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菓子・パン職人・カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門書。
《特集》今注目の、焼き菓子と発酵菓子<br><br>焼きたてのフィナンシェやマドレーヌが人気です。
<br>人気店のシェフいわく、「山のように盛った焼き菓子は、お肉屋さんのコロッケのイメージ」。
<br>個包装の焼き菓子とはまた違った、シズル感、フレッシュ感、カジュアル感がお客の目に新鮮に映ります。
<br>一方で、パネットーネやパンドーロなどの発酵菓子の人気も高まっています。
<br>シュトーレンは、今や日本でもクリスマスの定番として定着し、パネットーネやパンドーロも認知度が急速に高まっています。
<br>西欧の菓子文化を吸収し、独自に発展させる日本の菓子業界。
<br>227号では、日常的に親しまれる焼き菓子、季節のイベントを彩る発酵菓子をご紹介します。
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柴田書店
2024年12月
カフエ　スイ−ツ　２２７
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静岡市にある料理教室「円居」の発酵シリーズ第３弾。
テーマは「お菓子」。
糖質オフの小豆を使ってお菓子作りを楽しもう。
予約が取りにくい料理教室として知られる「円居（madoi）」（静岡市）。
さまざまな発酵ごはんを世に問うてきた主宰者辻村円さんが、オリジナルレシピ集の第３弾にシリーズ初のお菓子を取り上げた。
自身がオープンした菓子店「つきのか」（静岡市）で人気の月餅など、57のスイーツを伝授する。
米こうじを使い時間をかけて開発した発酵小豆あんこは、納得の味わい。
ノンシュガーの上、免疫力アップや腸活も期待できる基本のあんこをマスターすれば、お菓子作りの世界はきっと驚くほど広がる。
<br>円居
静岡新聞社
2022年11月
ハツコウ　アンコ　ノ　オカシ
マドイ
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著:大谷ゆみこ
出版社:学陽書房
発売日:2006年06月
キーワード:つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ甘さがおいしい大谷ゆみこ 料理 クッキング つぶつぶざつこくあまざけすいーつあまさがおいしい ツブツブザツコクアマザケスイーツアマサガオイシイ おおたに ゆみこ オオタニ ユミコ

出版社:柴田書店
発売日:2024年08月
シリーズ名等:柴田書店MOOK
キーワード:カフェ−スイーツvol．２２５（２０２４August−September） かふえすいーつ２２５（２０２４ー８） カフエスイーツ２２５（２０２４ー８）

本 ISBN:9784062783590 浅場康司／著 出版社:講談社 出版年月:2006年11月 サイズ:94P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] チヤヤ ノ カラダ ニ ヤサシイ スイ-ツ 登録日:2013/04/06 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

caf?-sweets(カフェ・スイーツ)編集部
出版社:柴田書店
ページ数:126
提供開始日:2024/02/10
タグ:マガジン グルメ情報誌 一般誌
タイトルID:EB-214574
キーワード:cafe-sweets(カフェスイーツ)カフェスイーツcafe-sweets(カフェスイーツ)編集部カフェスイーツヘンシュウブ巻
A004861485
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本[ムック] ISBN:9784388809240 出版社:柴田書店 出版年月:2023年12月 サイズ:120P 28cm 生活 ≫ 専門料理 [ 居酒屋，喫茶店 ] カフエ スイ-ツ 221 221 シバタ シヨテン ムツク シバタ／シヨテン／MOOK チヨコレ-ト デ ヒロガル カシ ノ ヒヨウゲン 柴田書店MOOK 登録日:2023/12/06 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本[ムック] ISBN:9784388809332 出版社:柴田書店 出版年月:2025年04月 サイズ:112P 28cm 生活 ≫ 専門料理 [ 居酒屋，喫茶店 ] カフエ スイ-ツ 229（2025-4） 229（2025-4） シバタ シヨテン ムツク シバタ／シヨテン／MOOK カンタン ダケド ゼツピン ナ カフエ ノ ヤキガシ レシピ 柴田書店MOOK 登録日:2025/04/04 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2024年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦と生活社 / 発売国:日本 / ISBN:9784391162493 / アーティストキーワード:高村さわこ

内容詳細:フルーツ、スイーツ、花、動物…かわいい図案が３１点！目次:ウェルカムボード/ ローズガーデン/ フルーツパーラー/ レモンとブドウのサシェ/ スイーツパーティ/ ホイップクリームのサンプラー/ カーネーションのメッセージカード/ 春のボタニカルサンプラー/ コットンリボンのカーディガン/ プチローズのキッズ用カーディガン/ 春の花を集めて/ ミモザとチューリップのサンプラー/ リーフモチーフのミニトート/ リーフガーデンのサンプラー/ スズランのハートリース/ マーガレットの巾着ポーチ/ ワイルドストロベリーのミニフレーム/ ワイ・・・

発売日:2024年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:ムック / 出版社:Jtbパブリッシング / 発売国:日本 / ISBN:9784533162404 / アーティストキーワード:Jtbパブリッシング旅行ガイドブック編集部

内容詳細:◎スマホやタブレットで使える便利な電子書籍付き◎るるぶ流コスパ＆タイパ術を伝授！◎表紙がオシャレにリニューアル！＜主な特集内容＞【巻頭特集】 タージマハル徹底解剖タージマハルに行く際のQ＆Aや、おすすめの写真スポットも紹介！・ひと足のばしてアグラ城／ファテープルシークリー【インドをもっと知るミニ講座】エンタメ／食文化／カルチャー／常識・非常識【デリー】早わかり／デリー地図／交通ガイドインドカレー／タンドリーチキン／伝統グルメ／ラッシー／チャイ／スイーツ／・・・

発売日:2024年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:ＴＡＣ / 発売国:日本 / ISBN:9784300112793 / アーティストキーワード:Tac出版編集部

内容詳細:’２５‐’２６年版。
パリで知る「贅を尽くすこと」の意味。
新規オープン＆リニューアル最新情報をアップデート！歴史からあふれ出す叡智と美食の数々、新たなギャラリー、図書館、美術館、レストラン。
目次:パリでぜったいしたい１１のコト/ アート/ ショッピング/ スイーツ/ グルメ/ 歩いて楽しむパリ/ エンターテインメント/ ホテル

発売日:2016年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:日本能率協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784820719410 / アーティストキーワード:トライアンフ

内容詳細:豆乳プリンほか、豆製品やスイーツでひそかな人気の中小企業「まめっこ」に入社した豊川進吾（２８）。
会社の拡大のために「人事」機能の強化をめざす会社から与えられたのは「ひとり人事」の仕事だった。
ひょんなことから知り合った人事コンサルタントのあやかの力を借りて人事の仕事に邁進する…。
目次:１　人事の仕事とは（企業をとりまく変化と人事部の役割/ 人事戦略と人事制度　ほか）/ ２　採用する（採用とは/ 採用戦略とは　ほか）/ ３　評価と配置（評価をめぐる人事の役割/ 人事異動　ほか）/ ４　人を育てる・守る・・・

発売日:2022年06月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:朝日新聞出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784023347120 / アーティストキーワード:Kailene Falls

内容詳細:アメリカ出身、フードイラストレーター目線がおもしろい初のイラスト×エッセイ×ガイド！写真より食べたくなる！目次:春（桜のスイーツ/ フルーツパフェ/ 喫茶店/ あんこ/ パティスリー）/ 夏（定番の日本食/ おもしろい食べ方・作り方/ 串に刺した食べ物/ 透ける食べもの/ 駄菓子）/ 秋（日本の洋食/ チェーン店/ 日本初/ 菓子パン・総菜パン/ 抹茶/ カフェ）/ ２‐ＤＡＹ　ＫＹＯＴＯ　ＴＲＩＰ　ｗｉｔｈ　Ｓｋｅｔｃｈｅｓ/ 冬（寿司/ 手土産・お土産/ 行事の食べもの/ 江戸料理/ 居酒屋/ コンビニ）

商品名：中古小物(キャラクター) Eve(巴日和) クリアスイーツBOX(ハート型) 「あんさんぶるスターズ!×animatecafe」
商品解説■「あんさんぶるスターズ!×アニメイトカフェ」にて販売された『クリアスイーツBOX(ハート型)』です。

ストロベリークッキーは付属しておりません。
予めご了承ください。


【商品詳細】
サイズ：[BOX]横約14cm×縦約13cm×奥行約9cm、[ラバーチャーム]横約6cm×縦約6cm

ご注文後のキャンセル・返品は承れません。

発売日:2009年06月/商品ID:6062034/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:日本文芸社/アーティスト:森田美穂/アーティストカナ:モリタ ミホ/タイトル:ソープ・カービング 新版 香りの花&スイーツ 実用BEST BOOKS/タイトルカナ:ソープ カービング カオリ ノ ハナ アンド スイーツ ジツヨウ ベスト ブツクス

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発売日:2021年08月/商品ID:5883381/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:農山漁村文化協会/アーティスト:農山漁村文化協会/アーティストカナ:ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ/タイトル:農家が教えるゆずづくし スイーツ・加工と保存・庭先栽培/タイトルカナ:ノウカ ガ オシエル ユズズクシ スイーツ カコウ ト ホゾン ニワサキ サイバイ