商品数:15467件
ページ数:100
【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】<p>あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。
<br /> 「これ、いったいどうやって作ったの?すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。
それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。
<br /> コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。
素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。
<br /> ーはじめにー より</p> <p>【内容】<br /> Part.1|スポンジケーキ(9点)<br /> ノーマルスポンジケーキ/いちごジャムのスポンジケーキ/ココアスポンジケーキ ほか<br /> Part.2|シフォンケーキ(5点)<br /> プレーンシフォンケーキ/ガナッシュのシフォンケーキ ほか<br /> Part.3|パウンドケーキ(5点)<br /> クリームパウンドケーキ/グラノーラパウンドケーキ/きな粉パウンドケーキ ほか<br /> Part.4|チーズケーキ(2点)<br /> ホワイトチーズケーキ/ベイクドチーズケーキ<br /> Part.5|カップケーキ、マフィン、スコーン(6点)<br /> プレーンカップケーキ/コーヒーマーブルカップケーキ/バナナマフィン ほか<br /> Part.6|シュークリーム(3点)<br /> ノーマルシュークリーム/黒ごまシュークリーム/シューボードケーキ<br /> Part.7|ホットケーキ(3点)<br /> プレーンホットケーキ/厚焼きホットケーキ/ジャーマンパンケーキ<br /> column<br /> お菓子作りのQ&A/材料について/道具について</p> <p>【著者紹介】浜内千波(はまうちちなみ)<br /> ファミリークッキングスクールを主宰。
和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。
<br /> パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。
</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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<p>あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。
<br /> 「これ、いったいどうやって作ったの?すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。
それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。
<br /> コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。
素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。
<br /> ーはじめにー より</p> <p>【内容】<br /> Part.1|スポンジケーキ(9点)<br /> ノーマルスポンジケーキ/いちごジャムのスポンジケーキ/ココアスポンジケーキ ほか<br /> Part.2|シフォンケーキ(5点)<br /> プレーンシフォンケーキ/ガナッシュのシフォンケーキ ほか<br /> Part.3|パウンドケーキ(5点)<br /> クリームパウンドケーキ/グラノーラパウンドケーキ/きな粉パウンドケーキ ほか<br /> Part.4|チーズケーキ(2点)<br /> ホワイトチーズケーキ/ベイクドチーズケーキ<br /> Part.5|カップケーキ、マフィン、スコーン(6点)<br /> プレーンカップケーキ/コーヒーマーブルカップケーキ/バナナマフィン ほか<br /> Part.6|シュークリーム(3点)<br /> ノーマルシュークリーム/黒ごまシュークリーム/シューボードケーキ<br /> Part.7|ホットケーキ(3点)<br /> プレーンホットケーキ/厚焼きホットケーキ/ジャーマンパンケーキ<br /> column<br /> お菓子作りのQ&A/材料について/道具について</p> <p>【著者紹介】浜内千波(はまうちちなみ)<br /> ファミリークッキングスクールを主宰。
和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。
<br /> パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。
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なかしましほのツイートレシピ (単行本) の詳細 出版社: 主婦と生活社 レーベル: 作者: なかしましほ サイズ: 単行本 ISBN: 4391160222 発売日: 2023/10/01 関連商品リンク : なかしましほ 主婦と生活社
なかしましほのツイートレシピ (単行本) の詳細 出版社: 主婦と生活社 レーベル: 作者: なかしましほ サイズ: 単行本 ISBN: 4391160222 発売日: 2023/10/01 関連商品リンク : なかしましほ 主婦と生活社
旭屋出版販売会社/発売会社:旭屋出版発売年月日:2008/03/18JAN:9784751107348
旭屋出版販売会社/発売会社:旭屋出版発売年月日:2008/03/18JAN:9784751107348
【銀行振込・コンビニ支払不可】■ISBN:9784847098796★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル魔法のてぬきおやつ 材料2つから作れる! てぬキッチン/著ふりがなまほうのてぬきおやつざいりようふたつからつくれるざいりよう/2つ/から/つくれる発売日202002出版社ワニブックスISBN9784847098796大きさ127P 26cm著者名てぬキッチン/著
【銀行振込・コンビニ支払不可】
■ISBN:9784847098796★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル魔法のてぬきおやつ 材料2つから作れる! てぬキッチン/著ふりがなまほうのてぬきおやつざいりようふたつからつくれるざいりよう/2つ/から/つくれる発売日202002出版社ワニブックスISBN9784847098796大きさ127P 26cm著者名てぬキッチン/著
【楽天ブックスならいつでも送料無料】松本 有美 KADOKAWAユーママノハカラナイイエオヤツ ケイリョウスプーントケイリョウカップデツクルラクチンレシピ55 マツモト ユウミ 発行年月:2021年01月20日 予約締切日:2020年12月19日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784046802149 松本有美(マツモトユウミ) 料理研究家、カフェ&キッチンスタジオオーナー。
夫、3人の息子、両親との7人暮らし。
TVや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。
「きょうの料理」(NHK Eテレ)に講師として出演。
料理の作りおき、お菓子&パンのレシピを紹介するブログやInstagramが主婦層から人気を集める。
2019年にオープンした「cafe Muku」では、多数のスイーツメニューを開発。
遠路はるばる訪れる人も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 人気メニューを再現!コンビニスイーツ/2 材料少な目で作れるホケミおやつ/3 ポリ袋とフライパンで!クッキー&スコーン/4 焼かずに簡単!豪華なレンジスイーツ/5 混ぜてチンするだけ!冷たいスイーツ/6 保存袋で揉むだけアイスクリーム/7 市販のアイスで楽ちんアレンジスイーツ はかり(スケール)不要。
オーブン不要。
食塩不使用バター不要。
粉ふるい・お菓子の型不要。
お菓子作りの“めんどう”をぜ〜んぶ省略! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】
松本 有美 KADOKAWAユーママノハカラナイイエオヤツ ケイリョウスプーントケイリョウカップデツクルラクチンレシピ55 マツモト ユウミ 発行年月:2021年01月20日 予約締切日:2020年12月19日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784046802149 松本有美(マツモトユウミ) 料理研究家、カフェ&キッチンスタジオオーナー。
夫、3人の息子、両親との7人暮らし。
TVや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。
「きょうの料理」(NHK Eテレ)に講師として出演。
料理の作りおき、お菓子&パンのレシピを紹介するブログやInstagramが主婦層から人気を集める。
2019年にオープンした「cafe Muku」では、多数のスイーツメニューを開発。
遠路はるばる訪れる人も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 人気メニューを再現!コンビニスイーツ/2 材料少な目で作れるホケミおやつ/3 ポリ袋とフライパンで!クッキー&スコーン/4 焼かずに簡単!豪華なレンジスイーツ/5 混ぜてチンするだけ!冷たいスイーツ/6 保存袋で揉むだけアイスクリーム/7 市販のアイスで楽ちんアレンジスイーツ はかり(スケール)不要。
オーブン不要。
食塩不使用バター不要。
粉ふるい・お菓子の型不要。
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若山曜子(著者)販売会社/発売会社:オレンジページ発売年月日:2017/02/01JAN:9784865931396
若山曜子(著者)販売会社/発売会社:オレンジページ発売年月日:2017/02/01JAN:9784865931396
朝日新聞出版PPバンドで作る おしゃれなプラかご 古木 明美 著 ISBN:9784023333963 定価:1430円(税込) 発売日:2024年5月20日 AB判並製 96ページ 荷造りや梱包用としても使われる、プラスチック製のPPバンド。
この本では手芸用のPPバンド「プラカゴテープ」を使った、かごバッグをいろいろ紹介しています。
プラかごは軽くて丈夫、汚れても水洗いできるから、実用的で長く使えるところが魅力です。
街歩きにぴったりなおしゃれなバッグから、収納力たっぷりの大きなバッグまで全29点掲載。
作り方はカラー写真で解説しているので、ハンドメイド初心者の方も安心して作れます。
朝日新聞出版
PPバンドで作る おしゃれなプラかご 古木 明美 著 ISBN:9784023333963 定価:1430円(税込) 発売日:2024年5月20日 AB判並製 96ページ 荷造りや梱包用としても使われる、プラスチック製のPPバンド。
この本では手芸用のPPバンド「プラカゴテープ」を使った、かごバッグをいろいろ紹介しています。
プラかごは軽くて丈夫、汚れても水洗いできるから、実用的で長く使えるところが魅力です。
街歩きにぴったりなおしゃれなバッグから、収納力たっぷりの大きなバッグまで全29点掲載。
作り方はカラー写真で解説しているので、ハンドメイド初心者の方も安心して作れます。
著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2021年04月ISBN9784839975340ページ数79Pキーワード料理 クッキング ばつとやほぞんぶくろでつくれるあいすくりーむあんど バツトヤホゾンブクロデツクレルアイスクリームアンド わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839975340内容紹介こっくりとした味わいの濃厚アイスクリームやしゃくしゃくとしてさっぱりとしたグラニテ。
作ってみたいけれど、アイスクリームメーカーがないとむずかしい?数時間ごとに混ぜるのもちょっと面倒?この本のレシピなら、ご自宅にある保存袋やバットに材料を混ぜ、冷凍庫に入れっぱなしで手軽に作ることができます。
また、層の重なりを楽しむアイスケーキもバットに市販のお菓子やソース、そしてアイスクリームのもとを重ねて凍らせるだけ。
驚くほどかんたんに、おもてなしにもぴったりの華やかなデザートが完成するのです。
また、材料も手に入りやすいものばかりですから、ちょっとあまったフルーツや、コンビニでも買えるものでアイスクリームを作れます。
毎日食べたくなる、かんたんでおいしいレシピ42品を紹介。
※本書は2016年に刊行された『バットや保存袋で作れる アイスクリーム&アイスケーキ』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次かんたんに作れる基本の5種(保存袋で作る*練乳いちご/保存袋で作る*レモンミント ほか)/1 保存袋で作る(はちみつミルク、豆乳ピーナッツ/グレープフルーツアールグレイ ほか)/2 バットで作る(クリームチーズストロベリー、クリームチーズオレンジチョコレート/アボカドメープルヨーグルト ほか)/3 バットで作るアイスケーキ(いちごのショートケーキ/ピーチメルバ ほか)
著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2021年04月ISBN9784839975340ページ数79Pキーワード料理 クッキング ばつとやほぞんぶくろでつくれるあいすくりーむあんど バツトヤホゾンブクロデツクレルアイスクリームアンド わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839975340内容紹介こっくりとした味わいの濃厚アイスクリームやしゃくしゃくとしてさっぱりとしたグラニテ。
作ってみたいけれど、アイスクリームメーカーがないとむずかしい?数時間ごとに混ぜるのもちょっと面倒?この本のレシピなら、ご自宅にある保存袋やバットに材料を混ぜ、冷凍庫に入れっぱなしで手軽に作ることができます。
また、層の重なりを楽しむアイスケーキもバットに市販のお菓子やソース、そしてアイスクリームのもとを重ねて凍らせるだけ。
驚くほどかんたんに、おもてなしにもぴったりの華やかなデザートが完成するのです。
また、材料も手に入りやすいものばかりですから、ちょっとあまったフルーツや、コンビニでも買えるものでアイスクリームを作れます。
毎日食べたくなる、かんたんでおいしいレシピ42品を紹介。
※本書は2016年に刊行された『バットや保存袋で作れる アイスクリーム&アイスケーキ』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
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目次かんたんに作れる基本の5種(保存袋で作る*練乳いちご/保存袋で作る*レモンミント ほか)/1 保存袋で作る(はちみつミルク、豆乳ピーナッツ/グレープフルーツアールグレイ ほか)/2 バットで作る(クリームチーズストロベリー、クリームチーズオレンジチョコレート/アボカドメープルヨーグルト ほか)/3 バットで作るアイスケーキ(いちごのショートケーキ/ピーチメルバ ほか)
著者高石紀子(著)出版社主婦と生活社発売日2019年09月ISBN9784391153668ページ数95Pキーワード料理 クッキング さんびやくろくじゆうごにちのぱうんどけーき365に サンビヤクロクジユウゴニチノパウンドケーキ365ニ たかいし のりこ タカイシ ノリコ9784391153668内容紹介春、夏、秋、冬季節別にたっぷり68のレシピを収録したパウンドケーキ本の決定版パウンドケーキのよいところは数えきれないほどありますが、中でもアレンジのしやすさは抜群に魅力的です。
カトルカールに季節の素材を合わせるだけで、そこにはまったく新しいおいしさが生まれます。
この包容力、汎用性は、やはりパウンドケーキならでは。
季節ごとにたくさんのレシピを収録したこの本も、焼き菓子のハイシーズンである秋冬だけでなく、1年を通じて、みなさんに楽しんでいただけることと思います。
パウンドケーキを構成するのはおもに4つの材料です。
バター、砂糖、卵、粉。
材料が少ないぶん、良質のものを選んで、丁寧に作れば、家庭でもプロ顔負けのおいしいケークを作ることができます。
そのためにも作り方のポイントは、できる限り丁寧に解説しました。
ちょっとしたひと手間で、仕上がりは劇的に変わります。
日もちがして、常温で持ち運びができ、贈りものに適しているのも、作り手としては有り難いところでしょう。
私のレシピの特徴は軽やかな食感とやさしい甘さにあります。
この本ではフィリングによって4種類の生地を使い分けていますが、たとえばカトルカールは卵をほんの少しだけ少ない配合にすることで、ほんのり甘くて、ふんわりおいしい仕上がりにしています。
焼き上がりの美しさにもこだわりました。
「腰折れ」といって、側面の生地が内側にへこんでしまうことがあるのですが、そうなりづらいよう配合で調整しています。
素朴ゆえに奥深いパウンドケーキは、私のパティシエールとしての原点です。
ケークを作り続ける中で、私はお菓子の可能性と作ることの幸せを学んでいったように思います。
その思いが少しでもみなさんに伝わって、いっしょに楽しんでいただけたら、これ以上の喜びはありません。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次基本の生地(カトルカール/ジェノワーズ ほか)/華やかな春のケーク(ベリーのケーク/春のくだもののケーク ほか)/さっぱりおいしい夏のケーク(レモンのケーク/バナナのケーク ほか)/味わい深い秋のケーク(実りの秋のケーク/秋のティータイム ほか)/楽しい冬のケーク(チョコレートのケーク/チョコレートの定番お菓子風 ほか)
著者高石紀子(著)出版社主婦と生活社発売日2019年09月ISBN9784391153668ページ数95Pキーワード料理 クッキング さんびやくろくじゆうごにちのぱうんどけーき365に サンビヤクロクジユウゴニチノパウンドケーキ365ニ たかいし のりこ タカイシ ノリコ9784391153668内容紹介春、夏、秋、冬季節別にたっぷり68のレシピを収録したパウンドケーキ本の決定版パウンドケーキのよいところは数えきれないほどありますが、中でもアレンジのしやすさは抜群に魅力的です。
カトルカールに季節の素材を合わせるだけで、そこにはまったく新しいおいしさが生まれます。
この包容力、汎用性は、やはりパウンドケーキならでは。
季節ごとにたくさんのレシピを収録したこの本も、焼き菓子のハイシーズンである秋冬だけでなく、1年を通じて、みなさんに楽しんでいただけることと思います。
パウンドケーキを構成するのはおもに4つの材料です。
バター、砂糖、卵、粉。
材料が少ないぶん、良質のものを選んで、丁寧に作れば、家庭でもプロ顔負けのおいしいケークを作ることができます。
そのためにも作り方のポイントは、できる限り丁寧に解説しました。
ちょっとしたひと手間で、仕上がりは劇的に変わります。
日もちがして、常温で持ち運びができ、贈りものに適しているのも、作り手としては有り難いところでしょう。
私のレシピの特徴は軽やかな食感とやさしい甘さにあります。
この本ではフィリングによって4種類の生地を使い分けていますが、たとえばカトルカールは卵をほんの少しだけ少ない配合にすることで、ほんのり甘くて、ふんわりおいしい仕上がりにしています。
焼き上がりの美しさにもこだわりました。
「腰折れ」といって、側面の生地が内側にへこんでしまうことがあるのですが、そうなりづらいよう配合で調整しています。
素朴ゆえに奥深いパウンドケーキは、私のパティシエールとしての原点です。
ケークを作り続ける中で、私はお菓子の可能性と作ることの幸せを学んでいったように思います。
その思いが少しでもみなさんに伝わって、いっしょに楽しんでいただけたら、これ以上の喜びはありません。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次基本の生地(カトルカール/ジェノワーズ ほか)/華やかな春のケーク(ベリーのケーク/春のくだもののケーク ほか)/さっぱりおいしい夏のケーク(レモンのケーク/バナナのケーク ほか)/味わい深い秋のケーク(実りの秋のケーク/秋のティータイム ほか)/楽しい冬のケーク(チョコレートのケーク/チョコレートの定番お菓子風 ほか)
【楽天ブックスならいつでも送料無料】AYA エムディエヌコーポレーションアヤ 発行年月:2024年09月13日 予約締切日:2024年07月10日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784295206798 AYA(アヤ) Instagramフォロワー27万人超の腸活ダイエットレシピ研究家。
40歳3児の母。
10代からダイエットに取り組んできた経験をもとに、主に米粉を使った健康的なダイエット法を研究。
その中でも特に、米粉の魅力を伝えたいと米粉レシピ開発に情熱を注ぐ。
米粉の可能性を広げるため、2年かけて開発した米粉のベーグル販売をオンラインショップではじめると、販売日には数分で完売するほどの人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 失敗知らずの簡単すぎる米粉ブレッド(米粉のソルトブレッド/米粉ショコラブレッド/米粉パンプキンブレッド ほか)/2章 作って楽しい、食べて美味しい!バラエティ米粉パン(米粉の白パン/米粉のパクッとミニ白パン&チョコクリーム/レンジで簡単ミルククリームと米粉のミニハートパン ほか)/3章 罪悪感なしのギルトフリーな米粉スイーツ(米粉のメロンパンクッキー/米粉のキャロットケーキ/米粉のショコラマドレーヌ ほか) 発酵いらず、手間いらず、コツいらず、失敗知らずの米粉パン。
発酵なしで焼けるから、焼くまでたった5分! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】
AYA エムディエヌコーポレーションアヤ 発行年月:2024年09月13日 予約締切日:2024年07月10日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784295206798 AYA(アヤ) Instagramフォロワー27万人超の腸活ダイエットレシピ研究家。
40歳3児の母。
10代からダイエットに取り組んできた経験をもとに、主に米粉を使った健康的なダイエット法を研究。
その中でも特に、米粉の魅力を伝えたいと米粉レシピ開発に情熱を注ぐ。
米粉の可能性を広げるため、2年かけて開発した米粉のベーグル販売をオンラインショップではじめると、販売日には数分で完売するほどの人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 失敗知らずの簡単すぎる米粉ブレッド(米粉のソルトブレッド/米粉ショコラブレッド/米粉パンプキンブレッド ほか)/2章 作って楽しい、食べて美味しい!バラエティ米粉パン(米粉の白パン/米粉のパクッとミニ白パン&チョコクリーム/レンジで簡単ミルククリームと米粉のミニハートパン ほか)/3章 罪悪感なしのギルトフリーな米粉スイーツ(米粉のメロンパンクッキー/米粉のキャロットケーキ/米粉のショコラマドレーヌ ほか) 発酵いらず、手間いらず、コツいらず、失敗知らずの米粉パン。
発酵なしで焼けるから、焼くまでたった5分! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
著者門間みか(著)出版社宝島社発売日2022年08月ISBN9784299031853ページ数127Pキーワード料理 クッキング きほんのきじでむげんあれんじおうちぱん キホンノキジデムゲンアレンジオウチパン もんま みか モンマ ミカ9784299031853内容紹介リッチ生地とリーン生地、生地はたった2種類!初心者でも絶品パンが焼ける!2つの生地から広がるパンの世界へようこそ。
わたしたちの食生活に、パンは彩りを添えてくれます。
そのパンをあなたの手でこね、焼き上げることができたなら、どんなに楽しく豊かな毎日になることでしょう。
でも、いざパン作りを始めようと思ってもわからないことばかり。
どんなレシピを選んだらいいの?材料は何を用意したらいいの?そんなときこの本がきっと役にたちます。
この本はおうちパンの学び舎、あなたはその1年生です。
授業をうけるように、この本のページをめくってください。
——「はじめに」より【目次】1限目 ここからスタート! 基本のパンを作ろう2限目 楽しみ広がる成形バリエーション3限目 みんな大好き! 甘〜い幸せおやつパン4限目 頑張らない! 毎日でも食べたい総菜パン5限目 基本の生地をアレンジしてみよう放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次朝の会/1限目 ここからスタート!基本のパンを作ろう/2限目 楽しみ広がる形成バリエーション/3限目 みんな大好き!甘ーい幸せおやつパン/4限目 頑張らない!毎日でも食べたい総菜パン/5限目 基本の生地をアレンジしてみよう/放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう
著者門間みか(著)出版社宝島社発売日2022年08月ISBN9784299031853ページ数127Pキーワード料理 クッキング きほんのきじでむげんあれんじおうちぱん キホンノキジデムゲンアレンジオウチパン もんま みか モンマ ミカ9784299031853内容紹介リッチ生地とリーン生地、生地はたった2種類!初心者でも絶品パンが焼ける!2つの生地から広がるパンの世界へようこそ。
わたしたちの食生活に、パンは彩りを添えてくれます。
そのパンをあなたの手でこね、焼き上げることができたなら、どんなに楽しく豊かな毎日になることでしょう。
でも、いざパン作りを始めようと思ってもわからないことばかり。
どんなレシピを選んだらいいの?材料は何を用意したらいいの?そんなときこの本がきっと役にたちます。
この本はおうちパンの学び舎、あなたはその1年生です。
授業をうけるように、この本のページをめくってください。
——「はじめに」より【目次】1限目 ここからスタート! 基本のパンを作ろう2限目 楽しみ広がる成形バリエーション3限目 みんな大好き! 甘〜い幸せおやつパン4限目 頑張らない! 毎日でも食べたい総菜パン5限目 基本の生地をアレンジしてみよう放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次朝の会/1限目 ここからスタート!基本のパンを作ろう/2限目 楽しみ広がる形成バリエーション/3限目 みんな大好き!甘ーい幸せおやつパン/4限目 頑張らない!毎日でも食べたい総菜パン/5限目 基本の生地をアレンジしてみよう/放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>豆腐で作るマフィン(プレーン生地バナナ生地ココア生地その他の生地セイボリー生地)くるくるスコーン(シンプルあんこアーモンドクリームクリームチーズセイボリー)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2283231Imai Yoko / Cho / Fuwafuwa Muffin to Kurukuru Sconeメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2018/10JAN:9784391152050ふわふわマフィンとくるくるスコーン[本/雑誌] / 今井ようこ/著2018/10発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>豆腐で作るマフィン(プレーン生地バナナ生地ココア生地その他の生地セイボリー生地)くるくるスコーン(シンプルあんこアーモンドクリームクリームチーズセイボリー)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2283231Imai Yoko / Cho / Fuwafuwa Muffin to Kurukuru Sconeメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2018/10JAN:9784391152050ふわふわマフィンとくるくるスコーン[本/雑誌] / 今井ようこ/著2018/10発売
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<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
</p> <p>1999年に刊行された「作って幸せ・食べて幸せ」という<br /> この本のタイトルは、平野レミさん最愛の夫であり、<br /> イラストレーターであった和田誠さんが考案したものでした。
<br /> そして、イラスト・袋文字・デザインまで和田さんが手がけた、<br /> 夫婦共作の貴重な一冊です。
</p> <p>巻頭では、本の中の料理の誕生秘話や<br /> 和田さんや子供に人気だったレシピをご紹介。
<br /> 思い出を交えながら、平野レミさんの<br /> 料理、仕事、暮らしについてを振り返ります。
</p> <p>そして、20年以上前に作られたとは思えない、<br /> 国際色豊かなレシピを、108品も収録。
<br /> 仕事に子育てに奮闘しながら考案した手軽な料理は、<br /> 現代の共働き家族にもぴったり。
<br /> 今回の復刊にあたって、より手軽に作れるよう改良を加えました。
<br /> 美味しくてカラフルで豪快で、元気をもらえるレシピ集です。
</p> <p>【contents】<br /> 復刊に寄せて/平野レミの暮らしと家族と料理のこと<br /> はじめに 〜ようこそ私のキッチンへ〜 <br /> ・野菜たっぷり元気おかず<br /> ・豚肉はみんなと仲よし <br /> ・レミ流中華・エスニック <br /> ・ボリュームたっぷりイタリアン <br /> ・巻き巻き&コロコロメニュー <br /> ・おいしさ保証つきのごはんもの <br /> ・パーティをおいしく <br /> ・とっておきデザート ほか</p> <p>平野 レミ(ひらのれみ):料理愛好家・シャンソン歌手。
主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。
”シェフ料理”ではなく、”シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。
また、講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。
また、レミパンやエプロンなどのキッチングッツの開発も手がける。
著書に「わたしの和だし」(ナツメ社)など多数。
ツイッターでの140字レシピも人気。
</p> <p>和田 誠(わだまこと):1936年生まれ。
グラフィックデザイナー、イラストレーター。
59年多摩美術大学卒業、ライトパブリシティに入社。
68年からフリー。
77年より「週刊文春」の表紙を担当して現在に至る。
74年、講談社出版文化賞ブックデザイン部門受賞。
84年、映画「麻雀放浪記」を初監督。
現在まで4本の監督作品がある。
89年ブルーリボン賞、94年菊池寛賞、97年毎日デザイン賞、15年日本漫画家協会賞特別賞ほか、受賞多数。
本書では絵とともに装丁・デザインも担当。
2019年秋に惜しまれつつ逝去。
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<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
</p> <p>1999年に刊行された「作って幸せ・食べて幸せ」という<br /> この本のタイトルは、平野レミさん最愛の夫であり、<br /> イラストレーターであった和田誠さんが考案したものでした。
<br /> そして、イラスト・袋文字・デザインまで和田さんが手がけた、<br /> 夫婦共作の貴重な一冊です。
</p> <p>巻頭では、本の中の料理の誕生秘話や<br /> 和田さんや子供に人気だったレシピをご紹介。
<br /> 思い出を交えながら、平野レミさんの<br /> 料理、仕事、暮らしについてを振り返ります。
</p> <p>そして、20年以上前に作られたとは思えない、<br /> 国際色豊かなレシピを、108品も収録。
<br /> 仕事に子育てに奮闘しながら考案した手軽な料理は、<br /> 現代の共働き家族にもぴったり。
<br /> 今回の復刊にあたって、より手軽に作れるよう改良を加えました。
<br /> 美味しくてカラフルで豪快で、元気をもらえるレシピ集です。
</p> <p>【contents】<br /> 復刊に寄せて/平野レミの暮らしと家族と料理のこと<br /> はじめに 〜ようこそ私のキッチンへ〜 <br /> ・野菜たっぷり元気おかず<br /> ・豚肉はみんなと仲よし <br /> ・レミ流中華・エスニック <br /> ・ボリュームたっぷりイタリアン <br /> ・巻き巻き&コロコロメニュー <br /> ・おいしさ保証つきのごはんもの <br /> ・パーティをおいしく <br /> ・とっておきデザート ほか</p> <p>平野 レミ(ひらのれみ):料理愛好家・シャンソン歌手。
主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。
”シェフ料理”ではなく、”シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。
また、講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。
また、レミパンやエプロンなどのキッチングッツの開発も手がける。
著書に「わたしの和だし」(ナツメ社)など多数。
ツイッターでの140字レシピも人気。
</p> <p>和田 誠(わだまこと):1936年生まれ。
グラフィックデザイナー、イラストレーター。
59年多摩美術大学卒業、ライトパブリシティに入社。
68年からフリー。
77年より「週刊文春」の表紙を担当して現在に至る。
74年、講談社出版文化賞ブックデザイン部門受賞。
84年、映画「麻雀放浪記」を初監督。
現在まで4本の監督作品がある。
89年ブルーリボン賞、94年菊池寛賞、97年毎日デザイン賞、15年日本漫画家協会賞特別賞ほか、受賞多数。
本書では絵とともに装丁・デザインも担当。
2019年秋に惜しまれつつ逝去。
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著者今井ようこ(著)出版社誠文堂新光社発売日2024年05月ISBN9784416723289ページ数95Pキーワード料理 クッキング からだにやさしいひんやりおやつたまごにゆうせいひん カラダニヤサシイヒンヤリオヤツタマゴニユウセイヒン いまい ようこ イマイ ヨウコ9784416723289内容紹介簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。
材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。
甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。
シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。
この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
【目次】part1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ白ワインセ?リー/水の寒天セ?リー/いちし?くの水まんじゅう/桃のシ?ャスミンコンホ?ートシ?ュレ/マスカットとレモンハーフ?のセ?リー&豆乳寒天/桃のココナッツミルク寒天 ハ?ッションフルーツソースか?け/フ?ラムセ?リーと豆乳チース?ケーキ/飲む梅セ?リー/スイカとすだちの2色ゼリー/桃と紅茶セ?リーと豆乳ハ?ニラアイスのハ?フェ/和梨の寒天セ?リーとミックスフルーツのオリエンタルテ?サ?ート/ふ?と?うと金木犀のセ?リー/いちこ?と玄米甘酒のおやつスーフ?/いちし?くと白あんのようかん/みかんの豆乳寒天/番茶寒天とえんどう豆?あんこのあんみつ…etcpart2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつフ?ルーヘ?リーのスハ?イシー赤ワインセ?リーのマーフ?ルアイス/白きくらけ?とさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクテ?サ?ート/キャラメル風味のひんやりハ?ナナオムレット/ひんやりチョコのフ?ラウニー/和栗とココアのかき氷/メロンかき氷 ココナッツバニラアイス添え/チェリーとマンコ?ーとヒ?スタチオのヨーク?ルトカッサータ/ウ?ィーカ?ンティラミス/うく?いすわらひ?餅/抹茶くす?餅/ひんやりみたらし豆腐団子 すた?ち風味/ココナッツ小豆アイスのもなか/洋梨のスイートポテト ココナッツバニラアイス添え/かほ?ちゃのお汁粉 メーフ?ルセ?リー添え/フレッシュフ?ルーヘ?リーのチョコレートか?け…etc*******※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー/水の寒天ゼリー/いちじくの水まんじゅう/桃のジャスミンコンポートジュレ/マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)/2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス/白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート/キャラメル風味のひんやりバナナオムレット/ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ/ひんやりチョコのブラウニー ほか)
著者今井ようこ(著)出版社誠文堂新光社発売日2024年05月ISBN9784416723289ページ数95Pキーワード料理 クッキング からだにやさしいひんやりおやつたまごにゆうせいひん カラダニヤサシイヒンヤリオヤツタマゴニユウセイヒン いまい ようこ イマイ ヨウコ9784416723289内容紹介簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。
材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。
甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。
シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。
この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
【目次】part1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ白ワインセ?リー/水の寒天セ?リー/いちし?くの水まんじゅう/桃のシ?ャスミンコンホ?ートシ?ュレ/マスカットとレモンハーフ?のセ?リー&豆乳寒天/桃のココナッツミルク寒天 ハ?ッションフルーツソースか?け/フ?ラムセ?リーと豆乳チース?ケーキ/飲む梅セ?リー/スイカとすだちの2色ゼリー/桃と紅茶セ?リーと豆乳ハ?ニラアイスのハ?フェ/和梨の寒天セ?リーとミックスフルーツのオリエンタルテ?サ?ート/ふ?と?うと金木犀のセ?リー/いちこ?と玄米甘酒のおやつスーフ?/いちし?くと白あんのようかん/みかんの豆乳寒天/番茶寒天とえんどう豆?あんこのあんみつ…etcpart2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつフ?ルーヘ?リーのスハ?イシー赤ワインセ?リーのマーフ?ルアイス/白きくらけ?とさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクテ?サ?ート/キャラメル風味のひんやりハ?ナナオムレット/ひんやりチョコのフ?ラウニー/和栗とココアのかき氷/メロンかき氷 ココナッツバニラアイス添え/チェリーとマンコ?ーとヒ?スタチオのヨーク?ルトカッサータ/ウ?ィーカ?ンティラミス/うく?いすわらひ?餅/抹茶くす?餅/ひんやりみたらし豆腐団子 すた?ち風味/ココナッツ小豆アイスのもなか/洋梨のスイートポテト ココナッツバニラアイス添え/かほ?ちゃのお汁粉 メーフ?ルセ?リー添え/フレッシュフ?ルーヘ?リーのチョコレートか?け…etc*******※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー/水の寒天ゼリー/いちじくの水まんじゅう/桃のジャスミンコンポートジュレ/マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)/2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス/白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート/キャラメル風味のひんやりバナナオムレット/ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ/ひんやりチョコのブラウニー ほか)
著者御園井裕子(著)出版社文化学園文化出版局発売日2019年02月ISBN9784579213313ページ数78Pキーワード料理 クッキング かまくらてまりのわがししきおうつす カマクラテマリノワガシシキオウツス みそのい ゆうこ ミソノイ ユウコ9784579213313内容紹介山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。
練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。
また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はる(さくら—花見の会/茶つみ—八十八夜の便り ほか)/なつ(朝顔—盛夏の朝茶事/紫陽花—水無月の散歩 ほか)/あき(乙女菊—菊花の宴/月見—観月の宵 ほか)/ふゆ(手毬—梅見月の誘い/姫りんご—夜会 ほか)
著者御園井裕子(著)出版社文化学園文化出版局発売日2019年02月ISBN9784579213313ページ数78Pキーワード料理 クッキング かまくらてまりのわがししきおうつす カマクラテマリノワガシシキオウツス みそのい ゆうこ ミソノイ ユウコ9784579213313内容紹介山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。
練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。
また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はる(さくら—花見の会/茶つみ—八十八夜の便り ほか)/なつ(朝顔—盛夏の朝茶事/紫陽花—水無月の散歩 ほか)/あき(乙女菊—菊花の宴/月見—観月の宵 ほか)/ふゆ(手毬—梅見月の誘い/姫りんご—夜会 ほか)
【楽天ブックスならいつでも送料無料】砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレ 大谷ゆみこ 学陽書房ツブツブ ザッコクコ デ ツクル スイーツ ト パン オオタニ,ユミコ 発行年月:2007年06月 ページ数:86p サイズ:単行本 ISBN:9784313871199 大谷ゆみこ(オオタニユミコ) 暮らしの探検家・食デザイナー。
日本の伝統食である雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベシタリアン」レシピを創作、体と地球に平和を取り戻す「ピースフード」として提唱。
とびきりおいしくて、おしゃれで、シンプル&ダイナミックな未来食流食卓術のファンが全国で急増している。
1995年、「ピースフードアクションnet.いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。
「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。
雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2004年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊。
2006年からは「つぶつぶカフェ 世界の街角計画」推進中。
東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営。
2007年4月からSKY PerfecTV!のCh241(ハッピー241)において「キッチンから未来が変わる!大谷ゆみこの雑穀グルメクッキングー伝えたい!いのちを輝かせるおいしさ」が放送スタート。
大谷ゆみこのつぶつぶレシピ&グルメエッセイメルマガ「雑穀大好き!つぶつぶ大好き!いのちを輝かせるおいしさ」の人気も上昇中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) つぶプルバリエーション(つぶプルプディング/ぶどう色のプチスイーツ ほか)/2 雑穀粉で作るクッキー&パイ(クッキーいろいろ/木の実の雑穀パイ ほか)/3 雑穀粉の風味を楽しむ洋菓子いろいろ(柿とみかんのヒエ粉クランブル/フルーツフリッター ほか)/4 雑穀粉の風味を楽しむ和菓子いろいろ(包み蒸しまんじゅう&コロコロ蒸しまんじゅう/高キビ白玉 ほか)/5 雑穀粉で作る天然酵母パン(オーブンで焼くヒエ粉&五穀ごはんパン/オーブンで焼く雑穀高キビパン ほか) ミルキーなヒエ粉ノンエッグ・カスタードで作るプディング、ババロア、スフレ、雑穀粉が香ばしいタルト、パイ、ビスケット、しっとりコクのある雑穀パンいろいろ…etc.甘いものの我慢や不安ともさようなら。
おいしいだけじゃない、繊維もミネラルもビタミンも詰まった驚きのナチュラルスイーツとパン。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】
砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレ 大谷ゆみこ 学陽書房ツブツブ ザッコクコ デ ツクル スイーツ ト パン オオタニ,ユミコ 発行年月:2007年06月 ページ数:86p サイズ:単行本 ISBN:9784313871199 大谷ゆみこ(オオタニユミコ) 暮らしの探検家・食デザイナー。
日本の伝統食である雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベシタリアン」レシピを創作、体と地球に平和を取り戻す「ピースフード」として提唱。
とびきりおいしくて、おしゃれで、シンプル&ダイナミックな未来食流食卓術のファンが全国で急増している。
1995年、「ピースフードアクションnet.いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。
「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。
雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2004年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊。
2006年からは「つぶつぶカフェ 世界の街角計画」推進中。
東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営。
2007年4月からSKY PerfecTV!のCh241(ハッピー241)において「キッチンから未来が変わる!大谷ゆみこの雑穀グルメクッキングー伝えたい!いのちを輝かせるおいしさ」が放送スタート。
大谷ゆみこのつぶつぶレシピ&グルメエッセイメルマガ「雑穀大好き!つぶつぶ大好き!いのちを輝かせるおいしさ」の人気も上昇中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) つぶプルバリエーション(つぶプルプディング/ぶどう色のプチスイーツ ほか)/2 雑穀粉で作るクッキー&パイ(クッキーいろいろ/木の実の雑穀パイ ほか)/3 雑穀粉の風味を楽しむ洋菓子いろいろ(柿とみかんのヒエ粉クランブル/フルーツフリッター ほか)/4 雑穀粉の風味を楽しむ和菓子いろいろ(包み蒸しまんじゅう&コロコロ蒸しまんじゅう/高キビ白玉 ほか)/5 雑穀粉で作る天然酵母パン(オーブンで焼くヒエ粉&五穀ごはんパン/オーブンで焼く雑穀高キビパン ほか) ミルキーなヒエ粉ノンエッグ・カスタードで作るプディング、ババロア、スフレ、雑穀粉が香ばしいタルト、パイ、ビスケット、しっとりコクのある雑穀パンいろいろ…etc.甘いものの我慢や不安ともさようなら。
おいしいだけじゃない、繊維もミネラルもビタミンも詰まった驚きのナチュラルスイーツとパン。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
著者後藤浩一(著)出版社家の光協会発売日2022年03月ISBN9784259567224ページ数127Pキーワード料理 クッキング あさくさふるーつぱーらーごとーのふるーつお アサクサフルーツパーラーゴトーノフルーツオ ごとう こういち ゴトウ コウイチ9784259567224内容紹介フルーツやパフェ好きの人に有名な、老舗「フルーツパーラーゴトー」。
厳選したフルーツで作る、手作りのアイスクリームやコンフィチュールが評判です。
本書では店主が、「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教えます。
きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを紹介。
ゴトーの定番フルーツパフェやフルーツサンドの作り方も充実。
生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする加工品を作りたいときにも役立ちます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次いちご/さくらんぼ/びわ/マンゴー/すいか/メロン/プラム/桃/梨/ぶどう〔ほか〕
著者後藤浩一(著)出版社家の光協会発売日2022年03月ISBN9784259567224ページ数127Pキーワード料理 クッキング あさくさふるーつぱーらーごとーのふるーつお アサクサフルーツパーラーゴトーノフルーツオ ごとう こういち ゴトウ コウイチ9784259567224内容紹介フルーツやパフェ好きの人に有名な、老舗「フルーツパーラーゴトー」。
厳選したフルーツで作る、手作りのアイスクリームやコンフィチュールが評判です。
本書では店主が、「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教えます。
きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを紹介。
ゴトーの定番フルーツパフェやフルーツサンドの作り方も充実。
生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする加工品を作りたいときにも役立ちます。
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目次いちご/さくらんぼ/びわ/マンゴー/すいか/メロン/プラム/桃/梨/ぶどう〔ほか〕
著者中村紫乃(著)出版社主婦と生活社発売日2023年10月ISBN9784391160543ページ数87Pキーワード料理 クッキング あめりかんべーきんぐきようしつじやすとべいくどのあ アメリカンベーキングキヨウシツジヤストベイクドノア なかむら しの ナカムラ シノ9784391160543内容紹介Just baked!“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイおおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。
この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。
アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。
バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。
ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。
アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな(甘くない)パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。
加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。
アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。
毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 パイの王様アップルパイ(クラシックアップルパイ/ダッチアップルパイ ほか)/2 旬を味わうフルーツのパイ(サワーチェリーパイ/バナナ&ストロベリープディングパイ ほか)/3 伝統から流行までアメリカで出合えるパイ(フージアーシュガークリームパイ/レモンメレンゲパイ ほか)/4 イベントを盛り上げる季節のパイ(パンプキンパイ/メープルピーカンパイ ほか)/5 食事になるセイボリーなパイ(ブレックファストパイ/チキンポットパイ ほか)
著者中村紫乃(著)出版社主婦と生活社発売日2023年10月ISBN9784391160543ページ数87Pキーワード料理 クッキング あめりかんべーきんぐきようしつじやすとべいくどのあ アメリカンベーキングキヨウシツジヤストベイクドノア なかむら しの ナカムラ シノ9784391160543内容紹介Just baked!“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイおおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。
この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。
アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。
バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。
ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。
アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな(甘くない)パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。
加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。
アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。
毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 パイの王様アップルパイ(クラシックアップルパイ/ダッチアップルパイ ほか)/2 旬を味わうフルーツのパイ(サワーチェリーパイ/バナナ&ストロベリープディングパイ ほか)/3 伝統から流行までアメリカで出合えるパイ(フージアーシュガークリームパイ/レモンメレンゲパイ ほか)/4 イベントを盛り上げる季節のパイ(パンプキンパイ/メープルピーカンパイ ほか)/5 食事になるセイボリーなパイ(ブレックファストパイ/チキンポットパイ ほか)
地元の米でつくる著者福盛幸一(著)出版社農山漁村文化協会発売日2009年05月ISBN9784540083112ページ数111Pキーワード料理 クッキング ふくもりしきしとぎこめこぱんのきようかしよじもと フクモリシキシトギコメコパンノキヨウカシヨジモト ふくもり こういち フクモリ コウイチ9784540083112目次1章 福盛式シトギ米粉パンの考え方(米粉パンの味わいを決める製粉法/パンの粒度の条件は100パス ほか)/2章 福盛式シトギ米粉パンの手法(福盛式シトギ米粉パンのミキシング/基本の手法 食パン 山食と角食 ほか)/3章 福盛式シトギ米粉パンのレシピ(食パン生地を使った/フランスパン生地を使った ほか)/4章 地域に生かす米粉パン(米粉パンをとりまく状況とこれから/参考 米粉に関する国の支援措置を紹介します ほか)/終章 未来をひらく米粉パン(対談 米粉パンと格闘して、いまが一番面白い)
地元の米でつくる
著者福盛幸一(著)出版社農山漁村文化協会発売日2009年05月ISBN9784540083112ページ数111Pキーワード料理 クッキング ふくもりしきしとぎこめこぱんのきようかしよじもと フクモリシキシトギコメコパンノキヨウカシヨジモト ふくもり こういち フクモリ コウイチ9784540083112目次1章 福盛式シトギ米粉パンの考え方(米粉パンの味わいを決める製粉法/パンの粒度の条件は100パス ほか)/2章 福盛式シトギ米粉パンの手法(福盛式シトギ米粉パンのミキシング/基本の手法 食パン 山食と角食 ほか)/3章 福盛式シトギ米粉パンのレシピ(食パン生地を使った/フランスパン生地を使った ほか)/4章 地域に生かす米粉パン(米粉パンをとりまく状況とこれから/参考 米粉に関する国の支援措置を紹介します ほか)/終章 未来をひらく米粉パン(対談 米粉パンと格闘して、いまが一番面白い)
【コンビニ・銀行振込不可】■ISBN:9784388060887★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルチョコレートにとって基本的なこと ル・コルドン・ブルー/著ふりがなちよこれ−とにとつてきほんてきなこと発売日201010出版社柴田書店ISBN9784388060887大きさ227P 26cm著者名ル・コルドン・ブルー/著
【コンビニ・銀行振込不可】
■ISBN:9784388060887★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルチョコレートにとって基本的なこと ル・コルドン・ブルー/著ふりがなちよこれ−とにとつてきほんてきなこと発売日201010出版社柴田書店ISBN9784388060887大きさ227P 26cm著者名ル・コルドン・ブルー/著
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