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トピアリー ワインズ トピアリー シャルドネ 2019
早朝に手摘みで収穫された鮮度が保たれたブドウから絞った果汁を落ち着かせた後、ステンレスタンクで野生酵母によるアルコール発酵を1週間行い、その後450Lのフレンチオークに移し替える。
その後、12ヶ月の熟成期間中に自然にマロラクティック発酵が行われる。
バトナージュは2週間ごとに行われる。
フィリップ・コランが造るブルゴーニュ・スタイルの複雑でフレッシュな木のニュアンスをもつシャルドネ。
繊細なオークのアロマがこのワインに贅沢な口当たりをもたらしています。

【クール便】※別途クール料がかかります。
●【色あい】白　辛口 【容量】750ml 【商品コード】482049 カリフォルニアで最もロックでパンクなワイナリー。
濃厚で芳醇、コクのあるシャルドネ。
ただ濃厚なだけではなく、絶妙なバランスで、カリフォルニアのクラシックスタイルともいえる濃厚で芳醇な味わいのワインです。

理想の味わいで即決！コンドリューの近くにあるわずか0.3haの区画！

1985年ベルナール・シャンベイロンによって創設された小さな家族経営のワイナリーで、代々農業に携わってきた歴史を持つ。
2010年からはベルナールの息子マシューが2代目当主として指揮を執っている。
コンドリューやコート・ロティだけでなく、実はエントリーラインでも高品質なワインを少量生産。
現当主が目指すワインのスタイルはフィネスとフレッシュさ。
伝統的なスタイルで果実味とテロワールを大切にしている。

典型的なチオール含有量の多いNZのソーヴィニヨン・ブランとは一線を画すスタイルの白ワイン!

フォリウム・ヴィンヤードは、2010年6月に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島、マールボローのブランコット・ヴァレーに設立したワイナリーです。
1haあたり4,200本植樹された畑は、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土から成っています。
収穫後のブドウはステンレスタンクで醸造、熟成させ、マロラクティック発酵は行いません。


「ソーヴィニヨン・ブラン」は、典型的なチオール含有量の多いNZのソーヴィニヨン・ブランとは一線を画すスタイル。
レモンの花、スライスしたリンゴ、新鮮な洋ナシ、グースベリーの香りです。
ブランチングしたアーモンドやハーブの香りもある。
ミディアムボディで、明るい酸がある。
ジューシーで、ミネラルのエッジがある白ワインです。

ユルチッチはカンプタール、ランゲンロイスで優良区画に畑を所有。
70年代にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を化学肥料や農薬を使用しない農法に転換しました。
このワインは6種類の混醸、オレンジワインのスタイルです。

商品名：ユルチッチ　モンブラン　2021　【オレンジワイン】【酸化防止剤微量】【白ワイン】【750ml】

メドック・グラン・クリュ・クラッセ公式格付第4級のの2ndラベル！飲み頃9年熟成バックヴィンテージ！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2010年もの！造り手はパーカー五ツ星生産者であり、シャトー・パプ・クレマンやフォンブラージュの所有で知られるボルドーワイン界のリーダー、ベルナール・マグレ氏！パーカー氏は1stのラ・トゥール・カルネを四ツ星生産者に挙げ、ヒュー・ジョンソン氏も「城塞風のシャトーを持つ4級格付と大注目！ル・クラスマン誌も星付き生産者に挙げ、「ベルナール・マグレの手に渡ってから、このシャトーは目覚しく効果的な変化を経験した。
最近のヴィンテージには口いっぱいに広がる濃厚な酒肉、比類なき豊満なスタイル。
」と絶賛！メルロー53％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、残りがカベルネ・フランとプティヴェルド。
フレンチオーク樽で16ヶ月熟成！メドック格付2ndラベルの飲み頃が少量入荷！

◆Cuvee La Temperance Chateau La Tour Carnet 2010
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ボルドー/AOC オー・メドック
◆生産年：[2010]年　◆内容量：750ml

希少！シャブリ愛好家、高級ブルゴーニュ産白ワイン愛好家大注目のレアなシャプリ1級！2004年に3代目ローラン・ノトンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始。
10年の歳月をかけて自身のスタイルを確立。
近年はフレッシュ＆フルーティなシャブリが好まれる傾向がありますが「濃密なミネラルに裏打ちされた、クリーミーでコクのあるシャブリを造りたい。
ですので澱引きはせず、シュール・リー環境でコクを引き出しながら、12ヶ月熟成させることを方針としている。
」とローラン・ノトン氏。
左岸シャブリの中でも非常にレアなプルミエクリュ、ヴォージロー！！キンメリジャン土壌粘土石灰質の0.16haの畑。
1935年に植樹された樹齢80年のシャルドネをステンレスタンクで発酵後、オーク樽で12ヶ月熟成（新樽比率30〜40％）。
きりっと冷やしてシャブリの爽快さを楽しむというよりも、大ぶりのグラスで料理と合わせて楽しみたいと思われる方にオススメするシャブリ1級が限定入荷！
◆Chablis 1er Cru Vaugiraut Vieilles Vignes 2012 Laurent ＆ Celine NOTTON
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/AOCシャブリ1級
◆ヴィンテージ：[2012]年　◆内容量：750ml

入手困難！ブルゴーニュ産赤ワイン愛好家大注目！マルサネ村で4世代に渡ってドメーヌを営む生産者！ルネ・ブーヴィエの孫、クリストフ・ブーヴィエが2010年3月に開始した極少の新ドメーヌ！生産量は1250ケースのみで80％はフランスの愛好家やワインショップに直行！彼のポリシーは「できるだけ自然にワインを造ることによって、ワインはより薫り高くなり、表情も豊かになり、より長期の熟成も可能になる。
」マルサネに1級畑があるとしたら、昇格候補の筆頭と言われる銘醸！“際立って寿命の長い強靭なワイン”を生むことで知られるレ・ロンジュロワをわずか0.2ha所有。
オーク樽12ヶ月熟成で造られるワインは「ミネラルに富み上品なスタイルに仕上がっています」とブーヴィエ氏。
赤い果実や鉄や土、ハーブにほんのりモカのアロマ。
酸とタンニンのほどよいと強さとバランス！現地セラー蔵出しで限定入荷！
◆MARASANNAY Les Longeroies 2013 Domaine Christophe Bouvier
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCマルサネ
◆ヴィンテージ：[2013]年　◆内容量：750ml

入手困難！コート・ド・ボーヌでコート・ド・ボーヌで最も女性的で最もフィネスのあるワインと言われるヴォルネイ！造り手はコート・ド・ボーヌを中心に8haの畑を所有するシャトー・マッソン。
主にアメリカの個人客に販売してきたため日本では非常に希少な造り手。
現在72歳のピエール・イヴ・マッソン氏はシャトー・ド・ブリニーも所有していた時代があり、知る人ぞ知る銘醸造家！ピエール・イヴ・マッソン氏が引退するにあたり、シャトー・マッソンの貴重なストックのヴォルネイを入手！畑仕事は土地を耕すこと以外は全て手作業。
伝統的な醸造スタイルでピノ・ノワールをフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
M.クレイマー氏が「これほどピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さをかねそなえた心をそそるブルゴーニュはない」と断言！優雅さと活力とその芳香で絶賛される大人気ヴォルネイAOC！日本では非常に希少なドメーヌ・シャトー・マッソンの高級ブルゴーニュ！飲み頃6年熟成が超限定で少量入荷！

◆Volnay 2011 Domaine CHATEAU MASSON
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCヴォルネ
◆生産年：[2011]年　◆内容量：750ml0102031010840

カリフォルニア ナパ・ヴァレー メルローファン大注目！もう蔵元にも残っていない希少な6年熟成！あの通称“パリ・テイスティング事件”とその後のリターンマッチ1986年のブラインドで、カベルネ・ソーヴィニヨン1972年がムートン・ロートシルトやオー・ブリヨンを凌駕し、NO.1に輝いたことで非常に有名なクロ・デュ・ヴァルの大人気クラシックシリーズ！特に人気のフルボディーメルローですが、蔵元の現地在庫を極少量入荷に成功！黒い実のフルーツやブラックオリーブ、ドライハーブのアロマにブラックベリーやダークプラムにスパイスの力強いフレーバー。
柔らかいタンニンが口いっぱいに広がり、伝統的なスタイルであるバランス、エレガンスと複雑さをまさに体現した赤ワイン！ベルナール・ポーテ自身が「最高の出来のメルロー！」と自負する2005年で極少量入荷！
◆CLOS DU VAL Napa Valley Merlot 2005
◆種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆ブドウ品種：メルロー83％、カベルネ・ソーヴィニヨン6％、カベルネ・フラン11％
◆生産地：アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ナパ・ヴァレー
◆ヴィンテージ：[2005]年　◆内容量：750ml

メドックフルボディ赤ワイン愛好家大注目！格付第2級のレオヴィル・ラスカーズのデュロン家が造る、北部メドック指折りの人気ワインの15年熟成！パーカー氏は三ツ星生産者に挙げ、「熱心なボルドー愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える高品質なワイン」と絶賛！ヒュー・ジョンソン氏も「滑らかなで芳醇なバランスのとれたワイン。
」として1998VTに飲み頃マーク！ベタンヌ＆ドゥソーヴも2BDで「レオヴィルで要求されるのと同じ基準で仕事を行っている。
ワインは最高にクラシックなスタイルで、すぐにわかるフィネスや滑らかさを感じる方向に変化している」と絶賛！ゴーミヨ誌89点！ル・クラスマンでは「ワインは非常に濃い色調を呈し、濃密で均質なテクスチャーと厳格だが気品あるスパイスとスギのアロマを持つ、最も正統的なメドックのスタイルを維持している。
」とし、1998に過去でも指折りの8/10！北部メドック指折りの人気ワインが輸入元協賛プライスで極少量入荷！
◆Chateau Potensac 1998 AOC Medoc Cru Bourgeois
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / AOCメドック
◆生産年：[1998]年　◆内容量：750ml

マルゴー格付ファン大注目！20〜21世紀を通して比べるヴィンテージがないと言われる五ツ星年！ワインスペクテイター誌は1stに91点！ベタンヌ＆ドゥソーヴは3BDでこのワインについて「同等のほかのワインよりバランスに優れている。
明確な特徴と確固なスタイルで注目される。
パルメのアルテ・エゴに似たところも少しある。
これは称賛しているのである。
」と絶賛！1stについては「力強いワインで、とても豊かな、ほとんどトリュフのようなニュアンス。
ボディは力強く、テクスチュアは果物の砂糖漬けのよう。
しかしタンニンはより滑らかになっている。
程よい気品のあるワイン」と大絶賛！ヒュー・ジョンソン氏も90年以降15年ぶりにアポストロフィ！ゴーミヨ誌五ツ星17/20！2000年以降より優雅になったと言われるカントナック・ブラウン！インポーター協賛プライスで限定入荷！
◆BRIO de Cantenac Brown 2005 AOC Margaux
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / メドック / AOCマルゴー
◆生産年：[2005]年　◆内容量：750ml

モンラッシェに勝った激賞白ワイン遂に登場!!
【偉大なるグレート・ヴィンテージだ!!】
フランス最高評価誌【最高賞】獲得!!超話題のブルゴーニュが待望の入荷!!
【わずか3280円にして数万円モンラッシェを彷彿とさせる素晴らしく洗練された果実味とミネラル感!!】
フランス最高評価誌が、あのモンラッシェにも勝利する【最高賞】の栄冠を与えながら
【『この白は1000もの炎のように銀色に色づいた輝きを身にまとっている。
』】
【『口に触れるだけでパラダイスだ!!』】と大激賞!!
辛口評価誌までもが大激賞!!『もちろんCPはバツグンだが、絶対値としての額が安い。
苦労してビオディナミを実践し、ワインにピュア感とナチュラル感を与えてこの価格だ。
そして品質とスタイルは良いという超優良ドメーヌではないだろうか!!』

白ワイン/フランス・ブルゴーニュ/マコネー