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ティトンの畑の葡萄を使います。
太平洋から18kmの場所に位置し、朝には霧がかかり、エルキ　ヴァレーの中でも最も冷涼な気候です。
優しく破砕した後、120hLのステンレスタンクで発酵させます。
発酵中はルモンタージュを行います。
発酵後、全体の30％をフレンチオークの樽に入れマロラクティック発酵を行い、6ヶ月熟成させます。
伝統的なピノ　ノワールのスタイルに、果実味が加わっています。
ブラックベリーやイチゴの繊細なアロマとフレンチオークの樽の風味がうまく調和しており、エレガントなタンニンが感じられます。

地域：エルキ ヴァレー
葡萄品種：ピノ ノワール
飲み口：フルボディ

リサ・ペロッティー・ブラウンが驚異の92点を付け「香り高いハチミツとスパイスのアロマが程よく濃厚で、ピーチとオレンジの花が奥から溢れ出す。
。
可憐なシルクのようなしつかんを持ち、ミディアムのバランスの取れた酸を伴い、フィニッシュは長い。
素晴らしいヴィオニエのスタイルに匹敵する。
とても印象的。
」とベタボメコメントを残させたポムロールのクロ・レグリースやサンテミリオンのバルド・オーなどのオーナー「エレーヌ・ガルサン」によるアルゼンチンの新星「ポエジア」の辛口白ワイン！このすばらしいトロンテス種100%辛口白ワインには当店スタッフもうなってしまいました、スタッフ全員一致のおいしさです！

イタリアはピエモンテ産辛口赤ワイン愛好家大注目！バルベーラ種愛好家大注目！ガンベロロッソ誌やヴェロネッリ誌、ルカマローニ、ビベンダ、エスプレッソ誌等、イタリアワイン評価誌軒並み高評価常連の造り手テッレデルバローロ！500Lの大樽で12ヶ月熟成後、さらに一部バリック（オーク小樽）で6ヵ月間熟成して造られる、バルベーラダルバDOC！バルベーラ種らしい酸が十分にあり、コクもあり、見事な仕上がりを見せるバルベーラダルバ！伝統を残しつつ新しいスタイルを取り入れたワインで、バリックが効果的に使われたバランスに優れた赤ワイン。
スミレの花やオークの香り、滑らかなボディとタンニンが心地よいピエモンテ産赤ワインが限定入荷！

◆Barbera d'Alba Superiore 2015 Terre del Barolo
◆種類：赤ワイン　◆テイスト：ミディアムボディ
◆生産地：イタリア / ピエモンテ / DOCバルベラ・ダルバ・スペリオーレ
◆生産者：テッレ・デル・バローロ
◆ヴィンテージ：[2015]年　◆内容量：750ml0202001001103

世界のワイン愛好家垂涎の的！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで醸造家として活躍！ニュイ・サン・ジョルジュ本拠地で、“アシェット・ガイド誌”に掲載と同時に人気に！クラシックなスタイルを貫く、本格派のブルゴーニュ、隠れた名手ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ！ブル・ピノながら村名格“AOCニュイ・サン・ジョルジュ”を名乗れるプレモ・プリセのACブル指定2つのクリマのピノ・ノワール100％！超一流ドメーヌご用達のルソー社製アリエ産のバリックで驚異の18ヵ月熟成！ビッグヴィンテージで2009年より人気があると言われる2010年のピノ・ノワールが極少量入荷！
◆Bourgogne Pinot Noir 2010 Domaine Maurice Gavignet
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：ミディアムボディ
◆ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ
◆ヴィンテージ：[2010]年　◆内容量：750ml0102091003998

ボルドー人気急上昇AOC地域の限定古酒！しかもリュット・レゾネの自然派ワイン！ブルーベリーやドライフルーツ、ハーブや土などの複雑な香り！かすかにきのこのような程よい熟成香！口に含むとタンニンも溶け込み非常にこなれた飲み心地！抜栓後すぐに華やかな香りが広がります！10年以上熟成のクラシカルなスタイルの究極の飲み頃ボルドーが少量入荷！◆赤ワイン・フルボディ・フランス・コート・ド・カスティヨン◆1997年◆内容量750ml

シャブリと言えば必ずこの名前が出る名門中の名門！シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」！ゴーミヨ誌3つ星！ヒュー・ジョンソン氏大注目！女性初のマスターオブワイン、セレナ・サトクリフ女史に到っては「壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。
私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。
この特徴でシャブリだとすぐ分かる」と「ブルゴーニュ・ワイン」のなかで大絶賛！させた人気造り手によるミネラルやレモンの雫の愛らしい香りとグレープフルーツや柑橘系の味わいが詰まった、すばらしく生き生きとしたバランスのよい豊かな味わいの辛口の究極シャブリが少量入荷！
◆Chablis 2011 Domaine Alain Geoffroy AOC Chablis
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆ブドウ品種：シャルドネ100％
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / シャブリ / AOCシャブリ
◆生産年：[2011]年　◆内容量750ml
【優待セール】

■ワインデータ
収穫産地
国産原料

原料品種
マスカットベーリーA種

飲み頃温度
12℃　〜　16℃

容 量
720ml

テイスト
辛口

商品特徴　⇒　ワイナリーコメントより
【Unsulfited】とは、「亜硫酸を使用しない醸造法」を意味します。
日本のワイン用原料ぶどうの父、川上善兵衛翁が生んだマスカットベーリーＡを丁寧に醸しフレッシュ＆フルーティーなスタイルに仕上げました。


赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンが広がる、フルーティな赤ワインです。
和食を中心とした様々な食材とのマリアージュをお楽しみ下さい。

■ワインデータ
【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩を使用しない醸造法」を意味します。

日本のワイン用原料ぶどうの父、川上善兵衛翁が生んだマスカットベーリーＡを
丁寧に醸しフレッシュ＆フルーティーなスタイルに仕上げました。

赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンが広がる、フルーティな赤ワインです。

和食を中心とした様々な食材とのマリアージュをお楽しみ下さい。


【味わい】
外観は明るいルビー色。
イチゴなどの赤い果実の華やかなアロマ。

穏やかな渋みと爽やかな酸味が共存し、ピュアな果実味が綺麗に広がります。

するすると流れるフレッシュでジューシーなワインです。


【食事との相性】
カレイの煮付、肉じゃが、イカ飯、照焼きチキン

多くのお米屋さんはお米の問屋さんを通して、商品を仕入れますが、澤田米穀店では、契約農家さんから直接仕入れたお米を販売しています。
毎年、農家さんのもとへ足を運び、お米についてとことん話します。
農家さんのお家に泊めてもらって一晩中話すこともあるとか。
質の良いお米をお互いが納得できるカタチで取引するために、農家さんやお米とじっくり向き合うのが澤田スタイル。
農家さんと密にコミュニケーションをとり信頼関係を築いています。

美味しいお米を作るのは農家さんの仕事だけど、そのお米を美味しく届けるのは米屋の仕事。
お米を美味しく届けることこそ米屋の使命だと澤田さんは言います。
農家さんがいくら良いお米を育てたとしても、米屋の管理が良くなければ、本当のお米の美味しさを消費者へ届けることはできません。
澤田米穀店では「お米は生鮮品」と表現し、鮮度・品質を保つために徹底的にお米を管理します。
仕入れ時の検査に始まり、玄米の劣化を防ぐため温度10℃湿度60％の倉庫で低温管理、精米はおいしさや風味を逃さない低温2段精米、最終検査と目に見えない工程がギッシリ。
澤田さんのお米が美味いわけだ！

国産もち米を100%使用したふっくらサクサクのひとくちおかき。
個性的な味と定番の味をベストバランスで詰合せました。
缶ではなく箱にすることで廃棄の手間もなく置き場所もとりません。
チャック付き袋でお手軽にいつでもおいしくいただけます。
快適なライフスタイルにぴったりのおかきギフトです。

■国産米使用おかき(海老マヨ・カレー・枝豆・旨塩・梅・ごぼう)計200g
■箱サイズ:30×22.3×8

【用途】引出物 結婚祝 出産祝 仏事 快気 新築 記念 贈答 お返し お祝い 香典返し 法事 法要 引越し 新築祝い お中元 お歳暮 敬老の日 還暦 母の日 父の日 成人祝い 入籍記念日 入学祝い 卒業祝い 就職祝い 開店祝い 誕生日 お年賀 お中元 ご挨拶

マプ・シリーズは、ボルドーの名門バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、チリ有数の銘醸地、セントラル・ヴァレーで造っています。
こちらのメルロは、果実味を押し出した複雑なスタイル。
力強い香りとクリーミーなタンニンが心地良く、余韻に魅了されます。
赤ワイン赤ワインミディアムボディヴィンテージ：2022
品種：メルロ容量：750ml生産国：チリ産地：セントラル・ヴァレー BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE　MAPU RESERVA MERLOT

レモンなどの爽やかな柑橘系果実に、砂糖漬けにした洋梨やアプリコットを思わせるフルーティーな香りが立ち上ります。
口に含むと、フレッシュな果実味とともに上質な酸とミネラルが心地良く広がります。
長い余韻の中にクリーミーな風味が感じられ、シンプルな焼き魚を始め、魚介のマリネやフリットなど様々なスタイルに合わせられる万能なスタイルです。
白ワイン-ヴィンテージ：2022品種：リースリング容量：375ml生産国：フランス産地：アルザス　Trimbach　 Riesling

LES TANNES ORGANIC CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
レ・タンヌ オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー

赤ワイン
ミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地 フランス ラングドック&ルーシヨン オック
原産地呼称 I.G.P.ペイ・ドック
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 55%/メルロー 45%
ALC度数13.5%
飲み頃温度14℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 リュット・レゾネ
認証情報 Ecocert

◆醸造
醗酵 ステンレスタンクにて。
その後マロラクティック醗酵(一部オーク樽にて)
熟成 70%をステンレスタンク、30%をオーク樽にて4カ月熟成(225L、新樽比率35%)

◆商品説明
有機栽培のブドウを使い一部樽熟成をした飲み応えのある自然派のワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、まろやかな甘味としっかりとしたボディのあるスタイルです。


ワインのヴィンテージについて
こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。

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お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。