Webda Shopping

「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル。

現代アルザスワインの頂点のひとつ！

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。


フルーツと花の華やかなブーケとトーストの印象。
あくまで繊細で緻密なスタイルですが、ボリューム感ではムルソーぺリエールを上回る、リッチで滑らかな味わいです。





英字表記:Meursault 1er Cru Genevrieres Bouchard Pere et Fils

生産者:ブシャール ペール エ フィス

生産国:フランス

地域1:ブルゴ−ニュ

地域2:ムルソ−

タイプ・味わい:白/辛口

葡萄品種:シャルドネ

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。




　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lシャルドネl　

風味豊かでまろやかな味わい。
栗や青リりんごを思わせる香りを持つクラシックスタイルのバルサミコ酢。
サラダのドレッシングや蒸したお野菜と一緒に。

＜パーカーポイント 94+点＞
2009年のカロン・セギュールは、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド比率が90％と高く、
残り10％は、メルローとプティ・ヴェルドのブレンドである。

他のヴィンテージとは全く異なり、緻密な紫色をしており、より後方的で構造化された
ブラックチェリー、カシス、ローム質の土、林床とスパイスのノートが感じられる。

また、耐え難いほど高いレベルのタンニンが核となり、多くの甘さと合わさる事で
素晴らしい物となっている。

この甘美で派手な、華やかなヴィンテージは、セラーで15〜20年の熟成を必要とする
一切の妥協を許さない、男らしく大規模なスタイルの造りをしている。


予想される飲み頃：2025〜2050年

Wine Advocate #199 （2012-02-29）より抜粋。


種類 赤ワイン
格付 第三級
生産地 フランス/ボルドー/サン・テステフ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン…90％、メルローとカベルネ・フラン…10％
味わい フルボディ
容量 750ml

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！

入手困難！グラン・クリュに匹敵すると讃えられる、凝縮感溢れるスタイルの１本！

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。

■ 容量
　■セット内容（330ml各２本ずつの6本セット）
　FRUIT ALE　フルーツエール
　信州産りんごを使用し飲みやすいフルーツエール。
甘さ・苦味を抑えたビールが苦手な方に飲んでほしい一杯。

　
　BELGIAN　ベルジャン
　一口飲んだ瞬間、柑橘と山椒の風味が広がります。
【山椒・みかん】日本らしい原材料で醸造したベルジャンスタイル。

　
　HAZY　IPA　ヘイジーアイピーエー
　たっぷりホップの芳醇な香り。
ガツンとした苦味。
ボディ感もあり飲みごたえあるインディアンペール。


■ 配送について
　寄附納入確認後、1ヵ月を目安に発送いたします。


　タイプ：【冷蔵】

■ 容量
　・1箱（10パック入り）×4

■ 配送について
　寄附受付より1ヶ月〜2ヶ月

　タイプ：【常温】

容量
■お礼品の内容について
・発酵ばぁちゃんの生命の味噌(白)[750g×1点]
製造地:岸和田市／加工地:岸和田市

■原材料・成分
米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、塩

■生産者の声
泉州糀屋本家は大阪府岸和田市にて、糀を使った発酵調味料を創り、「糀で世界中の人をお腹の中から元気にする!」をモットーに、料理教室を通じて健康的なライフスタイルの普及に取り組んでいます。

私は自身の健康問題で苦しむ中、糀と出会いました。
味噌作りや甘酒作りなどを自ら行い、糀を使った発酵食品を食生活に取り入れた経験をもとに、10年前から糀を使った発酵食品の研究を始めました。

こちらの白味噌は、機械を使わない、昔ながらの製法である杉樽の中で手仕込みし、手間暇かけた一品です。
また、完全手仕込みで四十割と言う比率で作っております。
大豆の四倍の糀となり、これはお味噌屋さんでも滅多にしないものです。

添加物を一切使用せず、自然な発酵過程を経て、心も身体も健康に保つことができ、心のしあわせも身体の健康もえられる。
そんな白味噌に仕上がりましたので、ぜひこだわりの味をご堪能下さい。


■注意事項／その他
10℃以下での保存をお願いいたします。

※画

容量
■お礼品の内容について
・コールドプレス　有機亜麻仁油[185g×2本]
加工地:高石市

■原材料・成分
食用有機亜麻仁油(カナダ産)

消費期限
■賞味期限:加工後から450日

発送期日
お申込みより1〜2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。


配送
冷蔵 別送

申込期日
通年

事業者
オイルインスタイル

申込条件
何度も申し込み可

※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※


トプノ・メルムは1963年に設立された、18世紀から続く家族経営のドメーヌです。


元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られていますが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引出す事に成功しています。


こちらのワインは、高地、低地と異なるテロワールをブレンドする古典的な手法により、調和が取れた味わいに仕上がっている1本です。

より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者

ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。


「シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・ルミリー」は、サントーバンの同名畑とシュヴァリエ・モンラッシェの頂上との中間にある素晴らしい1級畑。
シュヴァリエ・モンラッシェと寸分たがわない極上のミネラル感。
ストレートでピュアな酸のキレ。
凛とした佇まい。

■お礼品詳細
　・配送種別：冷蔵便
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：お申込みより1〜2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：離島
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：オイルインスタイル

「サン・テステフのラトゥール」と称されるメドック格付け第2級シャトー。
メドック最高峰の立地が生む、力強く長期熟成に向く重厚なスタイル。
(輸入元資料より)

生産者：シャトー・モンローズ
生産地：フランス　ボルドー
タイプ：赤
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー25%、カベルネ・フラン10%
容量：750ml
アルコール度数：13％

【冷蔵推奨】春夏時期のワインの配送について
例年4月半ばより、配送中のトラックの荷台は気温25度を越えてしまい、お届けした際に液漏れや劣化などが生じる場合がございます。

そのため、春夏期間は「クール便配送(別途324円)」を選択してご注文いただくことを推奨させていただきます。

※当店ではお客様からの申し出が無い限りはクール便に変更することがございませんので十分ご注意ください。

●ブランド：ポデリチェラーリオ
●品種指定：マスカット
●風味：モスカト
●ヴィンテージ(生産年）：2019
●産地（地方）：ピエモンテ

この商品について
●手摘みで収穫されたブドウをステンレスタンクにて発酵。

●ほんのりとした微発泡のスタイルで、シンプルでフルーティー。

●ナチュラルワインらしいスムースな口当たりです。

●タイプ：白
●内容量：1000ml
●品種：モスカート、アルネイス
●生産地：イタリア ピエモンテ州

世界が認める日本人醸造家。
3区画のブドウをブレンドして仕立てる、華やかなアロマが魅力のシャンボール・ミュジニーのお手本の様な1本。

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。

こちらは、シャンボール・ミュジニー好きな当主仲田氏渾身の1本です。

3区画のブドウをブレンドして造られ、フローラルで上品な香りと艶やかな果実味、透明感のある酸味が魅力です。


グラスからは、レッドチェリーやラズベリー、赤スグリなどのフレッシュな赤系果実のアロマに、バラやスミレなどの華やかなニュアンスが広がります。

瑞々しい果実味とともに広がるシルキーなタンニンが、柔らかな口当たりを演出。
透明感のある酸味によって、エレガントなスタイルに仕上がっています。


■生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー
■品種：ピノ・ノワール100%
■原産地呼称：AOC. シャンボール・ミュジニー

※画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。