商品数:10293件
ページ数:365
グルナッシュ50%、ムールヴェードル50%の新アイテム。
圧倒される凝縮感がありながら、繊細なアタック。
パスカル・シャロンらしいスタイルは健在。
Côtes du Rhône Villages Suze la Rousse Le Peyron コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ル・ペイロン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ドローム県チュレット村 格付AOP Cotes du Rhone 品種グルナッシュ50%、ムールヴェードル50% 酵母天然酵母 ALC度数14.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆土壌 粘土泥砂質の土壌 ◆発酵 7000ℓタンクで12か月 ◆熟成 大樽と228ℓ小樽 ◆合う料理 ビーフシチュー、羊や牛肉などの煮込み料理 ◆商品説明 パスカル・シャロンから、グルナッシュ50%、ムールヴェードル50%の新アイテム「ル・ペイロン」。
圧倒される凝縮感がありながら、繊細なアタック。
パスカル・シャロンらしいスタイルは健在です。
エチケットの北斗七星は紫色に輝き、神秘的な魅力を放っています。
Pascal Chalon パスカル・シャロン パスカル・シャロン、最初に出会った時の衝撃…。
ローヌの輝く新星のように現れました。
看板も電話もない祖母のガレージでワイン造りを始めました。
年産2,400本、ビオディナミ法を取り入れ、今はなくてはならない生産者です。
◆歴史 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。
国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。
これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。
年間僅か2400本しか造られない幻のワインです!当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。
◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。
◆醸造 10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20〜30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずに彼のワインは造られます。
◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、 ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
グルナッシュ50%、ムールヴェードル50%の新アイテム。
圧倒される凝縮感がありながら、繊細なアタック。
パスカル・シャロンらしいスタイルは健在。
Côtes du Rhône Villages Suze la Rousse Le Peyron コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ル・ペイロン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ドローム県チュレット村 格付AOP Cotes du Rhone 品種グルナッシュ50%、ムールヴェードル50% 酵母天然酵母 ALC度数14.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆土壌 粘土泥砂質の土壌 ◆発酵 7000ℓタンクで12か月 ◆熟成 大樽と228ℓ小樽 ◆合う料理 ビーフシチュー、羊や牛肉などの煮込み料理 ◆商品説明 パスカル・シャロンから、グルナッシュ50%、ムールヴェードル50%の新アイテム「ル・ペイロン」。
圧倒される凝縮感がありながら、繊細なアタック。
パスカル・シャロンらしいスタイルは健在です。
エチケットの北斗七星は紫色に輝き、神秘的な魅力を放っています。
Pascal Chalon パスカル・シャロン パスカル・シャロン、最初に出会った時の衝撃…。
ローヌの輝く新星のように現れました。
看板も電話もない祖母のガレージでワイン造りを始めました。
年産2,400本、ビオディナミ法を取り入れ、今はなくてはならない生産者です。
◆歴史 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。
国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。
これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。
年間僅か2400本しか造られない幻のワインです!当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。
◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。
◆醸造 10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20〜30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずに彼のワインは造られます。
◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、 ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
2つのスタイルが融合したリザーブクラスのシャルドネ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ドルーアン オレゴン シャルドネ アーサー 2022 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口 ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が、1987年にアメリカ オレゴン州ウィラメットバレーに設立したワイナリー。
造られるワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、その名声は世界中で高まっています。
こちらは、ヴェロニクの長男「アーサー」の名を冠したリザーブクラスのワイン。
シャルドネの特性とオレゴンの地方色を大事にした、“ 酸のきれいなシャブリ ” と “ 穏やかなムルソー ” のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしている1本です。
■ドメーヌ・ドルーアン オレゴンについて ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、1987年にアメリカオレゴン州に、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。
ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。
ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、新しいドルーアンワインを世界に披露しています。
ヴィンヤードマネージャー フィリップ・ドルーアン(ブルゴーニュ、オレゴンともに) 栽培学を学び、ビオディナミ農法転換を主導。
ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン(ブルゴーニュ、オレゴンともに) ドルーアンのスタイルである「エレガンスとバランス」の守護神。
■このワインについて 1992年に植えられたクーローンで、ムルソーとピュリニーモンラッシェから厳選したブドウを使用しています。
土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌(Jory Loam) 発酵 天然酵母を使用し、フレンチオーク(22~25℃)とステンレスタンク(20℃)それぞれ50%の割合で20日前後発酵。
熟成 シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ8ヵ月間熟成。
テイスティング・コメント 白桃、アーモンド、バニラ、ビスケットのアロマ。
アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。
大変デリケートでエレガント、なおかつ骨格のしっかりとしたワインです。
飲み頃温度 12~16℃ オススメ料理 ホタテのバターソテー オマール海老のポワレ 仔牛のクリーム煮 グリュイエール(ハードチーズ) ■テクニカル情報 産地 アメリカ オレゴン州 (ウィラメット・ヴァレー:ダンディー・ヒルズ) 原産地呼称 AVA. DUNDEE HILLS(ダンディー・ヒルズ) ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 シャルドネ(100%) アルコール度数 13.9% タイプ 白ワイン / 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A(よくある質問) 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
2つのスタイルが融合したリザーブクラスのシャルドネ
▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ドルーアン オレゴン シャルドネ アーサー 2022 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口 ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が、1987年にアメリカ オレゴン州ウィラメットバレーに設立したワイナリー。
造られるワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、その名声は世界中で高まっています。
こちらは、ヴェロニクの長男「アーサー」の名を冠したリザーブクラスのワイン。
シャルドネの特性とオレゴンの地方色を大事にした、“ 酸のきれいなシャブリ ” と “ 穏やかなムルソー ” のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしている1本です。
■ドメーヌ・ドルーアン オレゴンについて ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、1987年にアメリカオレゴン州に、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。
ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。
ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、新しいドルーアンワインを世界に披露しています。
ヴィンヤードマネージャー フィリップ・ドルーアン(ブルゴーニュ、オレゴンともに) 栽培学を学び、ビオディナミ農法転換を主導。
ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン(ブルゴーニュ、オレゴンともに) ドルーアンのスタイルである「エレガンスとバランス」の守護神。
■このワインについて 1992年に植えられたクーローンで、ムルソーとピュリニーモンラッシェから厳選したブドウを使用しています。
土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌(Jory Loam) 発酵 天然酵母を使用し、フレンチオーク(22~25℃)とステンレスタンク(20℃)それぞれ50%の割合で20日前後発酵。
熟成 シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ8ヵ月間熟成。
テイスティング・コメント 白桃、アーモンド、バニラ、ビスケットのアロマ。
アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。
大変デリケートでエレガント、なおかつ骨格のしっかりとしたワインです。
飲み頃温度 12~16℃ オススメ料理 ホタテのバターソテー オマール海老のポワレ 仔牛のクリーム煮 グリュイエール(ハードチーズ) ■テクニカル情報 産地 アメリカ オレゴン州 (ウィラメット・ヴァレー:ダンディー・ヒルズ) 原産地呼称 AVA. DUNDEE HILLS(ダンディー・ヒルズ) ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 シャルドネ(100%) アルコール度数 13.9% タイプ 白ワイン / 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A(よくある質問) 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
【箱なし】力強さとなめらかさを調和させたヴーヴ・クリコの品質とスタイルの象徴「イエローラベル」の入荷です♪商品情報 管理番号 B24-2716 商品名 Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン イエローラベル ブリュット 250周年記念ボトル 内容量 750ml アルコール度数 12% タイプ 白スパークリング/辛口 品種 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ 原産国 フランス 付属品 -- 商品詳細 ※あくまで二次流通品ですので完璧な状態を望まれる方はご購入をお控えください。
※こちらは同時に店頭にて販売している商品の為細かな傷や汚れ、使用感など感じられる場合が御座います。
予めご了承下さいませ。
ランク 未開栓 注意事項 ※長期保管によるボトルのキズ・汚れ・液漏れ・ラベルの傷み・目減り・オリなどが ある場合がございます。
※未開封の為、コルクの状態や中身(風味)等保証出来かねます。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
※購入の際には生年月日をご提示頂けますよう宜しくお願い申しあげます。
※細かく状態を気にされる方、神経質な方は注文をご遠慮願います。
※1点モノとなっておりますので、いかなる場合も返品・交換は承れません。
※店頭でも販売をしているため予告なく終了をすることがあります。
※商品の状態は写真でもご確認下さい。
※写真には目立つ箇所、また一番状態の悪い箇所を優先的に掲載しております。
※取り扱いには細心の注意を払っておりますが、店頭でも販売中の為多少の小傷等はご了承下さい。
こちらの商品に関する問合先 質屋かんてい局 金沢バイパス店 TEL:076-274-7810 営業時間:10:00〜19:00(火曜定休) 商品の状態について NEW 新品 未使用品 展示品等で一度も使用されていない商品 未使用品 USED-S ほぼ新品に近いが若干使用感がある商品 特上品 USED-A 多少の小傷はあるが,かなり程度の良い商品 USED-B ある程度の使用感が見られる商品 USED C かなりの使用感、大きな傷、汚れが多く見られる商品 ※程度の目安はあくまでも当店の基準となります。
※他店様とは同一の基準ではございませんのでご理解ください。
【箱なし】力強さとなめらかさを調和させたヴーヴ・クリコの品質とスタイルの象徴「イエローラベル」の入荷です♪
商品情報 管理番号 B24-2716 商品名 Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン イエローラベル ブリュット 250周年記念ボトル 内容量 750ml アルコール度数 12% タイプ 白スパークリング/辛口 品種 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ 原産国 フランス 付属品 -- 商品詳細 ※あくまで二次流通品ですので完璧な状態を望まれる方はご購入をお控えください。
※こちらは同時に店頭にて販売している商品の為細かな傷や汚れ、使用感など感じられる場合が御座います。
予めご了承下さいませ。
ランク 未開栓 注意事項 ※長期保管によるボトルのキズ・汚れ・液漏れ・ラベルの傷み・目減り・オリなどが ある場合がございます。
※未開封の為、コルクの状態や中身(風味)等保証出来かねます。
※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
※購入の際には生年月日をご提示頂けますよう宜しくお願い申しあげます。
※細かく状態を気にされる方、神経質な方は注文をご遠慮願います。
※1点モノとなっておりますので、いかなる場合も返品・交換は承れません。
※店頭でも販売をしているため予告なく終了をすることがあります。
※商品の状態は写真でもご確認下さい。
※写真には目立つ箇所、また一番状態の悪い箇所を優先的に掲載しております。
※取り扱いには細心の注意を払っておりますが、店頭でも販売中の為多少の小傷等はご了承下さい。
こちらの商品に関する問合先 質屋かんてい局 金沢バイパス店 TEL:076-274-7810 営業時間:10:00〜19:00(火曜定休) 商品の状態について NEW 新品 未使用品 展示品等で一度も使用されていない商品 未使用品 USED-S ほぼ新品に近いが若干使用感がある商品 特上品 USED-A 多少の小傷はあるが,かなり程度の良い商品 USED-B ある程度の使用感が見られる商品 USED C かなりの使用感、大きな傷、汚れが多く見られる商品 ※程度の目安はあくまでも当店の基準となります。
※他店様とは同一の基準ではございませんのでご理解ください。
【ハイリゲンブリュット】はラインヘッセン・アルツァイにあるクラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインをどちらも造っている生産者です。
【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
ロートリーゲント リースリングはブドウを オーガニックな畑から手摘みで丁寧に収穫した後、 18時間スキンコンタクトを施し、 600リットルの大樽(新樽0%)で 澱とともに11ヶ月熟成させて造られます。
リースリングながら 100%マロラクティック発酵をさせる個性的な造り方で 瓶詰め時にごく少量の亜硫酸を加える以外は 一切の添加物を使用せず、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
アプリコット、すりおろしたリンゴ、 酸味が強いパイナップルなどの フレッシュな果実味に加えて、 爽やかなハーブ、蜂蜜や木の香りなど様々な フレーバーが混じり合った、 複雑な個性を醸し出しているリースリング。
アルコールが10.5%とは思えないほどの 研ぎ澄まされた密度がしっかりあり、 活き活きとした酸に支えられた 華やかな果実味とミネラルのバランスが良く、 お食事と合わせるのは勿論、ワイン単体でも 楽しむことの出来る仕上がりとなっております。
これまで味わったことの無いような リースリングの味わいを是非ご体験ください。
今すぐ開けて個性溢れる味わいを充分楽しめますし、 7年前後の熟成ポテンシャルがありますので 寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は11~14℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ハイリゲンブリュット】はラインヘッセン・アルツァイにあるクラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインをどちらも造っている生産者です。
【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
ロートリーゲント リースリングはブドウを オーガニックな畑から手摘みで丁寧に収穫した後、 18時間スキンコンタクトを施し、 600リットルの大樽(新樽0%)で 澱とともに11ヶ月熟成させて造られます。
リースリングながら 100%マロラクティック発酵をさせる個性的な造り方で 瓶詰め時にごく少量の亜硫酸を加える以外は 一切の添加物を使用せず、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
アプリコット、すりおろしたリンゴ、 酸味が強いパイナップルなどの フレッシュな果実味に加えて、 爽やかなハーブ、蜂蜜や木の香りなど様々な フレーバーが混じり合った、 複雑な個性を醸し出しているリースリング。
アルコールが10.5%とは思えないほどの 研ぎ澄まされた密度がしっかりあり、 活き活きとした酸に支えられた 華やかな果実味とミネラルのバランスが良く、 お食事と合わせるのは勿論、ワイン単体でも 楽しむことの出来る仕上がりとなっております。
これまで味わったことの無いような リースリングの味わいを是非ご体験ください。
今すぐ開けて個性溢れる味わいを充分楽しめますし、 7年前後の熟成ポテンシャルがありますので 寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は11~14℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルのシャンパーニュ!タイプ シャンパーニュ 辛口 なし 生産地 フランス シャンパーニュ 生産者 シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール【Champagne Beaumont des Crayeres】 生産年 品種 ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15% 容量 750 『美しい丘=Beaumont』、シャンパーニュにとって最高の土壌と言われている『白亜室土壌=Crayeres』の2つの最高区画と呼ばれる畑にその名の由来を持つシャンパーニュ。
シャンパーニュ唯一の土着品種・ムニエ※にこだわっている生産者でもあります。
ムニエならではのコクと優雅な香り、ふっくらとした果実味が楽しめます。
「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」を目指す、ボーモン・デ・クレイエール。
この一見、矛盾するような味わいを実現するのがシャンパーニュの命ともいえる『クール・ド・キュヴェ』。
クール・ド・キュヴェは、キュヴェ(第一搾汁)と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製して造られます。
手間もコストもかかる上に得られる果汁量はごくわずか。
そのため、他のメゾンではこのような手間のかかるものは使う事はまずないという代物です。
この『クール・ド・キュヴェ』を使用したシャンパーニュは、非常にエレガント。
熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、すっきりとした後味に仕上がっています。
きめの細かい泡も、飲むたびにため息を誘うようです。
こんな贅沢なシャンパーニュがなぜこの低価格で実現するのか?それは、ボーモン・デ・クレイエールが情熱あるブドウ栽培家たちの組合だから!「畑への誇り/仲間の信頼/品質へのこだわり」という価値観を共にする仲間たちの情熱が、このシャンパーニュを造り出しているのです。
※コンクール・モンディアル ブリュッセル2007 金賞 ※チャレンジ・インターナショナル ブライブ2007 金賞 ※ジャパン・ワイン・チャレンジ2002&2003 2年連続最優秀シャンパンワインメーカー賞 ※インターナショナル・ワイン・チャレンジ2003 『グレート・バリュー・スパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤー』獲得 【ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュ】 同社のシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」(ハートのキュヴェ)の存在。
「キュヴェ」とは葡萄を搾り始めた最初の段階で取れる果汁のこと。
主に果肉からの果汁であるため、雑味成分のない非常にクリーンなジュースとなります。
一般にはグラン・クリュにも「第二搾汁(二番搾り)」が使われる場合がありますが、ボーモン・デ・クレイエール社では品質を大切にしたシャンパーニュ造りを行うため、最高品質の「第一搾汁(一番搾り)」のみを使って全てのワインが造られます。
より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。
表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされています。
■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャンパーニュ ボーモン デ クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres
フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルのシャンパーニュ!
タイプ シャンパーニュ 辛口 なし 生産地 フランス シャンパーニュ 生産者 シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール【Champagne Beaumont des Crayeres】 生産年 品種 ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15% 容量 750 『美しい丘=Beaumont』、シャンパーニュにとって最高の土壌と言われている『白亜室土壌=Crayeres』の2つの最高区画と呼ばれる畑にその名の由来を持つシャンパーニュ。
シャンパーニュ唯一の土着品種・ムニエ※にこだわっている生産者でもあります。
ムニエならではのコクと優雅な香り、ふっくらとした果実味が楽しめます。
「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」を目指す、ボーモン・デ・クレイエール。
この一見、矛盾するような味わいを実現するのがシャンパーニュの命ともいえる『クール・ド・キュヴェ』。
クール・ド・キュヴェは、キュヴェ(第一搾汁)と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製して造られます。
手間もコストもかかる上に得られる果汁量はごくわずか。
そのため、他のメゾンではこのような手間のかかるものは使う事はまずないという代物です。
この『クール・ド・キュヴェ』を使用したシャンパーニュは、非常にエレガント。
熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、すっきりとした後味に仕上がっています。
きめの細かい泡も、飲むたびにため息を誘うようです。
こんな贅沢なシャンパーニュがなぜこの低価格で実現するのか?それは、ボーモン・デ・クレイエールが情熱あるブドウ栽培家たちの組合だから!「畑への誇り/仲間の信頼/品質へのこだわり」という価値観を共にする仲間たちの情熱が、このシャンパーニュを造り出しているのです。
※コンクール・モンディアル ブリュッセル2007 金賞 ※チャレンジ・インターナショナル ブライブ2007 金賞 ※ジャパン・ワイン・チャレンジ2002&2003 2年連続最優秀シャンパンワインメーカー賞 ※インターナショナル・ワイン・チャレンジ2003 『グレート・バリュー・スパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤー』獲得 【ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュ】 同社のシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」(ハートのキュヴェ)の存在。
「キュヴェ」とは葡萄を搾り始めた最初の段階で取れる果汁のこと。
主に果肉からの果汁であるため、雑味成分のない非常にクリーンなジュースとなります。
一般にはグラン・クリュにも「第二搾汁(二番搾り)」が使われる場合がありますが、ボーモン・デ・クレイエール社では品質を大切にしたシャンパーニュ造りを行うため、最高品質の「第一搾汁(一番搾り)」のみを使って全てのワインが造られます。
より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。
表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされています。
■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャンパーニュ ボーモン デ クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres
【ハイリゲンブリュット】はラインヘッセン・アルツァイにあるクラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインをどちらも造っている生産者です。
【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
ハイマスハイマーシュペートブルグンダーは ドイツでは珍しい石灰質土壌に植えられた 樹齢25年のブドウを手摘みで丁寧に収穫後、 野生酵母で発酵させ(全房30%) 228リットルのフレンチオーク(新樽0%)で 11ヶ月熟成させて造られました。
瓶詰め時に30mg/lというごく少量の 亜硫酸を加える以外は一切の添加物を使用せず、 無清澄・ノンフィルターとなっております。
このワインは3樽しか造られていない 希少品ですが、生産者と密度の濃い話し合いを経て、 世界最大の割り当てをいただきました。
梅、レッドカラント、レッドチェリーなど フレッシュさ溢れる甘酸っぱい赤果実の風味と、 心地良い甘さが漂う樽の風味が調和し、 爽やかな野生のハーブがアクセント程度に加わった、 とてもアロマティックでエレガントなピノノワール。
活き活きとした酸味と 滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、 12.5%の穏やかなアルコールのおかげで 飲み疲れせずスイスイ飲める、 お食事ととても合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けても華やかな味わいを存分に楽しめますし 更に7年前後は熟成で発展していく ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
【ハイリゲンブリュット】はラインヘッセン・アルツァイにあるクラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインをどちらも造っている生産者です。
【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
ハイマスハイマーシュペートブルグンダーは ドイツでは珍しい石灰質土壌に植えられた 樹齢25年のブドウを手摘みで丁寧に収穫後、 野生酵母で発酵させ(全房30%) 228リットルのフレンチオーク(新樽0%)で 11ヶ月熟成させて造られました。
瓶詰め時に30mg/lというごく少量の 亜硫酸を加える以外は一切の添加物を使用せず、 無清澄・ノンフィルターとなっております。
このワインは3樽しか造られていない 希少品ですが、生産者と密度の濃い話し合いを経て、 世界最大の割り当てをいただきました。
梅、レッドカラント、レッドチェリーなど フレッシュさ溢れる甘酸っぱい赤果実の風味と、 心地良い甘さが漂う樽の風味が調和し、 爽やかな野生のハーブがアクセント程度に加わった、 とてもアロマティックでエレガントなピノノワール。
活き活きとした酸味と 滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、 12.5%の穏やかなアルコールのおかげで 飲み疲れせずスイスイ飲める、 お食事ととても合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けても華やかな味わいを存分に楽しめますし 更に7年前後は熟成で発展していく ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル区画は斜面の麓ながら、D974の西側。
ジュヴレ・シャンベルタンでもエレガントなワインを生み出すクリマなだけに、このワインもしなやかな喉越しが特徴。
ブラックベリーにダークチェリーのアロマとともに甘草を思わせるスパイシーさも感じられる。
生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlフレデリック エスモナン Frederic ESMONIN 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル 当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきる。
アンドレの兄はミシェルであり、つまりフレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌというわけだ。
アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代だが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていた。
1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めたという。
現在、ドメーヌの規模は5.26ha。
2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(畑はコンブランシアン)を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもつ。
以前はグリオット・シャンベルタンも手がけていたが、メタイヤージュ(折半耕作)の期限が切れ、手放してしまったのが残念だ。
一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木からなる。
造りは100%除梗。
低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。
樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。
村名は10〜15%。
比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌだ。
冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル
区画は斜面の麓ながら、D974の西側。
ジュヴレ・シャンベルタンでもエレガントなワインを生み出すクリマなだけに、このワインもしなやかな喉越しが特徴。
ブラックベリーにダークチェリーのアロマとともに甘草を思わせるスパイシーさも感じられる。
生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlフレデリック エスモナン Frederic ESMONIN 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル 当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきる。
アンドレの兄はミシェルであり、つまりフレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌというわけだ。
アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代だが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていた。
1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めたという。
現在、ドメーヌの規模は5.26ha。
2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(畑はコンブランシアン)を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもつ。
以前はグリオット・シャンベルタンも手がけていたが、メタイヤージュ(折半耕作)の期限が切れ、手放してしまったのが残念だ。
一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木からなる。
造りは100%除梗。
低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。
樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。
村名は10〜15%。
比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌだ。
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