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アップルミンツ(編者)販売会社/発売会社：E＆Gクリエイツ/日本ヴォーグ社発売年月日：2021/02/08JAN：9784529070515

クリエテ関西

クリエテ関西

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2786533Shibata Shoten / cafe-sweets 214 (Shibata Shoten MOOK)メディア：本/雑誌重量：499g発売日：2022/10JAN：9784388809158cafe-sweets 214[本/雑誌] (柴田書店MOOK) / 柴田書店2022/10発売

＜p＞※このコンテンツはカラーのページを含みます。
カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。
＜br /＞ （kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります）＜/p＞ ＜p＞コーヒーショップトレンド＜/p＞ ＜p＞いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。
取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。
誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。
日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。
毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。
＜/p＞ ＜p＞このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。
＜br /＞ それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。
＜br /＞ また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。
＜/p＞ ＜p＞cafe-sweets vol.175 目次＜br /＞ 連載　季節の逸品(7)-1／パティスリー パリセヴェイユ・金子美明さん＜br /＞ 連載　リーンを極める(7)-1／ポワンタージュ・中川清明さん＜br /＞ 連載　私の仕事の流儀(7)-1／バール・デルソーレ・横山千尋さん＜br /＞ 特集　WORLD NEWS 「COFFEE SHOP TREND」 コーヒーショップ トレンド＜br /＞ ＿サンフランシスコ（アメリカ）　ヴァーヴ・コーヒー・ロースターズ＜br /＞ 　テイラー・メイド・ファームズ＜br /＞ 　エクエーター・コーヒー＆ティーズ＜br /＞ 　コロソ・コーヒー＜br /＞ 　フォー・バレル・コーヒー＜br /＞ ＿ニューヨーク（アメリカ）　ジョー・プロ・ショップ＜br /＞ 　バーチ・コーヒー＜br /＞ 特別企画　日本のコーヒー界に革命を起こす「フランケ」のマシン＜br /＞ ＿メルボルン（オーストラリア）　マーケット・レーン・コーヒー＜br /＞ 　メーカー・ファイン・コーヒー＜br /＞ 　オークション・ルームズ＜br /＞ 　スレーター・ストリート・ベンチ＜br /＞ 　パトリシア・コーヒー・ブリュワーズ＜br /＞ 特別企画　アーモンド・ブリーズ「バリスタ ブレンド」セミナー開催!!＜br /＞ ＿サンパウロ（ブラジル）　スプリシー＜br /＞ 　イッソ・エー・カフェ＜br /＞ 　カヤ・カフェ＜br /＞ ＿パリ（フランス）　ラルブル・ア・カフェ＜br /＞ 　クリーム＜br /＞ 　エクザゴーン・カフェ＜br /＞ ＿ベルリン（ドイツ）　ザ・バーン・ロースタリー＜br /＞ 　コーヒー・プロファイラーズ＜br /＞ 　ヴィム・カフェー＜br /＞ ＿ストックホルム（スウェーデン）　ドロップ・コーヒー＜br /＞ 　ヨハン・オック・ニイストローム＜br /＞ 　ヴェロ・コーヒー＜br /＞ 特別企画　豆の状態、焙煎度合に合わせた調整ができる全自動マシンの実力を検証！＜br /＞ 《 Topic 》「ミカフェート」の9店目ではコーヒーとタルトの組合せを提案！＜br /＞ ＿豆選び、焙煎技術、抽出方法に迫る！ 注目店の焙煎士＆バリスタ18人がすすめるこの1杯＜br /＞ 　ザ・ロースタリー＜br /＞ 　オニバスコーヒー＜br /＞ 　アマメリアエスプレッソ＜br /＞ 　スイッチコーヒートーキョー＜br /＞ 　フグレン・コーヒー・ロースターズ＜br /＞ 　アライズ コーヒーロースターズ＜br /＞ 　ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー＜br /＞ 　ブルーボトルコーヒー＜br /＞ 　猿田彦珈琲＜br /＞ 　オールプレスエスプレッソ＜br /＞ 　グリッチ コーヒー＆ロースターズ＜br /＞ 　ムトウコーヒーロースタリー＜br /＞ 　カフェ デ コラソン＜br /＞ 　ウィークエンダーズコーヒー＜br /＞ 　ヒロフミ フジタ コーヒー＜br /＞ 　タカムラ ワイン＆コーヒー ロースターズ＜br /＞ 　バスキングコーヒー＜br /＞ 　豆香洞コーヒー＜br /＞ 　掲載店舗一覧＜br /＞ ＿人気ロースターのブレンドをピックアップ＜br /＞ 《 Topic 》ラテアートのワールドチャンピオンが切り拓く、「バリスタ人生」のネクスト・ステージ（澤田洋史さん）＜br /＞ 《 Topic 》オニバスコーヒーが中目黒に新拠点をオープン！＜br /＞ 《 Topic 》京都のスペシャルティコーヒーショップ「ウニール」が新本店を開業＜br /＞ 《 Topic 》ワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ2013の優勝者に聞いた、大会のこと、今のこと 豆香洞コーヒー、焙煎士の歩み＜br /＞ 特別企画　カフェ女子の夢をかなえる コンパクトピッツァ窯＜br /＞ ＿10年、15年、20年…… コーヒーショップを続けるということ＜br /＞ 　カフェ ロッソ ビーンズストア プラス カフェ／カフェ ヴィータ＜br /＞ 　オオヤコーヒ焙煎所／KAFE工船＜br /＞ 柴田書店・出版案内1＜br /＞ 　カフェ・ファソン＜br /＞ 　27コーヒーロースターズ＜br /＞ 《 Topic 》製パン・製菓の国際見本市「ユーロパン＆アンテルシュック」レポート＜br /＞ 特別企画　第13回 デザート・スイーツ＆ドリンク展＜br /＞ 特別企画　第4回 カフェ・喫茶ショー＜br /＞ 連載　季節の逸品(7)-2／パティスリー パリセヴェイユ・金子美明さん＜br /＞ 連載　パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子(7)〜ショーソン・オー・ポム＜br /＞ 連載　フランス・パリ トップパティシエの最新ルセット(7) ミシャラク・テイクアウェイ／アトリエ・ドゥ・グー・パー・フィリップ・コンティチーニ＜br /＞ 連載　リーンを極める(7)-2／ポワンタージュ・中川清明さん＜br /＞ 連載　私の仕事の流儀(7)-2／バール・デルソーレ・横山千尋さん＜br /＞ 連載　杉窪章匡の365日分の●日(7)＜br /＞ 連載　喫茶一代（堀内隆志）(175)＜br /＞ 連載　バリスタの肖像 〜職人のロードマップと技術〜(7) 小川珈琲（株）・吉川寿子さん＜br /＞ 連載　スモールカフェ＆コーヒーショップ開業録(7) ケイクスタンド／カフェ・オーレ！ 水天宮＜br /＞ 連載　talk! @caf?-sweets(7)＜br /＞ 柴田書店・出版案内2＜br /＞ 定期購読のご案内＜br /＞ ホームページ＜br /＞ インフォメーション＜br /＞ 柴田書店・出版案内3＜br /＞ バックナンバー＜br /＞ 次号予告＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞※このコンテンツはカラーのページを含みます。
カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。
＜br /＞ （kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります）＜/p＞ ＜p＞プチガトーの発想力・表現力＜/p＞ ＜p＞いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。
取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。
誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。
日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。
毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。
＜/p＞ ＜p＞このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。
＜br /＞ それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。
＜br /＞ また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。
＜/p＞ ＜p＞cafe-sweets vol.185 目次＜br /＞ cafe-sweets vol.185 目次＜br /＞ 連載　季節の逸品(17)-1／ル パティシエ タカギ（高木康政さん・矢野智士さん）＜br /＞ 連載　リーンを極める(17)-1／パン屋 こもれび（齊木俊雄さん）＜br /＞ 特別企画　WE B予約はじめるなら　EPARKスイーツガイド＜br /＞ 連載　私の仕事の流儀(17)-1／(株）クラブハリエ（山本隆夫さん）＜br /＞ 特集　プ チガトーの発想力・表現力　実力派シェフ30人の秋冬新作120品＜br /＞ 　●パティスリー アカシエ／ パティスリー エーグルドゥース／パティスリー アプラノス／アステリスク＜br /＞ 　●オーボンヴュータン／パティスリー アヴランシュ ゲネー／パティスリー エクラデジュール／アン ヴデット＜br /＞ 　●パティスリー フォブス／グラン・ヴァニーユ／ホテル雅叙園東京 パティスリー「栞杏1928」／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ザ・ショップ　N.Y.ラウンジ ブティック＜br /＞ 　●パティスリー ジュンウジタ／ラ カンドゥール／パティスリー ラクロワ／パティスリー ラパージュ＜br /＞ 　●パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース／リベルターブル／メゾン ジブレー／マンダリン オリエンタル 東京 ザ マンダリン オリエンタル　グルメショップ＜br /＞ 　●菓子工房 オークウッド／大阪マリオット都ホテル エム-ブティック／パリセヴェイユ／パティスリー カルチェ・ラタン＜br /＞ 　●パティスリー ルシェルシェ／リョウラ／パティスリー エス サロン／パティスリー サト＜br /＞ 　●シンフラ／パティスリー ユウ ササゲ＜br /＞ ＿SHOP DATA　実力派シェフ30人の秋冬新作120品＜br /＞ 第2 特集　カカオフェヴィエが創るチョコレート新時代＜br /＞ 　●グリーン ビーン トゥ バー チョコレート＜br /＞ 　●アーティチョーク チョコレート＜br /＞ 　●クラフトチョコレートワークス＜br /＞ 　●レ・カカオ＜br /＞ 「シャンドワゾー」が2号店をオープン　チョコレート＆アイスクリームで個性を表現！＜br /＞ 第2回全日本マカロンコンクールが開催されました＜br /＞ 柴田書店・出版案内1＜br /＞ 特別企画　ハワイの大地に育まれた果実 レインボーパパイヤを訪ねて＜br /＞ 連載　talk! @caf?-sweets(17)＜br /＞ 連載　アテスウェイのフランス菓子(5) アテスウェイのオリジナル菓子2＜br /＞ 連載　河田勝彦の思い出菓子（5） コンフィズリー＜br /＞ 連載　フランス・パリ トップパティシエの最新ルセット(17)ルノートル／アンジェリーナ＜br /＞ 連載　季節の逸品(17)-2／ル パティシエ タカギ（高木康政さん・矢野智士さん）＜br /＞ 連載　リーンを極める(17)-2／パン屋 こもれび（齊木俊雄さん）＜br /＞ 連載　私の仕事の流儀(17)-2／（株）クラブハリエ（山本隆夫さん）＜br /＞ 連載　杉窪章匡の365日分の●日(17)＜br /＞ 連載　実力派 自家焙煎店の仕事とスタイル(5) シュエット トレファクチュール ラボラトワール＜br /＞ 連載　繁盛カフェのつくり方(5) エスカペ ロッジ＆エスプレッソ＜br /＞ 連載　喫茶一代（堀内隆志）(185)＜br /＞ 柴田書店・出版案内2＜br /＞ 定期購読のご案内＜br /＞ ホームページ＜br /＞ インフォメーション＜br /＞ 柴田書店・出版案内3＜br /＞ バックナンバー＜br /＞ 次号予告＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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柴田書店 洋菓子 175P　21cm ソザイ　ノ　クミアワセ　カラ　カンガエル　プチ　ガト−　ヒヤクジツピン　ノ　ダンメン　カラ　シル　ナマガシ　ノ　アイデアシユウ　110ピン／ノ／ダンメン／カラ／シル／ナマガシ／ノ／アイデアシユウ シバタ／シヨテン

＜p＞＜strong＞Second edition bonus: More delicious keto variations and comprehensive nutritional information＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞Giving up dessert is no fun, so health-savvy folks have long tried to find ways to satisfy a sweet tooth. But so many Paleo-style desserts are complicatedーWhole30 doesn’t even go thereーand some keto sweets are total fat bombs! Arman Liew discovered a way to have his cake and eat it, too, with decadent creations that indulge the appetite and pack in the nutrients. From breakfast reinvented to no-bake treats, recipes include:＜/p＞ ＜ul＞ ＜li＞Protein Peanut Butter Cups＜/li＞ ＜li＞Dark Chocolate and Salted Caramel Waffles＜/li＞ ＜li＞Molten Lava Cake＜/li＞ ＜li＞White Chocolate Raspberry Bars＜/li＞ ＜/ul＞ ＜p＞There’s no tapioca flour, coconut nectar, or xanthan gum to be found here. Make something sweet the moment the craving hits, from foods that are already in the cabinet. Add in terrific photography, and this is a book every health-conscious person should have on hand.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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EMPOWDERED SUGAR Karen Cuneo Grace Cuneo Lineman TURNER2019 Paperback English ISBN：9781684423095 洋書 Family life & Comics（生活＆コミック） Cooking

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柴田書店 洋菓子 223P　27cm アジキ　ユウジ　ノ　オリジナル　スイ−ツ　アジキ　スウイ−ツ　ワンダ−ランド　AJIKI　SWEETS　WONDERLAND　スイ−ツ　ガ−デン　ユウジ　アジキ アジキ，ユウジ