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フランス・ロワール辛口オレンジワイン愛好家大注目！有名星付高級レストラン・オンリスト！あの『神の雫』にも登場 (14巻 第132話) ！驚異の長期熟成向きミュスカデ！で有名なドメーヌ・グラン・ムートン (ルイ・メテロー) 元詰のアンフォラ熟成のミュスカデ種100%のオレンジワイン！“メタノイア”！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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青森県むつ市にある自社畑のピノ・ノワールを使用したミディアムボディの赤ワイン

2021年自社畑産の非常に高い糖度とそれに負けない酸味を感じられるバランスが取れた高品質な葡萄を原料にしています。
発酵終了後にフリーランとプレスランに別けてMLF行い、フリーランを樽、プレスランをステンレスタンクにて2年間熟成。
全体の比率は樽熟成ワイン60％(1年〜2年樽)、ステンレスタンク熟成ワイン40％の比率でブレンドして、無濾過で瓶詰を行っています。


イチゴ、キイチゴ、ブルーベリー、チェリーなどのピノ・ノワールの特徴香がよく表れたクリーンな香り、そして熟成感のある腐葉土もやや感じられ、フレンチオークの香りが加わり複雑さを感じます。
好天に恵まれたことを象徴するようにしっかりとした色合いと、やや強めなタンニン、フレンチオークを主体に造られたことからブルゴーニュを連想させるクラシカルなワインに仕上がっています。


☆Sake Shop 海琳堂 Yahoo! ☆
◎平日正午12時までのご注文で当日出荷手配。

◎品質を大切に。
当店では適切な温度管理をしている商品をお届けしています。

青森県むつ市にある自社畑のメルロを使用したフルボディの赤ワイン

2021年自社畑産の非常に高い糖度とそれに負けない酸味を感じられるバランスが取れた高品質な葡萄を原料にしています。
収穫されたメルロは除梗破砕機にて完全除梗破砕を実施。
低温浸漬等の浸漬期間は設けずに即時発酵を開始、発酵温度25〜27度を維持しつつ、ピジャージュは行わずにルモンタージュのみを行い、青臭さや雑味の抽出を極力抑え、発酵終了後にMLFを行いました。
アメリカンオーク100％で2年間熟成させたことにより、味わいや香りについても凝縮感を感じられるフルボディなワインに仕上がっています。
ブルーベリージャムやチェリー、なめし皮、アフターにややスモーキー感が感じられ、メルロらしい柔らかな渋味とフルボディのワインでありながら芯の通った酸味も感じられます。

★2021ヴィンテージのメルロは2007年から始まったメルロの醸造において過去最高の品質に仕上がっています。
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歴代のフランス大統領を顧客に持つ、1945年、 メネトレオル・スー・サンセール村に創業の 歴史ある銘醸ドメーヌ・ジトンP&Fによる、 よく熟した果実のアロマが高く、厚みのある 味わい！アフターも長い究極プイィ・フュメ！ リュウディものの造り手トップキュヴェの1つ！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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ホームパーティーや女子会・家飲みのおしゃれなおつまみやギフトにもおすすめ


・様々な用途でご利用頂いております
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ヴォーヌロマネ本拠地でその内9割がフランス国内で 消費されてしまうため、国外では非常に入手困難な 造り手で「熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを 手掛ける、非常に優れた、時として卓越した生産者」と 謳われるパーカー4ツ星生産者から偉大な2022年の ピノノワール100％のコトー・ブルギニヨン ・ルージュ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、プルミエ・クリュの格付も多数輩出の大人気辛口白ワイン！しかも「ベタンヌ&ドゥソーヴ」にも登場！この地で19世紀からぶどう栽培を営む名門！しかもドメーヌもののしかも飲み頃19年熟成バックヴィンテージ！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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毎年、入荷即完売の天才マルク・テンペの究極アルザス・ゲヴュルツトラミネールがグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で正規品の蔵出し品で少量入荷！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト！天才マルク・テンペによるテロワールを深く理解し生み出される究極アルザス・リースリング！まろやかなアタックに果実の甘さが丸く、上質で味わい深く長いアフターが印象的な傑作品！毎年、入荷即完売の天才マルク・テンペの究極アルザス・リースリングのリューディーもの！
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20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かった と言われる高級サヴニエールAOCからのこだわり品！ ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者である ニコラ・ジョリーと同じビオ実践者クレモン・バロー！ 自然派・ビオディナミのシュナン・ブラン種100％！ 丸みのある味わいは完熟した味わいに変化し、ミネ ラリーでジューシーな果実味はたっぷりのエキス感と 濃さのある綺麗な味わい！究極サヴニエール！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！高級ソーテルヌの グレイトヴィンテージ[2019]年もの！しかもメドック 格付けの筆頭である第一級のシャトーラフィットロート シルトをはじめソーテルヌ格付け第一級のシャトーリュー セックを擁するロスチャイルド家(DBR)が造る人気ソーテルヌ！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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ペンフォールズ・グランジのチーフ・レッド・ワインメーカーとして約30年つとめた国際的に認められたジョン・デュヴァル氏が自身の名を冠したワイナリー！GIバロッサ・ヴァレーのシラーズ種とグルナッシュ種とムールヴェードル種から造られる凝縮した果実味になめらかなタンニンと明るい酸のバランスが心地よいフルボディ辛口赤！プレキサス S・G・M[2020]年！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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