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超入手困難!正規品としては日本未輸入!パーカー五ツ星生産者で、アルザス最高の造り手の飲み頃8年熟成!アシェット2015年版では伝説の1997年以降最高評価のグレイトヴィンテージ2007年もの!キュヴェ名を名乗るにふさわしい最高の年だけ、最高のパーセルのピノ・グリで造られる最高級キュヴェ!e.ロバートパーカードットコムは93点で飲み頃が今〜2030年の超長熟評価!J.ロビンソン女史18/20点!ヒュー・ジョンソン氏も「至高の栽培業者!ワインは辛口だがエレガントなスタイルで豪華な料理にふさわしいもの」と大絶賛したスペシャル・キュヴェ!アプリコットやメロンにスターフルーツ、スパイスにヘーゼルナッツや花のようなアロマを放ち、純粋にして鮮やかな長期熟成タイプの辛口ピノ・グリ・レゼルヴ!最高級アルザス・ピノ・グリが日本市場超限定!当主ジャン・トリンバックと当店オーナーの約束のワイン!正規輸入代理店品が蔵出しで入荷!
◆TRIMBACH Pinot GrisReserve Personnelle 2007 Domaine F.E. TRIMBACH
◆種類:白ワイン/辛口
◆生産地:フランス/AOCアルザス
◆ヴィンテージ:[2007]年 ◆内容量:750ml
超入手困難!正規品としては日本未輸入!パーカー五ツ星生産者で、アルザス最高の造り手の飲み頃8年熟成!アシェット2015年版では伝説の1997年以降最高評価のグレイトヴィンテージ2007年もの!キュヴェ名を名乗るにふさわしい最高の年だけ、最高のパーセルのピノ・グリで造られる最高級キュヴェ!e.ロバートパーカードットコムは93点で飲み頃が今〜2030年の超長熟評価!J.ロビンソン女史18/20点!ヒュー・ジョンソン氏も「至高の栽培業者!ワインは辛口だがエレガントなスタイルで豪華な料理にふさわしいもの」と大絶賛したスペシャル・キュヴェ!アプリコットやメロンにスターフルーツ、スパイスにヘーゼルナッツや花のようなアロマを放ち、純粋にして鮮やかな長期熟成タイプの辛口ピノ・グリ・レゼルヴ!最高級アルザス・ピノ・グリが日本市場超限定!当主ジャン・トリンバックと当店オーナーの約束のワイン!正規輸入代理店品が蔵出しで入荷!
◆TRIMBACH Pinot GrisReserve Personnelle 2007 Domaine F.E. TRIMBACH
◆種類:白ワイン/辛口
◆生産地:フランス/AOCアルザス
◆ヴィンテージ:[2007]年 ◆内容量:750ml
高級アルゼンチン産赤ワイン愛好家、カベルネ・ソーヴィニヨン愛好家大注目!ボルドー最高峰でメドック格付第1級ラフィット・ロートシルトと、アルゼンチン最高峰でデカンタ誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選ばれたカテナ・サパータとのジョイントワイン!アルゼンチンのアイデンティティとボルドースタイルの融合、ボデガス・カロ!カテナの“CA”とロートシルトの“RO”のカロ!2016VTはワインアドヴォケイトで94点!J.サックリング94点!カテナが所有する畑の他、毎年8つの畑(アブレロ畑とコンスルタ畑)の優れた約20区画のブドウを使用。
ベルネ・ソーヴィニヨン83%、マルベック17%。
ラフィット・ロスチャイルドのボルドー技法を採用。
ポイヤックにあるラフィット・ロートシルトの樽工場で造られたオーク樽で18ヶ月熟成(新樽比率80%)。
黒系果実やミント、杉、バニラやスパイスなどの豊かなアロマがあり、凝縮感と奥行きのある味わい。
力強くもしなやかなタンニンを持つ長期熟成タイプ!カロの高評価ヴィンテージ2016年が限定入荷!
◆CARO 2016 Bodegas Caro
◆赤ワイン/フルボディ
◆アルゼンチン / メンドーサ
◆生産年:[2016]年 ◆内容量:750ml
高級アルゼンチン産赤ワイン愛好家、カベルネ・ソーヴィニヨン愛好家大注目!ボルドー最高峰でメドック格付第1級ラフィット・ロートシルトと、アルゼンチン最高峰でデカンタ誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選ばれたカテナ・サパータとのジョイントワイン!アルゼンチンのアイデンティティとボルドースタイルの融合、ボデガス・カロ!カテナの“CA”とロートシルトの“RO”のカロ!2016VTはワインアドヴォケイトで94点!J.サックリング94点!カテナが所有する畑の他、毎年8つの畑(アブレロ畑とコンスルタ畑)の優れた約20区画のブドウを使用。
ベルネ・ソーヴィニヨン83%、マルベック17%。
ラフィット・ロスチャイルドのボルドー技法を採用。
ポイヤックにあるラフィット・ロートシルトの樽工場で造られたオーク樽で18ヶ月熟成(新樽比率80%)。
黒系果実やミント、杉、バニラやスパイスなどの豊かなアロマがあり、凝縮感と奥行きのある味わい。
力強くもしなやかなタンニンを持つ長期熟成タイプ!カロの高評価ヴィンテージ2016年が限定入荷!
◆CARO 2016 Bodegas Caro
◆赤ワイン/フルボディ
◆アルゼンチン / メンドーサ
◆生産年:[2016]年 ◆内容量:750ml
生産量わずか480本!強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様ジュヴレ・シャンベルタン!造り手はモレ・サン・ドニ本拠地で、パーカー四ツ星生産者であり、ベタンヌ&ドゥソーヴ2016年版で三ツ星!ゴーミヨ四ツ星、ル・クラスマン一ツ星、ワインスペクテイター、デキャンタ誌、ベタン、ギド・フリュリュス誌等世界中から絶賛されるフレデリック・マニャン!西にシャルム・シャンベルタン特級、南側にマゾワイエール・シャンベルタンと隣接する0.15haの単一区画でビオディナミの自然派畑。
平均樹齢50年のピノ・ノワールをオーク樽で15ヶ月熟成。
ミネラル分が豊かで野性的なスタイルを持ち、みずみずしくかつ熟したチェリーやカシスの香味を備え、きれいな酸と熟度の高い果実味が素晴らしいバランスを示す赤ワイン!F.マニャンのオーナーと当店オーナーの約束のワイン!貴重なメゾンのワインを分けて頂いた奇跡のワインが限定入荷!
◆Gevrey Chambertin Champs Chenys 2014 Frederic Magnien
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCジュヴレ・シャンベルタン
◆生産年:[2014]年 ◆内容量:750ml
生産量わずか480本!強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様ジュヴレ・シャンベルタン!造り手はモレ・サン・ドニ本拠地で、パーカー四ツ星生産者であり、ベタンヌ&ドゥソーヴ2016年版で三ツ星!ゴーミヨ四ツ星、ル・クラスマン一ツ星、ワインスペクテイター、デキャンタ誌、ベタン、ギド・フリュリュス誌等世界中から絶賛されるフレデリック・マニャン!西にシャルム・シャンベルタン特級、南側にマゾワイエール・シャンベルタンと隣接する0.15haの単一区画でビオディナミの自然派畑。
平均樹齢50年のピノ・ノワールをオーク樽で15ヶ月熟成。
ミネラル分が豊かで野性的なスタイルを持ち、みずみずしくかつ熟したチェリーやカシスの香味を備え、きれいな酸と熟度の高い果実味が素晴らしいバランスを示す赤ワイン!F.マニャンのオーナーと当店オーナーの約束のワイン!貴重なメゾンのワインを分けて頂いた奇跡のワインが限定入荷!
◆Gevrey Chambertin Champs Chenys 2014 Frederic Magnien
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCジュヴレ・シャンベルタン
◆生産年:[2014]年 ◆内容量:750ml
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な白ワインの銘醸地ピュリニー・モンラッシェ!造り手はブルゴーニュワイン評論家の大御所でマスターオブワインのS.サトクリフ氏も注目。
過去には各国のエアーラインや星付レストランでも採用の有力生産者であり、ニュイ・サン・ジョルジュで1832年に創業のラブレ・ロワ社傘下のアントワーヌ・シャトレ。
アロマティックで果実味がに富み、表情豊かで外交的な仕上がり。
淡い色合いで非常に明快な香りでレモングラスの支配的なアロマ。
厚みがありバランスが取れており、エレガントなピュリニー・モンラッシェの典型。
しっかりとした骨格ときれいでピュアな酸を伴いエレガントさを併せ持ち、将来も楽しみな優れたスタイル。
大人気ヴィンテージ2016年が限定入荷!
◆Puligny Montrachet 2016 Antoine Chatelet
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/AOCピュリニー・モンラッシェ
◆生産年:[2016]年 ◆内容量:750ml
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な白ワインの銘醸地ピュリニー・モンラッシェ!造り手はブルゴーニュワイン評論家の大御所でマスターオブワインのS.サトクリフ氏も注目。
過去には各国のエアーラインや星付レストランでも採用の有力生産者であり、ニュイ・サン・ジョルジュで1832年に創業のラブレ・ロワ社傘下のアントワーヌ・シャトレ。
アロマティックで果実味がに富み、表情豊かで外交的な仕上がり。
淡い色合いで非常に明快な香りでレモングラスの支配的なアロマ。
厚みがありバランスが取れており、エレガントなピュリニー・モンラッシェの典型。
しっかりとした骨格ときれいでピュアな酸を伴いエレガントさを併せ持ち、将来も楽しみな優れたスタイル。
大人気ヴィンテージ2016年が限定入荷!
◆Puligny Montrachet 2016 Antoine Chatelet
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/AOCピュリニー・モンラッシェ
◆生産年:[2016]年 ◆内容量:750ml
入手困難!コート・ド・ボーヌでコート・ド・ボーヌで最も女性的で最もフィネスのあるワインと言われるヴォルネイ!シャトー・マッソンは主にアメリカの個人客に販売。
現在72歳のピエール・イヴ・マッソン氏はシャトー・ド・ブリニーも所有していた時代があり、知る人ぞ知る銘醸造家!ピエール・イヴ・マッソン氏が引退するにあたり、シャトー・マッソンの貴重なストックのヴォルネイを入手!飲み頃15年熟成バックヴィンテージ!暑い年ながら今も人気の2003年もの!畑仕事は土地を耕すこと以外は全て手作業。
伝統的な醸造スタイルでピノ・ノワールをフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
M.クレイマー氏が「これほどピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さをかねそなえた心をそそるブルゴーニュはない」と断言!優雅さと活力とその芳香で絶賛される大人気ヴォルネイAOC!日本では非常に希少なドメーヌ・シャトー・マッソンの高級ブルゴーニュ!貴重な飲み頃15年熟成が超限定で少量入荷!
◆Volnay 2003 Domaine CHATEAU MASSON
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCヴォルネ
◆生産年:[2003]年 ◆内容量:750ml
入手困難!コート・ド・ボーヌでコート・ド・ボーヌで最も女性的で最もフィネスのあるワインと言われるヴォルネイ!シャトー・マッソンは主にアメリカの個人客に販売。
現在72歳のピエール・イヴ・マッソン氏はシャトー・ド・ブリニーも所有していた時代があり、知る人ぞ知る銘醸造家!ピエール・イヴ・マッソン氏が引退するにあたり、シャトー・マッソンの貴重なストックのヴォルネイを入手!飲み頃15年熟成バックヴィンテージ!暑い年ながら今も人気の2003年もの!畑仕事は土地を耕すこと以外は全て手作業。
伝統的な醸造スタイルでピノ・ノワールをフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
M.クレイマー氏が「これほどピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さをかねそなえた心をそそるブルゴーニュはない」と断言!優雅さと活力とその芳香で絶賛される大人気ヴォルネイAOC!日本では非常に希少なドメーヌ・シャトー・マッソンの高級ブルゴーニュ!貴重な飲み頃15年熟成が超限定で少量入荷!
◆Volnay 2003 Domaine CHATEAU MASSON
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCヴォルネ
◆生産年:[2003]年 ◆内容量:750ml
希少!国産ブドウ100%辛口白ワイン愛好家大注目!山形県高畠町産シャルドネ100%。
晩秋さしかかる高畠町和田地区では夜から早暁は一日の内でもっとも涼しい時を迎えます。
美味しさを巧くとらえるよう夜間に収穫された葡萄は入念に搾汁後、伝統的製法により、フレンチオークの木樽で醗酵・熟成され、シャルドネの持つポテンシャルを放つスタイルのワインに醸されました。
このナイトハーベストの樽醗酵シャルドネ2015年は、熟したリンゴ、黄桃を思わせる果実感にヘーゼルナッツ、スモーク、トーストのフレーバーが幾重にあわせる奥行きのある味わい。
高畠シャルドネ・ナイトハーベストを満喫してください。
◆白ワイン辛口
◆生産地:日本/山形県高畠町
◆生産年:[2015]年 ◆内容量750ml
希少!国産ブドウ100%辛口白ワイン愛好家大注目!山形県高畠町産シャルドネ100%。
晩秋さしかかる高畠町和田地区では夜から早暁は一日の内でもっとも涼しい時を迎えます。
美味しさを巧くとらえるよう夜間に収穫された葡萄は入念に搾汁後、伝統的製法により、フレンチオークの木樽で醗酵・熟成され、シャルドネの持つポテンシャルを放つスタイルのワインに醸されました。
このナイトハーベストの樽醗酵シャルドネ2015年は、熟したリンゴ、黄桃を思わせる果実感にヘーゼルナッツ、スモーク、トーストのフレーバーが幾重にあわせる奥行きのある味わい。
高畠シャルドネ・ナイトハーベストを満喫してください。
◆白ワイン辛口
◆生産地:日本/山形県高畠町
◆生産年:[2015]年 ◆内容量750ml
ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人であるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥であるオリヴィエ・ルフレーヴ!尊敬するヴァンサンが造ったワインに限りなく近い“エレガントなスタイルのワイン”をモットーに、ネゴシアンをしながらも自ら畑に出向き、選定、栽培、醸造まで徹底管理。
ワインは優しく気品に満ち、繊細でテロワールの個性をはっきりと感じることができます。
ブルゴーニュ白ワイン3大銘醸産地で知られるシャサーニュ・モンラッシェ!村名ながらミネラリーで力強くリッチなタイプの白ワイン!熟したパインやマンゴーなどのフルーツのアロマに、スモークの香り。
豊かで熟していて、凝縮感のある味わい。
しっかりとした果実味と酸とのバランスがすばらしく、フィニッシュに感じる余韻の長さも素晴らしい高級シャサーニュ・モンラッシェ!大人気ヴィンテージで待望の入荷!
◆Chassagne Montrachet GARENNES 2009 OLIVIER LEFLAIVE
◆ワイン種類:白ワイン ◆テイスト:辛口
◆ワイン産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ / AOCシャサーニュ・モンラッシェ
◆ヴィンテージ:[2009]年 ◆内容量:750ml
ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人であるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥であるオリヴィエ・ルフレーヴ!尊敬するヴァンサンが造ったワインに限りなく近い“エレガントなスタイルのワイン”をモットーに、ネゴシアンをしながらも自ら畑に出向き、選定、栽培、醸造まで徹底管理。
ワインは優しく気品に満ち、繊細でテロワールの個性をはっきりと感じることができます。
ブルゴーニュ白ワイン3大銘醸産地で知られるシャサーニュ・モンラッシェ!村名ながらミネラリーで力強くリッチなタイプの白ワイン!熟したパインやマンゴーなどのフルーツのアロマに、スモークの香り。
豊かで熟していて、凝縮感のある味わい。
しっかりとした果実味と酸とのバランスがすばらしく、フィニッシュに感じる余韻の長さも素晴らしい高級シャサーニュ・モンラッシェ!大人気ヴィンテージで待望の入荷!
◆Chassagne Montrachet GARENNES 2009 OLIVIER LEFLAIVE
◆ワイン種類:白ワイン ◆テイスト:辛口
◆ワイン産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ / AOCシャサーニュ・モンラッシェ
◆ヴィンテージ:[2009]年 ◆内容量:750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン限定古酒!希少な飲み頃16年物のシャンボールの一級!しかも古酒で定評のあるドメール・ルイ・レミー元詰!しかも蔵出しの完璧な状態!彼女の創り出すワインはエレガントで緻密!特筆すべきはピノ・ノワールは「熟成してから飲んで欲しい」という考えから近年のリリースの半分から3分の1が彼女が飲み頃と判断した頃に価格表として出てきます。
現地にも在庫が少なくなってきている「飲み頃を迎えたクラシックスタイルのブルゴーニュ」、しかも蔵出しの醍醐味を是非お試し下さい。
◆Chambolle-Musigny 1er Cru “Derriere La Grange” 1994 Domaine Louis REMY
◆ワイン種類:赤ワイン ◆テイストフルボディ
◆生産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ
◆ワイン規格:AOCシャンボール・ミュジニー 一級
◆生産年:[1994]年 ◆内容量:750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン限定古酒!希少な飲み頃16年物のシャンボールの一級!しかも古酒で定評のあるドメール・ルイ・レミー元詰!しかも蔵出しの完璧な状態!彼女の創り出すワインはエレガントで緻密!特筆すべきはピノ・ノワールは「熟成してから飲んで欲しい」という考えから近年のリリースの半分から3分の1が彼女が飲み頃と判断した頃に価格表として出てきます。
現地にも在庫が少なくなってきている「飲み頃を迎えたクラシックスタイルのブルゴーニュ」、しかも蔵出しの醍醐味を是非お試し下さい。
◆Chambolle-Musigny 1er Cru “Derriere La Grange” 1994 Domaine Louis REMY
◆ワイン種類:赤ワイン ◆テイストフルボディ
◆生産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ
◆ワイン規格:AOCシャンボール・ミュジニー 一級
◆生産年:[1994]年 ◆内容量:750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目!日本では非常に珍しい造り手!年産わずか1500本のみ!「村名のみを造る若手生産者の好ましい普通さ」として特集記事!故アンリ・ジャイエの隣人であり、DRCの醸造責任者ベルナール・ロブレの従兄弟!ワイン造りの信条は「とにかくフルーティーで何も加えないシンプルさが一番大事」。
その言葉通りワインはシンプルできれいなスタイル!9年を経てふっくらとして丸みのある果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな仕上がり!まさに今飲み頃のバックヴィンテージ9年熟成!希少なドメーヌのACジュヴレが飲み頃で少量入荷!
◆Gevrey Chambertin 2001 Domaine Fabrice MARTIN AOC Gevrey Chambertin
◆ワイン種類:赤ワイン ◆テイスト:フルボディ
◆生産者: ドメーヌ・ファブリス・マルタン
◆生産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCジュヴレ・シャンベルタン
◆生産年:[2001]年 ◆内容量:750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目!日本では非常に珍しい造り手!年産わずか1500本のみ!「村名のみを造る若手生産者の好ましい普通さ」として特集記事!故アンリ・ジャイエの隣人であり、DRCの醸造責任者ベルナール・ロブレの従兄弟!ワイン造りの信条は「とにかくフルーティーで何も加えないシンプルさが一番大事」。
その言葉通りワインはシンプルできれいなスタイル!9年を経てふっくらとして丸みのある果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな仕上がり!まさに今飲み頃のバックヴィンテージ9年熟成!希少なドメーヌのACジュヴレが飲み頃で少量入荷!
◆Gevrey Chambertin 2001 Domaine Fabrice MARTIN AOC Gevrey Chambertin
◆ワイン種類:赤ワイン ◆テイスト:フルボディ
◆生産者: ドメーヌ・ファブリス・マルタン
◆生産地:フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCジュヴレ・シャンベルタン
◆生産年:[2001]年 ◆内容量:750ml
ステファンタンザーやデキャンタ誌も高評価!年産わずか1200本!リアルワインガイド誌の旨安ワイン、ワイン王国に掲載!今スペインで大注目の生産者!スペイン北東部の砂漠地帯でワインを造るたった一軒のボデガ、アスル・イ・ガランサ!テロワールを自然に表現する柔らかくエレガントなワインが特徴。
従来のナバラのイメージを超えたナチュラルでフルーティーなスタイルのワインは三ツ星マルティン・ベラサテギを始め高級レストランがオンリスト!「砂漠」を意味するデシエルトは力強さを出す、粘土石灰質土壌の単一畑で栽培した平均樹齢25年のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%使用。
収量はロマネ・コンティも真っ青の10hl/ha!フレンチオークの新樽100%で15ヶ月熟成させた見事なフルボディ赤ワイン!全世界でたった1200本、日本市場完全割り当て240本のみ!砂漠のテロワールを活用した有機栽培のカベルネ100%のアスル・イ・ガランサが誇る最高峰の偉大な赤ワイン!究極スパニッシュの飲み頃5年熟成が遂に入荷!
◆DESIERTO 2011 Bodegas Azuly y Garanza
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆スペイン/D.O.ナバーラ
◆生産年:[2011]年 ◆内容量:750ml
ステファンタンザーやデキャンタ誌も高評価!年産わずか1200本!リアルワインガイド誌の旨安ワイン、ワイン王国に掲載!今スペインで大注目の生産者!スペイン北東部の砂漠地帯でワインを造るたった一軒のボデガ、アスル・イ・ガランサ!テロワールを自然に表現する柔らかくエレガントなワインが特徴。
従来のナバラのイメージを超えたナチュラルでフルーティーなスタイルのワインは三ツ星マルティン・ベラサテギを始め高級レストランがオンリスト!「砂漠」を意味するデシエルトは力強さを出す、粘土石灰質土壌の単一畑で栽培した平均樹齢25年のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%使用。
収量はロマネ・コンティも真っ青の10hl/ha!フレンチオークの新樽100%で15ヶ月熟成させた見事なフルボディ赤ワイン!全世界でたった1200本、日本市場完全割り当て240本のみ!砂漠のテロワールを活用した有機栽培のカベルネ100%のアスル・イ・ガランサが誇る最高峰の偉大な赤ワイン!究極スパニッシュの飲み頃5年熟成が遂に入荷!
◆DESIERTO 2011 Bodegas Azuly y Garanza
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆スペイン/D.O.ナバーラ
◆生産年:[2011]年 ◆内容量:750ml
|北海道グルメの定番 ジンギスカン|
いまや全国区のジンギスカン(成吉思汗)は道産子にとって、生活と切り離すことのできないソウルフードです。
まだ春が来たとは言えない気温の中でのお花見でジンギスカン、夏に海水浴をしながらジンギスカン— 行事の後にラム肉と野菜と白いご飯でジンギスカンを食べるのは、定番でありながらもイベントでもあります。
以前はタレに漬込んだ「味付きジンギスカン」が主流でしたが、現在ではタレに漬込まず、焼いた後タレにつけて食べる焼肉スタイルの「生ラム」も、一般的です。
馴染みのない方には、ラム肉は独特のにおいが敬遠されていますが、ラム肉は低カロリーでほかの肉に比べてコレステロールや脂肪が少なく、ヘルシーなお肉として、色々な料理にも使われるようになりました。
北海道のグルメの代表でもある、ジンギスカンをぜひご家庭でもお試しください。
|北海道グルメの定番 ジンギスカン|
いまや全国区のジンギスカン(成吉思汗)は道産子にとって、生活と切り離すことのできないソウルフードです。
まだ春が来たとは言えない気温の中でのお花見でジンギスカン、夏に海水浴をしながらジンギスカン— 行事の後にラム肉と野菜と白いご飯でジンギスカンを食べるのは、定番でありながらもイベントでもあります。
以前はタレに漬込んだ「味付きジンギスカン」が主流でしたが、現在ではタレに漬込まず、焼いた後タレにつけて食べる焼肉スタイルの「生ラム」も、一般的です。
馴染みのない方には、ラム肉は独特のにおいが敬遠されていますが、ラム肉は低カロリーでほかの肉に比べてコレステロールや脂肪が少なく、ヘルシーなお肉として、色々な料理にも使われるようになりました。
北海道のグルメの代表でもある、ジンギスカンをぜひご家庭でもお試しください。
シャトー ド クーレーヌは15世紀に建設された歴史の趣きを感じさせてくれるシャトー。
当時よりボナヴァンチュール家が所有しており、現当主エティエンヌは15代目に当たります。
ロワール河を見下ろす緩やかな傾斜の粘土石灰質土壌の2つの区画。
手摘み収穫後、コンクリートタンクで自然発酵。
400Lの古樽(4-5年)でマロラクティック発酵。
18ヶ月間樽熟成。
イチゴやブルーベリーの果実香と黒胡椒などスパイス香が優美に立ち上るアロマに、全ての要素が適度で懐深く、長い余韻が感じられる味わいが特徴的です。
穏やかでエレガントなスタイルです。
◆生産地:フランス/ロワール
◆葡萄品種:カベルネ・フラン100%
●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます
シャトー ド クーレーヌは15世紀に建設された歴史の趣きを感じさせてくれるシャトー。
当時よりボナヴァンチュール家が所有しており、現当主エティエンヌは15代目に当たります。
ロワール河を見下ろす緩やかな傾斜の粘土石灰質土壌の2つの区画。
手摘み収穫後、コンクリートタンクで自然発酵。
400Lの古樽(4-5年)でマロラクティック発酵。
18ヶ月間樽熟成。
イチゴやブルーベリーの果実香と黒胡椒などスパイス香が優美に立ち上るアロマに、全ての要素が適度で懐深く、長い余韻が感じられる味わいが特徴的です。
穏やかでエレガントなスタイルです。
◆生産地:フランス/ロワール
◆葡萄品種:カベルネ・フラン100%
●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます
メドック格付第5級。
近年復興が著しいシャトーで、ペイノー博士の指導のもと、さらに品質が高まっています。
よいヴィンテージなら10年間はセラーで寝かせるに十分なタンニンといった、ある種のサンジュリアン的な特徴を持っている。
凝縮感と、率直で四角四面なスタイルを持つワインになっている。
メドック格付第5級。
近年復興が著しいシャトーで、ペイノー博士の指導のもと、さらに品質が高まっています。
よいヴィンテージなら10年間はセラーで寝かせるに十分なタンニンといった、ある種のサンジュリアン的な特徴を持っている。
凝縮感と、率直で四角四面なスタイルを持つワインになっている。
メドック格付第5級。
近年復興が著しいシャトーで、ペイノー博士の指導のもと、さらに品質が高まっています。
よいヴィンテージなら10年間はセラーで寝かせるに十分なタンニンといった、ある種のサンジュリアン的な特徴を持っている。
凝縮感と、率直で四角四面なスタイルを持つワインになっている。
メドック格付第5級。
近年復興が著しいシャトーで、ペイノー博士の指導のもと、さらに品質が高まっています。
よいヴィンテージなら10年間はセラーで寝かせるに十分なタンニンといった、ある種のサンジュリアン的な特徴を持っている。
凝縮感と、率直で四角四面なスタイルを持つワインになっている。
メドック格付第3級CHディッサンのセカンドラベル。
ファーストに恥じないセカンドの味わい。
フレッシュなベリーの香りに甘味を伴うフルーティーな果実実を感じクラシックなマルゴースタイルに仕上がってる。
メドック格付第3級CHディッサンのセカンドラベル。
ファーストに恥じないセカンドの味わい。
フレッシュなベリーの香りに甘味を伴うフルーティーな果実実を感じクラシックなマルゴースタイルに仕上がってる。
現地でも即完売で入手困難なワインとして知られるイルカルボナイオーネ!ワインアドヴォケイト誌は2003年から2009年まで全て90点以上の高評価を連発!インポーターいわく「ワインのスタイルは一言でいうと、“Bomba”爆弾!」イタリアワイン界の重鎮であり、サンジョヴェーゼを知り尽くしす巨匠、ヴィットリオ・フィオーレ氏!氏のユートピア「スカレッティの畑」から、樹齢70年以上も含む樹齢30〜35年のサンジョヴェーゼ100%をオーク樽で15ヶ月熟成(70%が350L、30%が225L、新樽比率35%)!さらに8ヶ月以上の瓶熟成!繊細かつ大胆なスタイル。
サンジョヴェーゼの魅力を余すところなく表現しており、凝縮感がありながらも滑らかなタンニンを楽しめます。
チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンス!味わいは長く広く口内に広がり、隙間ないタンニンが余韻となって続く赤ワイン!希少なイル・カルボナイオーネの早くから楽しめる大人気2014年!二度と入手困難な逸品が超限定で極少量入荷!
◆IL Carbonaione 2014 Podere Poggio Scalette
◆赤ワイン/フルボディ
◆イタリア/IGTトスカーナ
◆生産年:[2014]年 ◆内容量:750ml
現地でも即完売で入手困難なワインとして知られるイルカルボナイオーネ!ワインアドヴォケイト誌は2003年から2009年まで全て90点以上の高評価を連発!インポーターいわく「ワインのスタイルは一言でいうと、“Bomba”爆弾!」イタリアワイン界の重鎮であり、サンジョヴェーゼを知り尽くしす巨匠、ヴィットリオ・フィオーレ氏!氏のユートピア「スカレッティの畑」から、樹齢70年以上も含む樹齢30〜35年のサンジョヴェーゼ100%をオーク樽で15ヶ月熟成(70%が350L、30%が225L、新樽比率35%)!さらに8ヶ月以上の瓶熟成!繊細かつ大胆なスタイル。
サンジョヴェーゼの魅力を余すところなく表現しており、凝縮感がありながらも滑らかなタンニンを楽しめます。
チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンス!味わいは長く広く口内に広がり、隙間ないタンニンが余韻となって続く赤ワイン!希少なイル・カルボナイオーネの早くから楽しめる大人気2014年!二度と入手困難な逸品が超限定で極少量入荷!
◆IL Carbonaione 2014 Podere Poggio Scalette
◆赤ワイン/フルボディ
◆イタリア/IGTトスカーナ
◆生産年:[2014]年 ◆内容量:750ml
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】
微発泡でフルーティーなマスカット味。
アルコール分7.5%。
食前酒として、また食後酒としてスイーツと一緒にお楽しみ頂けます。
容量:750ml
容器:瓶/スクリューキャップ
ワインのタイプ:白
甘辛度:やや甘口
果実味:リッチ
スタイル:ミディアムボディ
産地:オーストラリア
ぶどう品種:モスカート種
飲み頃温度:6〜8℃
合う料理:食前酒、フルーツタルト、ビスケット、へーゼルナッツ、グレープ、中華料理
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】
微発泡でフルーティーなマスカット味。
アルコール分7.5%。
食前酒として、また食後酒としてスイーツと一緒にお楽しみ頂けます。
容量:750ml
容器:瓶/スクリューキャップ
ワインのタイプ:白
甘辛度:やや甘口
果実味:リッチ
スタイル:ミディアムボディ
産地:オーストラリア
ぶどう品種:モスカート種
飲み頃温度:6〜8℃
合う料理:食前酒、フルーツタルト、ビスケット、へーゼルナッツ、グレープ、中華料理
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】
グラスからあふれ出す、素晴らしいバニラとココナッツのアロマのコンビネーション、豊かでまろやかなトースト香の余韻をお楽しみいただける、爽やかな口当たりが魅力のワインです。
容量:750ml
容器:瓶/スクリューキャップ
ワインのタイプ:白
甘辛度:辛口
果実味:ややエレガント
スタイル:ミディアムフルボディ
産地:オーストラリア
ぶどう品種:シャルドネ種
飲み頃温度:8〜10℃
合う料理:クリームグラタン、魚介の網焼き、地鶏の炭火焼き、パスタ全般
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】
グラスからあふれ出す、素晴らしいバニラとココナッツのアロマのコンビネーション、豊かでまろやかなトースト香の余韻をお楽しみいただける、爽やかな口当たりが魅力のワインです。
容量:750ml
容器:瓶/スクリューキャップ
ワインのタイプ:白
甘辛度:辛口
果実味:ややエレガント
スタイル:ミディアムフルボディ
産地:オーストラリア
ぶどう品種:シャルドネ種
飲み頃温度:8〜10℃
合う料理:クリームグラタン、魚介の網焼き、地鶏の炭火焼き、パスタ全般
よく熟した赤系果実の香り。
口に含むと、非常に滑らかでふんわりとしたデュバンらしい舌触り。
優しい甘みを伴った果実味が柔らかく広がり、何とも心地よいジューシーさです。
徐々に十分な酸味と塩気が感じられ、これが良い感じに全体のバランスを整えてくれます。
ブルゴーニュ・ルージュに比較すると、よりしなやかでエレガントなスタイルが際立って感じられます。
細かい石灰が多く混ざった粘土質土壌。
丘の上の南向き斜面でピノ・ノワールを栽培しています。
樹齢はおよそ50年。
新樽30%を用い、14ヶ月間樽熟成を経て瓶詰め。
【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【格付】ACブルゴーニュ
【内容量】750ml
よく熟した赤系果実の香り。
口に含むと、非常に滑らかでふんわりとしたデュバンらしい舌触り。
優しい甘みを伴った果実味が柔らかく広がり、何とも心地よいジューシーさです。
徐々に十分な酸味と塩気が感じられ、これが良い感じに全体のバランスを整えてくれます。
ブルゴーニュ・ルージュに比較すると、よりしなやかでエレガントなスタイルが際立って感じられます。
細かい石灰が多く混ざった粘土質土壌。
丘の上の南向き斜面でピノ・ノワールを栽培しています。
樹齢はおよそ50年。
新樽30%を用い、14ヶ月間樽熟成を経て瓶詰め。
【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【格付】ACブルゴーニュ
【内容量】750ml
【基本情報】
ワイナリー: ゲリラ
原産国: スロヴェニア
地域: ヴィパーヴァ谷
スタイル: オレンジ 辛口
品種: レブラ
ボディー: フル
ヴィンテージ: 2015
アルコール度数: 12.5 %
飲み頃: 2018-2026
年間生産本数:1450本
栓タイプ: コルク
【ブドウの畑について】
気候: `山岳・地中海牲気候
土壌: マール・砂岩質(フライッシュ)
標高:300m〜400m
剪定:低いギュイヨ
認定:オーガニック・バイオダイナミック
【醸造方法について】
ビオディナミック農法で栽培されたブドウは手摘みで収穫されます。
破砕されたブドウは40日間スキンコンタクト。
圧搾され、ブドウ自体に存在する野生酵母での自然発酵。
大樽で2年の自然マロラクティック発酵と澱熟成。
清澄や濾過なし。
Maria Thunの月カレンダーに沿ってボトリングが行われる。
【テイスティングノート】
深いアンバーイエロー。
香りは濃厚でラグジュアリー。
ドライフルーツやドライフラワー、スパイス、松脂、はちみつの地中海ならではの香りが押し寄せなんとも複雑な香り。
フルボディーのエレガントなオレンジワイン。
安定感のある引き締まったタンニンが長熟を予感させる。
ミネラルと大変長い余韻の調和のとれた素晴らしいワイン。
【基本情報】
ワイナリー: ゲリラ
原産国: スロヴェニア
地域: ヴィパーヴァ谷
スタイル: オレンジ 辛口
品種: レブラ
ボディー: フル
ヴィンテージ: 2015
アルコール度数: 12.5 %
飲み頃: 2018-2026
年間生産本数:1450本
栓タイプ: コルク
【ブドウの畑について】
気候: `山岳・地中海牲気候
土壌: マール・砂岩質(フライッシュ)
標高:300m〜400m
剪定:低いギュイヨ
認定:オーガニック・バイオダイナミック
【醸造方法について】
ビオディナミック農法で栽培されたブドウは手摘みで収穫されます。
破砕されたブドウは40日間スキンコンタクト。
圧搾され、ブドウ自体に存在する野生酵母での自然発酵。
大樽で2年の自然マロラクティック発酵と澱熟成。
清澄や濾過なし。
Maria Thunの月カレンダーに沿ってボトリングが行われる。
【テイスティングノート】
深いアンバーイエロー。
香りは濃厚でラグジュアリー。
ドライフルーツやドライフラワー、スパイス、松脂、はちみつの地中海ならではの香りが押し寄せなんとも複雑な香り。
フルボディーのエレガントなオレンジワイン。
安定感のある引き締まったタンニンが長熟を予感させる。
ミネラルと大変長い余韻の調和のとれた素晴らしいワイン。
この商品の詳細