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味噌本来の風味が、麦こうじと米こうじの絶妙な配合で引き出されたおみそです。
お味噌が大好きなお客様には食べあきないうまさが人気です。
当店問い合わせNO．1の商品です。
◆内容量：700gエコ包装 ◆賞味期限：6ヵ月 ◆保存方法：冷蔵庫で保存して下さい。
◆原材料： 　大麦・・・熊本県産 　米・・・・熊本県産 　大豆・・・熊本県産 　塩・・・・兵庫県赤穂産 ◆塩分：10% ◆麹歩合：30歩程 手づくり(当店の味噌は全て古式室蓋製麹法)のおいしさと完全無添加のやさしさ 100％国産くまもと原料、麹歩合3倍以上、完全無添加、日本のスローフード 職人が厳選素材を永い時をかけ最高の技で仕込んでいます。
もっとも高難度で手間がかかり、技量がものをいう麹蓋方式を使い、 石室で造った最高の麹を、天然醸造で90日以上かけて匠が造った最高の味噌です。
　※酵素の活性がある生味噌です、140有余年の歴史を誇る老舗の一品風味豊かなつぶみそタイプ、みそ汁を作るときはみそ漉しの使用をオススメします。
味噌汁は食べる美容液 みそは美肌・基礎代謝アップ・血糖値上昇抑制・便秘改善・ストレス抑制・免疫力アップ・老化防止・消化促進・整腸などの効果が注目される日本特有の固体発酵食品です。
発酵作用・酵母や味噌乳酸菌 腸内フローラを整えて、代謝や免疫力を高めましょう。
みそ汁に旬の野菜や好きな具材をたっぷり入れて食べるだけで、おいしくお手軽に体の中から健康づくり。
おかげさまでランキング1位を獲得できました。
卑弥呼醤院のお味噌製造 素材へのこだわり 【米】熊本県山鹿産 熊本県産ひのひかり・森のくまさんを使用。
この地域を流れる清流「菊池川」は、熊本の阿蘇よりの水名勝菊池渓谷を水源として流れ川沿いに広がる菊池平野はおいしい米がとれる地域です。
毎年品評会で受賞する「七城米」もこの地域のお米です。
【大麦】熊本県山鹿産 九州の穀倉地帯。
豊かな気候と環境が質のいい穀物を育てます。
【大豆】熊本県産ふくゆたか大豆 熊本県産の大豆。
当店みそ専用として高品質の「ふくゆたか」豊かな気候と環境が質のいい穀物を育てる地元の自信作。
厳選された大豆を使用しています。
【塩】兵庫県産播州赤穂の平釜塩 国内屈指の「塩づくり」の兵庫県。
瀬戸内海の海水から製塩した赤穂の平釜塩を使用。
特に、お味噌づくりに欠かせない「塩」は「命」です。
良いお味噌は「良い塩」からできると言っても過言ではありません。
三つの大きな特徴 手づくりであることみそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています。
無添加であること 保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。
生みそであること 酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。
熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。

商品名吹上浜のあま塩250g 入数1袋メーカー吹上浜天然塩の会ミネラルたっぷり！塩なのに、しょっぱくない！ 食材の味を引き出す…吹上浜天然“あま塩” あま塩を少しつまんでなめてみて下さい。
最初は塩味がします！塩ですから…(^^; 塩味が消えるころ、旨味がお口いっぱいに広がって… テレビでは「塩なのに甘い！」と表現されていましたが、まさにその通り！ 横にあると、ついついつまんで食べてしまう『塩』です。
お米本来の持つ甘みを引きだして、おむすびも美味いぃ！ あま塩のオムスビ食べてみたい？ 　10月27日『吹上町の放送』に出演していた、「あま塩」生産者の宮本さん 10月27日の『おもいッ○りテレビ』で放送されました、鹿児島県吹上町のみなさんの元気の秘訣！『あま塩』です。
完全手作りですので大量生産できません。
ご注文いただいても、ご予約になる場合もございますので予めご了承下さいませ。
生命は海から誕生しました。
海には命の素が全てあるといっていいでしょう。
古来、人々は海から採れる塩を大切にしてきました。
しかしこの30年は海水の主成分の塩化ナトリウ99.9％の化学塩を食塩として摂ってきました。
『渚のあま塩』は、日本三大砂丘吹上浜の沖3〜5km、水深12〜20mから汲んだ1トンほどの海水を2日間かけて濃縮し、3日目に平釜で14〜15時間かけて、じっくり煮詰めた手作りの自然塩です。
単に塩辛い調味料としての塩ではなく、ミネラルを多く含んだ生命の素『命の塩』です。
口に入れると甘味が残るため『あま塩』と呼ばれています。
製造：吹上町天然塩の会 代表の宮本さんです。
（鹿児島県日置郡吹上町入来浜） 分析結果（単位：mg/100g）　　【分析：（社）鹿児島県薬剤師会】 カルシウム 260.0 リン 0.0 鉄 0.5 ナトリウム 37,000.0 カリウム 100.0 塩分 94.1 昔ながらの製法で心を込めて 手作りしています。