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ノン・ドサージュで仕立てられる力強いスタイルの1本▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
330円 330円 ■商品名 ベラヴィスタ フランチャコルタ パス オペレ 2018 750ml 箱付イタリア ロンバルディア スプマンテ ノンドサージュ 極辛口 ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について ベラヴィスタは、ミラノ・スカラ座の公式サプライヤーにも選ばれるフランチャコルタのトップ生産者。
その品質はイタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から高い人気を集めています。
こちらのパス・オペレは「何も手を加えない」という意味の通り、ドサージュ（補糖作業）されない、ブドウ本来の味わいを楽しめるキュヴェ。
6年の長期熟成を経て造られるため、濃厚なアロマと樽由来の芳醇な風味を合わせ持つ1本です。
■ベラヴィスタについて シャンパーニュにひけをとらない品質と人気を誇るイタリア最高峰のスパークリングワイン、フランチャコルタ。
ミラノからほど近いイゼオ湖の南に広がる限られた地域で造られるフランチャコルタは、厳しい基準から生まれる品質の高さから、「イタリアの奇跡」とも讃えられるほどです。
そんなフランチャコルタの中でも、一流レストランやホテルで採用されるなど美食家をはじめ、世界中で選ばれる美泡、ベラヴィスタ。
彼らは広大な自社畑のブドウを用い、職人気質のワイン造りによって生み出される質の高いワインの数々は世界中の人々を魅了し続けています。
フランチャコルタとは イタリアの奇跡と賞され、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン、フランチャコルタ。
「人生の喜びに満ちている」と表現される明るい果実味に富んだ味わいは、世界のセレブリティを虜にしています。
その生産量はシャンパーニュの5%ほどと少なく、しかもその9割ほどはイタリア本国で消費されるため世界的な知名度は高くありませんが、実は輸出先のトップは日本。
繊細でふくよかな味わいのフランチャコルタは和食との相性も抜群で、日本人に愛される所以となっているのです。
■このスパークリングワインについて ベラヴィスタが手掛けるフランチャコルタの中でもパワフルで男性的な味わいの上級キュヴェで、ベラヴィスタ現社長のロベルト・バルバート氏が最も気に入っているのが、このパス・オペレ。
プレステージ・キュヴェであるヴィットリオ・モレッティと同じくノン・ドサージュで造られており、熟成期間しか違わないことから「ベビー・モレッティ」とも呼ばれています。
土壌 畑は樹齢30年以上、南東向きの高い丘に位置しており、粘土質・石灰質の土壌で、シャンパーニュの土壌とよく似ています。
醸造 40以上の収穫の違うブドウをブレンドし、約半分は古くからある製法を用いマストを小さなオーク樽にて発酵させた後、リリースまで6年間セラーで熟成。
テイスティング・コメント グラスに注ぐと輝きのある麦わら色がかった黄金の色調。
このキュヴェのメッセージの一つである「天空への上昇」を思わせるような、細やかな泡がしっかりと立ち上ります。
蜜りんごや蜂蜜、ローズマリーやタイム、オレガノのようなハーブやアニスなどの、複雑で濃厚なアロマ。
口に含むと、完熟した果実味と樽由来のバニラの芳醇な風味が、品のあるまろやかな味わいを醸し出しています。
しっかりとしたストラクチャーが印象的な、調和のとれた落ち着きのある味わいで、パワフルながらもどこかエレガンスを感じることができます。
飲み頃温度 8～12℃ オススメ料理 寿司や天ぷら 水晶餃子や小籠包などの点心 イベリコ豚のソテー アップルソース パルミジャーノ・レッジャーノ（ハードチーズ） ■テクニカル情報 産地 イタリア　ロンバルディア 原産地呼称 DOCG. FRANCIACORTA（フランチャコルタ） ヴィンテージ 2018 使用ブドウ品種 シャルドネ（70%） ピノ・ネロ（30%） アルコール度数 12.5% タイプ 白　スパークリング ／ 極辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ベラヴィスタの一覧はこちらから 全てのイタリアワインの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

ベガシシリアとバロンエドモンドロートシルトがリオハで最良のワイン造りを目指し設立。
ベガシシリアの技術をボルドースタイルで表現しています。
原語名： MACAN CLASICO ヴィンテージ: 随時要確認 原産国名 :スペイン 産地名: ラ リオハ 地域名: リオハ アペラシオン名: DOCa リオハ 生産者名 :ボデガス ベンジャミン ド ロートシルト ＆ ベガ シシリア ブドウ品種: テンプラニーリョ 100% 味わい: フルボディ アルコール度数: 14.0% ワインアドヴォケイト: 94 2024/3 農法: ビオロジック 栓の種類: コルク 飲み頃温度: 16°C〜20°C 2004年ベガ シシリアとバロン エドモン ド ロートシルトがリオハで最良のワイン造りを目指し設立したジョイントベンチャー。
多様なリオハのテロワールを表現します。
川のリオハを表現。
アルコール発酵後、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。
フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽、フードルで熟成。
さらに瓶熟。
川のリオハと言われる、豊かな大地のテンプラニーリョを素直に表現したスタイルのワイン。
いきいきとした果実味と熟成感が見事に調和しています。

地域のテロワール、ワイナリーのスタイルを色濃く反映した究極カベルネ・ソーヴィニヨン。
＊画像と異なり2021年ヴィンテージになります。
ウォレン・ウィニアルスキとネイサン・フェイが1970年に設立したワイナリー。
1976年に行われたアカデミー・デュ・ヴァン主催フランス対カリフォルニアのブラインド・テイスティング（パリスの審判）で、同ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンが見事1位となりました。
その後、熱狂的な支持を得たワイナリーを、2007年にサン・ミッシェル・ワイン・エステーツ（SMWE）とマルケージ・アンティノリが共同所有しています。
ナパ・ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。
自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。
醸造所はグラヴィティシステムを採用。
紫がかった濃いガーネット。
プルーン、ブラックチェリー、バニラやココアなどの魅惑的な香りに、クローブやセージなどのスパイシーなニュアンスがあります。
いきいきとした果実味、優れた構成力とバランスの取れた酸。
焼肉、スペアリブ、仔羊のロースト、黒トリュフなどによくあいます。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 アメリカ　カリフォルニア・ナパヴァレー 輸入者 ファインズ [ct_w_26],[ct_w_29]

エキゾチックなスパイスと繊細な香りの特長を前面に表現し、メーカーズリザーブの代名詞である大胆なスタイルを維持。
商品情報アルコール度数52度生産地イギリス/イングランドテイスティングマヌカハニーや天日干ししたナツメヤシの香りに加えて、ドライフルーツとナッツの風味と同時にスパイス感がより一層の深みと複雑味を与えています。
活気に満ちたクリーミーなフィニッシュに、長く温かいまろやかな余韻が魅力です。
数滴の水を加えて更に味わいを広げてみてください。
レイクス ウイスキーメーカーズリザーブ No.6　700mlx1本 エキゾチックなスパイスと繊細な香りの特長を前面に表現し、メーカーズリザーブの代名詞である大胆なスタイルを維持。
ブレンド技術を結集した芸術品極上のバランスと複雑さが織り成す長く温かみあるクリーミーな余韻 5

エレガントスタイルを貫くアマローネの歴史的名門「テデスキ」ヴァルポリチェッラのみ比べ3本セットテデスキ【セット内容】赤3本・ヴァルポリチェッラ クラッシコ スーペリオーレ ラ ファブリセリア　テデスキ・ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ マテルニゴ　テデスキ・ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ　テデスキ750ml×3 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。
酸味、タンニン、ボディのバランスが素晴らしい。
ミネラル感と気品のあるスタイルで、長い余韻が素晴らしいワインです。
　Gevrey-Chambertin La Justice ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン 品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク 年間生産量2000本 ◆醸造 醗酵：ステンレスタンク(全房比率55%) 熟成：オーク樽熟成 14カ月(新樽比率35%) ◆商品説明 1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。
酸味、タンニン、ボディのバランスが素晴らしい。
ミネラル感と気品のあるスタイルで、長い余韻が素晴らしいワインです。
　EARL Henri Felettig アンリ・フェレティグ 『シャンボールの中でもトップ・クラスのワイナリーに値する可能性もある。
』と評され、年々実力を上げているシャンボル・ミュジニーの要チェック生産者！ ◆『シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。
』と評され、年々実力を上げているシャンボル・ミュジニーの要チェック生産者！ ブルゴーニュの有力ワインガイド、「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス　2010」にて「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのうはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。
もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボル・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛！ 実際にお会いして話を聞いても、この評価と全く同様で、品質向上を目指して畑、醸造共に改善を繰り返しています。
そしてそれが味わいにも表れており、今後の躍進が大きく期待できる生産者です。
◆姉弟が紡ぐシャンボル・ミュジニーの畑 1969年、シャンボル・ミュジニーの地に2ヘクタールのブドウ畑と1ヘクタールのカシス畑からスタートしたドメーヌ。
その後20年間にわたり、徐々に畑の購入、借り入れを行い、1992年には9ヘクタールを所有するまでになりました。
1993年、先代のアンリ・フェレティグ氏とその子供たち（クリスティンとジルベール）とでG.A.E.C（共同経営農業集団）を設立。
2005年にアンリが引退した後も、クリスティンとジルベールがニュイ・サン・ジョルジュ等の畑を買い足し、現在は12.5ヘクタールを所有するまでとなっています。
常に品質の向上を目指しており、2015年にはカーヴ内の設備を刷新しました。
◆力強いワインよりも女性的で繊細なワインを造りたい。
理想のワインのスタイルを聞くと、「力強いワインよりも女性的で繊細なワインを造りたい。
それが私のイメージするシャンボル・ミュジニーのスタイルです。
」と語るジルベール。
その言葉通りアンリ・フェレティグのワインはピュアでエレガント、どこまでも続く美しい余韻が特徴です。
◆シンプルに手間をかける。
「私たちの畑での作業は極めてシンプルです」と控え目に語るジルベール。
ここ数年、畑作業を改めて重要視するようになり畑での作業量が増えたそうです。
剪定、芽かき、除葉などはしっかりと体系立てて行われています。
特別な事はせずとも手間をかけてブドウを育てています。
また、数年前から薬剤の散布を極力控え、雑草を取り除くことをやめたところ、土壌が改善されたそうで「土が生命を取り戻したよ」と嬉しそうに語っていました。
収穫のタイミングはブドウの成熟度と健康状態を厳しくチェックし決定します。
収穫開始の2ー3週間前に畑に行ってブドウを試食。
衛生状態を確かめ、糖度などのデータも分析します。
ジルベールの感覚と分析データから最適な収穫タイミングを決定していきます。
◆天然酵母で自然に醗酵、月のカレンダーも取り入れて醸造を進める。
丁寧な畑作業と選果を行うため、醗酵段階での介入は必要最小限に留めています。
醗酵前に8-9℃で約一週間低温浸漬を行います。
その後天然酵母で自然に醗酵が始まります、醗酵中はルモンタージュを毎日、ピジャージュは醗酵が最も活発な時に数回行います。
醗酵開始から約3週間後に圧搾し、3-4日間静置した後に重力を使って樽に移し替えます。
樽は試行錯誤の結果、2社の樽会社の樽のみを使用。
基本的にグラン・クリュには新樽100%、プルミエ・クリュにはヴィンテージや畑毎に異なりますが60％程の使用率になります。
村名クラスには30-40％ほど新樽を使用しています。
醸造中のスケジュール、特にデキュヴァージュや澱引き、ボトリングなどのタイミングは月のカレンダーも参考にしながら作業を進めています。
◆2015年にセラーをリノベーション。
更なる品質向上へ！ 2010年から徐々に設備投資を行い、2015年にはセラーの大きなリノベーションを行いました。
大きな変化としては選果台を導入し、今まで使用していたコンクリート・タンクの醗酵槽を全てステンレス・タンクへと入れ替えました。
より精度の高い温度コントロールと醸造管理ができるようになったため、これまで以上にアペラシオンの特徴を表したワイン造りが可能になりました。
さらに、2011年以前は収穫後のブドウをポンプを使ってタンクに入れていましたが、2011年以降は重力を使って優しくタンクにブドウを入れる技術を導入。
今まで以上にピュアでエレガントなワインが造られるようになりました。
◆デキャンター誌が「自信をもって購入できる真のブルゴーニュワイン」と大絶賛！ New Talent in Burgundy 5人のうちの1人に大抜擢！！ ブルゴーニュ2015年特集号となる同紙紙面上において、近年優れたワインを生み出しているブルゴーニュの生産者5名が紹介されており、そのうちの1人にジルベール・フェレティグ氏が選ばれています。
記事の中で、あのクリストフ・ルーミエ氏が「非常に難しい2013年ヴィンテージでも優れたワインを生み出す生産者」とフェレティグの手腕を高く評価。
他にも「品質の安定した村名ワインと、目を見張るプルミエ・クリュ」「偽りや飾り気が全くなく、ピュアで正しく造られた素晴らしいワイン」「自信をもって購入できる真のブルゴーニュワイン」などと称賛の言葉が並んでいます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者フランス ブルゴーニュ コートドール コート ド ボーヌ シャルドネ シャサーニュ モンラシェ 白ワイン 白 ワイン プレゼント ギフト 高級ブリュノ コラン Bruno COLIN より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者 ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。
ただし、シャサーニュの1級畑だけでもブランショ・ドゥシュ、ブードリオット、ショーメ、シュヌヴォット、マルトロワ、モルジョ、アン・レミリィ、ヴェルジェと8つも所有し、兄よりも俄然シャサーニュにフォーカスしたドメーヌといえるだろう。
白ワインの醸造法は、兄や父と同じく、発酵のきっかけを温度管理の容易なステンレスタンクで始め、発酵が中盤となったところで樽に移すというもの。
新樽率は村名で20%、1級で20〜30％だ。
赤は収穫したブドウを100％除梗し、キュヴェゾンは12〜15日ほど。
ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12ヶ月間の樽熟成。
その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月寝かせてから瓶詰めする。
ブリュノのワインはミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視。
より若いうちからとっつきやすく、長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで重宝するワインを造っている。
Chassagne Montrachet Blanc シャサーニュ＝モンラシェ ブラン ブリュノ コラン 味わい 9つの区画のブレンド（Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platiere, Les Chenes and Les Benoites）。
ピュアで輝きのある色味。
力強い果実味、表現力、ボリューム感のあるワイン。
丸みを帯びた肉付きの良い味わい。
ピーチ、アプリコット、プラムなどの黄色い果実のアロマ。
若いうちから楽しむことができる、リッチで豊満なワイン。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

つくばで醸造された、伝統と革新が交わる本格ドイツスタイルの極上ビールお礼品の詳細 茨城県つくば市で、ドイツ人ブルーマスターを中心としたチームが、「ラインハイツゲボート(Reinheitsgebot)」として知られるドイツの純粋令(1516年)に基づき、少量生産で自信をもってビールを造っています。
何世紀もの歴史を持つこの醸造法では、ビール製造に使用できるのは「水、麦芽、ホップ、酵母」のみと定められており、純度、品質、伝統を重視し、パッションを込めて醸造しています。
今回はふるさと納税限定で、定番のクラフトビール「博士のピルスナー」「博士のIPA」「博士のケルシュ」「博士のヴァイツェン」や季節限定のクラフトビールの中から店主が厳選した6本をお届けします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 商品名 Twin Peaks Mountain Brewingのクラフトビールおまかせ6本セット 内容量 330ml×6本 消費期限 瓶詰めから7ヵ月 注意事項 8℃以下で保存してください。
酵母の濁りがみられることがありますが、品質に問題はありません。
事業者情報 Twin Peaks Mountain Brewing合同会社 申込条件 何度も申し込み可寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
発送期日 通年(申し込み後、準備が整い次第順次発送します) ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送 冷蔵 配送不可地域 離島・沖縄 ふるさと納税の注意事項 ・ふるさと納税に関するよくあるご質問はこちらです。
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
・寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
・天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。
・画像はイメージです。
寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
1 アイラブつくばまちづくり 2 つくばの魅力づくりや発信 3 地域が連携して支えあうまちづく 4 未来を担うこどもたちの成長 5 日本を支える科学技術の推進 関連キーワード つくば市 ふるさと納税 クラフトビール ビール お酒 酒 麦酒 麦芽 ホップ ドイツ ドイツビール 飲み比べ

【ハイリゲンブリュット】はラインヘッセン・アルツァイにあるクラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインをどちらも造っている生産者です。
【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
【世界853本限定 シリアルナンバー入り】 【日本国内は35本のみ】 【樹齢70年 モノポール】 【独占輸入】 ハイリゲンブリュット アッティラ シルヴァーナー 2021 750ml アルコール11% アッティラ シルヴァーナーは 1924年からハイリゲンブリュットの 単独所有畑(モノポール)である 『ブリュットバーク』に植えられた 樹齢70年以上のシルヴァーナーのみで 良いヴィンテージに少量のみ造られます。
1925年当時のエチケットのデザインを使用するなど 生産者の想いが詰まった限定キュヴェです。
手摘みで丁寧に収穫後、 3~5日間スキンコンタクトを施し、 天然酵母により樽で発酵させ、 小樽(新樽0%)で澱とともに20ヶ月間熟成後に 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされました。
亜硫酸添加量はかなり少ない クリーンナチュールのスタイルです。
アプリコット、グレープフルーツ、 グレープフルーツピール、すりおろしたリンゴなど フレッシュな果実味に加えて、 ジンジャーのピリッとした風味、 甘さがかなり控えめの蜂蜜や木の香りな 様々なフレーバーが混じり合った、 個性溢れる複雑味を醸し出しているワインです。
アルコールが11%とは思えないほどの 研ぎ澄まされた密度がしっかりあり、 活き活きとしたシャープな酸と 若干の苦味を伴う果実味のバランスが良く、 このワインでしか表現し得ないような 味わいを楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて個性溢れる味わいを楽しめますが 2025年頃から本領を発揮し始め、 8-10年前後の長期熟成ポテンシャルがありますので 寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は12~14℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【ハイリゲンブリュット】はラインヘッセン・アルツァイにあるクラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインをどちらも造っている生産者です。
【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
【世界533本限定 シリアルナンバー入り】【日本国内は35本のみ】【樹齢70年 モノポール】【亜硫酸添加20mg/lのみ】ハイリゲンブリュットボニフェイシャス リースリング 2021750ml アルコール11.5% ボニフェイシャス リースリングは1924年からハイリゲンブリュットの単独所有畑(モノポール)である『ブリュットバーク』に植えられた樹齢70年以上のリースリングのみで良いヴィンテージに少量のみ造られます。
1925年当時のエチケットのデザインを使用するなど生産者の想いが詰まった限定キュヴェです。
手摘みで丁寧に収穫後、18時間スキンコンタクトを施し、天然酵母により樽で発酵させ、ステンレスタンクで澱とともに20ヶ月間熟成後に無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされました。
（次のヴィンテージからは樽熟成になる予定です)亜硫酸添加量は20mg/lとかなり少なく、リースリングとしては珍しく100%マロラクティック発酵で造られています。
熟した洋梨、蜜の入ったリンゴ、白桃など甘やかな果実の風味に加えて、鉱物的な力強いミネラルや仄かに甘い蜂蜜など様々なフレーバーが混じり合った、透明感のあるピュアな複雑味を醸し出しているリースリングです。
現時点(2024年11月)ではペトロールの香りは全く感じません。
溌剌とした心地良い酸に支えられた果実味と瑞々しいミネラルのバランスが素晴らしく、このワインでしか表現し得ないような味わいを楽しむことが出来ます。
11.5%という穏やかなアルコールのおかげで飲み疲れせず、様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっております。
今すぐ開けても個性溢れる味わいを充分楽しめますし、更に10年前後は発展していく長期熟成のポテンシャルがありますので、寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は12~14.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

比較的早くから楽しめるスタイルで人気を博すオー・メドックのクリュ・ブルジョワシャトー・ボーモン Chateau Beaumont 比較的早くから楽しめるスタイルで人気を博すオー・メドックのクリュ・ブルジョワ 近年、名声を取り戻したフランス革命以前から続くシャトー サン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあるシャトー。
歴史は古く、フランス革命の以前からこの地にシャトーが存在し、「シャトー・ボーモン〜美しい山〜」と呼ばれていました。
現在、その壮麗な姿を誇る城は1854年に当時の所有者だった、ボナン氏によってルネサンス様式を用いて建てられました。
オーナーはその後数々の変遷があり、その名声も一時期低迷していました。
しかし1979年にオーナーとなったソウラ氏は大規模な資本投入、醸造や熟成設備の刷新や畑の整備を行い、かつての名声の復興に努めました。
現在は1986年に経営権を獲得したGMFがシャトー運営。
79年より続けられている品質向上に向けた努力の結果、かつての名声を取り戻しトップクラスのクリュ・ブルジョワとして評価されています。
自然環境を大切にした栽培で、メドックで5社のみのテラ・ヴィティスを取得 自然環境を念入りに観察し保全する事をモットーとするシャトー・ボーモン。
自然環境を大切にした栽培を目指すサステーナブル農法を実践し、テラ・ヴィティスの認証を得ています。
これはジロンド県では90社のみ、メドックでは5社のみが取得しています。
比較的若くから楽しめるスタイル シャトー・ボーモンのワインというのは、しなやかで、女性的な作りで、シルキーなスタイルです。
タンニンはまろやかであり、愛らしくフィネスが感じられます。
シャトー・ボーモンのワインはカベルネ・ソーヴィニヨンがベースでありながら、いくつかの例外の年を除いて、比較的若いときから楽しめるスタイルです。
Information サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。
比較的早くから楽しめるメドック・ワインで、しなやかな果実味と複雑さが人気を博しています。
醗酵：ステンレスタンク　　　熟成：14カ月間オーク樽熟成（新樽比率33%、90%フレンチオーク、10%アメリカンオーク） 生産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン村 商品名 シャトー・ボーモン 作り手 Chateau Beaumont 格付・認証 A.C. オー・メドック 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 6本 味わい フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 63%/メルロー 45%/プティ・ヴェルド 2% ガイドブック -- 飲み頃 今〜2035年頃 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

世界最高峰の白ワインの造り手による、新たなネゴシアンブランド。
活き活きとした酸とスパイス香がアクセントになった、濃厚な果実味に溢れたスタイル。

良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るミレジメ。
ヴィンテージの特徴とエレガントなアンリオスタイルをバランス良く表現しています。
原語名 ：BRUT MILLESIME 2014 GLASS SET ヴィンテージ :2014　※ 原産国名 :フランス 産地名 :シャンパーニュ 地域名 :シャンパーニュ アペラシオン名 :AOP シャンパーニュ 生産者名 :アンリオ 色: 白 ブドウ品種 :シャルドネ 50% / ピノ ノワール 50% 味わい :辛口 アルコール度数 :15.0% 未満 ジェームスサックリング :93 [2023/07] デキャンター ワールド ワイン アワード: 93、シルバー [2023] インターナショナル ワイン チャレンジ: 92、シルバー [2023] 栓の種類 :コルク 飲み頃温度 :6°C〜8°C アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。
高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。
良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るヴィンテージシャンパーニュの限定グラスセット。
2014年の特徴とエレガントなアンリオスタイルをバランス良く表現しています。
フレッシュなフローラル、バニラの香り。
骨格があり、口に入れると硬質で直線的な伸びを感じます。
ほのかにタンニン分を感じ、フレッシュでわずかにビターな余韻が長く続きます。

比較的早くから楽しめるスタイルで人気を博すオー・メドックのクリュ・ブルジョワシャトー・ボーモン Chateau Beaumont 比較的早くから楽しめるスタイルで人気を博すオー・メドックのクリュ・ブルジョワ 近年、名声を取り戻したフランス革命以前から続くシャトー サン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあるシャトー。
歴史は古く、フランス革命の以前からこの地にシャトーが存在し、「シャトー・ボーモン〜美しい山〜」と呼ばれていました。
現在、その壮麗な姿を誇る城は1854年に当時の所有者だった、ボナン氏によってルネサンス様式を用いて建てられました。
オーナーはその後数々の変遷があり、その名声も一時期低迷していました。
しかし1979年にオーナーとなったソウラ氏は大規模な資本投入、醸造や熟成設備の刷新や畑の整備を行い、かつての名声の復興に努めました。
現在は1986年に経営権を獲得したGMFがシャトー運営。
79年より続けられている品質向上に向けた努力の結果、かつての名声を取り戻しトップクラスのクリュ・ブルジョワとして評価されています。
自然環境を大切にした栽培で、メドックで5社のみのテラ・ヴィティスを取得 自然環境を念入りに観察し保全する事をモットーとするシャトー・ボーモン。
自然環境を大切にした栽培を目指すサステーナブル農法を実践し、テラ・ヴィティスの認証を得ています。
これはジロンド県では90社のみ、メドックでは5社のみが取得しています。
比較的若くから楽しめるスタイル シャトー・ボーモンのワインというのは、しなやかで、女性的な作りで、シルキーなスタイルです。
タンニンはまろやかであり、愛らしくフィネスが感じられます。
シャトー・ボーモンのワインはカベルネ・ソーヴィニヨンがベースでありながら、いくつかの例外の年を除いて、比較的若いときから楽しめるスタイルです。
Information サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。
比較的早くから楽しめるメドック・ワインで、しなやかな果実味と複雑さが人気を博しています。
醗酵：ステンレスタンク　　　熟成：14カ月間オーク樽熟成（新樽比率33%、90%フレンチオーク、10%アメリカンオーク） 生産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン村 商品名 シャトー・ボーモン 作り手 Chateau Beaumont 格付・認証 A.C. オー・メドック 生産年 2019年 色 赤 内容量 750ml 本数 12本 味わい フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 63%/メルロー 45%/プティ・ヴェルド 2% ガイドブック -- 飲み頃 今〜2035年頃 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが造る歴史的クリュ「チェレクイーオ」きめ細かな果実味としっかりとした骨格の雄大なスタイルBarolo Cerequio Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）ラ・モッラ村とバローロ村に跨る、標高270〜400メートルに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部にヴォエルツィオの畑は位置し、石灰質、粘土質土壌が厳格さを持ったワインを産みます。
ややタンニンを強く感じ、開くまで時間がかかる、しっかりとした骨格で雄大な印象のワインです。
大樽とバリック樽にて熟成します。
パワフルでリッチ、ブラックチェリーや革、スパイス、リコリス、タールのニュアンス。
味わいはダークで血っぽい。
時間がたつと、次第に空気と触れて柔らかで、洗練され、エレガントな印象になります。
全ての要素がこのテロワールを表現しています。
大きく、パワフルで、骨格がしっかりしています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが造る歴史的クリュ「チェレクイーオ」きめ細かな果実味としっかりとした骨格の雄大なスタイルバローロ チェレクイーオ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Cerequio Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、ラ モッラ村とバローロ村にまたがる標高270m〜400mに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部のネッビオーロで造る、きめ細かな果実味としっかりとした骨格のパワフルなクリュ バローロです。
「バローロNo.1の栽培家」が「バローロの歴史上でも最も偉大なる銘醸畑」で造るワインロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらは「偉大なランゲの畑の中で最も美しい凝縮感」を持つ幻の畑「チェレクイーオ」のブドウで仕立てる逸品です。
甘いタンニンと卓越した果実味が魅力の味わいで、非常に高い熟成ポテンシャルもあります。
ラベルデザインは畑作業者が休憩をしている風景ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ チェレクイオには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2018ヴィンテージ）2018年のバローロには見られないレベルの熟度と構造、熟したイチゴ、杉、新鮮な土のアロマとフレーバーが特徴。
豊満で広がりがありながら、繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュが、この若い赤に魅惑的な感性を与える。
非常に長い印象。
2026年以降が飲み頃。
（2022年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2019、2018、2017)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

凝縮した果実味と豊かなミネラル感、緻密な酸による完璧なバランス！ボランジェのスタイルを表現したプレステージ シャンパーニュ「ラ グランダネ」La Grande Annee Bollingerボランジェ （詳細はこちら）ラ・グラン・ダネはメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。
醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。
澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。
750mlピノ ノワール61％、シャルドネ39％フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ凝縮した果実味と豊かなミネラル感、緻密な酸による完璧なバランス！ボランジェのスタイルを表現したプレステージ シャンパーニュ「ラ グランダネ」ラ グラン ダネ ボランジェLa Grande Annee Bollinger商品情報1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン ボランジェの「ラ グランダネ」です。
優良年にのみ造られるプレステージ シャンパーニュ。
グラン クリュのピノ ノワールを主体にシャルドネをブレンド。
すべてオーク樽で醸造され、9年間もの長期に渡る熟成期間を経てリリースします。
豊かな骨格とエレガンスを湛えた、メゾンのスタイルを表現したシャンパーニュです。
「環境価値」の向上を目指す、ボランジェのサステナブルなワイン造り2012年、シャンパーニュ メゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境安全農業規格「環境価値重視認証(HVE)」を取得。
さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne(VEC)」にシャンパーニュ メゾンとして初めて認定されました。
また2023年にはB Corp認証を取得。
B Corp とは、人的、社会的、環境的パフォーマンスの点で非常に高い基準を設定する国際認証です。
ボランジェは、サステナブルなワイン造りに積極的に取り組んでいます。
生産者情報ボランジェ Bollinger1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン"ボランジェ"は「We Are Bolly Family」がモットー。
ピノ ノワールの聖地、シャンパーニュ地方 アイ村で家族経営を続けるグランメゾンです。
職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。
一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。
特にメゾンのスタイルが体現され、ノン ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作“ スペシャル キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。
伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。
1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。
以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。
メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム エリザベス リリー ボランジェ。
シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。
3代目当主で夫のジャック ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。
1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム リリーの誠実な思いは受け継がれています。