Webda Shopping

＜シベリアチョウザメ（バエリ）のフレッシュキャビアと、カラフルブリニのセットです。

＞
キャビアとブリニを一緒に食べるスタイルは、海外やファーストクラスなどでは定番の食べ方です。


適度な粒感もありながら口溶けの良いキャビアと、ふわっと柔らかいブリニ、無塩バターは相性抜群。


サワークリームやクリームチーズなどお好みで簡単に様々なアレンジも楽しめ、大人数でのパーティーの華やかな演出にもおすすめの一品です。


■配送不可地域：離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください
●バター：牛乳
■保存方法：要冷蔵(10°C以下)で保存してください

■賞味期限：出荷日より150日
■規格：MIYAZAKI CAVIAR 1983　バエリ（100g）×1、カラフルブリニ　4種×6枚、無塩バター8g×2個
■サイズ(mm)：185×285×145
■発送目安：5営業日以内の発送

アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌーが2008年から改称したものです。
先代のロベール・アルヌーは父の死に伴い、26歳の若さでドメーヌを継承。
ロベールの両親はともにヴォーヌ・ロマネの出身でいくらかの畑を所有していましたが、それを大きく広げたのがロベールでした。

現在は、パスカル・ラショーが、ロベールの末娘のフローランスと結婚しドメーヌを継いでいます。
パスカルは1987年にフローランスと結婚。
もとはボーヌの薬剤師でワイン造りとは無縁の家系でしたが、 結婚後、ブドウ栽培とワイン造りを学び、ドメーヌで働くようになりました。

2012年より、パスカルの息子のシャルルが醸造の指揮を取り、造りが大きく変わってきています。
ドメーヌのスタイルは、濃縮味のある果実の凝縮感から繊細でエレガントなうまみを持つスタイルに変化していきています。


斜面上部に位置する５つの区画で構成され、北西向きの斜面と小石の多い土壌が、シャンボール特有のミネラル感をワインにもたらしています。


溌剌としたラズベリーのアロマ、しなやかな喉越しで余韻にミネラルを感じます。



ブドウ品種：ピノノワール

「イケム」はボルドーで他に類をみない地位にあり、全ての評論家の判断を超えたところに位置している。
絵画の世界で言えばモナリザのようなものである。
イケムはいかなる妥協も許さないので、作柄が悪い、あるいは平均的というヴィンテージはない。
現在のピエール・リュリトンの指揮下では、純粋で爽やかで、ヴィンテージの結果により微妙にフレキシブルなスタイルである。
Bettane & Desseauve

メドック一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏が、1979年に初めてリリースしたジョイント・ベンチャー。
独自のオーパス・スタイルを維持しながらも、進化を遂げ、最高のオーパス・ワンが生まれています。
★【配送】※別途クール料がかかりますが、クール便をおすすめ。
●【味わい】赤・フルボディー　【容量】750ml　【産地】アメリカ　【商品コード】482807

全ての点において素晴らしいポンソのクロ・ド・ラ・ロシュ！

モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。
その歴史はデュジャックより100年も遡る。
2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務める。
ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画している。
醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務める。
ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、スタイルに変化はない。


「クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ポンソはクロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ・クロ・ド・ラ・ロッシュの大部分を所有する。
つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそ真のクロ・ド・ラ・ロッシュということになる。
ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。
長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。

インシグニアは、1978年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされました。
ブドウはスタッグス・リープやラザフォードなどのカベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、ステンレスタンクで発酵後、新樽100%のフレンチオークで22ヶ月間熟成されます。


ワインアドヴォケイト　97-100点

【タイプ】赤・フルボディ
【産地】アメリカ・カリフォルニア
【品種】カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド、メルロー、マルベック
【容量】1500ml

デュジャックのシャルム・シャンベルタンは、シャルム（0.31ha）とマゾワイエール（0.39ha）をアッサンブラージュしたもの。

よく熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。
非常に肉付きがよく果実味豊かなスタイルで、まさにシャルムの名の通りです。

ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュとしては舌触りも滑らかなタイプです。
飲み頃も比較的早く訪れます。


-ワインアドヴォケイト　92-94点

【タイプ】赤ワイン・フルボディ
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【内容量】750ml

世界の辛口白ワインの最高峰ピュリニー側ではなく貴重なシャサーニュ側のル・モンラッシェ特級の飲み頃6年熟成！M.ブロードベント四ツ星のビッグヴィンテージ！造り手は1877年創立、偉大な地下カーヴに豊富な古酒在庫を持つことで有名なルモワスネ社。
ル・モンラッシェ特級の所有者は16人で、シャサーニュ・モンラッシェ側に位置するドメーヌ・デュ・バロン・テナールのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの畑と隣接する、東西に植樹された区画No.32と、コント・ラフォン他と隣接する南北方向に植樹された区画No.34の2区画で造られます。
ワインアドヴォケイトで2009VTが96点、2010VTは96点+！バーガウンド・ドット・コムはルモワスネのトップ評価！見事に表現されたテロワール！非常におおらかで気品があり濃密。
熟成向きのスタイルで15〜20年で偉大なボトルになると言われる、世界の白ワイン愛好家垂涎の逸品！正規輸入代理店品が限定で極少量入荷！
◆Le Montrachet Grand Cru　Du Domaine Thenard 2010 Remoissenet
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCル・モンラッシェ特級
◆ヴィンテージ：[2010]年　◆内容量：750ml

生産するキュヴェの半数がグラン・クリュ！
事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。


モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。
その歴史はデュジャックより100年も遡る。
2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務める。


ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画している。
醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務める。
ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、スタイルに変化はない。
ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しづらい印象を受ける。
しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。
まさに投資に値するワインといえるだろう。

ロバート・モンダビとバロン・フィリップ・ロスチャイルドとのジョイントベンチャーで１９７９年にアメリカで生まれたボルドースタイルのワイン。
酒名は音楽用語で「作品番号１番」の意味で『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という考えのバロン・フィリップが命名。

ロバート・モンダビとバロン・フィリップ・ロスチャイルドとのジョイントベンチャーで１９７９年にアメリカで生まれたボルドースタイルのワイン。
酒名は音楽用語で「作品番号１番」の意味で『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という考えのバロン・フィリップが命名。

ロバート・モンダビとバロン・フィリップ・ロスチャイルドとのジョイントベンチャーで１９７９年にアメリカで生まれたボルドースタイルのワイン。
酒名は音楽用語で「作品番号１番」の意味で『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という考えのバロン・フィリップが命名。

白ワイン最高峰のひとつ！モンラッシェ特級の最新2012年もの！モンラッシェ特級についてM.クレイマ氏は「潜在的に最も卓越したブルゴーニュの白。
アルコール分が強く、香りも高く強烈で、辛口でありながら甘美なワイン。
一口含んだだけで体じゅうが香り立つようなすばらしい芳香と深遠さ優雅さをあわせ持つ」と絶賛！最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評があり、150年以上の歴史を誇る名門ルイ・ジャド！モンラッシェ特級の所有者は16人で、1ha以上の持ち主はわずか2人のみ！ルイ・ジャドの畑はシャサーニュ・モンラッシェ側の某ドメーヌと言われています。
バーガウンドドットコムで91-94点！e.ロバートパーカードットコムで92-94点！インターナショナルワインセラー95点+！見事に表現されたテロワール！非常におおらかで気品があり濃密。
熟成向きのスタイルで15〜20年で偉大なボトルになると言われる、愛好家感涙の逸品が限定で極入荷！
◆Montrachet Grand Cru 2012 Louis Jadot
◆種類：白ワイン/辛口
◆産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCモンラッシェ特級
◆ヴィンテージ：[2012]年　◆内容量：750ml0102032006279