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ワイン名 : サーク シュヴ ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ
生産者 : サーク
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Cirq Chev Pinot Noir Russian River Valley
内容量 : 750ml
輸入元 : 中川ワイン
子4

[ワインアドヴォケイト誌 2021年6月のレビュー]
2018年のピノ・ノワール・シェヴは、中程度のルビー色で、クランベリーソース、紅茶の葉、ブラックチェリー、埃っぽい土に黒鉛の筋が入った愛らしいアロマが特徴です。
味わいはミディアムボディで、力強く、層が厚く、シルキーで継ぎ目のないストラクチャーと非常に長いフィニッシュが特徴です。

[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2021-2027年]

伝説幻の［コルトン］奇跡の入荷!!
【物凄いお宝です!!!】
なんと時価15万円ロマネコンティと同じ特級[コルトン]極上最高区画100%【幻の偉大なるブレッサンド】歴史的超大当たり2018年ヴィンテージ限定入荷!!
偉大なる特級[コルトン]の中でも、実に1879年に設立した超老舗ドメーヌにして、常にコルトン最高峰の造り手として名声を得てきた名家［デュブルイユ・フォンテーヌ］が奇跡の限定入荷!!
しかも、そんな偉大なる凄腕が誇る超極上【コルトン】にして、あのロマネコンティにも使用されている最上区画[ブレッサンド]!!
実にこの[コルトン]の地の伝説を1879年から受け継ぎ、しかも長期熟成型の古典的エレガント・ブルゴーニュを見事に表現する今やコルトン最上の造り手!!
あまりのその生産量の少なさに加え、輸入されるや瞬く間に日本のトップレストランによって買い占められてしまうため、過去一度しか手にしたことがなかった幻の[コルトン]最高峰!!
【その味わいは、シルキーなタンニンとともに濃縮され、パワー、味わい骨格が、素晴らしい長期熟成を保障している!!】

赤ワイン

メドック格付第２級。
深く濃い紫色、春の花、ブルーベリー、石墨などの美しい香り。
フルボディー、シルキーだが存在感のあるタンニン、層の厚さを感じる、気絶させられるほど素晴しいワイン。
非常に鮮やかでモダンスタイルのマルゴーと言ったところです。

この造り手のシンボルとも言えるモノポールの畑。
1級畑ならではの酸味、果実味ともにより凝縮された厚みある風味にシルキーなタンニンを持っており、コート ド ニュイを思わせる高貴なワインです。
赤ワイン色：赤ワインタイプ：ミディアムボディヴィンテージ：2021品種：ピノ ノワール 100%容量：750ml　フルボトル生産国：フランス産地：ブルゴーニュ　コート ド ボーヌ　シャサーニュ・モンラッシェ　CHASSAGNE-MONTRACHET CLOS DU CHATEAU DE LA MALTROYE ROUGE

ワイン名 : シャトー カントメルル 1989
産地 : フランス ＞ ボルドー ＞ メドック・オーメドック
生産者 : シャトー・カントメルル
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Chateau Cantemerle
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 甲43丁N戊N己N

[ワインアドヴォケイト 2003年1月]
カントメルルにとって完璧に成功した年であり、過去40年間で最も記念碑的なワインの一つである1989年は、たっぷりと紫が入った濃厚なルビー色を保っている。
このワインは、ブラックカラント、ブラックベリー、ミネラルが混ざった花の古典的なカントメルルの風味を持っている。
驚くほど豊かで、みずみずしく、非常に香り高いこのワインは、しなやかなテクスチャーとゴージャスな余韻を持っている。
決して超大作ではありませんが、シルキーで美しくピュアなワインだ。

[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2003-2010年]
5級
酉19

高級ローヌ赤ワイン愛好家大注目！ヒュー・ジョンソン氏は「ローヌ河流域で最も上質でブルゴーニュ的な赤。
年とともに様々な要素がうまく組み合わさったものになる」と三〜四ツ星で大絶賛！造り手はベタンヌ＆ドゥソーヴ2012年版でクリスティーヌ・ヴェルネ女史が見事マン・オブ・ザ・イヤーに選出！2010VTがワインアドヴォケイト94点、ワインスペクテイター95点！インターナショナルワインセラー94点！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2014年版で17.5/20！樹齢50年以上のシラーを木樽発酵＆木樽24ヶ月熟成。
年産わずか170ケースあまり！「ミュジニー特級のように神秘的な力強さを秘めている」と言われるメゾン・ルージュ（赤い家）！紫色がかった漆黒のような色合い。
黒系果実、スパイス、スモーク、タバコのような芳ばしく圧倒的な香り。
タンニンがしっかりしていながらも、口当たりがシルキー。
熟成の高いポテンシャルを誇るコート・ロティが蔵出し！超限定輸入品が極少量入荷！！
◆Cote-Rotie Maison Rouge 2011 Domaine Georges Vernay
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆生産地：フランス/ローヌ/AOCコート・ロティ
◆生産年：[2011]年　◆内容量750ml

オーパス・ワンを超える評価を獲得した、モンテス社渾身のプレミアムワイン。
継ぎ目のないシルキーなタンニンとエレガントな風味が魅力。

2020 MONTES ALPHA M / MONTES
◆商品カテゴリ：赤ワイン
◆生産地：チリ　セントラル・ヴァレー　ラペル・ヴァレー　コルチャグア・ヴァレー
◆生産者：モンテス

ヴィンテージ情報
キスラー・ヴィンヤーズの2021年は、温暖で乾燥した気候の2020年とは対照的な魅力を持つ年。
乾燥した生育条件に加え、穏やかで冷涼な気温や海洋性気候の影響が重なり、非常に高品質で個性的なヴィンテージとなりました。
生み出されるのは、ピュアで高貴なアロマに程良いボリューム感を備えたワインです。

味わい
外観は紫がかった深いルビー色。
ブラックベリーや熟したプラム、ストロベリーなどの果実のアロマに、白い花やスミレのニュアンスが漂います。
ジューシーな果実味と程良いボリューム感が特徴の、綺麗な酸とシルキーなタンニンを備えたバランスのある味わい。
最後はハーブやスミレの風味を纏った魅惑的なフィニッシュを是非ご堪能ください。

名門ルイ トラペの分割により誕生したドメーヌ。
1992年からいち早くリュット レゾネを採用し、1999年から徐々にビオロジックへ移行。
現在ではほぼ全てでビオロジックを実施、一部ビオディナミも取り入れています。
現在、多くの星付きレストランにオンリストされ、押しも押されぬブルゴーニュの「期待の星」として注目を集めています。


特級畑シャペル シャンベルタンに隣接し、一等級畑のプティ シャペルの下方に位置するブドウ畑。
男性的なジュヴレ シャンベルタンとは異なり。
他区画よりも上品で女性的な仕上がり。
シルキーなタンニン、円みのある果実味が印象的。
旨味の詰まった味わいに、爽やかで上質な酸が全体を上品に纏めています。


英字表記:Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes Rossignol Trapet

生産者:ロシニョール トラペ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:ジュブレ シャンベルタン

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750ml

オーパス・ワンを超える評価を獲得した、モンテス社渾身のプレミアム・ワイン。
継ぎ目のないシルキーなタンニンとエレガントな風味。


プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。
こちらのモンテス・アルファ・エムは、モンテスのトップキュヴェ。
ブラインドテイスティングで、カリフォルニアのトップワイナリーである、オーパス・ワンに勝つという快挙を成し遂げています。
パワー溢れる果実味が特徴の、スーパープレミアムワイン。


外観は輝きのあるダークチェリーレッドの外観。
グラスからは、プラムやカシスなどの熟した果実のアロマ。
スワリングすると杉、ダークチョコレートやナツメグ、タバコのようなニュアンスが漂い、複雑で芳醇な香りに魅了されます。
口当たりは滑らかでありながら、骨格はしっかりとした印象。
ブルーべりを頬張ったようなジューシーな果実味が広がり、シルクのような滑らかなタンニン、スパイスやスモーキーな風味がそれに加わり一体となります。
余韻にはリコリスやバニラのニュアンスとともに長く続きます。

ポーク卵、ポーク玉子おにぎり、沖縄ではSPAMか、チューリップが有名です。


本品はアメリカンスタイルなレギュラータイプ！
日本ではおかず用には「減塩」や「うす塩」タイプが人気ですが
ポークたまごおにぎりにするにはレギュラーの塩分がしっかりご飯と絡みます。



上部のプルタブからパッカン！と開けられるので缶切り要らずで便利です。

春夏秋冬朝昼晩、アメリカンな味わいをパッカンと是非。


為替と、世界と日本の物価格差で、気が付けば日本では高級食品になった気がします。

だけど辞められないこのジャンキーな味。
。
。


賞味期限が長いので、ストックとしての保存食や、災害対策の保管食品として非常にお薦めです。

アルミック缶ですので、より賞味期限が長いポークランチョンミート缶詰をお探しのお客様は
スチール缶の TULIP や ミッドランドポーク がお薦めです。


加熱したほうがおいしいですが、加熱調理品ですので、
そのまま召し上がっていただけ、カロリーも100gあたり321kcal。

防災用の備蓄食料や、登山などにもお薦めです。

熟した黒系果実の強い香りと芝生のようなヒントが感じられ、フィニッシュには樽熟成から生まれるバニラ香が残り、エレガントな余韻が感じられる。
まろやかでバランスのとれた味わいで、成熟したシルキーなタンニンと長い余韻が愉しめます。


◆受賞歴◆
(2015VT)
ジルベール＆ガイヤール　金賞
(2016VT)
アルティメット ワイン チャンレンジ ファイナリスト選出＆93点
(2019VT)
ジルベール＆ガイヤール　金賞
(2020VT)
デキャンタ 2022　シルバー 90点

英字表記:Matayac Cahors

生産者:マタヤック

生産国:フランス

地域1:カオール

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:マルベック85％、メルロー10％、タナ5％

内容量(ml):750ml

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

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