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ラズベリーやブラックチェリー、黒系果実の豊かな果実味。
樽の香ばしさ、しっかりした芳醇な味わいに滑らかな舌触りが上品に交わり、パワフルでメルキュレらしさがよく表れている。
ヴィンテージ：2021生産国：フランス産地：ブルゴーニュ品種：ピノノワール100%アルコール度数：13%味わい：ミディアム適正温度：16〜18℃醸造方法：2009年から有機栽培導入。
2013年エコセール認証取得。
区画：ル・ソー・ミュシオ（メルキュレ南のシャミレ）粘土質を含む石灰岩　やや深い表土　緩やかな東向き斜面 平均樹齢：50年　平均収量：35〜45hl/ha 手摘み、選果。
発酵前5日間の低温マセレーション、発酵中はルモンタージュのみ行う。
発酵後の温暖マセレーションを15日間。
12カ月の樽熟成。
新樽比率20％。
その後タンクで5カ月熟成。
軽く濾過したのち瓶詰。
【ワイナリー情報】Domaine de la Monetteドメーヌ ドゥ ラ モネット設立年：2008年面積：12haメルキュレにある、ブルゴーニュと自然を愛するオランダ人醸造家の自然派ワイナリー。
ボーヌの醸造栽培学校を卒業後、ブルゴーニュのさまざまなドメーヌで経験を積み、念願のドメーヌを開業しました。
エコセール認証を取得しており、畑の生物多様性を守り醸造の際に介入し過ぎないワイン造りをしています。
太陽光パネル設置により電気消費量のほとんどを賄い、ボトルや箱なども地球環境への影響を少なくするよう取り組んでいます。
〜節目のお祝いはアルコワインで〜 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 母の日 父の日 お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 退職祝い　還暦祝い　贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【関連キーワード】 ワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み 宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティー バーベキュー キャンプ　人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り　ポイントバック ポイントバック祭

　 　 ●パーカーポイント「90〜92点」● 濃縮感たっぷりで飲みごたえのあるデギュイル2000年。
とにかく肥えたイメージで厚い印象を与えてくれます。
色合いも深く濃いルビー色をしており、バッチリ粘性もあってしっかりと涙も出来ます。
香りは、非常に豊かでブラックチェリー、プラムなどのフルーツ系の香り、また、香料やハーブなどの香りもします。
味わいは、上品でリッチな口当たりがとっても好印象！！ 豊満な造りは、見事な余韻を長く表現しています。
『LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2004』では、「8.5点」で「Tres bon vin」 ロバート・パーカーの『BUYER'S GUIDE SIXTH EDITION』においては、「90〜92点」で高評価！！ 必ず飲むべきワイン！！デギュイル2000年！ 感動を味わいましょう！！ 　 　

ロゼ・750ml 樹齢140年のカリニャンと、樹齢90年のグルナッシュ・ノワールのセニエ法（48時間）のロゼ。
生産者は、ル・トン・ルトルヴェ（ミカエル・ジョルジュ）。
1/3のカリニャンと2/3のグルナッシュのアッサンブラージュ。
発酵後、古樽で澱とともに2年間熟成。
"Tu dessers ta cause "とは、大義名分に貢献しない、つまり、うるさい、場所をとる、ヒステリックすぎる…さぁ、マッチをつけて、家父長制を燃やしてしまおう！（輸入元資料より） 【ヴァン・エ・ヴォライユVin&Volailles 】 パリに本拠地を置くフルール・ゴダール氏（Pur Jusという漫画で自然派ワインの世界を表現した本をサン・ロー氏の妹と出版した人物）が立ち上げたプロジェクトで、ワインを通じてLGBTの観点から表現を行っていくというスタイルです。
ワインの販売においては売上からその団体に寄付を行っていることもあり少々高額になっております。
ワイン生産においては有名自然派醸造家が行っている為上質なものです。
今後このプロジェクトは広がっていきフランソワ・サン・ロー氏はじめ、著名な生産者も加わっていく予定です。
利益は、各ボトルが守るべき目的に関係する団体に寄付されます。
（輸入元資料より）

商品名 オリオル・ロッセール ロゼ・ブリュット 発泡 750ml 原産国 スペイン 生産地域 ペネデス 色 ロゼ ブドウ品種 ガルナッチャ、ピノ・ノワール アルコール度数 11.5％ 生産者 オリオル・ロッセール 等級 D.O.カバ ビオ情報 - 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPオリオル・ロッセール ロゼ・ブリュット 発泡 750ml オリオルロッセールが造るフレッシュでフルーティーなロゼ・スパークリングワイン。
手作業の動瓶作業が生み出すキメ細やかな泡、甘酸っぱいイチゴを思わせるチャーミングな果実味が口の中いっぱいに広がります。
自家葡萄園でオーガニック栽培されたガルナッチャ60％、ピノノワール40％で造られています。
オリオルロッセールはスペイン ペネデスにある家族経営の伝統的なワイナリー。
大規模な機械化によるワインの生産が主流のペネデスにあって、いまだルミアージュ（動瓶）を始めほとんどの工程を手作業で行う現在では極めて稀な生産者です。
カル カッサニェスにある葡萄園の所有面積は約85ha。
ワインは全て農薬 化学肥料を使わずに栽培された自家畑収穫のブドウで仕込まれています。
ベストセラーのキュヴェ エスペシアルは、注文を受けてからデゴルジュマン（瓶詰）を行う日本専用のオリジナル・スパークリングワインです。

「ラ　コート　ドール(La Cote d'Or)」はドメーヌを代表するキュヴェです。
非常にチョークの多い土壌から非常にバランスのとれたワインが出来ます。
フレッシュかつ丸みがあり、しっかりとした飲み応えがありますがエレガントな個性を持っています。
一部（20%)はオーク樽に入れ、最低12ヶ月熟成させています。
酸と柑橘系の果実味のバランスが非常に上手く調和しています。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　ブルゴーニュ コート ドーセール ブラン ラ コート ドール　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 ブルゴーニュ コート ドーセール ブラン ラ コート ドールBourgogne Cotes d'Auxerre Blanc La Cote d'Or　 ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ サン パンクラスDomaine Saint Pancrace ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 AOC ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ドメーヌ サン パンクラス　Domaine Saint Pancrace 「ドメーヌを立ち上げたのは、最初から最後まで自分だけで出来る仕事だからです」 ひとりの農夫が造る、こだわりのブルゴーニュ　ワイン オーセールとシャブリでワイン造りに情熱を注ぐ。
グザヴィエ　ジュリアンが手掛ける "農夫のワイン"。
ドメーヌ　サン　パンクラスは、グザヴィエ　ジュリアンによって設立されたドメーヌです。
ワイナリーは、シャブリから20kmほど離れたオーセールのコミューンのひとつ、ヴォ―（Vaux）に位置しています。
グザヴィエは、ボーヌの醸造学校を卒業した後、マコネやシャブリのドメーヌで働いていましたが、「最初から最後まで自分だけで出来る仕事がしたい」と考え、故郷に戻りワイナリーを設立することにしました。
1997年に最初の葡萄樹を植えて以来、26年にわたってワイン造りを行なっています。
現在、コート　ドーセールに4ha、シャブリに1.5ha、合計で5.5haの葡萄畑を所有しています。
一部の畑は、森だったところを開墾して葡萄畑にしたそうです。
彼の造るワインは、高級なブルゴーニュのイメージよりも素朴な、‟農夫のワイン”ということが出来ます。
フランスのワインガイド『ギド　アシェット』誌では、2001年版から毎年のように掲載され続けており、国内での評価が非常に高いことがうかがえます。
フィロキセラ禍で失われた銘醸地 "コート　ドーセール" コート　ドーセールの葡萄畑は、オーセールの南側、ヨンヌ川に近いエリアや、それに続く小さな谷の台地や丘陵地に広がっています（左地図の濃い緑色のエリア）。
標高は120～280m、主に南向きで、南東から南西向きの畑もあります。
下層土はジュラ紀後期（キンメリジャンとポートランディアン）と白亜紀前期（オーテリビアン）の石灰岩、粘土質そして泥灰・石灰岩の地層で構成されています。
『ブルゴーニュワイン大全』には、ブルゴーニュ　コート　ドーセールについて次のように記載されています。
「この地域はワイン造りの堂々たる歴史をもっており、詩にも、英仏王室の酒庫台帳の記録にも、頻繁に登場する。
フランソワ1世とアンリ4世はオーセールのワインに特別な地位を与えている。
フランソワ1世はフランス全土で販売できるように命じ、アンリ4世は税を免除したのである。
イギリスではジョン王とヘンリー8世がこのワインを庇護した」。
1787年には、オーセールの葡萄畑は1,800haを超えるほどだったとされていますが、フィロキセラ禍によって減少し、現在ではおよそ200haほどとなっています。
ブルゴーニュにおいては、コート　ドールのワインに注目が集まりがちですが、近年の価格高騰には凄まじいものがあります。
そうした中でグザヴィエのワインは、まだ発見されていない、貴重なブルゴーニュ　ワインのひとつといえます。
栽培について コート　ドーセールは、ブルゴーニュとはいえボーヌまでの距離は150kmほどと離れており、シャブリやサンセールの方が近く、土壌にも共通項があります。
「コート　ドーセールよりもシャブリの方が、ミネラル感が強い」とグザヴィエは話していました。
栽植密度は1ヘクタール当たり10,000本という高密度です。
ヴォ―（オーセール）の畑はチョークを多く含む痩せた土壌で、南南東を向いており、丸みがあり、若いうちから表現豊かで、また同時に長期熟成のポテンシャルを持つ力強いワインが生まれます。
実際に現地を訪問してみると、もともとは森だったところを開墾した畑には、白い石灰岩がごろごろと転がっており、歩くのにも苦労するほどでした。
グザヴィエは、「この畑で働くのがとても好きで、この景色を見ているといつもほっとします」と話してくれました。
一方、シャブリの畑の土壌はジュラ紀後期のキンメリジャンで、若いうちは抑制が効いていますが、素晴らしくエレガントで、ミネラル豊かなワインが出来ます。
冬の間、葡萄は休眠していますが、畑では剪定作業が行われます。
剪定は手のかかる仕事ですが、将来の葡萄の品質のために必要不可欠な作業です。
ドメーヌ　サン　パンクラスではギヨー　サンプルに仕立て、1本の木に6～8芽を残します。
土壌の分析の結果によっては、オーガニックで認められた防除作業をすることもあります。
春は枝の誘引、そして収量制限に不可欠な芽掻きの作業を行い、また同時に植え替えも行います。
夏の間に伸びた枝の先端をカットし、葡萄の健康状態をモニタリングします。
ベト病やウドンコ病はボルドー液で対策します。
基本的に畑作業は一人で行いますが、収穫は12～13人の人を雇って、小さなチームで収穫しています。
醸造について 収穫は機械摘みと手摘みの両方です。
クレマン用の葡萄は、規定に基づき100％手摘みで行います。
シャブリとピノ　ノワールの一部は手摘みです。
近年のように暑い年は、早朝もしくは夜間に機械摘みをしています。
これは、日中の暑い中、時間をかけて手摘みをするよりもベターだと考えているためです。
収穫した葡萄は酸化を防ぐため、出来るだけ早くセラーに運びます。
白は草っぽい味わいが出てしまうのを避け、ベストな果汁を得るため、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。
アルコール発酵はヴィンテージによって異なりますが、数日から数週間かかることもあります。
「自分が一代目なので金銭的に余裕がなく、タンクは全部中古で購入しています」とグザヴィエが話すように、発酵用のタンクはファイバー製やステンレス製など様々な種類のものが並べられていました。
赤ワイン用の葡萄はヴィンテージによって異なりますが、一部もしくは100％除梗した後、解放式の発酵槽に入れます。
短時間のコールドマセラシオンを行った後、アルコール発酵を行います。
発酵は野生酵母で行いますが、白ワインで発酵スピードが遅い場合にのみ、テロワールが持つ個性を隠さないよう、香りに影響のない酵母を入れることがあります。
美しい色とタンニンを抽出するため、ルモンタージュを行います。
アルコール発酵が終わったら、一部のワインを228Lのオーク樽に移して熟成させます。
残りは同じタンクで熟成させます。
ブルゴーニュでも北に位置する産地のため、樽熟成のみでワインを仕込むと樽が強くなりすぎてしまいます。
そのため、タンクと樽のキュヴェのアッサンブラージュを大切にしています。
マロラクティック発酵は自然に任せています。
ワインの持つアロマの質を保つため、フィルターは軽くかけるのみで、冷却による安定化はしません。
その結果、ボトルの底には澱が見られますが、ワインの味わいに影響はありません。
セラーで最低12ヶ月熟成させてからボトリングします。
「どのキュヴェも造り方は同じなので、違いがあるとすれば、ヴィンテージの特徴がボトルの中に表現されているといえます」とグザヴィエは話します。
輸入業者の資料より抜粋