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アルザス最新鋭世代が手掛けるナチュラルワイン

ルイ・モーラーは1996年生まれ。
アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。
2016年から実家のドメーヌに参画。
当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。
彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。


「ピュール・スーシュ」は、シルヴァネール主体のヴァン・ド・ソワフ。
このキュヴェはアルザスの伝統的なエデルツヴィッカーを、ルイのスタイルで現代的に造り上げたものです。
ピュール・スーシュとは、フランス語で『純粋な起源』という意味です。
30年前、アルザスでは生産量の1/4がエデルツヴィッカーでした。
エデルツヴィッカーは友人たちと一緒にビストロやワインバーなどで気軽に楽しむ『ヴァン・ド・ソワフ』でした。
その起源に立ち帰って生まれたワインのため、ピュール・スーシュと命名されました。

貴重な古木のグルナッシュやシラーを始め6つの品種をブレンドした珍しいスタイルのケランヌ。
際立つエレガンスがこのワインの魅力の赤ワイン

ドゥエラーメキアンティ・クラッシコD.O.C.G.の名前の由来は、この特徴的な標高と土壌にあります。
このワインには、ワイナリーが所有する標高が最も低い畑(420m)と最も高い畑(655m)に挟まれたエリアで収穫されたブドウを使っています。
ミネラル分を豊富に含む丘陵地帯は、ラーモレの名前の由来であるラメ（刃の意）と呼ばれ、キアンティ・クラシコの景観をユニークなものにしています。
標高の高低、どちらの特徴と魅力を兼ね備えた仕上がりで、力強く、雄大なスタイルとなります。


Information
ワイナリー ラーモレ・ディ・ラーモレ
生産地 イタリア／トスカーナ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100%
色／飲み口 赤／-
アルコール度数 14.5%
内容量 750ml

グリフとは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。
ドメーヌではカリニャンのパーセルによく見られる特別な土壌。
凝縮感が高く、タンニンもくっきりとあるが、円みと熟度の高い果実味、伸びのある酸がバランスよく備わっている。

フレッシュな酸がとても適度で全体的にとても品のあるスタイル。
この辺りのワインの特徴である重いスタイルではなく、洗練されたワインは料理ととても合わせやすいです。


【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ
【産地】フランス/アルデッシュ
【格付】IGP
【品種】カリニャン

現在のヴィンテージは2022年です。


産地 : ドイツ ＞ プファルツ
生産者 : ベルンハルト・コッホ
品種 : シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Spatburgunder S Q.b.A. Trocken Bernhard Koch
JAN : 4935919196611
輸入元 : 稲葉

ベルンハルト　コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ　ノワール）の評価はトップクラスです。


これぞピノと感じられる、繊細な口当たりとフレッシュな酸、洗練されたタンニンがあります。
そこにスタンダードとは一線を画す、少しスモーキーでスパイシーな要素が混ざり、エレガントながら複雑なニュアンスがあるスタイルです。

【商品名】Domaine Rene Cacheux & Fils Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent 2020

【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee

【蔵元】ドメーヌ・ルネ・カシュー・エ・フィス / Domaine Rene Cacheux & Fils

【格付】A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne

【ヴィンテージ】2020年

【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry

【品種】ピノ・ノワール100％

【容量】750ml

【輸入】正規輸入代理店 徳岡ワイン

【情報】国道74号線を挟んだヴォーヌ・ロマネ村の単一区画「レ・シャン・ダルジャン」。
村名ヴォーヌ・ロマネの区画と距離が近いが、やや粘土質が多い。

カシスやブルーベリー、華やかでクラシカルなスタイルのバランスの良いエレガントなブルゴーニュ・ルージュ。

Friedrich Becker Pinot Noir

赤　ミディアムボディ

産地　ドイツ/ファルツ

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　80％大樽熟成 20％小樽熟成

アルコール：13.5％ 残糖：0.5g/L 酸：5.6ｇ/Ｌ

輸入元　ヘレンベルガーホーフ

シュペートブルグンダーにありがちな残糖多めの味わいではなく、ドライで繊細なブルゴーニュスタイルの赤ワイン。


【テイスティングノート】

鮮やかなルビーレッドの色調。

赤い果実の上品なアロマと樽由来のバニラが程よく香ります。

ドライでしなやかな口当たり。

ピノらしい旨味伸びる果実味で、余韻にかけて樽のニュアンスが口に広がります。

エントリークラスながら、造り手のスタイルがいかにブルゴーニュ的なものか感じられる素晴らしいワインです。


2025年9月試飲

17世紀からアルザスで続くぶどう栽培業者の家系クリュール家！身体にやさしいビオ認証アルザス！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス、ギド・デ・ヴァン・ビオ、RVF誌、ゴーミヨ誌2011年版三ツ星！アシェット、ベタンヌ&ドゥソーヴ2012年版、Le Guide des meilleurus 2013年版、デカンタ誌等多くのプレスが注目！生産量の60％がフランスの個人や三ツ星ラストランスをはじめ、高級レストランで販売！クリュール家では昔ながらのアルザスワインのスタイル！数種類のブドウをブレンドすることにより、それぞれのぶどうの長所が合わさり、複雑な味わいを生み出しています。
ヴォワイユー・ド・カッツは「不良の猫」の意。
平均樹齢40年のシルヴァネール60％、リースリング25％、ミュスカ15％のブレンド。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果物やスモモを思わせる爽快なアロマ！きれいな酸！すっきりとした味わい。
数ヶ月前のセラー蔵出しで限定入荷！
◆Alsace “Voyou de Katz” 2019 Domaine Clement Klur
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆生産地：フランス / アルザス / AOCアルザス
◆ヴィンテージ：[2019]年　◆内容量：750ml0108002002548

「クラシックなナパ・ヴァレー・スタイル」のカベルネ・ ソーヴィニヨン＆シャルドネをリーズナブルに分かりや すく表現することで愛好家に大人気“ナパ・グレン”！ とろりとした濃さを感じる口当たりとダレ無い穏やかな 酸がバランスした絶品ナパ・ヴァレー・シャルドネ！ 　 大人気ナパ・グレン・シャルドネ・ナパ・ヴァレー ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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1959年サン・二コラ・ド・ブルグイユに創業の歴史あるドメーヌ！銘醸オリヴィエによる平均樹齢20年の希少カベルネ・フラン100％を9ヵ月タンク熟成した、AOC教科書のような濃厚で力強いスタイルの究極辛口赤ワイン！飲み頃14年熟成の希少2008年秘蔵熟成品！
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FREAKSHOW CHARDONNAY
フリークショー・シャルドネ

白ワイン
辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地 アメリカ カリフォルニア ロダイ
原産地呼称 A.V.A Lodi
品種 シャルドネ100%
ALC度数 13.5%
飲み頃温度 8〜12℃
キャップ仕様 コルク

◆商品説明
フレッシュなシトラスに熟したリンゴ、砂糖漬けの洋梨が混ざり合 ったジューシーな味わい。
オーク由来のバニラ、ナツメグ、バター のヒントが豊かな果実味とともに口いっぱいに広がる。
飲みごたえのあるリッチでフルボディなシャルドネ。


『Freakshow（見世物小屋）』というワインが象徴するのは、決してサーカスのような雑多さや複雑怪奇な味わいではありません。
「人間の理性と獣の野生」、その2つが共存するようなスタイルのワインを造りたくてこんな名前を付けたのだそう。

ワインのキャラクターを表現したというユニークなラベルも、そのテーマ性を物語っています。


※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

【商品仕様】:サイズ/約上部直径26cm×下部直径9cm×高さ13.6cm、カラー/ホワイト、内容/1個、材質/鉄
【オシャレなワイヤーバスケット】:ワイヤーの間隔が広く、通気性の良いスタイリッシュなバスケット。

【フルーツやお菓子の保管に便利】:果物やお菓子、食パン、菓子パン、シリアルなどをオシャレに保管。

【入れ口が広いので出し入れ簡単】:上部の入れ口が大きく開いているので、中身の出し入れがスムーズ。

【卓上で小物入れとしても使える】:カーブしたワイヤーがオシャレで、小物などを入れるのにも使える。

ラリヴォーは女性的でエレガントなスタイルを持つワインです。
メルロが柔らかな口当たりと円やかさを与え、カベルネ・ソーヴィニヨンがしっかりとした骨格とフルーティな果実味、カベルネ・フランがエレガンス、プティ・ヴェルドがしっかりとした色味とタンニンを添えます。
赤スグリのアロマとオーク由来の煙草の葉、リコリス、甘いスパイスの香りが特徴的です。
芳醇な果実味とシルキーで柔らかなテクスチャーを湛えた骨格の良いミディアムボディ。
ヴェルヴェットのような質感を湛えたややスパイシーな後味が長い余韻を生みます。
赤身の肉、ジビエ、ヤギのチーズ、ダークチョコレートなどと抜群の相性です。
赤ワイン-ヴィンテージ:2019品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド容量：750ml生産国:フランス産地:ボルドー/オー・メドック　Chateau Larrivaux

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ワイラウヴァレーのベラカ・エステート・ヴィンヤードで栽培されたブドウから造られるこのワインは、手摘みで収穫され、ステンレスタンクとフレンチオーク樽で発酵・熟成されます。


マンダリンや熟した桃、ホワイトペッパーの香りが特徴で、控えめな樽のニュアンスがリッチでバランスの取れた味わいを引き立てます。


鮮やかな酸味と熟した果実味が調和し、しっかりとした骨格を持つオーストリアの古典的なスタイルのワインです。


魚介類、白身魚やチキンのグリルなどと好相性です。


※ご注文前に当店の「お買い物ガイド」を必ずお読みください。