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著者林弘子(著)出版社農山漁村文化協会発売日2009年06月ISBN9784540091520ページ数80Pキーワード料理 クッキング こうぼでつくるやきがしれしぴかりんとうびすけつと コウボデツクルヤキガシレシピカリントウビスケツト はやし ひろこ ハヤシ ヒロコ9784540091520内容紹介ベーキングパウダーも重曹も無添加。
小麦本来のほんのりした甘味が楽しめます。
ほろほろ、ざっくり、ふんわり…発酵時間を変えてお好みの食感に。
小麦と水だけで、クセのないシンプルな自然発酵種をつくれます。
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目次自家製酵母種のつくり方と使い方/酵母のお菓子/酵母のおやつパン/お菓子とパンをおいしくするアイテム集/自然発酵の酵母種と発酵のはなし/自然発酵種づくりのギモンにお答えします。

著者藤野貴子(著)出版社Gakken発売日2021年02月ISBN9784058012604ページ数111Pキーワード料理 クッキング ざしんぷるやきがしTHE／しんぷる／やきがし ザシンプルヤキガシTHE／シンプル／ヤキガシ ふじの たかこ フジノ タカコ9784058012604内容紹介基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの4つ。
この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。
本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。
最小限の材料で、最大限においしくできます。
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目次1 COOKIE クッキー生地（サクサク生地/しっとり生地/クラッカー生地）/2 MUFFIN マフィン生地（ふわふわ生地/もっちり生地）/3 POUND CAKE パウンド生地（ずっしり生地/しっとり生地）/4 SCONE PAN CAKE STEAMED BREAD その他の生地（スコーン/ホットケーキ/蒸しパン）

■ISBN:9784416716465★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】箱詰めおやつの贈りもの　お歳暮、暦菓子、イベント、手みやげ、持ち寄り、ギフトまで詰めて楽しむ和と洋の菓子53品　いづいさちこ/著フリガナハコズメ　オヤツ　ノ　オクリモノ　オセイボ　コヨミガシ　イベント　テミヤゲ　モチヨリ　ギフト　マデ　ツメテ　タノシム　ワ　ト　ヨウ　ノ　カシ　ゴジユウサンピン　オセイボ/コヨミガシ/イベント/テミヤゲ/モチヨリ/ギフト/マデ/ツメテ/タノシム/ワ/ト/ヨウ発売日201612出版社誠文堂新光社ISBN9784416716465大きさ109P　26cm著者名いづいさちこ/著

著者新田あゆ子(著)出版社マイナビ出版発売日2016年11月ISBN9784839960568ページ数95Pキーワード料理 クッキング つくりつずけたいくつきーのほんかしこうぼうるするす ツクリツズケタイクツキーノホンカシコウボウルスルス につた あゆこ ニツタ アユコ9784839960568内容紹介お家でもお店のような美味しいクッキーが作れます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次型抜きクッキー/アイスボックスクッキー/まるめるクッキー/スプーンを使ったクッキー/しぼり出しクッキー/天板クッキー

著者砂古玉緒(著)出版社世界文化社発売日2013年10月ISBN9784418133406ページ数128Pキーワード料理 クッキング おちやのじかんのいぎりすがしでんとう オチヤノジカンノイギリスガシデントウ さこ たまお サコ タマオ9784418133406内容紹介イギリス在住10年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ビスケットとスコーン（ビスケット/ショートブレッド ほか）/2 ケーキ（バナナブレッド/レモンドリズルケーキ ほか）/3 タルトとパイ（バノフィーパイ/〜タルト型で作るなら ほか）/4 プディングとデザート（オレンジプディング/〜プディングボウルで作るなら ほか）

著者ムラヨシマサユキ(著)出版社グラフィック社発売日2019年11月ISBN9784766133455ページ数95Pキーワード料理 クッキング むらよしまさゆきのちよこれーとがしぼくの ムラヨシマサユキノチヨコレートガシボクノ むらよし まさゆき ムラヨシ マサユキ9784766133455内容紹介アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ガトーショコラクラシック/ガトーショコラフォンダン/蒸し焼きガトーショコラ/ガトーショコラナンシー/りんごのガトーショコラ/ザッハートルテ/ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ/ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ/チョコレートサンドのビスキュイショコラ/フォレノワール〔ほか〕

著者内田真規子(著)出版社PHPエディターズ・グループ発売日2019年12月ISBN9784569845593ページ数83Pキーワード料理 クッキング かしやぎんがのくつきーとやきがし カシヤギンガノクツキートヤキガシ うちだ まきこ ウチダ マキコ9784569845593内容紹介卵・バター・乳製品不使用の植物性おやつを販売する人気店・菓子屋ギンガ初のレシピ集！ コリアンダーソルト、カカオミント、キャラウェイナッツパイ、米粉ピーナッツバターガレットなど、ギンガ定番クッキーのレシピを初公開。
ケーキ、マフィン、スコーン、パイ、タルトなど焼き菓子のレシピも豊富にお届けします。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 ギンガの定番クッキー（コリアンダーソルト/メープルクッキー/バニラココ/カカオミント ほか）/2章 ギンガの焼き菓子—ケーキ、マフィン、スコーン、タルト、パイ（バナナチョコチップブレッド/レモンケーキ/キャロットケーキ/トーフショコラ ほか）/冷たいデザート（ストロベリーアイスクリーム/ヴィーガンプリン）

著者高吉洋江(著)出版社家の光協会発売日2022年05月ISBN9784259567279ページ数95Pキーワード料理 クッキング まいにちやきたくなるおかしきようしつていろわーるさ マイニチヤキタクナルオカシキヨウシツテイロワールサ たかよし ひろえ タカヨシ ヒロエ9784259567279内容紹介甘すぎない 家で作りやすい教室で人気のベストレシピ神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir（ティロワール）の焼き菓子の本。
定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。
全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。
バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。
「くるみのスコーン」の作り方は動画でも紹介します。
【CONTENTS】 ●SCONEくるみのスコーン／大きなスコーン／バナナとブルーベリーのスコーン／クリームスコーン●MUFFINラズベリーマフィン／マンゴーとクリームチーズのマフィン／バナナとココナッツのマフィン／洋なしとジンジャーのマフィン／ピーナッツバターのチョコマフィン●POUND CAKE抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ／栗とラムレーズンのパウンドケーキ／プラリネパウンドケーキ／レモンケーキ●TART苺のタルト／ぶどうの型なしタルト／生チョコタルト●CHEESE CAKEサワートップチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ●MADELEINE,FINANCIERプレーンマドレーヌ／フィナンシェ／ココナッツマドレーヌ／チョコフィナンシェ●COOKIE白ごまのサブレ／苺とピスタチオのクッキー／ピーカンナッツのボウロ／くるみのドロップクキー／フロランタン／レーズンサンド●MY FAVORITEキャロットケーキ／抹茶のガトーショコラ／カヌレ／金柑のクラフティ／ファーブルドン／苺のコブラー／りんごのグラノーラ材料・道具・型について※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次スコーン/マフィン/パウンドケーキ/タルト/チーズケーキ/マドレーヌ、フィナンシェ/クッキー/試してほしい私のお気に入りの焼き菓子

著者毛宣惠(著)出版社家の光協会発売日2019年11月ISBN9784259566340ページ数95Pキーワード料理 クッキング かしやしののめのやきがしあますぎないからまいにち カシヤシノノメノヤキガシアマスギナイカラマイニチ まお しゆえんほえい マオ シユエンホエイ9784259566340内容紹介インスタでも話題！ 台東区・蔵前にある「菓子屋シノノメ」初のレシピ集ウーロン茶マドレーヌ、紅茶クッキー、ほうじ茶スコーンなど、お店を代表する人気の焼き菓子レシピが満載。
バターの練り具合や粉を入れるタイミングなど、ポイントを写真と文章で丁寧に解説。
家庭でもおいしく作れる！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ウーロン茶マドレーヌ/メープルマドレーヌ/ごまマドレーヌ/メープルクッキー/レモンミントクッキー/クランベリーのショートブレッド/紅茶クッキー/ピーナッツチョコクッキー/シナモンくるみクッキー/ショコラクッキー〔ほか〕

■ISBN:9784259567279★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】毎日焼きたくなるお菓子教室tiroir最愛の焼き菓子　高吉洋江/著ふりがなまいにちやきたくなるおかしきようしつていろわ−るさいあいのやきがしまいにちやきたくなるおかしきようしつていろわ−るさいあいのやきがしまいにち/やきたく/なる/おかし/きようしつ/TIROIR/さいあい/の/やきがし発売日202205出版社家の光協会ISBN9784259567279大きさ95P　26cm著者名高吉洋江/著

著者河田勝彦(著)出版社柴田書店発売日2021年12月ISBN9784388063444ページ数171Pキーワード料理 クッキング おーぼんヴゆーたんかわたかつひこの オーボンヴユータンカワタカツヒコノ かわた かつひこ カワタ カツヒコ9784388063444内容紹介フランス菓子界の重鎮による18の物語と19のルセット1981年に東京・尾山台に店を構え、2021年に開業40年を迎えたフランス菓子店「オーボンヴュータン」。
渡仏から50年以上経った今、日仏の菓子業界の劇的な変化をも体感してきたオーナーシェフの河田勝彦氏が、自身の“オーボンヴュータン（＝古きよき時代、思い出の時）”の菓子を語る。
アリ・ババ、パリ・ブレスト、サントノーレ、カヌレ、ビスキュイ・オ・フリュイなど18品の物語とともに、ルセットも紹介。
物語に登場するのは、日本とフランスの修業時代、地方を巡ったフランスでの旅、帰国から現在と、今なおフランス菓子に魅せられていると言う河田氏が、菓子職人として駆け抜けてきたそれぞれの時代を彩る思い出深い菓子ばかりだ。
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目次アリ・ババ/パリ・ブレスト/ポロネーズ/カヌレ/サントノーレ/コンフィズリー/シャルロット・ド・ポム/ピュイ・ダムール/ピチヴィエ/ボンボン・ショコラ〔ほか〕

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商品名に『付属』『特典』『○○付き』等の記載があっても特典など付属品が無い場合もございます。
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再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。

吉田靖彦 旭屋出版ニンキ オ ヨブ ワフウ デザート ワフウ カシ タイゼン ヨシダ,ヤスヒコ 発行年月：2017年06月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784751112823 『評判の和風デザート・和風菓子』再編集・改題書 吉田靖彦（ヨシダヤスヒコ） 1951年兵庫県西宮生まれ。
大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。
その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。
現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子／フルーツの和風デザート／野菜の和風デザート・和風菓子／定番の和風デザート・和風菓子／温かい和風デザート／シャーベット・アイスクリーム・かき氷／洋風の香り漂う和風デザート／創作和風デザート・和風菓子／春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子の作り方 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者宇治田潤(著)出版社柴田書店発売日2022年07月ISBN9784388063505ページ数187Pキーワード料理 クッキング かんがえないでおいしいつてこういうことぱていすりー カンガエナイデオイシイツテコウイウコトパテイスリー うじた じゆん ウジタ ジユン9784388063505内容紹介シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える都内屈指の人気店「ジュンウジタ」のオーナーシェフ、宇治田 潤氏の菓子づくりは、「シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える」がモットー。
見た目の美しさを大事にしながらも、余計な飾りは施さず、必然性のあるパーツで構成することで、主役の素材の存在感を明確に表現する。
本書で紹介するプチガトーは44品。
いずれも伝統的なフランス菓子をベースに、宇治田氏ならではのアレンジを加えたオリジナル菓子だ。
緻密なレシピのなかに、宇治田氏の菓子づくりの哲学が読み取れる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 “生地のおいしさ”を主役に/2 “基本のパーツ”を主役に/3 香りを楽しむ菓子/4 素材のマリアージュを味わう/5 インパクトのある“食感”が決め手/6 素材の個性を存分に生かす

著者辻製菓専門学校(監修) 長森昭雄(著) 大庭浩男(著)出版社学研教育出版発売日2014年12月ISBN9784058003084ページ数119Pキーワード料理 クッキング どいつがしういーんがしきほんのぎほう ドイツガシウイーンガシキホンノギホウ つじ／せいか／せんもん／がつこ ツジ／セイカ／センモン／ガツコ9784058003084内容紹介西欧製菓の大きな源流のひとつ、ドイツ・ウィーン菓子をはじめ、フランス菓子など、他国の菓子作りを学ぶ。
菓子名、生地・クリーム名、材料名のドイツ語表記も掲載しており、大学や調理師学校のサブ・テキストに最適の1冊。
辻製菓専門学著・監修。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ドイツ菓子編（折り込みパイ生地・速成折り込みパイ生地/練り込みパイ生地・ふりかける生地/発酵生地/レープクーヘン生地/シュー生地 ほか）/ウイーン菓子編（伝統のトルテ/焼き菓子/シュニッテン（長方形カットケーキ）/小菓子/メールシュパイゼ（粉もの））

＜p＞「なにが入っている？　なんの香り？　なにを表現している？　そんなことを考えずに、食べた瞬間に、素直に“おいしい”と感じられる菓子をつくりたい」。
東京・碑文谷のフランス菓子店「パティスリー ジュンウジタ」のオーナーシェフ、宇治田 潤さんは話します。
＜/p＞ ＜p＞シンプルにおいしさが伝わる菓子は、じつは緻密な考えのもとに完成するもの。
＜br /＞ 本誌では“ジェノワーズがおいしい「ガトーシェリー」”など、宇治田さんがメインで味わってほしいパーツや味わいの方向性ごとに44品の菓子を紹介。
＜br /＞ 菓子自体の完成度のみに目を向けるのではなく、「いかにして食べ手の感覚に訴える菓子を組み立てるのか」という点をテーマとした、今までにないレシピ本となっています。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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■ISBN:9784883936748★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名ウィーン菓子工房リリエンベルグ　真心のレシピと笑顔の魔法　フリガナウイ−ン　カシ　コウボウ　リリエンベルグ　マゴコロ　ノ　レシピ　ト　エガオ　ノ　マホウ出版年月201407出版社スタジオタッククリエイティブ大きさ214P　30cm

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【中古】音楽が聴こえてくるお菓子【メーカー名】海鳥社【メーカー型番】三浦 裕子【ブランド名】【商品説明】音楽が聴こえてくるお菓子当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。
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お持ちのゲーム機のバージョンなど対応可否をお調べの上、動作の有無をご確認ください。
尚、輸入版ゲームについてはメーカーサポートの対象外となります。
◆ DVD・Blu-rayのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版DVD・Blu-rayにつきましては映像方式の違いの為、一般的な国内向けプレイヤーにて再生できません。
ご覧になる際はディスクの「リージョンコード」と「映像方式(DVDのみ)」に再生機器側が対応している必要があります。
パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
・商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合があります。
予めご了承ください。
◆ トレーディングカードのご注意点トレーディングカードはプレイ用です。
中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。

【メーカー名】講談社【メーカー型番】【ブランド名】講談社エディトリアル掲載画像は全てイメージです。
実際の商品とは色味等異なる場合がございますのでご了承ください。
【 ご注文からお届けまで 】・ご注文　：ご注文は24時間受け付けております。
・注文確認：当店より注文確認メールを送信いたします。
・入金確認：ご決済の承認が完了した翌日よりお届けまで2〜7営業日前後となります。
　※海外在庫品の場合は2〜4週間程度かかる場合がございます。
　※納期に変更が生じた際は別途メールにてご確認メールをお送りさせて頂きます。
　※お急ぎの場合は事前にお問い合わせください。
・商品発送：出荷後に配送業者と追跡番号等をメールにてご案内致します。
　※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。
予めご了承下さい。
　※ご注文後、当店よりご注文内容についてご確認のメールをする場合がございます。
期日までにご返信が無い場合キャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承下さい。
【 在庫切れについて 】他モールとの併売品の為、在庫反映が遅れてしまう場合がございます。
完売の際はメールにてご連絡させて頂きますのでご了承ください。
【 初期不良のご対応について 】・商品が到着致しましたらなるべくお早めに商品のご確認をお願いいたします。
・当店では初期不良があった場合に限り、商品到着から7日間はご返品及びご交換を承ります。
初期不良の場合はご購入履歴の「ショップへ問い合わせ」より不具合の内容をご連絡ください。
・代替品がある場合はご交換にて対応させていただきますが、代替品のご用意ができない場合はご返品及びご注文キャンセル（ご返金）とさせて頂きますので予めご了承ください。
【 中古品ついて 】中古品のため画像の通りではございません。
また、中古という特性上、使用や動作に影響の無い程度の使用感、経年劣化、キズや汚れ等がある場合がございますのでご了承の上お買い求めくださいませ。
◆ 付属品について商品タイトルに記載がない場合がありますので、ご不明な場合はメッセージにてお問い合わせください。
商品名に『付属』『特典』『○○付き』等の記載があっても特典など付属品が無い場合もございます。
ダウンロードコードは付属していても使用及び保証はできません。
中古品につきましては基本的に動作に必要な付属品はございますが、説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROM等は付属しておりません。
◆ ゲームソフトのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版ゲームソフトの一部は日本版のゲーム機では動作しません。
お持ちのゲーム機のバージョンなど対応可否をお調べの上、動作の有無をご確認ください。
尚、輸入版ゲームについてはメーカーサポートの対象外となります。
◆ DVD・Blu-rayのご注意点・商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT」と記載されている海外版DVD・Blu-rayにつきましては映像方式の違いの為、一般的な国内向けプレイヤーにて再生できません。
ご覧になる際はディスクの「リージョンコード」と「映像方式(DVDのみ)」に再生機器側が対応している必要があります。
パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
・商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合があります。
予めご了承ください。
◆ トレーディングカードのご注意点トレーディングカードはプレイ用です。
中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。