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賞味期限の短いセール品です。
【工場直送だからできるお買い得品】 厚削り砕片は、かつおの厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイを通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分をまとめた、一般には流通しない訳あり品です。
削れ具合によって粗かったり、細かかったりと一定した大きさではありませんが、細かいので使い勝手が良く、濃厚で美味しいだしが短い時間で簡単に取れます。
【だしの取り方】 湧き始めのお湯に10～15gの厚削りを入れ、中火で3～5分ぐらい煮て火を止め、3～5分ぐらいおいてから濾してください。
さらしで濾すときれいなだしが引けますが、市販のだしパック用袋を使うと濾す手間が省けて簡単です。
一般的に、おだしは、弱火で長く煮れば濃く出ますが、雑味も出てしまいます。
これは、鰹の破砕片でも同じことです。
ですが、そばつゆや鍋焼きうどんなど、濃い味のお料理であれば雑味は気にならず、だしの濃さがお料理を引きたててくれると思います。
濃い目にだしを取って薄めて使う方法もおススメです。
【だしを取った後】 胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱してください、美味しいふりかけができ上がります。
【便利なだし醤油の作り方】 1. 鍋に水4カップ（約800ml）と本品30～45g（約大さじ山盛り9）を入れ、しつかリだしが出るまで煮ます。
2. みりん2/3カップ（約130ml）と、醤油2/3カップ（約130ml）を加え―煮立ちします。
仕上げの追い鰹として、さらに10～15g（約大さじ山盛り3）を追加すれば、香り良く美味しく仕上がります。
3. 冷めたら容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
半月くらいで使い切る様にして下さい。
【内容量】 200g 【密封方法】 脱酸素剤・気密容器入り ■脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。
【保存方法】 ■未開封 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。
■開封後 チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
【注意事項】 ■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。
■この商品は、メール便で発送されます。
この商品なら1個口に2袋まで入ります。
【製造者】 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18 株式会社 鰹工房

2025/09/19 更新 商品情報 原材料 沖縄産粗糖、沖縄産黒砂糖、国内産糖蜜 栄養成分表示 (100g当たり)エネルギー：387kcal たんぱく質：1.5g 脂質：1.1g 炭水化物：96.8g 食塩相当量：0.1g 本商品に含まれているアレルゲン(特定原材料等) 該当なし 不使用添加物 保存料、着色料、人工甘味料、化学調味料、香料 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
特記事項 商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合があります。
▼メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています よく一緒に購入されている商品前田家 ドライフルーツミックス ミックスフルー1,000円～前田家 無添加 サンザシ 無着色 お徳用 ドラ798円～前田家 無添加 ミックスナッツ 無塩 無油 く1,000円～類似商品はこちら前田家 無添加 素焼きカシューナッツ 無塩 無780円～前田家 国産 完全無添加 野菜だし 粉末 無塩1,000円～ 前田家 黒糖かりんとう 300g 沖縄県産黒1,000円前田家 無添加 生くるみ 無塩 無油 カリフォ1,000円～前田家 無添加 アーモンド 素焼き 無塩 ビュ1,000円～ 前田家 素焼きピーカンナッツ 無塩 無添加 1,000円～ 前田家 素焼きマカダミアナッツ 無塩 無添加1,000円～ 前田家 ローストヘーゼルナッツ 無塩 無添加1,000円～前田家 無添加 ドライクランベリー 無香料 無1,000円～新着商品はこちら2025/9/11前田家 無添加こんぽた 100g 砂糖不使用 1,680円2025/9/10前田家 選べる5種の味 やさいあられ 8個/2698円～2025/9/2骨なし魚 ブリ照焼き 20切 お得用 自然解凍3,300円2025/09/19 更新 前田家 沖縄県産 無添加 黒糖 無添加 手作り お徳用 黒砂糖 サトウキビ ビタミン ミネラル スイーツ おかし お菓子 調味料 砂糖 家庭用 メール便 送料無料 MAEDAYA 南国の恵みが凝縮された感動の一粒 甘すぎないやさしい甘味、口に含みやすいちょうどいい大きさ おやつに料理に、幅広く使える大人気の「黒糖」です 【天然由来の優しい甘さとコク】 一粒食べると、口いっぱいに広がる香ばしい甘い香り。
懐かしくやさしい甘みと豊かな風味が、口の中でゆっくりと溶けていきます。
【沖縄県産サトウキビ使用】 南国の太陽をたっぷり浴びて育った沖縄県産のサトウキビを贅沢に使用しています。
温暖な気候と豊かな降水量がサトウキビの成長を促進し、黒糖の原料として最適な甘く豊かな風味を持つ状態に育ちます。
【ぎゅっと詰まった栄養素】 サトウキビの全成分をそのまま煮詰めてできる「黒糖」には、嬉しい栄養素がぎゅっと詰まっています。
（黒糖の主な栄養素） ・鉄分 ・カルシウム ・ビタミン(B1/B2/B6/E) ・ポリフェノール ・カリウム ・ミネラル 【食品無添物不使用】 保存料、着色料、甘味料、調味料、香料などの食品添加物は一切使用しておりません。
素材そのものの豊かな風味をお楽しみいただけます。
【お客様の声】 『毎朝いただいています』30代女性 ミルクコーヒーに入れて飲んでいます。
ほんのりとした甘さがおいしいです。
『美味しいと家族に評判です』40代女性 きんぴら・肉じゃが・かぼちゃ等の煮物に使っています。
味が深まって、仕上がりも光沢がでてきれいになります。
『夏場のミネラル補給に』20代男性 この夏は暑さが厳しいので、冷蔵庫で冷やしていただいています。
舌触りはザクザクホロホロした感じで、食べ応えがあり黒糖菓子のようです。
【こんなシーンで】 ・おやつやお茶請けに ・オフィスでのリフレッシュに ・冷やして夏場のミネラル補給に ・コーヒーなどの飲み物に入れて ・お料理やお菓子作りの調味料として 沖縄の恵みが凝縮された「口どけ黒糖」 身体にうれしい、甘く深い味わいをご家族みんなでご堪能ください。
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