商品数:9557件
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シラーズにマタロ(ムールヴェードル)をブレンドするオーストラリアワインの中でも比較的珍しいスタイル。
【商品名】ペンフォールズ ビン 2 シラーズ マタロ Bin 2 Shiraz Mataro タイプ赤ワイン生産地オーストラリア/サウス・オーストラリア生産者ペンフォールズ生産年2022年容量750ml品種シラーズ 87% , マタロ(ムールヴェードル) 13%JAN9310297042906シラーズにマタロ(ムールヴェードル)をブレンドするオーストラリアワインの中でも比較的珍しいスタイル。
GI South Australia■世界最高峰のワイナリーとして、華やかにテーブルを飾るペンフォールズ1844年、医師であるクリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が英国からオーストラリアに移住。
医療用の酒精強化ワインを造ったのが『ペンフォールズ』の始まりです。
1950年代には消費者に求められる形でスティルワインに特化したワイン造りへと移行し、pH(ペーハー)測定の技術をワイン醸造に取り入れたレイ・ベックウィズ博士や、『グランジ』を生み出した初代チーフワインメーカー、マックス・シューバートなど、錚々たるワインメーカーの支えを受けながら、世界最高峰のワイナリーとして大きく発展して行くこととなります。
その結果、輝かしい賞や評価は数えきれないほどです!ワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の29回受賞や、「グランジ2008」が、同ヴィンテージにおいて、二大ワイン誌から満点を獲得した唯一のオーストラリアワインになるなど、国内外で高く評価されているブランドです。
■特長的なワインメイキングの哲学ペンフォールズにとって最も重要なのは、何よりも「ワインそのものの品質」です。
「マルチ・リージョン、マルチ・ヴァラエタル」という考えのもと、彼らのワイン造りにおいては、ヴィンテージに関わらず、一貫した「ハウス・スタイル」が明確に表現されるよう、細心の注意が払われています。
そのために、特定の畑や地域、ブドウ品種に固執することなく、最高のブドウを求めて広範囲にわたって探索し、そのブドウをブレンドする技術を芸術の域にまで昇華させています。
ワインメーカーは畑に足を運び、選果からブレンドに至るまで慎重に見守ります。
約180年の歴史上、チーフワインメーカーはたったの4人!少数精鋭による厳しい目と舌が、ペンフォールズの確かな味わいを守り続けます。
■グランジの物語〜ひとりの男の夢〜グランジの物語は、1950年、マックス・シューバートのボルドーへの探求から始まりました。
そこで彼は、「最低20年の熟成に耐えうる」という壮大な構想を抱きます。
ボルドーの偉大なワインと自身の旅路に触発されたシューバートは、マギル・エステートとモーフェット・ヴェイルのシラーズを使い、熟成可能なフルボディでバランスの取れた赤ワインという夢を追いかけます。
伝統、ボルドーの革新性、そして科学的知見を融合させ、1951年、最初のグランジが誕生しました。
その名は、ペンフォールズ創設者の最初の住居「グランジ・コテージ」に由来します。
最初の実験的ヴィンテージは、革新的なスタイルを予感させましたが、その道のりは平坦ではありませんでした。
1957年、グランジは試練の時を迎えます。
経営陣や専門家からの評価は低く、取締役会はグランジ計画の中止を決定。
しかし、シューバートの情熱は消えることなく、彼はマギルの地下貯蔵庫で密かに1957年、1958年、1959年の「秘蔵」ヴィンテージを醸造し続けました。
1960年、取締役会はその熟成の価値を認め、グランジは劇的な復活を遂げます。
そして今、グランジは世界で最も称賛されるワインの一つとしての地位を確立。
2001年には南オーストラリア州の歴史的アイコンワインに認定され、2008年のヴィンテージは二つの権威あるワイン誌から満点を獲得。
世代を超えてペンフォールズのワインメーカーに受け継がれるシューバートの卓越したビジョンは、今日もその輝きを増し続けています。
「ワイン醸造家は皆、その技術で成功するためには、豊かな想像力を備えていなければならない。
」マックス・シューバート■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ペンフォールズペンフォールズ
シラーズにマタロ(ムールヴェードル)をブレンドするオーストラリアワインの中でも比較的珍しいスタイル。
【商品名】ペンフォールズ ビン 2 シラーズ マタロ Bin 2 Shiraz Mataro タイプ赤ワイン生産地オーストラリア/サウス・オーストラリア生産者ペンフォールズ生産年2022年容量750ml品種シラーズ 87% , マタロ(ムールヴェードル) 13%JAN9310297042906シラーズにマタロ(ムールヴェードル)をブレンドするオーストラリアワインの中でも比較的珍しいスタイル。
GI South Australia■世界最高峰のワイナリーとして、華やかにテーブルを飾るペンフォールズ1844年、医師であるクリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が英国からオーストラリアに移住。
医療用の酒精強化ワインを造ったのが『ペンフォールズ』の始まりです。
1950年代には消費者に求められる形でスティルワインに特化したワイン造りへと移行し、pH(ペーハー)測定の技術をワイン醸造に取り入れたレイ・ベックウィズ博士や、『グランジ』を生み出した初代チーフワインメーカー、マックス・シューバートなど、錚々たるワインメーカーの支えを受けながら、世界最高峰のワイナリーとして大きく発展して行くこととなります。
その結果、輝かしい賞や評価は数えきれないほどです!ワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の29回受賞や、「グランジ2008」が、同ヴィンテージにおいて、二大ワイン誌から満点を獲得した唯一のオーストラリアワインになるなど、国内外で高く評価されているブランドです。
■特長的なワインメイキングの哲学ペンフォールズにとって最も重要なのは、何よりも「ワインそのものの品質」です。
「マルチ・リージョン、マルチ・ヴァラエタル」という考えのもと、彼らのワイン造りにおいては、ヴィンテージに関わらず、一貫した「ハウス・スタイル」が明確に表現されるよう、細心の注意が払われています。
そのために、特定の畑や地域、ブドウ品種に固執することなく、最高のブドウを求めて広範囲にわたって探索し、そのブドウをブレンドする技術を芸術の域にまで昇華させています。
ワインメーカーは畑に足を運び、選果からブレンドに至るまで慎重に見守ります。
約180年の歴史上、チーフワインメーカーはたったの4人!少数精鋭による厳しい目と舌が、ペンフォールズの確かな味わいを守り続けます。
■グランジの物語〜ひとりの男の夢〜グランジの物語は、1950年、マックス・シューバートのボルドーへの探求から始まりました。
そこで彼は、「最低20年の熟成に耐えうる」という壮大な構想を抱きます。
ボルドーの偉大なワインと自身の旅路に触発されたシューバートは、マギル・エステートとモーフェット・ヴェイルのシラーズを使い、熟成可能なフルボディでバランスの取れた赤ワインという夢を追いかけます。
伝統、ボルドーの革新性、そして科学的知見を融合させ、1951年、最初のグランジが誕生しました。
その名は、ペンフォールズ創設者の最初の住居「グランジ・コテージ」に由来します。
最初の実験的ヴィンテージは、革新的なスタイルを予感させましたが、その道のりは平坦ではありませんでした。
1957年、グランジは試練の時を迎えます。
経営陣や専門家からの評価は低く、取締役会はグランジ計画の中止を決定。
しかし、シューバートの情熱は消えることなく、彼はマギルの地下貯蔵庫で密かに1957年、1958年、1959年の「秘蔵」ヴィンテージを醸造し続けました。
1960年、取締役会はその熟成の価値を認め、グランジは劇的な復活を遂げます。
そして今、グランジは世界で最も称賛されるワインの一つとしての地位を確立。
2001年には南オーストラリア州の歴史的アイコンワインに認定され、2008年のヴィンテージは二つの権威あるワイン誌から満点を獲得。
世代を超えてペンフォールズのワインメーカーに受け継がれるシューバートの卓越したビジョンは、今日もその輝きを増し続けています。
「ワイン醸造家は皆、その技術で成功するためには、豊かな想像力を備えていなければならない。
」マックス・シューバート■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ペンフォールズペンフォールズ
色調も色合いも軽やかでデリケート、素直なスタイル。
優しい酸と、クラシカルな印象を受けるタンニンが造る骨格が美しいワイン。
【商品名】ユーリ フィオーレ エ フィリア ソノコジ キアンティ クラッシコ Sonocosi Chianti Classico タイプ赤ワイン生産地イタリア/トスカーナ生産者ユーリ・フィオーレ・エ・フィリア生産年2022年容量750ml品種サンジョヴェーゼ 主体/カナイオーロ醸造ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク約10ヶ月熟成栽培方法 JAN4997678200503色調も色合いも軽やかでデリケート、素直なスタイル。
優しい酸と、クラシカルな印象を受けるタンニンが造る骨格が美しいワイン。
■土壌砂質、砂岩質■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ユーリ・フィオーレ・エ・フィリアユーリ・フィオーレ・エ・フィリア
色調も色合いも軽やかでデリケート、素直なスタイル。
優しい酸と、クラシカルな印象を受けるタンニンが造る骨格が美しいワイン。
【商品名】ユーリ フィオーレ エ フィリア ソノコジ キアンティ クラッシコ Sonocosi Chianti Classico タイプ赤ワイン生産地イタリア/トスカーナ生産者ユーリ・フィオーレ・エ・フィリア生産年2022年容量750ml品種サンジョヴェーゼ 主体/カナイオーロ醸造ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク約10ヶ月熟成栽培方法 JAN4997678200503色調も色合いも軽やかでデリケート、素直なスタイル。
優しい酸と、クラシカルな印象を受けるタンニンが造る骨格が美しいワイン。
■土壌砂質、砂岩質■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ユーリ・フィオーレ・エ・フィリアユーリ・フィオーレ・エ・フィリア
「空飛ぶワインメーカー」の肉厚かつ繊細な果実味が魅力の王道スタイルのメルロー! アメリカ ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ【商品名】ゴールドシュミット ヴィンヤーズ ゴールドシュミット ヴィンヤーズ チェルシー ゴールドシュミット サーモンズ リープ ドライ クリーク ヴァレー メルロー 2019年 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア州 タイプ 赤ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ【Goldschmidt Vineyards】 生産年 2019年 品種 メルロー100% 容量 750ml ■商品情報ソノマの象徴と称えられる「シミ・ワイナリー」で腕の振るった醸造家、ニック・ゴールドシュミット氏が手掛ける「ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ」。
舌の肥えたカリフォルニアワイン愛好家の間で人気を誇る造り手です。
ゴールドシュミット氏が愛する娘さんの名を冠した「チェルシー」はメルロー100%。
しっかりとしたボディと華やかなアロマはまさに王道スタイル!肉厚かつ繊細な果実味が魅力です。
生産地は、ソノマワインの優良生産地域と名高い『ヒルスバーグ』有機葡萄園、サーモンズ・リープ。
メルローの栽培に最適な土壌から造られるワインは、酸とタンニンのバランスに優れた、素晴らしい風味を持ち合わせています。
紫かがった鮮やかなルビーの色調。
ブルーベリーやザクロの甘い果実のアロマに、ミント、ダークチョコレート、湿った土などのニュアンスが加わり、多層的な香りが広がります。
凝縮した黒果実味とまろやかな酸が重なる、柔らかな口当たり。
力強いタンニンが全体を引き締め、高いアルコール感を演出しています。
ほのかなスパイス香、エスプレッソの風味が鼻腔を駆け抜け、濃密な余韻へと続きます。
10年後の熟成の変化もお楽しみいただきたいワイン。
今、お召し上がりいただく場合にはデキャンタージュをおすすめいたします。
【ゴールドシュミット・ヴィンヤーズについて】 ニック・ゴールドシュミット氏と妻のヨリン女史が1998年、ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに創設したワイナリー。
オーナー兼醸造家のニック氏は、140年の歴史を誇るカリフォルニアのワイナリー「シミ・ワイナリー」で副社長兼醸造責任者として活躍した人物です。
現役を退いた後は、ニュージーランドやオーストラリア、南アメリカでワイン造りのコンサルタントをし「空飛ぶワインメーカー」として名を馳せました。
その後はシミ・ワイナリーで培った経験を元に、自信のワイナリーを設立。
アレキサンダー・ヴァレーとナパヴァレーの優れた畑から葡萄は全て手摘みで収穫、小規模生産、単一品種を哲学としてワイン造りを行っています。
■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ゴールドシュミット ヴィンヤーズ Goldschmidt Vineyards
「空飛ぶワインメーカー」の肉厚かつ繊細な果実味が魅力の王道スタイルのメルロー! アメリカ ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ
【商品名】ゴールドシュミット ヴィンヤーズ ゴールドシュミット ヴィンヤーズ チェルシー ゴールドシュミット サーモンズ リープ ドライ クリーク ヴァレー メルロー 2019年 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア州 タイプ 赤ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ【Goldschmidt Vineyards】 生産年 2019年 品種 メルロー100% 容量 750ml ■商品情報ソノマの象徴と称えられる「シミ・ワイナリー」で腕の振るった醸造家、ニック・ゴールドシュミット氏が手掛ける「ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ」。
舌の肥えたカリフォルニアワイン愛好家の間で人気を誇る造り手です。
ゴールドシュミット氏が愛する娘さんの名を冠した「チェルシー」はメルロー100%。
しっかりとしたボディと華やかなアロマはまさに王道スタイル!肉厚かつ繊細な果実味が魅力です。
生産地は、ソノマワインの優良生産地域と名高い『ヒルスバーグ』有機葡萄園、サーモンズ・リープ。
メルローの栽培に最適な土壌から造られるワインは、酸とタンニンのバランスに優れた、素晴らしい風味を持ち合わせています。
紫かがった鮮やかなルビーの色調。
ブルーベリーやザクロの甘い果実のアロマに、ミント、ダークチョコレート、湿った土などのニュアンスが加わり、多層的な香りが広がります。
凝縮した黒果実味とまろやかな酸が重なる、柔らかな口当たり。
力強いタンニンが全体を引き締め、高いアルコール感を演出しています。
ほのかなスパイス香、エスプレッソの風味が鼻腔を駆け抜け、濃密な余韻へと続きます。
10年後の熟成の変化もお楽しみいただきたいワイン。
今、お召し上がりいただく場合にはデキャンタージュをおすすめいたします。
【ゴールドシュミット・ヴィンヤーズについて】 ニック・ゴールドシュミット氏と妻のヨリン女史が1998年、ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに創設したワイナリー。
オーナー兼醸造家のニック氏は、140年の歴史を誇るカリフォルニアのワイナリー「シミ・ワイナリー」で副社長兼醸造責任者として活躍した人物です。
現役を退いた後は、ニュージーランドやオーストラリア、南アメリカでワイン造りのコンサルタントをし「空飛ぶワインメーカー」として名を馳せました。
その後はシミ・ワイナリーで培った経験を元に、自信のワイナリーを設立。
アレキサンダー・ヴァレーとナパヴァレーの優れた畑から葡萄は全て手摘みで収穫、小規模生産、単一品種を哲学としてワイン造りを行っています。
■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ゴールドシュミット ヴィンヤーズ Goldschmidt Vineyards
バランスとエレガントなスタイル商品説明Ch. Lalande BorieからLe Petit Ducru de Ducru-Beaucaillouに変更された。
Le Petit Ducruは、ボリー家が誇るワインの入口を思わせる。
Ducru-BeucaillouとLa Croix Ducru-Beucaillouがもつ複雑さから骨格まで、その品質をバランスとエレガントなスタイルが丁寧に表現している。
それは、精密な技術的プロセス、徹底的な選別、厳格なワイン造りから生まれる。
3分の1の新樽で12ヶ月の樽熟成。
カベルネとメルローのブレンドで、ヴィンテージによってはプティ・ヴェルドを加えることもある。
商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:容量:750ml産地:フランス ボルドー メドック サン・ジュリアンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
バランスとエレガントなスタイル
商品説明Ch. Lalande BorieからLe Petit Ducru de Ducru-Beaucaillouに変更された。
Le Petit Ducruは、ボリー家が誇るワインの入口を思わせる。
Ducru-BeucaillouとLa Croix Ducru-Beucaillouがもつ複雑さから骨格まで、その品質をバランスとエレガントなスタイルが丁寧に表現している。
それは、精密な技術的プロセス、徹底的な選別、厳格なワイン造りから生まれる。
3分の1の新樽で12ヶ月の樽熟成。
カベルネとメルローのブレンドで、ヴィンテージによってはプティ・ヴェルドを加えることもある。
商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:容量:750ml産地:フランス ボルドー メドック サン・ジュリアンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
南アの醸造スペシャリスト、ケヴィン・グラントが手掛ける果実味たっぷりクラシックスタイルのシャルドネ。
【商品名】アタラクシア シャルドネ Ataraxia Chardonnay タイプ白ワイン生産地南アフリカ/ウォーカーベイ生産者アタラクシア・ワインズ【Ataraxia Wines】生産年2023年容量750ml品種シャルドネ100%醸造発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で10ヶ月間(新樽率21%)ヘメル・アン・アード・リッジの卓越したテロワールを最大限引き出す為、人の手をほぼ加えない醸造方法で造られています。
グレープフルーツや熟したリンゴ、白桃、西洋ナシの甘くさっぱりとしたアロマ。
ナッツやクリームのフレーヴァーも覆うように纏い、やや強めの酸と綺麗に融合しています。
ボディはしっかりと形成されており、力強く飲みごたえのある味わい。
ゴージャスでありながらスタイリッシュ感も感じる、古き良きスタイルのワインです。
【アタラクシア・ワインズについて】「天国のような場所」という意味を持つアタラクシア。
その土地の特徴を最大限に引き出す事をモットーに、2004年にウォーカーベイ地区に立ち上げられたワイナリーです。
若いワインでも個性を即座に引き出す事ができる、才能豊かなオーナーのケヴィン・グラント氏が最高の土地で造っています。
グラント氏は、過去にはフランスやオレゴン、豪州など海外の銘醸地で数々の修行をこなした経験豊富な人物。
その海外での経験が礎となり、今ではワールドクラスのワインを数多く輩出しています。
■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アタラクシア・ワインズAtaraxia Wines
南アの醸造スペシャリスト、ケヴィン・グラントが手掛ける果実味たっぷりクラシックスタイルのシャルドネ。
【商品名】アタラクシア シャルドネ Ataraxia Chardonnay タイプ白ワイン生産地南アフリカ/ウォーカーベイ生産者アタラクシア・ワインズ【Ataraxia Wines】生産年2023年容量750ml品種シャルドネ100%醸造発酵:フレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽で10ヶ月間(新樽率21%)ヘメル・アン・アード・リッジの卓越したテロワールを最大限引き出す為、人の手をほぼ加えない醸造方法で造られています。
グレープフルーツや熟したリンゴ、白桃、西洋ナシの甘くさっぱりとしたアロマ。
ナッツやクリームのフレーヴァーも覆うように纏い、やや強めの酸と綺麗に融合しています。
ボディはしっかりと形成されており、力強く飲みごたえのある味わい。
ゴージャスでありながらスタイリッシュ感も感じる、古き良きスタイルのワインです。
【アタラクシア・ワインズについて】「天国のような場所」という意味を持つアタラクシア。
その土地の特徴を最大限に引き出す事をモットーに、2004年にウォーカーベイ地区に立ち上げられたワイナリーです。
若いワインでも個性を即座に引き出す事ができる、才能豊かなオーナーのケヴィン・グラント氏が最高の土地で造っています。
グラント氏は、過去にはフランスやオレゴン、豪州など海外の銘醸地で数々の修行をこなした経験豊富な人物。
その海外での経験が礎となり、今ではワールドクラスのワインを数多く輩出しています。
■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アタラクシア・ワインズAtaraxia Wines
樹齢30~60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本。
Volnay Vieilles Vignes / Domaine Rossignol Fevrier 樹齢30~60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本。
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。
トータルは1.6ha。
野生酵母にて発酵。
100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。
新樽比率は10%。
下弦の月に瓶詰め。
タイプ:赤ワイン 産地:フランス / ブルゴーニュ 主要ブドウ品種:ピノ・ノワール ビオディナミ製法によりヴォルネの大地を思わせる香と熟したイチゴを中心とした赤い果実が力強く口の中に広がります。
タイプ:赤ワイン セパージュ:ピノ・ノワール100% ヴィンテージ:2022 容量:750ml 熟成方法:樹齢30~60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本。
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。
トータルは1.6ha。
野生酵母にて発酵。
100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。
新樽比率は10%。
下弦の月に瓶詰め。
ビオディナミ製法によりヴォルネの大地を思わせる香と熟したイチゴを中心とした赤い果実が力強く口の中に広がります。
生産者の概要 1510年より代々続く家族経営のドメーヌ。
1923年に初めて自家詰め。
2008年よりビオディナミ栽培を始めたコートドールでもビオディナミワイン生産者の先駆け的な生産者です。
現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏ですが、最近ではその息子ヴァランタン氏が若手らしく積極的にドメーヌ業に参入し、新しい風を取り入れています。
具体的にば熟成樽について。
通常ではオーク樽、近年ではアンフォラで熟成している生産者がいますが、ヴァランタン氏の提案で、試験的にブルゴーニュでは現在数生産者だけが導入している「ワイングローブ」というガラス状の大きな球体の容器で熟成を始めています。
この容器のメリットとしてはオーク樽、アンフォラ以上に「ワインがフレッシュに保たれる」という点です。
ヴァランタン氏曰く「ワイングローブで熟成すると酸化防止剤を入れる必要が無いんです」との事。
2021年ヴィンテージのワインからこれを取り入れてみるという事です(最初は少量なので販売するかどうかは検討中)。
また2021年にボージョレのエリアの畑を新たに購入。
酸化防止剤無しのワインをこのエリアでチャレンジしてみたいと意欲を見せています。
このお話を隣で聞いていた父フレデリック氏。
何も言わないものの、とてもにこやかな表情で聞いている姿が印象的。
この父子の信頼関係の素晴らしさが伺えました。
ポイント また、醸造面でもう一つ新たな取り組みがあります。
こちらは父フレデリック氏の「長年にわたる感覚からという試み」です。
近年の地球温暖化により、ワインにフレッシュ感が感じられない年がある。
近年で言えば2020年がそう。
なので、2020年を皮切りに、全ての赤ワインに対して全房発酵を行うようにしました。
これによりフレッシュ感が保たれ、ワインがすぐに熟してしまうのを防ぐことに成功しています。
またピジャージュも行わないようにしました。
これによりワインに柔らかさと複雑さを醸し出すことに成功したとおっしゃっています。
ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ。
本拠はヴォルネ村。
2000年代までは同じ村のマルキ・ダンジェルヴィ―ユと共にセラーを共有したりビオディナミ申請を行ったり、ヴォルネ村のワインの向上に切磋琢磨してきました。
そういったノウハウをもとに更なる向上を進めています。
ヴォルネ、ムルソー、ポマール、ボーヌにある合計8.5haを所有しています。
樹齢30~60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本。
Volnay Vieilles Vignes / Domaine Rossignol Fevrier 樹齢30~60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本。
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。
トータルは1.6ha。
野生酵母にて発酵。
100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。
新樽比率は10%。
下弦の月に瓶詰め。
タイプ:赤ワイン 産地:フランス / ブルゴーニュ 主要ブドウ品種:ピノ・ノワール ビオディナミ製法によりヴォルネの大地を思わせる香と熟したイチゴを中心とした赤い果実が力強く口の中に広がります。
タイプ:赤ワイン セパージュ:ピノ・ノワール100% ヴィンテージ:2022 容量:750ml 熟成方法:樹齢30~60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本。
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。
トータルは1.6ha。
野生酵母にて発酵。
100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。
新樽比率は10%。
下弦の月に瓶詰め。
ビオディナミ製法によりヴォルネの大地を思わせる香と熟したイチゴを中心とした赤い果実が力強く口の中に広がります。
生産者の概要 1510年より代々続く家族経営のドメーヌ。
1923年に初めて自家詰め。
2008年よりビオディナミ栽培を始めたコートドールでもビオディナミワイン生産者の先駆け的な生産者です。
現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏ですが、最近ではその息子ヴァランタン氏が若手らしく積極的にドメーヌ業に参入し、新しい風を取り入れています。
具体的にば熟成樽について。
通常ではオーク樽、近年ではアンフォラで熟成している生産者がいますが、ヴァランタン氏の提案で、試験的にブルゴーニュでは現在数生産者だけが導入している「ワイングローブ」というガラス状の大きな球体の容器で熟成を始めています。
この容器のメリットとしてはオーク樽、アンフォラ以上に「ワインがフレッシュに保たれる」という点です。
ヴァランタン氏曰く「ワイングローブで熟成すると酸化防止剤を入れる必要が無いんです」との事。
2021年ヴィンテージのワインからこれを取り入れてみるという事です(最初は少量なので販売するかどうかは検討中)。
また2021年にボージョレのエリアの畑を新たに購入。
酸化防止剤無しのワインをこのエリアでチャレンジしてみたいと意欲を見せています。
このお話を隣で聞いていた父フレデリック氏。
何も言わないものの、とてもにこやかな表情で聞いている姿が印象的。
この父子の信頼関係の素晴らしさが伺えました。
ポイント また、醸造面でもう一つ新たな取り組みがあります。
こちらは父フレデリック氏の「長年にわたる感覚からという試み」です。
近年の地球温暖化により、ワインにフレッシュ感が感じられない年がある。
近年で言えば2020年がそう。
なので、2020年を皮切りに、全ての赤ワインに対して全房発酵を行うようにしました。
これによりフレッシュ感が保たれ、ワインがすぐに熟してしまうのを防ぐことに成功しています。
またピジャージュも行わないようにしました。
これによりワインに柔らかさと複雑さを醸し出すことに成功したとおっしゃっています。
ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ。
本拠はヴォルネ村。
2000年代までは同じ村のマルキ・ダンジェルヴィ―ユと共にセラーを共有したりビオディナミ申請を行ったり、ヴォルネ村のワインの向上に切磋琢磨してきました。
そういったノウハウをもとに更なる向上を進めています。
ヴォルネ、ムルソー、ポマール、ボーヌにある合計8.5haを所有しています。
全く異なるスタイルのシャルドネをブレンドして造る魅力的な1本父から畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現し、自らのドメーヌと並行してDRCモンラッシェの栽培責任者を3年間担当し、類まれなる才能を発揮しました。
テロワールの素晴らしさを最大限に活かし、全要素を余すところなく表現した見事な造り。
知識に裏打ちされた巧みな造りと感性との融合から生まれるワインは他の追随を許さないものとなっています。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。
白い果樹園のフルーツ、特に洋ナシの香りで構成された、熟したフレッシュなアロマには、ほのかな硫黄の香りがあるが、気にならない。
美味しく魅力的なテクスチャーのミドルウェイトのフレーバーには、十分なボリュームとしっかりとしたエネルギーがあり、適度な持続性と平均以上の深みがある。
特にエレガントではありませんが、ハウスワインとしては十分な性能を持ち、1~2 年の熟成に耐えられるでしょう。
英字表記Bourgogne Chardonnay Thomas Morey生産者トマ モレ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100%内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
l単品l l白l l辛口l lフランスl lブルゴーニュl lシャルドネl l750mll ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
全く異なるスタイルのシャルドネをブレンドして造る魅力的な1本
父から畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現し、自らのドメーヌと並行してDRCモンラッシェの栽培責任者を3年間担当し、類まれなる才能を発揮しました。
テロワールの素晴らしさを最大限に活かし、全要素を余すところなく表現した見事な造り。
知識に裏打ちされた巧みな造りと感性との融合から生まれるワインは他の追随を許さないものとなっています。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。
白い果樹園のフルーツ、特に洋ナシの香りで構成された、熟したフレッシュなアロマには、ほのかな硫黄の香りがあるが、気にならない。
美味しく魅力的なテクスチャーのミドルウェイトのフレーバーには、十分なボリュームとしっかりとしたエネルギーがあり、適度な持続性と平均以上の深みがある。
特にエレガントではありませんが、ハウスワインとしては十分な性能を持ち、1~2 年の熟成に耐えられるでしょう。
英字表記Bourgogne Chardonnay Thomas Morey生産者トマ モレ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100%内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
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ピルスナーのオリジナルホップとされるチェコ・ザーツ産アロマホップを使用、麦芽100%、クラシックスタイルのラガーです。
ピルスナーのオリジナルホップとされるチェコ・ザーツ産アロマホップを使用、麦芽100%、クラシックスタイルのラガーです。
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