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■商品名：オーサワの有機スパゲッティ ■内容量：500g×12個セット ■原材料：有機デュラム小麦のセモリナ（イタリア産） ■開封前賞味期間：製造日より常温で3年 ■メーカー：オーサワジャパン ■商品明細： 有機デュラム小麦粉100％ コシが強く小麦の香り豊か コシの強い本格パスタ 太さ：1.7～1.8mm 茹で時間7～9分 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら有機デュラム小麦100％、コシが強く香り豊かな「オーサワの有機スパゲッティー」

丸又商店 オーガニックたまり醤油は有機丸大豆と天日塩を使用し、杉桶の中でじっくりと熟成させた有機JAS認定のたまり醤油。
小麦不使用。
濃厚な味わいをご賞味ください。
保存料は使用しておりません 小麦は全く使用していない大豆100%のたまりです。
小麦アレルギーの方にも喜ばれています。
桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。
■商品名：醤油 たまり醤油 オーガニック 丸又商店 オーガニックたまり醤油 丸又商店 国産 小麦不使用 グルテンフリー 丸大豆 たまり 送料無料 ■内容量：360ml×6本セット ■原材料名：オーガニック大豆（中国産）、食塩 ■メーカー或いは販売者：丸又商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：常温 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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■ワイン名 【送料無料】【母の日の食卓に】ミシュラン墨付きシェフ監修！野菜によく合うオーガニックワインセット！フォルタンガイア赤・白(サン・シニアン&コトー・テクサン・プロヴァンス)セット ■英語表記 Fortant de Gaia Organic Set ■商品番号 2400001004836 ■ワインについて 母の日限定ギフトボックス！母の日の贈り物には母の日の食卓に！ミシュラン墨付きシェフ監修の野菜によく合うオーガニックワインセットで決まり！「フォルタン」は、フランス初の品種名ワイン(単一ぶどう品種100％でつくられ、ラベルにぶどう品種名を明記したワイン)を手掛けたとされるフォルタン社が展開するワインブランドで、これまで発売したすべての品種名ワインにコンクールの受賞歴があるなど、その品質には高い評価を獲得！このフォルタン・ガイアは、ガイアとは“大地”という意味！大地の恵みである農作物を美味しくいただく、というコンセプトから生まれたワイン！野菜をベースにした料理で評価を受け、ミシュラン二つ星を獲得している人気シェフであるジャン・リュック・ラバネル氏監修のもと、野菜に合う味わいを実現！また、ヴィーガンの方にもお楽しみいただけるよう、清澄する際に非動物性由来素材を使用！フォルタン・ガイアのランク上のシリーズ！中身は、コトー・デュ・ラングドックで人気も品質も急上昇のAOCサン・シニアン！厳選シラー、グルナッシュを使用して造られた黒イチジクやカカオを思わせるコクのある香り。
濃密な果実味と存在感のあるタンニンが広がる、ふくらみのある果実感と長い余韻が特長のフルボディ赤ワインが1本！地中海性気候である南フランスの太陽がもたらすエクサン・プロヴァンスの北の丘陵地帯とエタン・ドゥ・ベールを囲む平地に位置する人気のAOC地区コトー・デクサン・プロヴァンス！厳選ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブランを使用して造られたしっかりとした飲み応えのある厚味のある味わい！柑橘系とメロンの様な甘い香りに、ユリの花のような香りも広がります！ふくよかな果実感と滑らかな酸味、果実のほろ苦さが融合した、厚みのある味わいの辛口白ワインが1本！の極旨辛口赤・白ワインの飲み比べセット！母の日仕様のスペシャルギフトボックス入りで限定販売！ ■ワインのタイプ 赤ワイン 辛口 フルボディ/白ワイン 辛口 ■内容量 750ml ■セット内容 750ml×2本

風と光 有機ヴィーガン醤油ラーメンは、日本初となるオーガニックのカップラーメン！ 麺は秋田名産・稲庭うどんの匠が地道な研究の末に完成させた有機低温乾燥ノンフライ麺で、天然かんすいを使用。
身体にやさしい原材料を厳選し、カップラーメンは環境に配慮した紙容器です。
有機なのに普通にウマい！お湯をかけて3分で完成のカジュアルオーガニック新商品です！ 日本初のオーガニック＆ヴィーガンのカップラーメンです。
動物性原料不使用なのでヴィーガン対応、環境にも配慮した紙容器を使用。
スープは野菜と昆布の旨味を感じる有機の醤油ダレです。
麺は秋田名産・稲庭うどんの匠が研究を積み重ね、時間をかけて低温乾燥させた有機ノンフライ麺で、天然かんすいを使用。
麺とスープの絶妙な絡みをお楽しみください。
具材には香り高い京都九条ねぎとわかめを添付。
一食あたり224kcalとカロリー低めで、食塩相当量は4.3gと一般のカップラーメンより3割減。
稲庭うどんから引き継いだ麺のコシ、旨味に加え、お湯をかけて3分で完成の手軽さを兼ね備えた、オーガニック・ヴィーガン認証のカップ麺です。
◇有機原材料、ヴィーガン対応 ◇有機低温乾燥ノンフライ麺、天然かんすい使用 ◇野菜と昆布の旨味を感じる有機の醤油スープ ◇環境に配慮した紙容器 ◆有機低温乾燥麺とは お湯を注ぐだけの手軽さと食の安全を両立した新技術。
低温でじっくり乾燥させる製法でノンフライだから、カロリーも控えめです。
豊かな弾力と繊細な喉ごしは、伝統の手延べ製法によるもの。
稲庭うどんの産地ならではの技術で、生地を熟成させながら何度もより合わせて職人が丹精込めてつくることで、インスタントとは思えない滋味にあふれた味わいが実現しました。
＜風と光＞ 私たちは「食の物語」を紡いでいます 私たちは、「環境や地域に関わりながら食品をつくる人々」という食の物語を作る一員にもなっていきたいと考えています。
そのためには、食べ物を作り出した人の顔や土地、そこにある風景や気候、こだわりの想い、食べ物が持つ物語まで伝えること。
そして、そこから生産者、その食べ物を口にするすべての人々が、健康で幸せでいられること…。
そのような点と点が結びついて線になり、最後には丸い輪になって循環し、想いが繋がってゆくことが大切ではないでしょうか。
それこそが、私たちの「食の物語」です。
■商品名：風と光 有機ヴィーガン醤油ラーメン 81g ラーメン インスタントラーメン カップラーメン 風と光 有機 ヴィーガン 醤油ラーメン オーガニック ビーガン ベジタリアン 植物性 送料無料 ■内容量：81g×12 ■原材料名：有機麺［有機小麦粉(国内製造)、食塩］、有機添付調味料［有機醤油、有機醸造調味料、有機ごま油、食塩、有機砂糖、有機酵母エキス、玉ねぎエキス、にんにくエキス、ねぎエキス、昆布粉末、こしょう］、かやく［乾燥ねぎ、乾燥わかめ］/ かんすい ■メーカー或いは販売者：風と光 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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産地別白ワインシャルドネ3本セット(ヴァン ドゥ ツーリズム有機(スペイン) レ タンヌ オクシタン(フランス) ラ フェア ヴィウラ(スペイン)) 750ml×3本産地別白ワインシャルドネ3本セット(ヴァン ドゥ ツーリズム有機(スペイン) レ タンヌ オクシタン(フランス) ラ フェア ヴィウラ(スペイン)) 750ml×3本

有機とうもろこし粉と有機米粉のみを使用したシンプルなグルテンフリーのパスタです。
ほんのり甘く、もちっとした食感で、どんなパスタソースにも合います。
グラタンなどに。
原材料：有機とうもろこし粉・米粉（イタリア産）内容量：250g　数量：6袋　販売者：オーサワジャパン

玄米の表面を覆っている米ヌカは人体に有用な成分をたくさん含んでいます。
ですが・・・ 米ヌカは玄米の部分では最も残留農薬の蓄積される箇所としても証明されています。
だけど ご安心下さい！！ ほんだ農場のうんまい米ぬか！！『健康美人』』は 長年、化学肥料や農薬を全く使用していない残留農薬のない きれいな土壌で栽培されたお米から採れた米ぬかを 食べやすくフルイにかけたものです。
今やモデルさん達にも注目を浴びる”米ぬか” ほんだ農場のうんまい米ぬか！！『健康美人』は 香りも良いとご好評を頂いておりますので ぜひ一度お試し下さいませ。
■米ぬかの微粉とは?■ 通常の米ぬかは20メッシュのフルイにかけたものですが、微粉米ぬかは精米してでてきた米ぬかをさらにキメの細かい30メッシュのフルイにかけたものです！ さらさらしてま〜す！！ ■米ぬかを購入したら■ まず、フライパンで軽く（香ばしい香りが出るまくらいまで）空炒りして下さい。
■保存方法■ 別容器（タッパーやジップロックなど）に移し替え 冷蔵庫にての保存をお勧めします。
賞味期限の目安は3週間ほどです。
■米ぬか健康利用法■ ◎料理を作る際に少量加えるだけで手軽に使える。
◎お味噌汁に加える。
◎コーヒーのクリープ代わりに利用する。
◎料理を作る際におかずに少量入れる。
◎米ぬかを使ったおやつ、米ぬかを使ったスープなど。
◎胡麻、山椒と混ぜてふりかけにして利用する。
■米ぬか生活利用法■ お風呂編 ◎米ぬかを木綿袋にいれ、お風呂のお湯で揉むと お湯が白くにごって牛乳風呂のようになる。
キッチン編 ◎食器洗いのスポンジに直接つけて石鹸の代わりに使用する。
◎竹の子を茹でる時のあく抜きに利用する。
◎漬物に利用する 【食べる米ぬか健康美人】 有機米ぬか100g 有機米ぬか200g 有機米ぬか300g 有機米ぬか400g 有機米ぬか500g 有機米ぬか600g 有機米ぬか900g 有機米ぬか1kg 有機米ぬか2kg 【食べる米ぬか健康美人微粉】 有機微粉米ぬか100g 有機微粉米ぬか200g 有機微粉米ぬか300g 有機微粉米ぬか400g 有機微粉米ぬか500g 有機微粉米ぬか600g 有機微粉米ぬか800g 有機微粉米ぬか1kg 有機微粉米ぬか3kg美肌へのアプローチ！ 食べる健康米ぬか「健康美人」」2kg 宅配便 無農薬・有機栽培米を精米して出た 食べる健康米ぬか「健康美人」 身体の中から美を作る！！ 痩せたい、キレイになりたい、健康でありたいは女性の願い。
肌荒れや吹き出物などの肌トラブル、そして肥満の原因は・・・・・・・。
体形や素肌はあなたの努力次第で美しく変身が可能です。
米ぬかは昔から美肌にそして、化粧品に過敏な体質の方にも安心して利用されています。
  玄米の表面を覆っている米ヌカは人体に有用な成分をたくさん含んでいます。
米ヌカ健康法など多くの学者がその有用性を証明しています。
病気を治すのは、医者や薬品ではありません。
自己免疫力です。
”免疫力アップには毎日食べる無農薬や有機栽培のおこめです！！ しかし、米ヌカは玄米の部分では最も残留農薬の蓄積される箇所としても証明されています。
　 化学肥料、農薬を多用した慣行農法で栽培されたお米の残留農薬のほとんどは米ヌカに含まれています。
ほんだ農場の食べる健康米ぬか「健康美人」は、加賀百万石有機米、「水の精」、「土の詩」、[里の夢」、無農薬栽培米「大地の恵み」から取れた米糠です。
長年、化学肥料や農薬を全く使用していない残留農薬のない土壌で栽培されたお米の米ぬかです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『食べる米ぬか健康美人』はこちらの無農薬のお米を精米してとれたお米です。
玄米食で食べても安心安全です。
↓↓↓↓↓ 　　　　　　　　　　　　　　　米ぬかの利用と効用 食べる健康米ぬか「健康美人」の利用法 　料理を作る際に少量加えるだけで手軽に使えます。
　コーヒーのクリープ代わりに利用する。
　料理を作る際におかずに少量入れる。
　米ぬかを使ったおやつ、米ぬかを使ったスープなど。
　胡麻、山椒と混ぜてふりかけにして利用する。
　お風呂で使う　米ぬかを木綿袋にいれ、お風呂のお湯で揉むとお湯が白くにごって牛乳風呂のようになる。
米ぬかの成分が肌から吸収され、ヌカ袋で体を拭くと肌がすべすべになり美肌効果が期待される。
　食器を洗う　食器洗いのスポンジに直接つけて石鹸の代わりに使用する。
　竹の子を茹でる時のあく抜きに利用する。
　漬物に利用する 食べる米ぬか健康法 米ぬかに含まれているガン抑制物質について 食べる米ぬか「健康美人」の利用法 「魔女たちの22時」バストそのままに17kgのダイエットに成功！ 番組で紹介された≪超簡単・米ぬかケーキ≫ そのときのレシピ、材料 ・米ぬか（125g） ・ホットケーキミックス（125g） ・卵（1個） ・牛乳か豆乳（150cc） ・さつまいも（100gふかしいもにしてつぶして使う） 作り方 〓すべての材料をよく混ぜる　 〓カップ型に流し入れ、180度のオーブンで20〜25分焼く 　その他の米ぬかの利用法 料理を作る際に少量加えるだけで手軽に使えます。
コーヒーのクリープ代わりに利用する。
料理を作る際におかずに少量入れる。
米ぬかを使ったおやつ、米ぬかを使ったスープなど。
胡麻、山椒と混ぜてふりかけにして利用する。
漬物に利用する 食べる米ぬかダイエットと健康法 R>

【手軽に利用できる有機栽培の「菊芋」を使用したキクイモパウダー】 岡山県から送料無料・産地直送でのお届けとなります。
■　内容 キクイモパウダー 90g×5袋 ■　商品説明 ・有機JAS認証を受けた「キクイモ」を使用した菊芋パウダーです。
・ほんのりとした菊芋本来の自然の甘さと香りをお楽しみください。
・水、コーヒー、お茶、牛乳、お味噌汁、ジュースなどに混ぜてお使いください。
・ご飯1合に小さじ1〜2杯を混ぜて炊いても美味しく召し上がることができます。
・飲み物にはティースプーン1杯1日2回程度、炒飯には1合につき2〜3杯が目安になります。
・面倒な加工等が必要ありませんので、お手軽に菊芋を楽しめます。
・「菊芋」は、天然のインスリンといわれるイヌリンを多く含む食べ物、健康食品として注目されています。
・また菊芋に含まれるビタミン群 (ビタミンB1、ビタミンB2ビタミンC)がイヌリンとの相乗効果を発揮し、カルシウム、カリウムなどの豊富なミネラルも含まれています。
・本品の炭水化物は性質上ほとんど糖質に変わりませんのでダイエットにも最適です。
■原材料名:有機 菊芋 ■産地:岡山県 ■賞味期限:約1年(商品パッケージに記載) ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
■生産者:安田農園 ◆沖縄県へのお届けは別途送料1000円いただいております。
予めご了承ください。
(条件によりますが各地離島へのお届けも別途送料が発生する場合があり、ご連絡での対応となります。
)

ジロロモーニのデュラム小麦セモリナパスタは、有機専門農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しています。
セモリナ挽き(粗挽き)有機デュラム小麦粉の風味を損なわないよう長時間かけてゆっくりと低温乾燥で仕上げました。
有機栽培デュラム小麦ならではの味わいと強いコシをお楽しみください。
ナポリタンに最適な2.1mmです。
【調理方法】 11分間茹でて下さい。
麺に練りこまれている細かい斑点はデュラムセモリナ由来のものです。
品質上の問題はございません。
■名称：有機スパゲッティ ■原材料名：有機デュラム小麦のセモリナ（イタリア） ■アレルギー物質(表示義務8品目)：小麦 ■内容量：500g ■賞味期間：製造日より1080日 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
■輸入者：株式会社　創建社 　　　　　横浜市神奈川区片倉2-37-11 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：379kcal たんぱく質：12.2g 脂　　　質：1.9g 炭水化物　：73.9g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。

4本セット(オーストラリア産オーガニック赤ワイン ヴァン ドゥ ツーリズム有機カベルネソーヴィニヨン ミディアム) 750ml×4本4本セット(オーストラリア産オーガニック赤ワイン ヴァン ドゥ ツーリズム有機カベルネソーヴィニヨン ミディアム) 750ml×4本

有機ワインとノンアルコールワイン4本セット(ヴァンフリーノンアルコール赤ワイン ヴァンフリースパークリング白 スペイン産ビオスパークリングワインBio白 カールユングスパークリング白)500ml×2本 750ml×2本有機ワインとノンアルコールワイン4本セット(ヴァンフリーノンアルコール赤ワイン ヴァンフリースパークリング白 スペイン産ビオスパークリングワインBio白 カールユングスパークリング白)500ml×2本 750ml×2本

産地別白ワインシャルドネ4本セット(サンタ ヘレナ アルパカ(チリ) ヴァン ドゥ ツーリズム有機(スペイン) レ タンヌ オクシタン(フランス) グッドワイン スパークリング(オーストラリア)) 750ml×4本産地別白ワインシャルドネ4本セット(サンタ ヘレナ アルパカ(チリ) ヴァン ドゥ ツーリズム有機(スペイン) レ タンヌ オクシタン(フランス) グッドワイン スパークリング(オーストラリア)) 750ml×4本

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 ▼有機生塩糀の3パックセット 有機米糀と沖縄県のお塩(シママース)で作った、粒すり生タイプの塩糀です。
粒すりタイプなので原材料に馴染み易く、 スープや炒め物の調味料として使うと他に出汁やスパイス等は必要がないほど、 旨味のある優しい味わいに仕上がります。
また、ご飯を炊く際に少量を混ぜるとお米にツヤを与えて更に美味しくなります。
酵素を利用して、浅漬けやドレッシング、お肉や魚への漬け込む等、用途は多彩に広がります。
一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、酵素が壊れてしまっているものが多くあります。
当工房の「有機生塩糀」は非加熱であり無添加である為、 酵素の働きをしっかりと活かし、お料理に取り入れることができます。
調味料_さしすせそ。
「塩」を塩糀に変えてみませんか？ ＜有機JAS認証＞ ※本製品裏面にレシピ付き ------------------------ 【保存方法】 10℃以下で保存 製造場所：宮城県遠田郡美里町二郷字前谷地50 製造者：カネサオーガニック味噌工房 ■提供事業者 カネサオーガニック味噌工房 連絡先：0229-58-1895 関連キーワード：発酵食品 発酵 食品 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 有機生塩糀　200g×3本 原材料：有機米こうじ(宮城県産)、食塩(沖縄県産) 製造者：カネサオーガニック味噌工房　宮城県遠田郡美里町二郷字前谷地50 賞味期限 製造日から120日 ～ 150日未満 保存方法：10℃以下で保存 配送方法 冷蔵 発送期日 寄付のご入金後、2週間以内を目途に配送致します。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 有機塩こうじ 原材料名 有機米こうじ(宮城県産)、食塩(沖縄県産) 原料原産地 日本(宮城県美里町) 賞味期限 製造日から120日 ～ 150日未満 保存方法 10℃以下で保存 製造者 カネサオーガニック味噌工房　宮城県遠田郡美里町二郷字前谷地50 事業者情報 事業者名 カネサオーガニック味噌工房 連絡先 kanesaorganic.m.c.o@gmail.com 営業時間 10:00-18:00 定休日 日/盆休み/年末年始休み「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）福祉関連事業 （2）教育関連事業 （3）青少年育成関連事業 （4）文化振興関連事業 （5）地域振興関連事業

イタリアの有機認証団体CCPB 認定のオーガニック・トマトピューレです。
南イタリア産の有機完熟トマトを使用し、田舎風に粗ごしのパッサータ（ピューレ）にしました。
ナチュラルな手づくり感あふれる味わいをお楽しみください。
内容量：700g 丸形／Brix 7±0.5 オーガニック ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。
本理由による返品・交換はお受けできかねます。
予めご了承ください。
※現在"モンテベッロ" "モンテフィオーレ"として発売中の商品は、 ブランド名・ロゴが順次"ITALI＠（イタリアット）"に変更となります。
変更時期は在庫状況により異なります。
ブランド名・ロゴの新旧は選べません。
ご了承ください。

ブラウンシュガーファースト 有機メープルシロップ アンバーは、カナダのオーガニック楓の原生林から採集したメープルシロップです。
◆ 有機メープルシロップシリーズ ◆ カナダのオーガニック楓の原生林から採集したメープルシロップです。
伝統的な採集方法で採集したシロップは、採集した時期でその風味や色艶が異なり、その特徴は豊かに変化します。
シーンやレシピごとに楽しめる3種類のフレーバーをご用意しました。
◆ メープルシロップの栄養価 ◆ 様々なビタミン、アミノ酸、タンパク質、有機質、ポリフェノールが含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高く、白砂糖やはちみつと比べてカロリーが低いのが特徴。
着色料や添加物を含まない天然の甘味料なので、乳幼児に与えても良いとされています。
◆ AMBER・アンバー ◆ 毎朝のヨーグルトにさっとひとかけ。
琥珀色で甘い香りが芳醇なアンバーは、お肉料理やアップルソースとの相性もバッチリ！ ＜株式会社ブラウンシュガーファースト＞ 「子どもたちの未来の食」に想いを巡らせながら 単に農薬を使うかどうか？や、認証マークがついているかという事だとは考えていません。
当社の考えるオーガニックとは、有機的につながり循環する考え方や選択の事。
子どもたちの未来に「何を残すのか？」「どんなバトンをつなげるか？」を主軸に考え、想いを巡らせながら日々商売に励み、当社の製品を通して、作る人、届ける人、買う人、贈る人、食べる人、みんなが幸せになる経営を目指しています。
■商品名：ブラウンシュガーファースト 有機メープルシロップ アンバー（237ml） メープルシロップ オーガニック アンバー 有機 パンケーキ 肉料理 送料無料 ■内容量：237ml×6 ■原材料名：有機サトウカエデ樹液 ■メーカー或いは販売者：BROWN SUGAR 1ST. ■賞味期限：製造日より36ヶ月 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：カナダ ■注意書き： ・原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。
製造では選別行程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。
このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用下さい。
・異虫の発生を防ぐため、商品の保管環境にはご留意ください。
・開封後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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Andre Beaufort アンドレ・ボーフォール ナチュラル・シャンパーニュは、ここから始まった 1970年代からビオディナミを導入したパイオニア,温度管理無し、野生酵母とモストの糖分のみで瓶内2次醗酵 ・ビオディナミのパイオニア・ 『60年代のシャンパーニュでは政府主導で農薬が推奨され、農業の効率化、工業化が進められていた。
造り手は農薬に農業の未来を期待していたのです』 全ての造り手が農薬に疑いを持っていなかった中、1969年には自然農法を導入したアンドレ・ボーフォール。
1971年には全ての農薬の使用を中止してしまいます。
『アンボネイ村の全ての畑は農薬が定期的に撒かれていたので僕達が農薬の散布を止めると周辺の造り手は迷惑がって、皆大反対だったのです』 湿気が多いので霧が発生し、カビが繁殖しやすいシャンパーニュ。
今でもボルドーに次いで農薬の使用量が多いと言われます。
無農薬の畑は全体の4％という異常な少なさ。
『大手メゾンにとって都合の良い農薬推進による農業改革は、最終消費者に高い品質のワインを届ける事を意識しない葡萄生産農家にとっても都合の良いものでした』 1969年、当主、ジャックは農薬でアレルギーを発症。
仕方なく自然農法を導入。
1971年には、除草剤、防虫剤も含む全ての農薬の使用を中止せざるを得なかったのです。
『当時、我々と同じように農薬の有毒性に気付き、その使用に疑問を持つ事は不可能でした。
キュミエール村のジョルジュ・ラヴァルと僕達、家族だけだったのです』 太陽が少なくても植物的成長を促す化学肥料、湿気を助長する下草を全滅させる除草剤、殺虫剤等、全ての使用を止め、ウドンコ病に有効な硫黄、銅さえも廃止しました。
『天然のハーブや果物の果皮やオイルで防虫や除草を行い、更に自家製のコンポストで土壌の健康状態を改善していくと葡萄樹は厳しい自然環境に対応できるように変化』 更に、ホメオパシー（同素療法）を導入する事で葡萄樹の自己治癒力を高めていきます。
5年後には周辺の葡萄畑よりも病気に強く、健全な畑が出来上がったのです。
『農薬で栄養を与え、殺菌して生かされた葡萄樹はエネルギーが無かった。
自然と共存し、生き抜いた葡萄はエネルギーに溢れ、畑ごとの個性も強かったのです』 ビオディナミ・シャンパーニュのパイオニアとして知られる彼等の目的は100年後のシャンパーニュも健全な土壌を維持している事。
その為に生態系の維持にさえも責任を持っているのです。
・カリスマ醸造家ジャック・ アンドレ・ボーフォールの歴史は古く、1933年まで遡ります。
当時は無名だったアンボネイ村でアンドレ氏が葡萄栽培農家として独立。
当時は葡萄栽培の小作人でした。
『1972年にはジョルジュ・ラヴァルに次いでシャンパーニュで2番目に100％有機栽培の葡萄で造ったシャンパーニュを販売開始しました』 ビオディナミを推し進めた2代目のカリスマ的醸造家ジャック・ボーフォールは歴史に残るシャンパーニュを何度も造り出し、世界を驚かせました。
『葡萄自体が強く、化学で守らずに醸造したシャンパーニュは抜栓後も成長し続けるので抜栓してから1週間経って、更に広がりのある味わいを感じさてくれるのです』 更に、ジャックが拘ったのがドゥミ・セック。
自然発酵の結果、自然と糖度が残った場合は除酸をせず、ノン・フィルターで糖度を残したままボトリングします。
『ドゥミ・セックのシャンパーニュが熟成した時、糖分がメイラード反応により変化し旨味が増します。
同時にカラメル化も起こり、他のシャンパーニュにはない世界が広がるのです』 ドサージュには蔗糖は使いません。
自分達の畑で収穫した葡萄から造った濃縮したモストを蔗糖の代わりに使ってドサージュする事で葡萄本来の甘味を得ています。
ナチュラル・シャンパーニュの門を開き、多くの業績を残したジャックは引退し、アモリーを中心に9人の息子達に引き継がれ、今もジャックの思想が実践されています。
『グラン・クリュ、アンボネイに1.6haとオーブ県ポリジーにも4.5haを所有。
更に南仏ナルボンヌの友人のピノ・ノワールを買い付け、スパークリングワインを造っています』 ・100年の古樽・ 完璧に熟した葡萄でしか表現力のあるシャンパーニュは造れないのです。
葡萄は7月に繊細さ、アロマを、8月に骨格を得ます。
この時期こそが最も大切な時期なのです。
『葉の量を調節し、7月はゆっくり成熟させ、8月に完熟に向かう事で葡萄は完熟しながらもフレッシュな酸を得る事ができる。
畑毎の葡萄の状態を見極める事が最も重要』 一般的にはPH10程度で収穫するが、彼等はPH3程度で高い酸度を維持。
アルコール発酵後も高い酸度があるので、SO2なしでもワインは酸化から守られる。
『野生酵母のみで温度管理もせずに醗酵させて欠陥のないワインを造るには糖度と酸度のバランスがとれ、腐敗果がなく、健全な葡萄であることが大切』 発酵、熟成は全て500lの古樽で行います。
新樽はローストした時にオークが炭化してしまい、その影響でワインのフレッシュさやアロマを消してしまうので使いません。
『1次醗酵終了後、古樽で長く熟成してから2次醗酵。
蔗糖は使わず、冷蔵保存したモストの糖分と樽内に住み着いている野生酵母のみで2次醗酵を促す』 培養酵母も足さない自然発酵なので彼等にコントロールする事はできない。
醗酵が足りず、ガス圧が低ければ、もう1度、樽に戻し、酵母を繁殖させて再発酵させる事もあります。
『ティラージュからデゴルジュマンまで1本1本、全て手作業で行う事が彼等の拘り。
自分達の手作業で出来る範囲の仕事でないと自分達のワインとは言えないのです』 商品説明 コート・デ・バールのポリジィの葡萄のみ。
畑ではホルモン剤さえも使わない。
発酵は野生酵母で容器は500lのトノー樽。
新樽はトースト時の炭がタールに変化する為、使用しない。
最も古い樽は100年以上。
自然発酵後、瓶に移してモストを加え（蔗糖は加えない）て瓶内2次発酵。
ドサージュは葡萄から作ったモストを使用し、蔗糖は添加しない。
NamePolisy Reserve Brut 生産地フランス・シャンパーニュ地方 生産者アンドレ・ボーフォール 生産年NV タイプシャンパーニュ ブドウ品種ピノ・ノワール、シャルドネ 味わいミディアムボディ アルコール度数12% 内容量750ml 　　　　

有機ワイン6本セット(ヴァン ドゥ ツーリズム カベルネソーヴィニヨン ミディアム(オーストラリア) ヴァン ドゥ ツーリズム シラーズ ミディアム(オーストラリア)) 750ml×6本有機ワイン6本セット(ヴァン ドゥ ツーリズム カベルネソーヴィニヨン ミディアム(オーストラリア) ヴァン ドゥ ツーリズム シラーズ ミディアム(オーストラリア)) 750ml×6本