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南アフリカワインリポート、シャルドネ・オブ・ザ・イヤー2022＆95点

南アが世界に誇るTOPブランド！SO2以外何も足さない、何も除かないナチュラルな造りで仕込まれる重厚さとフレッシュ感、複雑なアロマ、整った骨格・ストラクチャー。


リーウ・パッサンは、醸造家でオーナーのクリス&アンドレア・マリヌー夫妻が本拠地であるスワートランドを離れ1960年代、70年代、80年代に生まれたクラシックで長熟スタイルのケープ産ワインにインスパイアされ、栽培家ル—サ・クルーガー氏のアドヴァイスの下、厳選された複数の産地の特別な区画のブドウをブレンドして生み出されます。

もはや入手不可能!!!!コレクターの皆様は今すぐ手に入れてください!!!!
米国オレゴンの超自然派プレミアム・ワイナリーが造る超幻【熟成14年】の比類なき傑出ピノ・ノワール!!
造り手は10年連続[ワイナリー・オブ・ザ・イヤー]を受賞するオレゴンの巨匠!!!!そんな超凄腕によって『記憶に残る最高の年』となったオレゴンの超当たり年2008年に造られた超x超x超幻の【熟成14年】ピノ・ノワール!!!!!『ビャクダン、アジアのスパイス、バラの花びら、チェリーの香りをもつミディアム・フルボディの味わい。
完熟感があり、果実味が多層となったしっかりとしたストラクチャーに、際立った収縮感とボリュームがあり、数年の熟成ポテンシャルをもつ。
』とパーカーも絶賛!!オレゴンの伝説のブドウ畑『シェイ・ヴィンヤード』でバイオダイナミックス農法で栽培された高級ナチュラルブドウから造られた【熟成14年】偉大なる超当たり年2008年ヴィンテージを今すぐ手に入れてください!!
赤ワイン

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる希少豆ピーベリー！
全収穫量のわずか３％〜５％しか取れない希少なピーベリーを飲んでみてください。

数量限定の特別な逸品を是非ともお楽しみください。


■テイスターコメント
魅力的な質の高さ
ピーチや林檎、プラムやフローラルな印象のフレーバーが特徴的です。
上品でクリーンカップにも優れており、エスメラルダらしい透明感や軽やかさを感じて頂けるように思いました。
シロップのような甘さの印象も心地よく、1つ1つの質の高い、作りこまれたカップに仕上がっています。


カッピングプロファイル
フローラル、ピーチ、レッドアップル、シロップ、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、クリーンカップ

ランク：トップオブトップ
国：パナマ
標高：1600-1800m
エリア：チキリ県ボケテ
品種：ゲイシャ
農園名：エスメラルダ農園
生産処理：ナチュラル
生産者：ピーターソンファミリー

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

デカフェでもしっかりと楽しめるエチオピアならではの果実感

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ピーチのような優しい酸味を伴った甘さが感じられます。
舌触りも滑らかでネクターのような印象です。

Medium Roast
味わいに厚みが出てきます。
プロセス臭もほぼ気にならなくなり、エチオピア ナチュラルらしい果実感を楽しむのにぴったりな焙煎度です。

Dark Roast
苦味だけの味わいにはなりません。
キャラメルのような甘味やほのかな酸味も感じられ、アフターで広がるフローラル感が心地よいです。