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白ワインを異なるスタイルで熟成させ、生物学的な熟成やマデイラスタイルの熟成などを組み合わせて、特徴的なワインをブレンドして作り出します。
様々なヴィンテージを組み合わせて、毎年1つの新しいワインをノンフィルターで瓶詰めします。


【タイプ】白ワイン
【容量】750ml
【ヴィンテージ】NV
【生産者】テラキュラ (by クリス・グレーネヴァルト)
【産地】南アフリカ スワートランド
【ぶどう品種】シュナンブラン(2016、2019、2021、2022) グルナッシュブラン(2021、2022)

デ・ウェホフは南アフリカのロバートソン・ヴァレーで150年、3代にわたりワインを造っているワイナリーで、南アフリカでは高品質の白ワインを造るパイオニア的存在です。

ボン・ヴァロンは石灰質と岩石をふんだんに含む土壌により、ふどう本来の特徴をよく表現したシャルドネを使用。
樽で熟成させない造りで、シトラス、野草、炒ったナッツを想わせるクラシカルスタイル。
後味は爽快でさっぱりしており、牡蠣との相性抜群！その味わいはフルーティーな南アのシャブリ。

容量:750ml
生産者:デ ウェホフ エステート
生産国:南アフリカ
地域1:ロバートソン・ヴァレー
タイプ:白

■添加物■
酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC）
※デ・ウェホフでは、電力消費量が多く、環境への負荷が大きい冷却安定装置は使用せず、ワインの品質保持のため最低限の安定剤を使用しています。


l白l　l単品l　l辛口l　l南アフリカl

オーストラリア、ヴィクトリア州南東に位置するギップスランドにワイナリーを構える「ムーンダーラ」。
ブドウの生育期の日照時間や気温はブルゴーニュに近い地域といわれ、グランクリュに負けず劣らず超密植・低収量のもと高品質なブドウを栽培しています。
ワイン造りだけではなく日本の但馬牛をルーツとした"ムーンダーラ和牛"を飼育して出荷をしている一風変わった生産者でもあります。
マーブルと呼ばれ、口のなかで溶けるような"サシ"の具合は、現地の赤身肉と日本の和牛のちょうど真ん中ほど。
日本特有の味覚「旨味」を理解し、それはワイン造りにも活かされています。


オールドスクールとは、ポジティブな意味で「古典的」、言い換えれば「古き良き」スタイルのことです。
ピノ・ノワールと同様に、ネッビオーロは発酵前に果皮浸漬を行います。
約3分の1は全房のまま。


英字表記:Moondarra Old School Nebbiolo

生産者:オーストラリア

生産国:ヴィクトリア州

地域1:ギップスランド

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ネッビオーロ100%

内容量(ml):750

デ・ウェホフは南アフリカのロバートソン・ヴァレーで150年、3代にわたりワインを造っているワイナリーで、南アフリカでは高品質の白ワインを造るパイオニア的存在です。

ボン・ヴァロンは石灰質と岩石をふんだんに含む土壌により、ふどう本来の特徴をよく表現したシャルドネを使用。
樽で熟成させない造りで、シトラス、野草、炒ったナッツを想わせるクラシカルスタイル。
後味は爽快でさっぱりしており、牡蠣との相性抜群！その味わいはフルーティーな南アのシャブリ。

容量:750ml
生産者:デ ウェホフ エステート
生産国:南アフリカ
地域1:ロバートソン・ヴァレー
タイプ:白

■添加物■
酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC）
※デ・ウェホフでは、電力消費量が多く、環境への負荷が大きい冷却安定装置は使用せず、ワインの品質保持のため最低限の安定剤を使用しています。


l白l　l単品l　l辛口l　l南アフリカl

ラピエールの入門編として最適なこのキュヴェは、頭を悩ませて味わうのではなく、陽気に気楽に飲むことを目的として造られました。
このワインは、モルゴンのクリュ内で栽培されたガメイを使用していますが、若樹のため収量が多く、その結果ジューシーで鮮やか、遊び心のある果実味が特徴で、アルコール度数は低いのが特徴です。


透明感のあるエッジが紫掛かったルビー色。
収穫したてのイチゴの様な濃厚でフレッシュな香りが爆発的で、正にラピエールの本来のスタイルとも言える由緒正しいボジョレー。

2019VTは強烈な果実の凝縮を感じるスタイルでしたが、2020VTは果実の凝縮よりもフレッシュさと心地よい酸を感じる本来のスタイルになっています。

口に含んだ瞬間、瑞々しいフルーツや口の中で赤い果実をクラッシュしたようなフレッシュでジューシーな果実味が口内で溢れます。
果実味も甘ったるいダレた味わいではなく、丸く優しい果実味で、余韻が長く、口の中で果実がどんどん膨らんでいくスタイル。

透明感の有る味わいで、この時期に少し冷やし目で、気軽に飲むのには最適なワインです。

白　辛口

産地　カリフォルニア ドライ・クリーク・ヴァレー

ブドウ品種　シュナンブラン

樽熟成　90％をフレンチオークにて5ヶ月

アルコール　12％



【テイスティングノート】

ほんのりと桃を思わせるおだやかな香り。


ドライでミネラリーな果実味。
シルキーな旨味が感じられます。


酸はおだやかですがエレガント。


余韻に広がるハチミツのニュアンスが素晴らしく心地の良い一本。


カリフォルニアのトレンドも濃厚系からエレガントにシフトしているようですが

このワインの繊細さがそのスタイルを物語っているように思えます。


2023年9月試飲


ギフトラッピングはMBリカーズトップページ下段バナーよりご参照ください。

2021ヴィンテージ、オススメです。


輸入元資料より
サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ 5%、マルヴァジア・ネーラ 5%。

熟成は、トノー 12ヶ月、瓶熟 3ヶ月。


他に類を見ない美しい酸味をフィニッシュに感じる。

サンジョヴェーゼの美味しさを余すところなく伝えるその味わいはエレガントスタイルのキアンティの典型。

縁に紫色を感じる鮮やかなルビー色。
粘性は中程度。

スミレのような花の香りを主体に、サクランボやフランボワーズといった果実香が豊か。

微かにチョコレートやヴァニラを思わせる甘い香りと、黒胡椒のようなスパイス香もあわせ持つ。

サンジョヴェーゼ種固有のしっかりした酸味と、心地よく丸みのあるタンニン分が舌に広がり、
豊かな果実味とあいまり見事な均衡をみせる。
余韻の長さは中程度。

シャルト?ネのスタイルは近年 “ アンオーク化 ” か?進んて?おり素晴らしい品質のワインも数多く生まれているか?、果実味に溢れ、樽の香り豊かな豊潤なシャルト?ネに対するニース?も依然として根強い。
シ?ョエル・コ?ットか?そんなファンからの強い要望に応えて新たに手掛けたこのワインは、桃や洋梨、りんこ?の完熟したリッチな風味に強すき?ない新樽の香りか?調和しなめらかな舌触りを持つ。

●生産地：アメリカ/カリフォルニア
●葡萄品種：シャルドネ100％
●発酵・熟成：フレンチオーク(50％新樽)にて6-8ヶ月

●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

豊潤な赤いベリーの果実がスパイシーな風味にまとわれ、土っぽい野性味を帯びています。
リッチに熟していますが、きれいな酸味が行き渡り、クリーンな口当たりを感じます。
リッチでジューシーな風味は綺麗なスタイルを持っていて調和のとれたバランスで口いっぱいに広がります。


ワイン名：フォックスグローブ　バイ・ヴァーナー　ジンファンデル　パソロブレス
原語：Foxglove Zinfandel
ヴィンテージ：2020年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　ミディアムボディ
原産国・地域：カリフォルニア、セントラルコースト、パソロブレス
造り手：フォックスグローブ＜Foxglove＞
ぶどう品種：ジンファンデル98％、プティシラー2％
熟成：フレンチオーク（4％新樽）にて熟成
アルコール：14.5%
容量：750ml
飲み頃温度：14〜16℃

スタイルはやや軽めですが、旨味感やスパイス感が豊かに感じられます。

4年以上の瓶熟により香りと味わいが一層複雑になります。

お料理をあまり選ばず、魚介類から野菜の煮物、お肉料理まで合わせることができます。


＜店主のテイスティングメモ＞
軽い飲み口の中に、しっかりとした味わいと、親しみやすいタンニンも感じられる。

肉じゃがを合わせてみたら、とてもよく合いました。


●使用葡萄品種：ピノノワール
●アルコール：11％
●醸造元：楠わいなりー株式会社
●所在地：長野県須坂市

リュリーで最も有名な1級畑のひとつ、クロ・サン・ジャックの真下に位置する東向きの畑から。
コート・ドールの古木から圃場選抜した苗木が植えられ、収量が抑えられている。
香りも味わいもデリケートなスタイルの白ワインであり、合わせる料理も繊細なものがおすすめ。

カドのとれた酸が全体を優しい印象に仕上げられた、すっきりだけじゃないアリゴテ！

コンフュロン ファミリーはヴォーヌ ロマネに本拠を置くワイン生産者で、6世代にわたって続いている当地で最も古い生産者のひとつです。
現在所有畑は11ha。
現在有機栽培ですが認証は取っていません。
フランスで最も権威のあるRVFのガイドでDRCやルロワと同じ三ツ星を獲得しています。


造られるワインは、色濃く、香りも華やかな印象深いもので、熱狂的なファンの支持を得ています。
ジャックと1990年代よりその息子のジャン、ピエール、イヴの3人が中心となってドメーヌを運営しており、ワインのスタイルを少しずつ変更し、抽出をおさえたワインになりました。

品の良いソーヴィニョンの手本とも言うべきワイン!

フリウリのワインシーンを牽引する、最も旬な生産者と名高いパオロ・メロイ。
祖父のドメニコが、イタリア北東部ブットリオの地に設立した小さな醸造所を1980年代に父親から引き継いで以来、品質本位のワイン造りに情熱を注いでいる。
ミアーニのエンツォ・ポントーニとは旧知の仲で、3代目継承当時から、ポントーニにブドウ畑の立て直しとワイン造りについて助力を依頼。
彼らの関わりは非常に深く、メロイがワイン愛好家の注目を集める現在もポントーニが醸造を手伝う他、共同でブドウ畑も購入しているが、厳格なミアーニのワインに対し、パオロが目指すのはフルーティで大らかなスタイルであり、ポントーニもそれを尊重し、ワインに反映させている。


「ソーヴィニヨン」は、ミントやセージなど青いハーブや白桃溢れるクリーンな香りが、良く熟した奥行きのある果実に良く溶け込んでいる。
エネルギーに溢れているが、過度の濃さとは無縁のエレガンスが非常に心地よい。
品の良いソーヴィニヨンの手本とも言うべきワインである。

メドック格付け2級、シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワインです。

かつてこの畑では、シャトー・マルゴーが生産されていました。

深いルビーレッドの色調を持ち、ブラックベリーやカシス等の黒系果実の強い香り、トリュフやスパイスのアロマを感じ、時間の経過と共にスミレや鉄のようなミネラル感が現れてきます。

口に含んだ時のアタックは柔らかく、バランスの良い味わいとエレガントな舌触り、長い余韻は典型的なマルゴーのスタイルが表現されています。


■商品名：ヴィヴァン (Vivens)
　　　　　(Chateau Durfort-Vivens Second)
■ヴィンテージ：2011年
■原産国：フランス　ボルドー地方
■地区：マルゴー
■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　76%
　　　　　　　メルロー　24%
■内容量：750ml
■タイプ：赤ワイン

オーストラリア、ヴィクトリア州南東に位置するギップスランドにワイナリーを構える「ムーンダーラ」。
ブドウの生育期の日照時間や気温はブルゴーニュに近い地域といわれ、グランクリュに負けず劣らず超密植・低収量のもと高品質なブドウを栽培しています。
ワイン造りだけではなく日本の但馬牛をルーツとした"ムーンダーラ和牛"を飼育して出荷をしている一風変わった生産者でもあります。
マーブルと呼ばれ、口のなかで溶けるような"サシ"の具合は、現地の赤身肉と日本の和牛のちょうど真ん中ほど。
日本特有の味覚「旨味」を理解し、それはワイン造りにも活かされています。


オールドスクールとは、ポジティブな意味で「古典的」、言い換えれば「古き良き」スタイルのことです。
ピノ・ノワールと同様に、ネッビオーロは発酵前に果皮浸漬を行います。
約3分の1は全房のまま。


英字表記:Moondarra Old School Nebbiolo

生産者:オーストラリア

生産国:ヴィクトリア州

地域1:ギップスランド

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ネッビオーロ100%

内容量(ml):750

「クラシックなナパ・ヴァレー・スタイル」のカベルネ・ ソーヴィニヨン＆シャルドネをリーズナブルに分かりや すく表現することで愛好家に大人気“ナパ・グレン”！ 豊かでふくよかな果実味、滑らかでシルキーな口当り、 ドライなタンニン、長い余韻の絶品ナパ・カベルネ！ ナパ・グレン・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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