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    りんごのお菓子 単行本 の詳細 出版社: 地球丸 レーベル: 天然生活ブックス 作者: 若山曜子 カナ: リンゴノオカシ / ワカヤマヨウコ サイズ: 単行本 ISBN: 4860675738 発売日: 2016/09/01 関連商品リンク : 若山曜子 地球丸 天然生活ブックス

稲田多佳子(著者)販売会社/発売会社：マイナビ出版発売年月日：2016/04/01JAN：9784839958671

出版社主婦と生活社発売日2013年03月ISBN9784391633900ページ数87Pキーワード料理 クッキング ほーろーばつとでつくるうちのおかし ホーローバツトデツクルウチノオカシ9784391633900

出版社主婦と生活社発売日2013年03月ISBN9784391633900ページ数87Pキーワード料理 クッキング ほーろーばつとでつくるうちのおかし ホーローバツトデツクルウチノオカシ9784391633900

＜p＞◯砂糖を使わずに糖質を抑えたお菓子のレシピ集です　＜br /＞ グラニュー糖や上白糖はもちろん、三温糖や和三盆などもいっさい使用していません。
＜br /＞ 代わりに「ラカントS」のような低糖質甘味料を使用しています。
＜br /＞ 補助的にはちみつやメープルシロップを使っていますが、同量の砂糖と比べると糖質は20〜30％少なくなります。
＜br /＞ 全体的に普通のお菓子と比べると3〜5割の糖質になっています。
＜/p＞ ＜p＞◯さまざまな工夫によって糖質を抑えています＜br /＞ 「ラカントS」も完全に砂糖と同じように使えるわけではなく、独特のくせのようなものがあります。
＜br /＞ 本書はさまざまな工夫によって、普通の砂糖と同じようなおいしさを感じることができるレシピにしました。
＜br /＞ 砂糖のほかに糖質が増える原因となると、小麦粉です。
＜br /＞ 本書ではアーモンドパウダーやきな粉をブレンドすることで小麦粉の使用量を減らし、糖質を抑えています。
＜/p＞ ＜p＞◯初心者でも作りやすい「焼きっぱなし」のお菓子が中心です＜br /＞ 生地を作ったら型に入れて焼くだけの「焼きっぱなし」と呼ばれるお菓子がほとんどです。
＜br /＞ 材料も手に入りやすいものに限定しました。
＜/p＞ ＜p＞そしてなにより大事にしたのは「おいしさ」です。
＜br /＞ お菓子を食べる喜びをしっかりと感じることができるような甘さ、おいしさのあるレシピになったと思います。
＜br /＞ さまざまな理由で糖質を制限せざるを得ないみなさんにも、どうか楽しんで食べていただければと願います。
＜/p＞ ＜p＞〈もくじ〉＜br /＞ ◆クッキー＜br /＞ ごまのシートクッキー、コーヒーとホワイトチョコのシートクッキー、紅茶のシートクッキー、＜br /＞ バニラのスノウボウル／ほうじ茶ときな粉のスノウボウル…＜br /＞ ◆バター／オイルで作るパウンドケーキ＜br /＞ バニラのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、ココアのケーク・マーブル、抹茶のパウンドケーキ…＜br /＞ ◆マドレーヌとフィナンシェ＜br /＞ レモンのマドレーヌ、ジンジャーのマドレーヌ、ほうじ茶のマドレーヌ…＜br /＞ ◆チョコレートのお菓子＜br /＞ ガトーショコラ、ブラウニー、ホワイトチョコときな粉のブロンディ…＜br /＞ ◆チーズケーキ＜br /＞ ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキ…＜br /＞ ◆冷たいお菓子＜br /＞ はちみつキャラメルプリン、バニラアイスクリーム、フローズンヨーグルト…＜br /＞ ◆ショートケーキ＜br /＞ いちごのショートケーキ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者白崎裕子(著)出版社扶桑社発売日2020年11月ISBN9784594086633ページ数125Pキーワード料理 クッキング しらさきちやかいしよくぶつうまれのやさしいおかした シラサキチヤカイシヨクブツウマレノヤサシイオカシタ しらさき ひろこ シラサキ ヒロコ9784594086633内容紹介卵・小麦粉・乳製品を使わない、あたらしいおいしさ 卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。
ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。
焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース（植物由来）の珠玉の50品。
バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピです。
雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。
※ナッツ類は使用しています※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 型なしでできるかんたんお菓子（さくふわドーナツ/リンゴの寒天クラフティ/シナモンクッキー ほか）/第2章 混ぜて固めるひんやりデザート（チャイゼリー/とろける杏仁豆腐/甘酒イチゴプリン ほか）/第3章 朝食にもなる手軽なおやつ（もちもち発酵クレープ/ヨーグルトマフィン/サツマイモスコーン ほか）

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞香ばしさや甘みがあって、心休まる「ほうじ茶のお菓子」本。
＜br /＞ スコーンからジェラートまで、一年じゅう楽しめる40レシピを紹介。
＜/p＞ ＜p＞お茶を焙煎してつくるほうじ茶には、＜br /＞ 香ばしさや甘みがあって、すっきりしていて、＜br /＞ 心休まるリラックス効果があります。
＜/p＞ ＜p＞また、カフェインやカテキン(苦み成分)が少なく、＜br /＞ 子どもから妊婦の方、お年寄りまで＜br /＞ 安心して飲めるお茶としてますます人気です。
＜/p＞ ＜p＞この本は、ほうじ茶の魅力を生かしたお菓子のレシピ本です。
＜/p＞ ＜p＞1章＜br /＞ 「いつものおやつ」ではパウンドケーキやスコーン、＜br /＞ フィナンシェ、ビスケット、ドーナツなど14レシピ＜/p＞ ＜p＞2章＜br /＞ 「特別な日のお菓子」ではロールケーキやシフォンケーキ、＜br /＞ エクレア、ショートケーキ、チーズケーキ、＜br /＞ 洋梨のタルト、メレンゲ、モンブランなど13レシピ＜/p＞ ＜p＞3章＜br /＞ 「和風のお菓子」ではわらびもちやこはく、どら焼きなど6レシピ＜/p＞ ＜p＞4章＜br /＞ 「冷たいお菓子」ではゼリー、ババロア、＜br /＞ プリン、ジェラートなど7レシピを紹介します。
＜/p＞ ＜p＞巻末には静岡の茶畑やほうじ茶焙煎工場訪問、＜br /＞ ほうじ茶のおいしい淹れ方、＜br /＞ おすすめほうじ茶6選など役立つ記事が満載。
＜/p＞ ＜p＞本間 節子(ほんませつこ):お菓子研究家。
日本茶インストラクター。
＜br /＞ 自宅で少人数制のお菓子教室「atelier h(アトリエ・エイチ)」を主宰。
＜br /＞ 季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。
＜br /＞ お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。
＜br /＞ 雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動している。
＜br /＞ 著書に『日本茶のさわやかスイーツ』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』(世界文化社)ほか多数。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者sachi＿homemade(著)出版社翔泳社発売日2022年07月ISBN9784798172897ページ数135Pキーワード料理 クッキング おうちでつくれるじつけんすいーつれしぴおかし オウチデツクレルジツケンスイーツレシピオカシ さち ほ−むめいど サチ ホ−ムメイド9784798172897内容紹介お菓子作りで実験！夏休みの自由研究に、観察やまとめ方のコツも解説。
プリンや色が変わるサイダー…おうちでできる簡単レシピ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次実験を始める前に（道具/材料 ほか）/1 食べ物の色（色の変化は酸とアルカリが関係している/バタフライピーを使って色の変わるサイダーを作ろう ほか）/2 形と色を作る砂糖（形と色を作っているのは砂糖/砂糖の種類 ほか）/3 空気の使い方（ぷっくり、ふんわりは空気の力/サクッと軽い！メレンゲを作ろう！ ほか）/4 温度を利用する（温度とお菓子の関係性/冷・マシュマロで作る！溶けにくいかんたんアイスクリーム ほか）

著者えん93(著)出版社大泉書店発売日2020年11月ISBN9784278038248ページ数111Pキーワード料理 クッキング おやこでつくるおかしのれしぴくつきー オヤコデツクルオカシノレシピクツキー えん きゆ−さん エン キユ−サン9784278038248内容紹介話題のインスタグラマー、えん93さんが作るクッキーのレシピ本。
レシピは「子ども用」「大人用」「一緒に作る用」に分かれています。
年齢や習得度に合わせて子どもと大人がそれぞ作ってもいいですし、一緒に作っても楽しむことができます！ 巻頭ページにはかわいくて美味しいクッキーが登場する絵本ページが掲載されています。
読み聞かせをしたり、一緒にお菓子作りもできる親子向けの1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者柳谷みのり(著)出版社文化学園文化出版局発売日2023年04月ISBN9784579214372ページ数83Pキーワード料理 クッキング こめこでつくるいつものおかししよつかん コメコデツクルイツモノオカシシヨツカン やなぎだに みのり ヤナギダニ ミノリ9784579214372内容紹介いつも小麦粉で作っていたお菓子を米粉で作ってみませんか？米粉を使うことでサクサクとした食感やしっとりとした食感が楽しめ、グルテンを含まないから、ずっしりとおなかにたまらず、軽い口あたりになります。
軽い食感なのに、バターや卵を加えることで風味が豊かになり、満足度の高いお菓子ができ上がります。
また、粒子が細かいから粉をふるう工程もなく作るのも簡単です。
一般的なスーパーで取り扱いのある米粉を使用します。
インスタグラムのフォロワー数 12万8千人超えの著者「みのすけ通信お菓子教室」柳谷みのりさんが研究と試作を重ねてたどり着いた、おいしさと作りやすさが同時に叶うとっておきのレシピです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次手のひらサイズの小さな焼き菓子（スノーボール/アイスボックスクッキー ココア＆紅茶/型抜きクッキー/香ばしはりねずみフロランタン/バイカラー絞り出しクッキー ほか）/1台で焼くケーキとタルト（バナナブレッド/キャロットケーキ/チョコレートパウンド/栗とくるみのパウンドケーキ/ザッハトルテ ほか）

著者藁科雅喜(著)出版社静岡新聞社発売日2011年10月ISBN9784783807667ページ数103Pキーワード料理 クッキング おかしのきもちきやとるえぴすQUATREEPICE オカシノキモチキヤトルエピスQUATREEPICE わらしな まさよし ワラシナ マサヨシ9784783807667内容紹介お菓子が好きな人、ケーキ屋さんになりたい人、お菓子をつまみながら読みたい一冊。
富士宮・富士・静岡に3店舗をもつ人気ケーキ店「キャトルエピス」のレシピ満載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 つくる（こくプリン/キャトルエピスチーズケーキ ほか）/第2章 贈る（誕生日のケーキ/magocoro ほか）/第3章 つかう（葉しょうがのシフォンケーキ/こだわりぶどうのタルト ほか）/第4章 つながる（キャトルエピスと店づくり/しおショコラ ほか）/第5章 すわる（カフェの物語/道具 ほか）

ジャム、コンポートから、クッキー、タルト、フィナンシェ、チーズケーキ、ジェラート、葛まんじゅうまで 今井 ようこ 藤沢 かえで 誠文堂新光社ウメトアンズノオカシヅクリ イマイ ヨウコ フジサワ カエデ 発行年月：2023年05月12日 予約締切日：2023年03月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416523674 今井ようこ（イマイヨウコ） サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰 藤沢かえで（フジサワカエデ） イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。
パリEcole　Ritz　Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。
サロンスタイルのお菓子教室l’erable主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 卵・白砂糖・乳製品なしの梅のナチュラルスイーツ（梅とハーブのジュース／梅のスパイスシロップ　ほか）／卵・白砂糖・乳製品なしの杏のナチュラルスイーツ（杏の白ワインコンポート／杏のスパイスシロップ漬け　ほか）／フランス菓子ベースのエレガントな梅のお菓子（梅のプレーンシロップ／梅のカルダモンジンジャーシロップ　ほか）／フランス菓子ベースのエレガントな杏のお菓子（杏のシロップ漬け4種／杏のコンフィ　ほか） この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。
酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。
スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。
杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。
杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。
梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

■ISBN:9784774792033★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅　おばぁちゃん直伝のレシピブック　岩本彬/文　向井順子/絵ふりがなぴのつきおとめぐるいたりあおかしのたびおばあちやんじきでんのれしぴぶつく発売日202105出版社コスミック出版ISBN9784774792033大きさ111P　26cm著者名岩本彬/文　向井順子/絵

お家で作る初めてのパンとお菓子のレシピ 田中愛子（料理研究家） 旭屋出版ベーシック ホーム ベイキング タナカ,アイコ 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年02月22日 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784751113721 田中愛子（タナカアイコ） 大阪樟蔭女子大学教授。
食育ハーブガーデン協会理事長。
日本料理国際化推進協会理事。
リスタクリナリースクール主宰。
大阪生まれ。
大阪樟蔭女子大学学芸学部英米文学科（現国際英語学科）卒業。
結婚後、料理家・吉岡昭子氏のもとで日本伝統の家庭料理の基礎を学ぶ。
その後、夫の仕事でニューヨークを起点にオーストラリア、イタリア、香港など世界各地で渡航し、日々の暮らしの中から家庭料理、食文化を学ぶ。
1986年アメリカ・ニューヨーク五番街に夫が開業した日本食レストラン「SHINWA」の経営に携わる。
1995年ニューヨークの「Peter　Kump’s　Cooking　School」（現I．C．E　Institute　of　Culinary　Education）にて本格的に料理を学ぶ。
帰国後、料理家として活動を開始。
2001年海外体験に基づく初のレシピ集「おいしい！楽しい！グッドギャザリング」（文化出版局）を出版。
TV（NHKきょうの料理）、雑誌等に活躍の場を広げる。
2004年世界の家庭料理を学ぶリスタクリナリースクールを開校する。
またその一方で、1990年代のニューヨーク滞在中にアメリカ全土で起こった環境問題や食育問題のムーブメントの中から生まれた新しい学問「フードスタディーズ」に触れ、感銘を受けたことをきっかけに食育活動を開始。
「次世代のこどもたちや地球環境のために今できること」をテーマに『食卓の上のフィロソフィー』の理念を掲げる。
2009年その理念に基づき「食育ハーブガーデン協会」を設立。
ハーブを植え、育て、収穫して料理に取り入れることを推奨。
現在、日本国内の150余の企業、各種施設、学校などから支持され、授業にも取り入れられている。
2011年樟蔭高等学校健康栄養コースに教育アドバイザーとして就任し、高等学校教育におけるフードスタディを体系化し、定着させる。
さらに2015年4月大阪樟蔭女子大学学芸学部ライフプランニング学科に日本で初めてとなるフードスタディコースの開設にあたり、教授として着任。
日本ハラール協会との協力による「ハラール和食」推進活動、ASFS（Association　for　the　Study　of　Food　and　Society）学会、Common　Ground　Research　Networks学会への出席など、活動の場を世界へと広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お家でパンを焼こう！／ヨーロッパのパン物語／アメリカのパン物語／日本のパン物語／お菓子作りのしあわせ／ヨーロッパのスイーツ物語／アメリカのスイーツ物語／日本のスイーツ物語 お家でパンを焼こう！おやつを作ろう！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

■ISBN:9784751105658★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルmarzipan　20　stories　『マジパン』お菓子で作る20の物語　コヤマススム/著ふりがなまじぱんにじゆうすと−り−ずMARZIPAN20STORIESまじぱんおかしでつくるにじゆうのものがたり発売日200602出版社旭屋出版ISBN9784751105658大きさ112P　24cm著者名コヤマススム/著