商品数:7069件
ページ数:354
Jサックリング驚異の94点&WE誌91-93点高評価!近年すばらしい潜在力が開花!「格付に恥じない、一層きめ細やかなスタイルのワインになっている。
」とヒュー・ジョンソン氏に絶賛させた格付第五級飲み頃10年熟成の高級格付Chカントメルル!
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
Jサックリング驚異の94点&WE誌91-93点高評価!近年すばらしい潜在力が開花!「格付に恥じない、一層きめ細やかなスタイルのワインになっている。
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シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーなワインを産出する世界的な白ワインの三大銘醸地ピュリニー・モンラッシェ!「クラシックなスタイルのピュリニには2つの特徴がある。
その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。
その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と有名評論家も絶賛!ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ、ガエル&ジェローム・ムニエ。
「何よりもミネラルを重視しています。
若いうちから美味しく飲めること。
熟成させるとより一層美味しくなること。
」とJ.ムニエ。
ピュリニー内のレ・ノロワイエとレ・プティット・ノロワイエの合計0.9haの畑。
平均樹齢50年のシャルドネをフレンチオーク樽で14ヶ月間熟成。
熟した黄色い果実のアロマに、静かな力強さをたたえる果実味と上品な酸とミネラルの見事なバランス。
奥深く長い余韻のピュリニー・モンラッシェが蔵出しで限定入荷!
◆Puligny Montrachet 2015 Domaine Gaelle & Jerome Meunier
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCピュリニー・モンラッシェ
◆生産年:[2015]年 ◆内容量:750ml
シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーなワインを産出する世界的な白ワインの三大銘醸地ピュリニー・モンラッシェ!「クラシックなスタイルのピュリニには2つの特徴がある。
その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。
その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と有名評論家も絶賛!ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ、ガエル&ジェローム・ムニエ。
「何よりもミネラルを重視しています。
若いうちから美味しく飲めること。
熟成させるとより一層美味しくなること。
」とJ.ムニエ。
ピュリニー内のレ・ノロワイエとレ・プティット・ノロワイエの合計0.9haの畑。
平均樹齢50年のシャルドネをフレンチオーク樽で14ヶ月間熟成。
熟した黄色い果実のアロマに、静かな力強さをたたえる果実味と上品な酸とミネラルの見事なバランス。
奥深く長い余韻のピュリニー・モンラッシェが蔵出しで限定入荷!
◆Puligny Montrachet 2015 Domaine Gaelle & Jerome Meunier
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCピュリニー・モンラッシェ
◆生産年:[2015]年 ◆内容量:750ml
多くのお米屋さんはお米の問屋さんを通して、商品を仕入れますが、澤田米穀店では、契約農家さんから直接仕入れたお米を販売しています。
毎年、農家さんのもとへ足を運び、お米についてとことん話します。
農家さんのお家に泊めてもらって一晩中話すこともあるとか。
質の良いお米をお互いが納得できるカタチで取引するために、農家さんやお米とじっくり向き合うのが澤田スタイル。
農家さんと密にコミュニケーションをとり信頼関係を築いています。
美味しいお米を作るのは農家さんの仕事だけど、そのお米を美味しく届けるのは米屋の仕事。
お米を美味しく届けることこそ米屋の使命だと澤田さんは言います。
農家さんがいくら良いお米を育てたとしても、米屋の管理が良くなければ、本当のお米の美味しさを消費者へ届けることはできません。
澤田米穀店では「お米は生鮮品」と表現し、鮮度・品質を保つために徹底的にお米を管理します。
仕入れ時の検査に始まり、玄米の劣化を防ぐため温度10℃湿度60%の倉庫で低温管理、精米はおいしさや風味を逃さない低温2段精米、最終検査と目に見えない工程がギッシリ。
澤田さんのお米が美味いわけだ!
多くのお米屋さんはお米の問屋さんを通して、商品を仕入れますが、澤田米穀店では、契約農家さんから直接仕入れたお米を販売しています。
毎年、農家さんのもとへ足を運び、お米についてとことん話します。
農家さんのお家に泊めてもらって一晩中話すこともあるとか。
質の良いお米をお互いが納得できるカタチで取引するために、農家さんやお米とじっくり向き合うのが澤田スタイル。
農家さんと密にコミュニケーションをとり信頼関係を築いています。
美味しいお米を作るのは農家さんの仕事だけど、そのお米を美味しく届けるのは米屋の仕事。
お米を美味しく届けることこそ米屋の使命だと澤田さんは言います。
農家さんがいくら良いお米を育てたとしても、米屋の管理が良くなければ、本当のお米の美味しさを消費者へ届けることはできません。
澤田米穀店では「お米は生鮮品」と表現し、鮮度・品質を保つために徹底的にお米を管理します。
仕入れ時の検査に始まり、玄米の劣化を防ぐため温度10℃湿度60%の倉庫で低温管理、精米はおいしさや風味を逃さない低温2段精米、最終検査と目に見えない工程がギッシリ。
澤田さんのお米が美味いわけだ!
※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらは、華やかで洗練されたミネラル感が特徴的な1本。
グラン・クリュとほど近い斜面に位置し、畑の向きもグラン・クリュと同様の南西向きと素晴らしい条件を備えています。
スタイルとしては女性的で、長熟に向いているワインです。
※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらは、華やかで洗練されたミネラル感が特徴的な1本。
グラン・クリュとほど近い斜面に位置し、畑の向きもグラン・クリュと同様の南西向きと素晴らしい条件を備えています。
スタイルとしては女性的で、長熟に向いているワインです。
※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらのモン・ド・ミリューの畑は、古木が多く、太陽が良くあたる真南を向いています。
日照量は多いものの、風が吹き抜けるため熱くなりすぎず、良質なブドウが収穫できます。
強く凝縮したミネラル感があり、肉付きが良いスタイル、長熟にも向いているワインです。
※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらのモン・ド・ミリューの畑は、古木が多く、太陽が良くあたる真南を向いています。
日照量は多いものの、風が吹き抜けるため熱くなりすぎず、良質なブドウが収穫できます。
強く凝縮したミネラル感があり、肉付きが良いスタイル、長熟にも向いているワインです。
プリモー・プリセ地区に本拠を構える歴史あるドメーヌ「デュボワ」
ドメーヌ・デュボアは、プリモー・プリセ地区に本拠を構える歴史あるドメーヌで、1600年代から葡萄栽培を始めていて、1900年代からドメーヌ業をスタートしています。
2006年からドメーヌの責任者としてベアトリス・デュボアとラファエル・デュボアの兄妹によって現在のスタイルで運営されています。
「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」は、レ・モン・ド・ボンクール、レ・イッサール、レ・ヴィニョットの樹齢40年の区画から造られています。
風味がしなやかで繊細な場合、赤身肉や白身肉のグリルやロースト、鳥肉や高級チーズと合わせるとよいでしょう。
ワインがタンニンを多く含む場合は、牛肉のブルギニョンなどのソース肉、ジビエ、マリネ、卵のアン・ムーレー、クラシックなチーズなどと合わせるとよいでしょう。
プリモー・プリセ地区に本拠を構える歴史あるドメーヌ「デュボワ」
ドメーヌ・デュボアは、プリモー・プリセ地区に本拠を構える歴史あるドメーヌで、1600年代から葡萄栽培を始めていて、1900年代からドメーヌ業をスタートしています。
2006年からドメーヌの責任者としてベアトリス・デュボアとラファエル・デュボアの兄妹によって現在のスタイルで運営されています。
「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」は、レ・モン・ド・ボンクール、レ・イッサール、レ・ヴィニョットの樹齢40年の区画から造られています。
風味がしなやかで繊細な場合、赤身肉や白身肉のグリルやロースト、鳥肉や高級チーズと合わせるとよいでしょう。
ワインがタンニンを多く含む場合は、牛肉のブルギニョンなどのソース肉、ジビエ、マリネ、卵のアン・ムーレー、クラシックなチーズなどと合わせるとよいでしょう。
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル!
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル!
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル!
1956年生まれ。
洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル!
1956年生まれ。
洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
1529年からブドウの栽培を始めたサヴィニー・レ・ボーヌの歴史ある造り手「ジャン・ジャック・ジラール」
ジラール家の歴史は古く1529年からサヴィニー・レ・ボーヌでブドウの栽培を始めました。
現在は7世代目のジャン・ジャック・ジラール氏が引き継ぎ、2008年には彼の息子ヴィンセントも加わりました。
コートドール地域に18ヘクタールの畑を所有。
年間10万本近くのワインを生産致します。
畑はサヴィニー、ニュイサンジョルジュ、ペルナンヴェルジュレス、ヴォルネの村に点在しております。
彼らの作るワインは芳香のあるフルーティーなスタイルで、美しく調和の取れた優れた純度と優雅さが楽しめます。
1529年からブドウの栽培を始めたサヴィニー・レ・ボーヌの歴史ある造り手「ジャン・ジャック・ジラール」
ジラール家の歴史は古く1529年からサヴィニー・レ・ボーヌでブドウの栽培を始めました。
現在は7世代目のジャン・ジャック・ジラール氏が引き継ぎ、2008年には彼の息子ヴィンセントも加わりました。
コートドール地域に18ヘクタールの畑を所有。
年間10万本近くのワインを生産致します。
畑はサヴィニー、ニュイサンジョルジュ、ペルナンヴェルジュレス、ヴォルネの村に点在しております。
彼らの作るワインは芳香のあるフルーティーなスタイルで、美しく調和の取れた優れた純度と優雅さが楽しめます。
世代交代し、ますます品質が向上!
今絶対に目が離せない造り手、ジャン・マルク・ミヨ!
「非常にリッチでミドルボディのフレーバーは、明るい酸に支えられており、わずかに暖かさを感じる後味ととてもよくバランスが取れている。
優しくなでるような中盤のパレットも魅力的である。
」by AM
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置き 1992年に瓶詰を開始。
特筆すべきはヴォーヌ・ロマネを筆頭にした目を引く最高峰の所有畑の数々。
父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。
更に現在は2014年から参画した二代目の娘Alixによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25Producerに選出される等、今最もブルゴーニュで話題となっているドメーヌである。
世代交代し、ますます品質が向上!
今絶対に目が離せない造り手、ジャン・マルク・ミヨ!
「非常にリッチでミドルボディのフレーバーは、明るい酸に支えられており、わずかに暖かさを感じる後味ととてもよくバランスが取れている。
優しくなでるような中盤のパレットも魅力的である。
」by AM
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置き 1992年に瓶詰を開始。
特筆すべきはヴォーヌ・ロマネを筆頭にした目を引く最高峰の所有畑の数々。
父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。
更に現在は2014年から参画した二代目の娘Alixによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25Producerに選出される等、今最もブルゴーニュで話題となっているドメーヌである。
グランクリュと同じ手間をかけて造られる、長女の名前を冠したドメーヌ唯一の白ワイン!
ドメーヌの当主は、1970年生まれのヴィルジル・リニエ。
ヴィルジルの祖父が1920年代に畑を開墾して以来、ブドウ栽培家としてネゴシアンにブドウを売っていたが、父親の代の1974年にアン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィの畑を購入してドメーヌとしてワイン造りもスタート。
現在では約4万5千本(ネゴシアン『ヴィルジル・リニエ』も含む)を瓶詰している。
ブルゴーニュで最も洗練されたスタイルでモレ・サン・ドニの『今』を表現。
大御所を超える評価を得るモレ・サン・ドニの新たなトップ生産者。
旨味と繊細さを備えた美しいスタイルとフィネスを追求。
茎まで熟したブドウを収穫すべく、念入りな畑作業を行い極限まで選果を徹底する。
グランクリュと同じ手間をかけて造られる、長女の名前を冠したドメーヌ唯一の白ワイン!
ドメーヌの当主は、1970年生まれのヴィルジル・リニエ。
ヴィルジルの祖父が1920年代に畑を開墾して以来、ブドウ栽培家としてネゴシアンにブドウを売っていたが、父親の代の1974年にアン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィの畑を購入してドメーヌとしてワイン造りもスタート。
現在では約4万5千本(ネゴシアン『ヴィルジル・リニエ』も含む)を瓶詰している。
ブルゴーニュで最も洗練されたスタイルでモレ・サン・ドニの『今』を表現。
大御所を超える評価を得るモレ・サン・ドニの新たなトップ生産者。
旨味と繊細さを備えた美しいスタイルとフィネスを追求。
茎まで熟したブドウを収穫すべく、念入りな畑作業を行い極限まで選果を徹底する。
シャープな酸とほのかな塩味。
フリウリエリア最古の品種のひとつ「リボッラ・ジャッラ」
『平均25hl/haという圧倒的低収量』&『フリウリのグランクリュ』ブットリオから生まれる、圧倒的パワーと凝縮。
イタリアでは15生産者のみ、Wine&Spirits2019ではトップ100に選出された生産者!
フリウリのワインシーンを牽引する、最も旬な生産者と名高いパオロ・メロイ。
祖父のドメニコが、イタリア北東部ブットリオの地に設立した小さな醸造所を1980年代に父親から引き継いで以来、品質本位のワイン造りに情熱を注いでいる。
ミアーニのエンツォ・ポントーニとは旧知の仲で、3代目継承当時から、ポントーニにブドウ畑の立て直しとワイン造りについて助力を依頼。
彼らの関わりは非常に深く、メロイがワイン愛好家の注目を集める現在もポントーニが醸造を手伝う他、共同でブドウ畑も購入しているが、厳格なミアーニのワインに対し、パオロが目指すのはフルーティで大らかなスタイルであり、ポントーニもそれを尊重し、ワインに反映させている。
シャープな酸とほのかな塩味。
フリウリエリア最古の品種のひとつ「リボッラ・ジャッラ」
『平均25hl/haという圧倒的低収量』&『フリウリのグランクリュ』ブットリオから生まれる、圧倒的パワーと凝縮。
イタリアでは15生産者のみ、Wine&Spirits2019ではトップ100に選出された生産者!
フリウリのワインシーンを牽引する、最も旬な生産者と名高いパオロ・メロイ。
祖父のドメニコが、イタリア北東部ブットリオの地に設立した小さな醸造所を1980年代に父親から引き継いで以来、品質本位のワイン造りに情熱を注いでいる。
ミアーニのエンツォ・ポントーニとは旧知の仲で、3代目継承当時から、ポントーニにブドウ畑の立て直しとワイン造りについて助力を依頼。
彼らの関わりは非常に深く、メロイがワイン愛好家の注目を集める現在もポントーニが醸造を手伝う他、共同でブドウ畑も購入しているが、厳格なミアーニのワインに対し、パオロが目指すのはフルーティで大らかなスタイルであり、ポントーニもそれを尊重し、ワインに反映させている。
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル!
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル!
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
【基本情報】
ワイナリー: イエアワインズ
原産国: ギリシャ
地域:サントリーニ島 エピスコピ南東傾斜面
スタイル: 白 辛口
ブドウ品種: アシルティコ
ボディー: フル
ヴィンテージ:2022
アルコール度数: 13%vol.
飲み頃: 2024-2036
栓タイプ: コルク栓
【ブドウの畑について】
土壌: 火山性軽石
樹齢:70年〜80年
産出高: 20hl/ha
剪定方法: 伝統的な“クルラ”システム。
バスケット型のアンペライズシステム。
【醸造方法について】
ピルゴスの高台でのみ収穫される厳選されたアシルティコを使用。
12 時間のスキンコンタクト製法で約 10℃で醸造したのち、
一部浄化されたマストは 1,000 lit.のイノ ックスと 225 lit.の新フレンチオーク樽へ。
野性酵母発酵。
発酵方法・期間:4 か月(イノックス 47%, アカシア 15.6%, フレンチオー ク 15.7%, アメリカンオーク 15.7%, セラミック 6% )
【テイスティングノート】
ホワイトフラワー、アカシア、そしてジンジャーを少し感じる、まるでバーガンディーワインの香り。
複雑にフルーツの波が押し寄せ大変しっかりとしたミネラルを感じます。
魅力的な熟れたフルーツのフレーバーを残したロングフィニッシュが素晴らしい上品なワインです。
【基本情報】
ワイナリー: イエアワインズ
原産国: ギリシャ
地域:サントリーニ島 エピスコピ南東傾斜面
スタイル: 白 辛口
ブドウ品種: アシルティコ
ボディー: フル
ヴィンテージ:2022
アルコール度数: 13%vol.
飲み頃: 2024-2036
栓タイプ: コルク栓
【ブドウの畑について】
土壌: 火山性軽石
樹齢:70年〜80年
産出高: 20hl/ha
剪定方法: 伝統的な“クルラ”システム。
バスケット型のアンペライズシステム。
【醸造方法について】
ピルゴスの高台でのみ収穫される厳選されたアシルティコを使用。
12 時間のスキンコンタクト製法で約 10℃で醸造したのち、
一部浄化されたマストは 1,000 lit.のイノ ックスと 225 lit.の新フレンチオーク樽へ。
野性酵母発酵。
発酵方法・期間:4 か月(イノックス 47%, アカシア 15.6%, フレンチオー ク 15.7%, アメリカンオーク 15.7%, セラミック 6% )
【テイスティングノート】
ホワイトフラワー、アカシア、そしてジンジャーを少し感じる、まるでバーガンディーワインの香り。
複雑にフルーツの波が押し寄せ大変しっかりとしたミネラルを感じます。
魅力的な熟れたフルーツのフレーバーを残したロングフィニッシュが素晴らしい上品なワインです。
シャトー・デュクリュ・ボーカイユのセカンドワインです。
2012年のクロワ・ド・ボーカイユは深い赤紫の色調を持っています。
カシスやブラックベリーなどの黒系の果実の香りの中に樽由来のヴァニラなどの香りが溶け込み、タンニンと酸味はともに充実しており、ワインにコクと繊細さを与えています。
なめらかな舌触りで、全体をまろやかでソフトな印象にしており、今からでも十分に楽しめるスタイルです。
■商品名:ラ クロワ ド ボーカイユ
■ヴィンテージ:2012年
■原産国:フランス ボルドー地方
■地区:サン・ジュリアン
■ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%
メルロー38%
プティ・ヴェルド2%
■内容量:750ml
■タイプ:赤ワイン
シャトー・デュクリュ・ボーカイユのセカンドワインです。
2012年のクロワ・ド・ボーカイユは深い赤紫の色調を持っています。
カシスやブラックベリーなどの黒系の果実の香りの中に樽由来のヴァニラなどの香りが溶け込み、タンニンと酸味はともに充実しており、ワインにコクと繊細さを与えています。
なめらかな舌触りで、全体をまろやかでソフトな印象にしており、今からでも十分に楽しめるスタイルです。
■商品名:ラ クロワ ド ボーカイユ
■ヴィンテージ:2012年
■原産国:フランス ボルドー地方
■地区:サン・ジュリアン
■ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%
メルロー38%
プティ・ヴェルド2%
■内容量:750ml
■タイプ:赤ワイン
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】
バニラ、桃、エキゾチックな果実の複雑な味わいが口の中に広がります。
樽で6ヶ月熟成後、4品種をブレンドし、約1年間低温で熟成させることで調和のとれた味わいとなっています。
容量:750ml
色:白
産地:フランスその他
甘辛度:辛口
ぶどう品種:グロ・マンサン種、シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種
果実味:ややリッチ
スタイル:ミディアムフルボディ
飲み頃温度:8〜10℃
格付け:IGPコート・ド・ガスコーニュ
合う料理:ホタテ貝のグラタン、牛肉のグリル
輸入販売元:サッポロビール
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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【商品説明】
バニラ、桃、エキゾチックな果実の複雑な味わいが口の中に広がります。
樽で6ヶ月熟成後、4品種をブレンドし、約1年間低温で熟成させることで調和のとれた味わいとなっています。
容量:750ml
色:白
産地:フランスその他
甘辛度:辛口
ぶどう品種:グロ・マンサン種、シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種
果実味:ややリッチ
スタイル:ミディアムフルボディ
飲み頃温度:8〜10℃
格付け:IGPコート・ド・ガスコーニュ
合う料理:ホタテ貝のグラタン、牛肉のグリル
輸入販売元:サッポロビール
ワイン名 : シノン ヴァレンヌ デュ グラン クロ シャルル ジョゲ
産地 : フランス > ロワール > シノン
生産者 : シャルル・ジョゲ
品種 : カベルネ・フラン 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Chinon Varennes du Grand Clos Charles Joguet
内容量 : 750ml
JANコード : 4580611750496
輸入元 : フィラディス
子1
代々受け継いできた畑のポテンシャルに確信を持ち、シャルル・ジョゲが自分の名を冠したドメーヌを設立したのが1957年。
ワインの特徴としては、熟したカベルネ・フランの風味とはっきりと感じるオーク樽の風味が複雑に絡み合うスタイル。
もちろんヴィンテージの差はあるものの、骨太で力強いスタイルが確立されています。
ロバート・パーカーが「シノンで最上」と認めた、この地域のワインを知るには避けて通れない生産者です。
ドメーヌの本拠地近くにある北東向きの単一畑。
赤系の果実やスパイス、野生のハーブの香りにスモーキーな風味が混ざります。
厚みのあるなめらかな口当たりで、洗練された豊かなタンニンを感じます。
ワイン名 : シノン ヴァレンヌ デュ グラン クロ シャルル ジョゲ
産地 : フランス > ロワール > シノン
生産者 : シャルル・ジョゲ
品種 : カベルネ・フラン 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Chinon Varennes du Grand Clos Charles Joguet
内容量 : 750ml
JANコード : 4580611750496
輸入元 : フィラディス
子1
代々受け継いできた畑のポテンシャルに確信を持ち、シャルル・ジョゲが自分の名を冠したドメーヌを設立したのが1957年。
ワインの特徴としては、熟したカベルネ・フランの風味とはっきりと感じるオーク樽の風味が複雑に絡み合うスタイル。
もちろんヴィンテージの差はあるものの、骨太で力強いスタイルが確立されています。
ロバート・パーカーが「シノンで最上」と認めた、この地域のワインを知るには避けて通れない生産者です。
ドメーヌの本拠地近くにある北東向きの単一畑。
赤系の果実やスパイス、野生のハーブの香りにスモーキーな風味が混ざります。
厚みのあるなめらかな口当たりで、洗練された豊かなタンニンを感じます。
シャサーニュ・モンラッシェとの村境にあるコムは大部分が1級だが、ギィ・アミオの所有する標高の高い区画は村名となる。
南の1級畑のような荒々しさはなく、サントネイの赤としてはエレガントなスタイル。
果実味に溢れ、タンニンもキメ細かく、滑らかな舌触り。
アフィターにピュアなミネラル味が感じられる。
赤ワイン赤ワイン-ヴィンテージ:2020品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス産地:ブルゴーニュ サントネー AMIOT Guy et Fils Santenay La Comme Dessus Rouge
シャサーニュ・モンラッシェとの村境にあるコムは大部分が1級だが、ギィ・アミオの所有する標高の高い区画は村名となる。
南の1級畑のような荒々しさはなく、サントネイの赤としてはエレガントなスタイル。
果実味に溢れ、タンニンもキメ細かく、滑らかな舌触り。
アフィターにピュアなミネラル味が感じられる。
赤ワイン赤ワイン-ヴィンテージ:2020品種:ピノ・ノワール容量:750ml生産国:フランス産地:ブルゴーニュ サントネー AMIOT Guy et Fils Santenay La Comme Dessus Rouge
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