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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞欧州において有機農産物はいまや「日常」的なものとなり、生産・流通・消費の現場は大きく様変わりし、「食」や「環境」への意識も変化した。
オーストリア、フランス、ドイツという最前線の現場と、それを支える公共の役割を考察し、欧州での地殻変動の原動力を解明するとともに、日本における有機農業の将来像を提示する。
＜収録内容＞はじめに 欧州の有機の今と萌芽期にある日本第1章 消費・流通の現場から—オーストリアのスーパーの事例第2章 公的機関が果たす役割—欧州最大のマーケットとなったドイツ第3章 生産の現場から—フランスの有機農家の挑戦第4章 日本における有機農業の未来補章 有機農産品による学校給食を実現するためには＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2606889Kosaka Rei / Cho Ishi Keichi / Cho / Yuki Nogyo De Kawaru Shoku to Kurashi Europe No Gemba Kara (Iwanami Book Let)メディア：本/雑誌重量：115g発売日：2021/04JAN：9784002710440有機農業で変わる食と暮らし ヨーロッパの現場から[本/雑誌] (岩波ブックレット) / 香坂玲/著 石井圭一/著2021/04発売