケーク クマガイ,ユウコ 発行年月：2015年03月 ページ数：79p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751111321 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

りんご＋にんじん＋長いも＋ごはんで天然酵母 山内宥厳 農山漁村文化協会ラッケンジ コウボ デ パン オ ヤク ヤマノウチ,ユウゲン 発行年月：2010年08月 予約締切日：2024年07月02日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784540072642 山内宥厳（ヤマノウチユウゲン） 1936年徳島県生まれ。
真言宗磐余山東光寺住職。
楽健法研究会代表。
詩人。
日本未来派同人。
どうだん短歌社同人。
日本アーユルヴェーダ学会評議員。
1970年喘息克服を機に、楽健法の普及活動を開始、天然酵母パンづくりの研究を始める。
1974年醗酵食品としての質を踏まえたパンが市販されていないことに気づき、楽健寺・天然酵母パン工房を設立、普及活動に入る。
1981年に朝日新聞が楽健寺・天然酵母パンを取りあげたことで、天然酵母パンが一気に知られるようになる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 楽健寺酵母でパンを焼いてみませんか／楽健寺酵母パンづくりの基本／定番＆アレンジパン／一次醗酵だけのお手軽パン＆おやつ＆軽食／楽健寺酵母のはなし／楽健寺酵母パンづくりQ＆A 花のように香る、深い味わい、よく耕された畑のように、やわらかい焼きあがり、まさに“醍醐味まで完熟させたパン”。
パンが味噌やお酒と同じ発酵食品だったことを思い出す。
それが楽健寺酵母パンです。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者ヴェントゥラ愛(著)出版社KADOKAWA発売日2023年11月ISBN9784046064738ページ数111Pキーワード料理 クッキング ほつとするほくおうのおやつすうえーでん ホツトスルホクオウノオヤツスウエーデン ヴえんとうら あい VENTU ヴエントウラ アイ VENTU9784046064738内容紹介◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。
在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。
◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。
◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。
デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。
＜構成＞●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣●part1、醗酵菓子 …シナモンロール、セムラなど●part2、小さなお菓子 …ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど●part3、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど●part4、特別な日のお菓子 …プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど●part5、軽食のおやつ …ワッフル、ベル—ベリースープなどcolumn●北欧人はマジパンのお菓子が大好き●季節ならではのお菓子の楽しみ●北欧各国のお菓子を巡る旅 etc.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 発酵菓子（カルダモン香るシナモンロール/巻き方違い1 フィンランド式 ほか）/2 小さなお菓子（ラズベリージャムサンドのスライスクッキー/チョココーティングのマシュマロケーキ ほか）/3 大きいケーキ（おばあちゃんの庭のりんごケーキ/スパイス入りにんじんケーキ ほか）/4 特別な日のお菓子（プリンセスの愛したマジパンケーキ/ナショナルデーのいちごタルトレット ほか）/5 軽食のおやつ（薄焼きサクサクの北欧式ワッフル/薄焼きもちもちパンケーキ/ブルーベリーのデザートスープ）

著者小嶋ルミ(著)出版社柴田書店発売日2020年03月ISBN9784388063208ページ数103Pキーワード料理 クッキング こじまるみのおいしいくつきーのまぜかた コジマルミノオイシイクツキーノマゼカタ こじま るみ コジマ ルミ9784388063208内容紹介3つの混ぜ方でクッキーが変わる！「 オーブンミトン」のロングセラー商品も多数掲載小嶋ルミさんといえば「お菓子作りはレシピ（配合）だけでなく、混ぜ方などの技術こそ重要」と一貫して発信されてきた方。
本書は、そんな小嶋さんの集大成ともいうべき、生地の「混ぜ方」を切り口にしたクッキーのレシピ集。
さまざまなクッキーを独自の3つの混ぜ方に集約することで、これまで以上にわかりやすく、再現性の高い製法を確立。
でき上がったクッキーは、サクサク、ほろほろ、パリッなどひと口めの食感こそ異なるものの、生地のきめ細かさと最後に口の中ですっと消えていく「口どけ」はすべてに共通。
お菓子づくり初心者から、焼き菓子を究めたいプロの方まで、ぜひ手にとっていただきたい1冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次バターを泡立てて気泡をつくる 泡立て混ぜ/バターを刻むように粉を混ぜる クッキー混ぜ/カードでのばしてきめを整える ミトン流フレゼ/3つの混ぜ方の組合せで作るクッキー/ミトン流フレゼの変化形で作るクッキー/混ぜ方帖

鈴木滋夫 柴田書店アトリエ ウカイ ノ クッキー スズキ,シゲオ 発行年月：2016年04月30日 予約締切日：2016年04月28日 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784388062331 鈴木滋夫（スズキシゲオ） 1974年岐阜県生まれ。
大阪・あべの辻製菓専門学校を卒業後、フランス研修を経て都内の製菓店に勤務。
その後、エコール辻東京の教員を務める。
2003年（株）うかいに入社し、2006年に洋食事業部製菓長に就任。
レストラン「うかい亭」のデザートを担当し、次第に食後のプティフールが評判となる。
2013年に洋菓子店「アトリエうかい」をスタート。
“旬の素材を最もおいしく提供する”というこだわりのもと、季節を楽しめるお菓子作りを日々追求している。
現在、アトリエうかいのシェフパティシエを務めるかたわら、製菓部部長として製菓全般を統括する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 定番のクッキー（砂のようにほどけるメープルクッキー／皮付きアーモンドのごろごろ入ったクッキー　ほか）／和のクッキー（黒糖ほうじ茶サブレ　抹茶サブレ／実山椒サブレ　柚子サブレ　ほか）／塩味のクッキー（塩味のあるチーズクッキー／スパイシーカレーサブレ　香ばしいタマネギとサラワクペッパーのサブレ　ほか）／副素材とデコレーション（ジャム／ジャンドゥージャ　ほか） 心にひびくクッキー50品。
定番から和素材、塩味まで。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

旭屋出版書籍編集部【編】販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2009/01/30JAN：9784751108055

戲味人生：藝術點心 構成: レシピ ページ数: 176p サイズ: 19*26cm 作者: 李鴻榮 出版社: 三藝文化 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2016年9月29日 [商品案内] 在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾後才在漫漫千年中，延伸出各種不同的變化，「點心」也隨之出現，帶著歲月的積累，款款走入我們的視野中。
　

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 「パンストック」のつくりかた2 フルーツとナッツ入りのパンストック3 バゲットの考えかた—2つのバゲットから4 手ごねでつくる、切りっぱなしのパン5 でんぷん×pHで考えるパン6 パンストックの食パン7 デニッシュ8 パンストック・オールスターズ9 基本のテクニック＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2486889Hirayama Tetsuo / Cho / Pain Stock Chojikan Hakko No Pan Zukuriメディア：本/雑誌重量：719g発売日：2020/04JAN：9784388063215pain stock長時間発酵のパンづくり[本/雑誌] / 平山哲生/著2020/04発売

配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ 相良 一公 誠文堂新光社クロワッサンノハッソウトクミタテ サガラ カズヒロ 発行年月：2024年03月12日 予約締切日：2024年03月11日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416523926 第1章　基本のクロワッサン（クロワッサンとは／原材料について／工程のポイント／基本のクロワッサン総論）／第2章　比較（粉のタイプ別／折り込み別）／第3章　狙うクロワッサンとルセット（現在のルセットに至った経緯／ルセット1　折り数の少ないクロワッサン／ルセット2　軽い食感と風味を狙ったクロワッサン）／第4章　生地の展開〜ヴィエノワズリー〜（展開を考える／デニッシュの組み立て／季節のデニッシュ／生地のアレンジ／惣菜デニッシュ）／第5章　ブリオッシュ（ブリオッシュとは／原材料について／基本のブリオッシュ／ブリオッシュ生地の展開） パリッと焼き上がったクラスト、エアリーな食感のクラム、そしてバターの風味を閉じ込めた多重の層が特徴のクロワッサン。
本書では粉の配合や層数、工程の細やかな点にも留意し、焼き上がりを想定したルセットの組み立て方を丁寧に紹介しています。
また、デニッシュを中心としたヴィエノワズリーのルセットも多彩に掲載。
本質を理解した上で、本当に美味しいものを作るためのヒントを散りばめた一冊です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン