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[食品] お酒の商品検索結果

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)小笠原フルーツガーデン 硫黄島一味とうがらし 激辛20g
    小笠原フルーツガーデン 硫黄島一味とうがらし 激辛20g
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
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    この商品の詳細

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    【商品概要】
    世界のハバネロを超えた!!小粒で激辛硫黄島唐辛子
    世界一辛いと言われるハバネロの辛さ約4倍
    手摘みしてから粉末にしました。

    焼き鳥、鍋物、汁物にどうぞ
    本格的な一味唐辛子

    【商品説明】
    激辛の硫黄島唐辛子を小笠原で栽培。
    手摘みしてから粉末にしました。


    【商品詳細】
    ブランド:小笠原フルーツガーデン
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:小笠原フルーツガーデン 硫黄島一味とうがらし 激辛20g
    製造元:小笠原フルーツガーデン
    商品番号:ichimi-1
    商品内容:1個

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    【商品概要】
    世界のハバネロを超えた!!小粒で激辛硫黄島唐辛子
    世界一辛いと言われるハバネロの辛さ約4倍
    手摘みしてから粉末にしました。

    焼き鳥、鍋物、汁物にどうぞ
    本格的な一味唐辛子

    【商品説明】
    激辛の硫黄島唐辛子を小笠原で栽培。
    手摘みしてから粉末にしました。


    【商品詳細】
    ブランド:小笠原フルーツガーデン
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:小笠原フルーツガーデン 硫黄島一味とうがらし 激辛20g
    製造元:小笠原フルーツガーデン
    商品番号:ichimi-1
    商品内容:1個

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)青唐がらし味噌 250g 青唐辛子 みそ 土産 千葉
    青唐がらし味噌 250g 青唐辛子 みそ 土産 千葉
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    【商品概要】
    ?人気のおかず味噌!楽しみ方いろいろ。
    長年愛され続けるには、わけがある! 青唐辛子の辛みと、味噌の旨味をあわせた調味味噌です。
    ご飯にあわせて食べるのが、おススメです。
    独特の辛みと旨味が味わえる味わいとなっています。


    【商品説明】
    人気のおかず味噌!楽しみ方いろいろ。
    長年愛され続けるには、わけがある! 青唐辛子の辛みと、味噌の旨味をあわせた調味味噌です。
    ご飯にあわせて食べるのが、おススメです。
    独特の辛みと旨味が味わえる味わいとなっています。


    【商品詳細】
    ブランド:ノーブランド品
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:青唐がらし味噌 250g 青唐辛子 みそ 土産 千葉
    製造元:ノ

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    ?人気のおかず味噌!楽しみ方いろいろ。
    長年愛され続けるには、わけがある! 青唐辛子の辛みと、味噌の旨味をあわせた調味味噌です。
    ご飯にあわせて食べるのが、おススメです。
    独特の辛みと旨味が味わえる味わいとなっています。


    【商品説明】
    人気のおかず味噌!楽しみ方いろいろ。
    長年愛され続けるには、わけがある! 青唐辛子の辛みと、味噌の旨味をあわせた調味味噌です。
    ご飯にあわせて食べるのが、おススメです。
    独特の辛みと旨味が味わえる味わいとなっています。


    【商品詳細】
    ブランド:ノーブランド品
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:青唐がらし味噌 250g 青唐辛子 みそ 土産 千葉
    製造元:ノ

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)国産 特選高級とらふぐひれ5g
    国産 特選高級とらふぐひれ5g
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
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    【商品概要】
    芳醇な味わいと端麗なのどごし日本酒好きに最適のヒレ酒用国産とらふぐヒレ。
    ご自宅で美味しいひれ酒を召し上がれます。

    お酒をより美味しく香り豊かに頂けるトラフグの干しヒレです。
    ヒレ酒用に一枚一枚丁寧に天日干しした一品です。


    【商品説明】
    商品の説明

    国産天然の店蟹屋の国産のとらふぐひれです。
    内容量は5gです。


    とらふぐひれ酒のお召上がかた
    1.とらふぐひれをゆっくりキツネ色になるまであぶってください。

    2.厚手のコップか湯呑にひれを1枚入れ、上から熱燗の酒を入れ、ふたをします。

    3.2~3分間待って、香味豊かなひれ酒をお召あがりください。


    本当に美味しいひれ酒を飲みたい、そうい

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    【商品概要】
    芳醇な味わいと端麗なのどごし日本酒好きに最適のヒレ酒用国産とらふぐヒレ。
    ご自宅で美味しいひれ酒を召し上がれます。

    お酒をより美味しく香り豊かに頂けるトラフグの干しヒレです。
    ヒレ酒用に一枚一枚丁寧に天日干しした一品です。


    【商品説明】
    商品の説明

    国産天然の店蟹屋の国産のとらふぐひれです。
    内容量は5gです。


    とらふぐひれ酒のお召上がかた
    1.とらふぐひれをゆっくりキツネ色になるまであぶってください。

    2.厚手のコップか湯呑にひれを1枚入れ、上から熱燗の酒を入れ、ふたをします。

    3.2~3分間待って、香味豊かなひれ酒をお召あがりください。


    本当に美味しいひれ酒を飲みたい、そうい

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)ミツカン いいこと酢 (機能性表示食品) 360ml*3本
    ミツカン いいこと酢 (機能性表示食品) 360ml*3本
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
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    この商品の詳細

    原材料:米酢 国内製造 、醸造酢、砂糖、だし こんぶ、あご、そうだかつお 、スパイス酢
    商品サイズ(高さx奥行x幅):19.3cm*6.2cm*18.6cm
    一日摂取目安量 15mlあたり  エネルギー:12kcal、たんぱく質:0.02g、脂質:0g、炭水化物:3.2g、食塩相当量:0.11g、酢酸:750mg
    いつもの お酢 よりおいしく、ラクして 健康対策 ができる、 機能性表示食品 の お酢 です。

    本品には酢酸が含まれます。
    酢酸には (1) 血圧が高めの方の血圧を下げる機能、(2)日常生活で生じる運動程度(5*6METs)の一時的な疲労感を軽減する機能、(3)肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されています。

    食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/酢・ビネガー

    原材料:米酢 国内製造 、醸造酢、砂糖、だし こんぶ、あご、そうだかつお 、スパイス酢
    商品サイズ(高さx奥行x幅):19.3cm*6.2cm*18.6cm
    一日摂取目安量 15mlあたり  エネルギー:12kcal、たんぱく質:0.02g、脂質:0g、炭水化物:3.2g、食塩相当量:0.11g、酢酸:750mg
    いつもの お酢 よりおいしく、ラクして 健康対策 ができる、 機能性表示食品 の お酢 です。

    本品には酢酸が含まれます。
    酢酸には (1) 血圧が高めの方の血圧を下げる機能、(2)日常生活で生じる運動程度(5*6METs)の一時的な疲労感を軽減する機能、(3)肥満気味の方の内臓脂肪を減少させる機能があることが報告されています。

    食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/酢・ビネガー

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)泉標 グック醤油 860ml*韓国食品*韓国調味料*泉標
    泉標 グック醤油 860ml*韓国食品*韓国調味料*泉標
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
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    グック醤油 860ml

    食品・飲料・お酒

    グック醤油 860ml

    食品・飲料・お酒

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)奇跡の岩塩【食用】ピンク ミルタイプ ヒマラヤ岩塩 (600g)
    奇跡の岩塩【食用】ピンク ミルタイプ ヒマラヤ岩塩 (600g)
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
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    【商品概要】


    【商品説明】
    岩塩ミルサイズ。
    工場では作ることが出来ない約4億年前の天然の岩塩です。
    パキスタン政府公認最高品質岩塩「ROSA」を採用しています。
    精製塩には無い、ミネラル天然塩ならではの旨味があります。
    岩塩ミルで引き立てをお楽しみください。


    【商品詳細】
    ブランド:ロイヤルバスソルト
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:奇跡の岩塩【食用】ピンク ミルタイプ ヒマラヤ岩塩 (600g)
    製造元:エストーン
    商品内容:600g

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    【商品概要】


    【商品説明】
    岩塩ミルサイズ。
    工場では作ることが出来ない約4億年前の天然の岩塩です。
    パキスタン政府公認最高品質岩塩「ROSA」を採用しています。
    精製塩には無い、ミネラル天然塩ならではの旨味があります。
    岩塩ミルで引き立てをお楽しみください。


    【商品詳細】
    ブランド:ロイヤルバスソルト
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:奇跡の岩塩【食用】ピンク ミルタイプ ヒマラヤ岩塩 (600g)
    製造元:エストーン
    商品内容:600g

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)扇雀飴本舗 はちみつ100% キャンデー 4種アソート 4袋(はちみつ/生姜/レモン /ゆず)各味1袋ずつ
    扇雀飴本舗 はちみつ100% キャンデー 4種アソート 4袋(はちみつ/生姜/レモン /ゆず)各味1袋ずつ
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
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    【商品概要】
    内容:4袋(4種類の味×1袋)
    発送は、常温便となります。
    溶けなどによる返品交換はできませんのでご了承ください。
    暑い季節、地域などご注文の際はご注意ください。

    味・容量:
    はちみつ100%のキャンデー 51g
    はちみつと生姜100%のキャンデー 50g
    はちみつとレモン100%のキャンデー 50g
    はちみつとゆず100%のキャンデー 51g

    【商品説明】
    扇雀飴本舗 はちみつ100% キャンデー 4種の味を1袋ずつ合計4袋にしたセットになります。


    【商品詳細】
    ブランド:ノーブランド品
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:扇雀飴本舗 はちみつ100% キャンデー 4種アソート

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    味・容量:
    はちみつ100%のキャンデー 51g
    はちみつと生姜100%のキャンデー 50g
    はちみつとレモン100%のキャンデー 50g
    はちみつとゆず100%のキャンデー 51g

    【商品説明】
    扇雀飴本舗 はちみつ100% キャンデー 4種の味を1袋ずつ合計4袋にしたセットになります。


    【商品詳細】
    ブランド:ノーブランド品
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:扇雀飴本舗 はちみつ100% キャンデー 4種アソート

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)熟成生つぼ漬 1kg 宮崎産 佐藤漬物 つけもの たくあん 沢庵
    熟成生つぼ漬 1kg 宮崎産 佐藤漬物 つけもの たくあん 沢庵
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    【商品概要】


    【商品説明】
    伝統の味を守り続けて創業65年、漬物作り一筋の宮崎県小林市の「佐藤漬物」のたくあん(つぼ漬け)を、お子様にも食べやすく刻み加工しました。
    大根のカリカリ歯ごたえと熟成した甘みがご飯や日本茶によく合います。
    大根霊峰「高千穂峰」をはじめ、雄大な自然と豊富な湧水に恵まれる日本有数の名水の里で、清らかな水と国産の素材を使い丁寧に漬け込まれた宮崎のおいしい漬物をどうぞ。


    【商品詳細】
    ブランド:佐藤漬物
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:熟成生つぼ漬 1kg 宮崎産 佐藤漬物 つけもの たくあん 沢庵
    製造元:佐藤漬物
    商品内容:1キログラム (x 1)

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    伝統の味を守り続けて創業65年、漬物作り一筋の宮崎県小林市の「佐藤漬物」のたくあん(つぼ漬け)を、お子様にも食べやすく刻み加工しました。
    大根のカリカリ歯ごたえと熟成した甘みがご飯や日本茶によく合います。
    大根霊峰「高千穂峰」をはじめ、雄大な自然と豊富な湧水に恵まれる日本有数の名水の里で、清らかな水と国産の素材を使い丁寧に漬け込まれた宮崎のおいしい漬物をどうぞ。


    【商品詳細】
    ブランド:佐藤漬物
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:熟成生つぼ漬 1kg 宮崎産 佐藤漬物 つけもの たくあん 沢庵
    製造元:佐藤漬物
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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)秘伝豆 (3.0分上玉) - 山形県産 国産 茹でるだけで豆独自の甘味がくせになります♪ (500g)
    秘伝豆 (3.0分上玉) - 山形県産 国産 茹でるだけで豆独自の甘味がくせになります♪ (500g)
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    【商品説明】


    【商品詳細】
    ブランド:松葉屋
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:秘伝豆 (3.0分上玉) - 山形県産 国産 茹でるだけで豆独自の甘味がくせになります♪ (500g)

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    ブランド:松葉屋
    商品種別:食品・飲料・お酒
    商品名:秘伝豆 (3.0分上玉) - 山形県産 国産 茹でるだけで豆独自の甘味がくせになります♪ (500g)

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)[お酒 麦焼酎 大分]常圧閻魔 麦 25度 720ml(老松)(大分)
    [お酒 麦焼酎 大分]常圧閻魔 麦 25度 720ml(老松)(大分)
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    12時までに注文決算完了分は、即日出荷(※水曜日は7時まで)。

    条件付き送料無料とは、1箇所お届け合計3万円以上の購入の時に無料になります。


    ラベル・ボトル形状・度数・年号・容量が予告なく変更になる場合がございます。

    写真と同じラベルをご入用の場合は必ず事前にご確認ください。

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)ショウブンすし酢
    ショウブンすし酢
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    この商品の詳細

    内容量:1000ml
    食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/酢・ビネガー

    内容量:1000ml
    食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/酢・ビネガー

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)庄分酢 ショウブン美味酢(うます) 1L
    庄分酢 ショウブン美味酢(うます) 1L
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    この商品の詳細

    内容量:1000ml
    商品サイズ(高さ*奥行*幅):270mm*80mm*80mm
    原材料:醸造酢(りんごを含む)、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし

    食品・飲料・お酒

    内容量:1000ml
    商品サイズ(高さ*奥行*幅):270mm*80mm*80mm
    原材料:醸造酢(りんごを含む)、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし

    食品・飲料・お酒

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)東肥 赤酒 料理用 1800ml 瑞鷹酒造
    東肥 赤酒 料理用 1800ml 瑞鷹酒造
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    瑞鷹酒造・熊本

    ※ご注文を頂いてからのお取り寄せになる場合もございますのでご了承ください。

    瑞鷹酒造・熊本

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)朝日酒造 ゆく年くる年 吟醸 720ml
    朝日酒造 ゆく年くる年 吟醸 720ml
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    この商品の詳細

    種類 吟醸
    容量 720ml
    度数 15度
    産地 新潟
    蔵元 朝日酒造
    収穫したばかりの酒造好適米「五百万石」で醸した吟醸酒です。

    新酒ならではのフレッシュさと、スッキリとした口当たりをお楽しみください。

    スマートフォンの方は[商品情報をもっと見る]ボタンをタップして注意事項をお読みください。

    種類 吟醸
    容量 720ml
    度数 15度
    産地 新潟
    蔵元 朝日酒造
    収穫したばかりの酒造好適米「五百万石」で醸した吟醸酒です。

    新酒ならではのフレッシュさと、スッキリとした口当たりをお楽しみください。

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)【ご予約!4月中旬以降発送!】【生貯蔵酒&樽の清々しい香り!】 長龍 吉野杉の樽酒 生囲い 生貯蔵酒 精米歩合70% 720ml(1)
    【ご予約!4月中旬以降発送!】【生貯蔵酒&樽の清々しい香り!】 長龍 吉野杉の樽酒 生囲い 生貯蔵酒 精米歩合70% 720ml(1)
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    酒樽材として最高と言われる、樹齢約80年の「吉野杉」の甲付材のみを使用した樽に「生酒」を樽添えさせ、初々しくすっきりとした、軽やかな口あたりに仕上げました。

    冷やがさらに美味しいこの季節、旬のお料理と一緒にお楽しみいただきたい樽酒です。

    ※瓶詰時に火入れした生貯蔵酒です。


    【料理との相性】
    旬の素材の旨みをいかした、やや淡白な味付けのお料理とよく合います。


    【おすすめ酒肴】
    鱧ちり・たこの唐揚・白身魚のお造り

    【おススメの飲み方】
    冷や(5〜10℃) ◎
    少し冷やして(10〜15℃) ◎
    常温◎
    ぬる燗(40〜45℃)○
    (1800ml=1.8L=一升瓶)
    (900ml=五合瓶)
    (720ml=四合瓶)
    【奈良県】
    【choryo/japanese sake】
    【日-普720】

    酒樽材として最高と言われる、樹齢約80年の「吉野杉」の甲付材のみを使用した樽に「生酒」を樽添えさせ、初々しくすっきりとした、軽やかな口あたりに仕上げました。

    冷やがさらに美味しいこの季節、旬のお料理と一緒にお楽しみいただきたい樽酒です。

    ※瓶詰時に火入れした生貯蔵酒です。


    【料理との相性】
    旬の素材の旨みをいかした、やや淡白な味付けのお料理とよく合います。


    【おすすめ酒肴】
    鱧ちり・たこの唐揚・白身魚のお造り

    【おススメの飲み方】
    冷や(5〜10℃) ◎
    少し冷やして(10〜15℃) ◎
    常温◎
    ぬる燗(40〜45℃)○
    (1800ml=1.8L=一升瓶)
    (900ml=五合瓶)
    (720ml=四合瓶)
    【奈良県】
    【choryo/japanese sake】
    【日-普720】

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)麦焼酎 大島酒造 長崎二条大麦 大島 焼酎 減圧 常圧蒸留 25度 720ml 九州 大麦 長崎の酒 長崎県 西海市 誕生日 記念日 上司へのお礼の品 上司 退職 プレゼント
    麦焼酎 大島酒造 長崎二条大麦 大島 焼酎 減圧 常圧蒸留 25度 720ml 九州 大麦 長崎の酒 長崎県 西海市 誕生日 記念日 上司へのお礼の品 上司 退職 プレゼント
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    この商品の詳細

    2025/7月 新発売!
    麦焼酎 大島酒造 長崎二条大麦 大島

    原料は全て長崎県内収穫の二条大麦。

    粒の大きさ、色、精米歩合を厳選管理された最高品質を使用。

    異なる蒸留方法で仕上げた二原酒を独自のブレンド技術により、香りと味のバランスの取れた酒質を実現。

    従来のラインナップとは一線を画す製品となり、その洗練された吟醸香の香りと口に含んだ瞬間に感じる円やかな甘みは麦の奥深さを味わえる麦焼酎です。


    同シリーズには芋焼酎もございます。

    ※品切れの際も同市内の蔵元にて手配可能。
    翌日出荷(平日:月〜金のみ、土日祝および蔵元休業日は対応不可)

    容量 : 720ml
    種類 : 本格芋焼酎
    原料 : さつまいも(紅いも)、米麹(国産米)
    麹 : 白麹・黒麹
    蒸留方法 : 常圧蒸留
    アルコール分 : 25%

    2025/7月 新発売!
    麦焼酎 大島酒造 長崎二条大麦 大島

    原料は全て長崎県内収穫の二条大麦。

    粒の大きさ、色、精米歩合を厳選管理された最高品質を使用。

    異なる蒸留方法で仕上げた二原酒を独自のブレンド技術により、香りと味のバランスの取れた酒質を実現。

    従来のラインナップとは一線を画す製品となり、その洗練された吟醸香の香りと口に含んだ瞬間に感じる円やかな甘みは麦の奥深さを味わえる麦焼酎です。


    同シリーズには芋焼酎もございます。

    ※品切れの際も同市内の蔵元にて手配可能。
    翌日出荷(平日:月〜金のみ、土日祝および蔵元休業日は対応不可)

    容量 : 720ml
    種類 : 本格芋焼酎
    原料 : さつまいも(紅いも)、米麹(国産米)
    麹 : 白麹・黒麹
    蒸留方法 : 常圧蒸留
    アルコール分 : 25%

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)オジカソース とんかつソース 220ml
    オジカソース とんかつソース 220ml
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    この商品の詳細

    常温
    ブラント名: オジカソース
    メーカー名: オジカソース
    商品の重量: 510 g
    食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/ウスター・中濃・とんかつソース

    常温
    ブラント名: オジカソース
    メーカー名: オジカソース
    商品の重量: 510 g
    食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/ウスター・中濃・とんかつソース

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)【取扱店舗限定酒】正規取扱店 一本義伝心「冬」しぼりたて 生酒 本醸造 / 720ml / 株式会社一本義久保本店 / 福井県 / 勝山市 / 日本酒
    【取扱店舗限定酒】正規取扱店 一本義伝心「冬」しぼりたて 生酒 本醸造 / 720ml / 株式会社一本義久保本店 / 福井県 / 勝山市 / 日本酒
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    この商品の詳細

    【容量】     :720ml
    【使用米】    :五百万石
    【日本酒度】   :非公開
    【酸度】     :非公開
    【アミノ酸度】  :非公開
    【アルコール度数】:18度
    【精米歩合】   :65%
    【保管方法】   :要冷蔵
    【配送】     :クール便

    晩酌 / ギフト / 贈り物 / 父の日 / 東海オンエア / ゆめまるさんが飲まれました

    【容量】     :720ml
    【使用米】    :五百万石
    【日本酒度】   :非公開
    【酸度】     :非公開
    【アミノ酸度】  :非公開
    【アルコール度数】:18度
    【精米歩合】   :65%
    【保管方法】   :要冷蔵
    【配送】     :クール便

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  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)麹菌が生きてる生味噌!「国産みそヴィバルディ600g」
    麹菌が生きてる生味噌!「国産みそヴィバルディ600g」
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    この商品の詳細

    ・平成8年頃に好奇心からお味噌に音楽を聴かせたらどうなるのだろう?と思い、お味噌に音楽を聴かせました。


    ・お母さんの胎教や水分の多いお酒やワインなどに聴かせたりするとクラスター(粒子)が小さくなって風味が変わる。
    また、乳牛に音楽を聴かせると牛がリラックスしてか乳の出が良くなった(農林水産省畜産試験場調べ)という事例を耳にして、お酒やワインなどは醗酵する麹菌が生きているし、麹菌もリラックスしたり、心地良い環境で熟成するとお味噌も喜ぶかな?とやってみようと実践したのがきっかけでした。


    ・よくある質問にお味噌に音楽を聴かせるとどうなりますか?とお問い合わせをいただくことがございます。


    官能的に確認していますが、水分の多い食品にはハッキリと効果が出ているが、お味噌の水分は約50%ほど、半固体状の商品のため、音楽を聴かせた効果は大きな効果はなく微妙だなと感じております。
    しかし、お味噌の硬さが柔らかくなったり、味噌汁にした時に香りが優れているお味噌ができやすい傾向にあるなとお味噌の現場をやっていて、しばしば感じる事がございます。





    ・平成8年頃に好奇心からお味噌に音楽を聴かせたらどうなるのだろう?と思い、お味噌に音楽を聴かせました。


    ・お母さんの胎教や水分の多いお酒やワインなどに聴かせたりするとクラスター(粒子)が小さくなって風味が変わる。
    また、乳牛に音楽を聴かせると牛がリラックスしてか乳の出が良くなった(農林水産省畜産試験場調べ)という事例を耳にして、お酒やワインなどは醗酵する麹菌が生きているし、麹菌もリラックスしたり、心地良い環境で熟成するとお味噌も喜ぶかな?とやってみようと実践したのがきっかけでした。


    ・よくある質問にお味噌に音楽を聴かせるとどうなりますか?とお問い合わせをいただくことがございます。


    官能的に確認していますが、水分の多い食品にはハッキリと効果が出ているが、お味噌の水分は約50%ほど、半固体状の商品のため、音楽を聴かせた効果は大きな効果はなく微妙だなと感じております。
    しかし、お味噌の硬さが柔らかくなったり、味噌汁にした時に香りが優れているお味噌ができやすい傾向にあるなとお味噌の現場をやっていて、しばしば感じる事がございます。





  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)有限会社ファーチェ カクテキの素 130g*2個
    有限会社ファーチェ カクテキの素 130g*2個
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    この商品の詳細

    原材料:原材料:砂糖、食塩、唐辛子、胡麻、粉末にんにく、でん粉/調味料(アミノ酸等)
    内容量:130g*2個
    商品サイズ(高さx奥行x幅):15cm*21cm*4cm

    食品・飲料・お酒:レトルト・料理の素:料理の素:漬物の素・糠床

    原材料:原材料:砂糖、食塩、唐辛子、胡麻、粉末にんにく、でん粉/調味料(アミノ酸等)
    内容量:130g*2個
    商品サイズ(高さx奥行x幅):15cm*21cm*4cm

    食品・飲料・お酒:レトルト・料理の素:料理の素:漬物の素・糠床

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